綠色食品產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新與保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

摘 要：通過(guò)創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)，保持區(qū)域產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，已成為共識(shí)。通過(guò)產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新活動(dòng)，促使產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)中淡化、衰退的因素逐步被新的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)因素取代是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新包括組織創(chuàng)新、政策創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，通過(guò)集群的創(chuàng)新，協(xié)調(diào)集群內(nèi)部各環(huán)節(jié)的發(fā)展，保持其持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：綠色食品；產(chǎn)業(yè)集群；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

中圖分類號(hào)：F713.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2008）19-0198-02

一、問(wèn)題的提出

產(chǎn)業(yè)集群的形成有利于提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)和區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群已初步形成，并具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但是這種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更多來(lái)源于初級(jí)要素（自然資源），而高級(jí)要素的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不明顯[3]。如不及時(shí)通過(guò)產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新活動(dòng)，增加新的因素來(lái)保持已有的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將會(huì)造成產(chǎn)業(yè)衰退素，整個(gè)產(chǎn)業(yè)及集群的競(jìng)爭(zhēng)力將削弱。

王緝慈（2005）認(rèn)為，企業(yè)創(chuàng)新能力的提升，可以使產(chǎn)業(yè)集群獲得外部經(jīng)濟(jì)和集體效率，降低成本和提高創(chuàng)新能力，幫助企業(yè)從低成本競(jìng)爭(zhēng)的陷阱中走出來(lái)，進(jìn)入以創(chuàng)新、質(zhì)量和市場(chǎng)應(yīng)變能力等“高級(jí)優(yōu)勢(shì)”為基礎(chǔ)的高端競(jìng)爭(zhēng)軌道。同時(shí)她認(rèn)為中國(guó)集群研究的重點(diǎn)應(yīng)盡早地轉(zhuǎn)入對(duì)公共政策研究。邁克爾·波特認(rèn)為一個(gè)國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是企業(yè)、行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也就是生產(chǎn)力發(fā)展水平的優(yōu)勢(shì)，提出的四要素加上政府和機(jī)遇的鉆石理論分析框架，對(duì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)研究有很大貢獻(xiàn)。哈默和普拉哈拉德（1990）提出只有通過(guò)創(chuàng)新才能獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。Rosenfeld（1997）認(rèn)為構(gòu)成集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)包括企業(yè)大量投資于先進(jìn)技術(shù)和創(chuàng)新活動(dòng)等。Meyer（2003）對(duì)產(chǎn)業(yè)集群的系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析，并提出產(chǎn)業(yè)集群能夠促進(jìn)集群內(nèi)部企業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新。魏后凱（2006）認(rèn)為，要保持產(chǎn)業(yè)集群的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，防止集群走向衰退，關(guān)鍵是提升產(chǎn)業(yè)集群的自主創(chuàng)新能力，促進(jìn)集群不斷升級(jí)。張志華（2001）、劉成玉（2003）認(rèn)為，提升綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，要從資源、區(qū)域特色、標(biāo)準(zhǔn)和加強(qiáng)管理方面作出努力。蘇金福等（2005）認(rèn)為，綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展需要在政府政策、投融資體制等方面進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，同時(shí)，從實(shí)踐應(yīng)用的角度提出企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自主創(chuàng)新的能力，以提升綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。魏守華、石碧華（2002）認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)集群擁有較強(qiáng)的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，體現(xiàn)在通過(guò)支撐機(jī)構(gòu)和企業(yè)間的相互作用形成一個(gè)區(qū)域創(chuàng)新系統(tǒng)，提升整個(gè)集群的創(chuàng)新能力。

二、分析方法與模型構(gòu)建

（一）綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的構(gòu)成

綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的構(gòu)成[9]是以基地、農(nóng)戶和綠色食品加工企業(yè)為核心，包括農(nóng)戶、生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、流通企業(yè)、直至消費(fèi)者的整個(gè)生產(chǎn)鏈環(huán)節(jié)上各要素。同時(shí)，政府、相關(guān)組織機(jī)構(gòu)及其他提供專業(yè)化訓(xùn)練、教育、信息、研究和技術(shù)支援的機(jī)構(gòu)提供智力支持。

