我們真的需要喝牛奶？

牛奶，幾乎成了當(dāng)下的生活必需品，科學(xué)對此功不可沒：什么日本人不再是“倭”全因為全民喝牛奶長了個；什么歐洲之所以發(fā)達(dá)全因為乳制品攝入量高導(dǎo)致腦容量增大。但如果又有人以科學(xué)的名義告訴你喝牛奶有害，你會相信嗎？前一陣，法國知名科學(xué)記者、巴黎《新觀察家》周刊健康欄目主編、美國營養(yǎng)學(xué)院會員埃蒂里·蘇卡出版了一本名為《牛奶，謊言與內(nèi)幕》的書，大肆討伐牛奶等乳制品和不擇手段兜售乳制品的人。

作者在開場白中說：“這是一本違法的書。我們都中了牛奶信念的毒——這里指的是所有乳制品。國際性牛奶游說團(tuán)正企圖讓所有文明人類有一致的飲食習(xí)慣。而在這場全球化效應(yīng)中，他們極盡所能用一些不實或扭曲的論點(diǎn)，想要創(chuàng)造一個牛奶的民族及龐大的牛奶信仰，例如他們常說:‘這是能讓你擁有細(xì)致膚質(zhì)的酸奶，另一種讓你苗條?！?/p>

但奶牛在奶牛廠中的經(jīng)歷讓人不寒而栗。不擇手段的催奶術(shù)，加上“關(guān)禁閉”產(chǎn)生的驚懼，會讓它產(chǎn)出的牛奶毫無變化嗎？由于抗生素濫用導(dǎo)致牛奶中殘留抗生素已是全球乳業(yè)的普遍問題。

長期以來牛奶廠商結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)以及媒體，創(chuàng)造出了牛奶神話。他們找來了明星和名人來代言，每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶胡子。彷佛是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹，提醒大家喝了可以治百病。

姑且不談牛奶商人荷包滿滿，明星名人各個因為高額的代言費(fèi)笑不攏嘴；西方醫(yī)學(xué)人士也因為病人喝了牛奶反而使得身體更加糟糕，看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背后的真相到底有誰知道了呢？大眾的病苦又有誰真正去了解問題的根源了呢？

牛奶是給牛喝的。這在自然醫(yī)學(xué)內(nèi)已經(jīng)是堅硬的法則。簡單來說，牛奶里面的蛋白質(zhì)跟養(yǎng)份都是專門為了使小牛成長而設(shè)計，跟人類一點(diǎn)關(guān)系都沒有。也因此人體的免疫系統(tǒng)會對這些不適合人體的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象，例如：鼻塞、腹瀉、紅疹等等。

牛奶里面也含有大量的細(xì)菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源，還有化學(xué)藥劑等等。喝多了牛奶容易提高婦科問題發(fā)生的概率，也會增加身體毒素的累積。

因為牛奶是酸性食物，也因此身體為了中和由蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的酸性，必須損耗身體里面的鈣質(zhì)，最后導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的問題。過多的乳制品攝取會讓身體變成酸性，而酸性體質(zhì)是形成所有疾病和問題的基礎(chǔ)，更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏癥狀；比較嚴(yán)重的，則會有心臟冠狀動脈疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、傳染疾病、糖尿病。

如果喝牛奶可以補(bǔ)充到鈣質(zhì)的話，試問為什么美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家，卻又同時是骨質(zhì)疏松癥最嚴(yán)重的國家呢？

這世界上已經(jīng)有太多關(guān)于牛奶的謊言了，然而事實的真相卻一直被那些既得利益者想盡了辦法來瞞天過海，為的只是讓自己的銀行存款尾數(shù)多加幾個零。

以上內(nèi)容的真?zhèn)螤幾h尚存，但至少讓人看到了“牛奶神話”的另一面。創(chuàng)立了“消費(fèi)社會”理論的法國學(xué)者鮑德里亞說洗衣機(jī)不只是工具，也是“被人們用來品味和耍弄的舒適與優(yōu)越感要素”，既然如此，牛奶也是吧。