北方怎樣栽培豌豆苗

芽苗菜是近幾年來在我國南北各地迅速發(fā)展起來的一類新興優(yōu)質(zhì)高檔、清潔無污染、食用安全的保健型蔬菜。但是傳統(tǒng)的芽苗菜生產(chǎn)方法靠人為的經(jīng)驗(yàn)不能準(zhǔn)確地控制其濕度，而導(dǎo)致濕度的忽高忽低，容易造成細(xì)菌真菌的滋生。而且在整個芽苗菜的生產(chǎn)過程中都是手工操作，這樣造成細(xì)菌、真菌隨人到處移動，所以在其生產(chǎn)過程中不得不使用大量的殺菌劑和一些化學(xué)藥劑，這樣不僅產(chǎn)量上受到很大的影響，更重要的是有很多化學(xué)殘留物質(zhì)對人造成危害。另外，在傳統(tǒng)的芽苗菜生產(chǎn)中，其整個生長環(huán)境的不可控性，不能給芽苗菜創(chuàng)造最佳的生長環(huán)境，導(dǎo)致產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益低，為了提高其產(chǎn)量不得不采用大量的激素、尿素、無根素等，吃了之后危害人們的健康。芽苗菜的智能化生產(chǎn)運(yùn)用智能計(jì)算機(jī)為種子創(chuàng)造了最佳的溫、濕、氣環(huán)境，使種子的萌發(fā)、生長的生理潛能得到最大的發(fā)揮，這樣在整個芽苗菜的生長過程中就不需要用任何的激素、任何營養(yǎng)液就能夠生產(chǎn)出高產(chǎn)量、高質(zhì)量的芽苗菜?，F(xiàn)以豌豆為例，其智能化栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)介紹如下：

一、場地的選擇

選擇光照良好、通水、通電的地方建造大棚，里面再建泡沫房進(jìn)行保溫、隔熱。也可選擇廢棄的廠房內(nèi)進(jìn)行工廠化生產(chǎn)。

二、生產(chǎn)設(shè)施的安裝

1 栽培架的制作。用2.5×2.5厘米的角鋼制成架高2.1米，分5層每層高50厘米，最低距地10厘米，栽培架寬30厘米。

2 栽培容器的選擇。育苗盤要求大小適當(dāng)，底面平整，形狀規(guī)范且堅(jiān)固耐用，通透性好，通常選用長60厘米寬30厘米高5厘米排水良好的托盤作為栽培容器。

3 排風(fēng)安裝。在生產(chǎn)房的底部和頂部安裝好排風(fēng)扇，用于排風(fēng)、加強(qiáng)空氣循環(huán)。

4 迷霧系統(tǒng)安裝。在每層架上都要安裝噴頭，每隔1米左右安裝一個噴頭，不能有死角噴不到水的地方，造成芽苗菜生長不均衡，影響產(chǎn)量和美觀。

5 加溫、補(bǔ)光系統(tǒng)。在芽苗菜的栽培架的底部安裝加熱線，每30個立方米拉1千瓦的空氣加熱線一轉(zhuǎn)。每2～3立方米安裝一盞植物補(bǔ)光燈。

三、智能計(jì)算機(jī)的連接

把安裝好的迷霧系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)、二氧化碳補(bǔ)從系統(tǒng)、補(bǔ)光系統(tǒng)等通過電磁閥連接到智能計(jì)算機(jī)上。

四、生產(chǎn)操作流程

1 場地、容器的消毒。栽培場地使用物理消毒法——紫外線消毒、每育完一批進(jìn)行紫外線消毒殺菌栽培容器采用0.5％的高錳酸鉀進(jìn)行浸泡消毒，再用清水清洗干凈，晾干。

2 選種。選擇高發(fā)芽率是當(dāng)年的新種子，最好不用陳種，種子千粒重在150～180g，顏色為灰褐色的麻豌豆為好，漂洗種子過程中除去破爛、有蛀洞、不飽滿的籽粒及雜質(zhì)。

3 浸種。先把豌豆放人到50度的水中浸泡5～10分鐘，以起到簡單的消毒殺菌和打破休眠的作用。再進(jìn)行浸種，水量為種重的2～3倍，溫度為20～25度左右進(jìn)行浸泡提高種子的活性，浸泡10小時左右，浸種以種子充分吸水，種皮無皺縮充分膨脹、種皮有點(diǎn)破裂露白為好。

4 種子的電場處理。把浸好的種子放到植物高壓靜電下處理2小時，以打破豌豆的休眠，提高其發(fā)芽率和發(fā)芽勢，并且其還具有消毒殺菌的作用，大大的減少了其發(fā)病率。

5 播種上架。將消毒洗凈的育苗盤(消毒方法同前所述)盤底墊一層白報紙，防止豌豆苗的根從育苗盤的底部孔中穿出，也便于清理倒出，還有利于保溫。把浸好的種子清除脫掉的種皮，平播于育苗盤中，播種量500g／盤，過薄過厚都影響芽苗菜的發(fā)芽率、發(fā)芽速度、以及產(chǎn)量，質(zhì)量等等。播好種的穴盤放到栽培架上并打開智能計(jì)算機(jī)，進(jìn)行智能控制。

6 智能計(jì)算機(jī)的參數(shù)管理。濕度控制：80～90％。溫度控制：18～25℃。光照控制：5天后自動打開補(bǔ)光系統(tǒng)，進(jìn)行綠化型芽苗菜生產(chǎn)。

7 采收。一周左右豌豆就可上市，一般豌豆苗長到10厘米左右，頂部真葉剛展開時即可采收或整盤上市。

五、病蟲害

智能化栽培生產(chǎn)豌豆苗很少有病害的發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)腐爛現(xiàn)象應(yīng)及時清理病區(qū)，用清水沖洗干凈，如腐爛較嚴(yán)重，應(yīng)整盤清理，并對育苗盤清洗消毒。每生產(chǎn)一批后對生產(chǎn)場地用紫外線消毒一天。

(作者單位：154800黑龍江省依蘭縣宏克力鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站)