（二）構(gòu)建集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)模型

根據(jù)以上所述構(gòu)建集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論模型如下：

CA = f [M i ，F(xiàn) j ，B k ，R p ]，（i，j，k，p=1，2，……）

其中，CA代表產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；Mi代表第i個(gè)核心產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；Fj代表第j個(gè)前向產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；Bk代表第k個(gè)后向產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；Rp代表第p個(gè)其他相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。f代表前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)、其他相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)與核心企業(yè)的關(guān)系，只有當(dāng)f在產(chǎn)業(yè)之間比較協(xié)調(diào)的時(shí)候，集群才可以獲得更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。應(yīng)該指出，由于產(chǎn)業(yè)集群是介于市場(chǎng)和企業(yè)之間的一種組織結(jié)構(gòu)，因此， ｆ并不固定，不同集群的ｆ不同，同一集群在不同發(fā)展階段的ｆ也有所不同。從模型可以看出產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)一方面來(lái)自于各個(gè)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；另一方面來(lái)自于它們之間的關(guān)系或聯(lián)系方式。當(dāng)產(chǎn)業(yè)集群的前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)、其他相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)與核心產(chǎn)業(yè)的自身具備的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)且他們之間關(guān)系最優(yōu)時(shí)，產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)最大?？梢杂肅A＊來(lái)表示產(chǎn)業(yè)集群最大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):

CA＊=f＊ [Mi＊，F(xiàn)j＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）

設(shè)產(chǎn)業(yè)集群的實(shí)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為CA’，而核心產(chǎn)業(yè)為Mi’， Mi’?芻Mi＊，在其他條件不變的情況下，有：

CA’=f ＊ [Mi’，F(xiàn)j＊，Bk ，Rp]，（i，j，k，p=1，2，……）

那么產(chǎn)業(yè)集群實(shí)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)CA’ < CA＊，產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展未達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)未達(dá)到最大。同理，對(duì)于前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)及其他相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)也是如此，不同在于這些產(chǎn)業(yè)的落后將會(huì)導(dǎo)致ｆ也發(fā)生相應(yīng)的變化，即對(duì)于前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)及其他相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足不僅是自身發(fā)展不足而且會(huì)導(dǎo)致與集群的聯(lián)系發(fā)生變化，為f ’，而且f ’?芻 f ＊。這主要是由于前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)及其他相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足導(dǎo)致集群內(nèi)交易成本上升，收益遞減，進(jìn)而削弱產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

三、中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展中存在問(wèn)題

（一）生產(chǎn)要素的初級(jí)鎖定

集中表現(xiàn)為相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，如第三方物流。綠色食品產(chǎn)業(yè)集群基本上還是處于全球價(jià)值鏈的低端。綠色食品集群發(fā)展通常是伴隨著對(duì)集群“適應(yīng)性預(yù)期”的增加，企業(yè)大量進(jìn)入，并分布在價(jià)值鏈的相同環(huán)節(jié)，定位于中低端市場(chǎng)，趨同定位和同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題較為突出。這些產(chǎn)業(yè)集群一方面在面對(duì)國(guó)內(nèi)龐大的、多層次的需求時(shí)，缺乏升級(jí)和躍遷的外部動(dòng)力；另一方面，由于同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，又都是以低成本為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，自然很容易陷入低價(jià)低質(zhì)的惡性循環(huán)。不但吸引不到以全球價(jià)值鏈為背景跨國(guó)公司的加入，而且也很難基于國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行價(jià)值鏈整合。在初級(jí)生產(chǎn)要素逐步退出的同時(shí)，高級(jí)生產(chǎn)要素是黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要方面。如發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)（producer service）方面，第三方信息平臺(tái)、現(xiàn)代物流體系、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等方面，對(duì)于金融、咨詢、法律等服務(wù)業(yè)沒(méi)有強(qiáng)調(diào)，而這類服務(wù)業(yè)是否能得到發(fā)展是集群是否走向成熟的重要標(biāo)志。集群中存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)缺乏、行業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)而壓低成本的問(wèn)題，迫切需要知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的服務(wù)。

（二）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的鎖定

集中表現(xiàn)為AA級(jí)①產(chǎn)品太少。在市場(chǎng)國(guó)際化前提下，只有與國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，才能使企業(yè)獲得進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證。而目前中國(guó)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)偏重A級(jí)綠色食品，對(duì)AA級(jí)綠色食品認(rèn)證工作的重視不夠，導(dǎo)致質(zhì)量偏低的A級(jí)食品發(fā)展迅速，而為國(guó)際所認(rèn)可的AA級(jí)食品數(shù)量較少，給出口帶來(lái)一定的困難。根據(jù)2005年黑龍江統(tǒng)計(jì)年鑒，黑龍江省AA級(jí)產(chǎn)品的種植面積為2.3萬(wàn)公頃，而A級(jí)產(chǎn)品種植面積為100.3萬(wàn)公頃；從產(chǎn)量上看，種植業(yè)和山特產(chǎn)品合計(jì)，AA級(jí)產(chǎn)品共4.4萬(wàn)噸，A級(jí)產(chǎn)品共559.8萬(wàn)噸，可見(jiàn)AA級(jí)產(chǎn)品比例太小。造成AA級(jí)產(chǎn)品比例小的原因是由于對(duì)于其要求較高，產(chǎn)量較低，消費(fèi)者認(rèn)識(shí)不足等原因?qū)е碌氖找娴停詫?duì)于生產(chǎn)AA級(jí)產(chǎn)品沒(méi)有積極性。但是，AA級(jí)產(chǎn)品的多少代表著產(chǎn)業(yè)的整體水平和競(jìng)爭(zhēng)力，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，增加AA級(jí)產(chǎn)品數(shù)量是一個(gè)重要任務(wù)，是中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

（三）集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)低端鎖定

黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)十幾年的努力，綠色食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，正在進(jìn)入一個(gè)持續(xù)加快發(fā)展的新時(shí)期。在綠色食品數(shù)量、生產(chǎn)量、銷售收入、產(chǎn)地監(jiān)測(cè)面積等四項(xiàng)指標(biāo)在全國(guó)處于領(lǐng)先地位，但從綠色食品出口少可以推出黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要來(lái)源于該省的生態(tài)環(huán)境好，監(jiān)測(cè)面積和種植面積大，帶有粗放經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，而這些因素會(huì)隨其他地區(qū)的發(fā)展而變得不再有突出競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因而難以持久。王德章等（2006）對(duì)黑龍江省實(shí)證分析，完全驗(yàn)證了以上結(jié)論。黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)完全由關(guān)鍵因素的強(qiáng)勢(shì)所形成，關(guān)鍵因素中大部分優(yōu)勢(shì)來(lái)自自然資源。

四、結(jié)論及對(duì)策

綠色食品產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新是為了保持集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此創(chuàng)新也圍繞競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源及它們之間的相互聯(lián)系展開(kāi)。我們認(rèn)為綠色食品產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新，應(yīng)該包括核心企業(yè)和相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)在政策、組織、技術(shù)和管理等方面的創(chuàng)新。在這里我們主要研究前向產(chǎn)業(yè)、后向產(chǎn)業(yè)、其他相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)與核心企業(yè)及它們之間的關(guān)系f，又可以具體化為政策創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。

1.組織創(chuàng)新。包括綠色食品產(chǎn)業(yè)集群核心產(chǎn)業(yè)的企業(yè)組織形式創(chuàng)新，即通過(guò)改善Mi，使得Mi’→ Mi＊。產(chǎn)前聯(lián)系創(chuàng)新即核心產(chǎn)業(yè)與種子、肥料、存儲(chǔ)和灌溉技術(shù)等研發(fā)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，產(chǎn)后聯(lián)系創(chuàng)新即加工流通企業(yè)與現(xiàn)代物流、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)等的聯(lián)系，使得Fj’ →Fj＊，Bk’ →Bk＊。這樣可以延長(zhǎng)價(jià)值鏈，提高附加值，同時(shí)，使ｆ進(jìn)一步優(yōu)化。

2.政策創(chuàng)新。包括國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策、產(chǎn)業(yè)政策和地區(qū)政策等，這里主要是產(chǎn)業(yè)政策和地區(qū)政策創(chuàng)新。產(chǎn)業(yè)政策可以實(shí)現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展、快速優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的目標(biāo)，同時(shí)可以彌補(bǔ)市場(chǎng)失靈的缺陷，通過(guò)產(chǎn)業(yè)政策創(chuàng)新，綠色食品產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)超常規(guī)的發(fā)展。綠色食品產(chǎn)業(yè)集群帶有明顯的地區(qū)特征，因此可以通過(guò)地區(qū)政策創(chuàng)新，促進(jìn)區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的提升。政策創(chuàng)新的特殊意義在于通過(guò)外部干預(yù)（可以是強(qiáng)制性的，也可以是引導(dǎo)性的），在其他條件未變的情況下對(duì)ｆ的改變，使f ’→ f ＊。

3.管理創(chuàng)新。包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的監(jiān)管方式等，與相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系創(chuàng)新包括與政府、綠辦、各類協(xié)會(huì)和中介組織的聯(lián)系，在改變Rp的同時(shí)，優(yōu)化ｆ。

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