關(guān)于旅游飯店固定資產(chǎn)日常管理的探索

[摘 要] 固定資產(chǎn)是旅游飯店資產(chǎn)的主要組成部分。本論文剖析了當(dāng)前旅游飯店固定資產(chǎn)日常管理中存在的問題，提出了加強(qiáng)旅游飯店固定資產(chǎn)管理的思路與對策。

[關(guān)鍵詞] 旅游飯店 固定資產(chǎn) 管理

旅游飯店在我國主要是接待國內(nèi)外旅游者的場所。因此旅游飯店的房屋和設(shè)備，既要符合國際旅游者的需要，又要有我國的特色。旅游飯店用于固定資產(chǎn)的投資額一般均占內(nèi)部總投資的70%～85%，因此對飯店固定資產(chǎn)管理的水平和效果如何，將直接影響到飯店整體發(fā)展水平。

一、旅游飯店固定日常資產(chǎn)管理工作中存在的問題

建立良好的固定資產(chǎn)管理體制，不僅是固定資產(chǎn)管理中應(yīng)遵循的原則，也應(yīng)為飯店經(jīng)濟(jì)管理所借鑒。但由于管理要求的不斷細(xì)化，以及固定資產(chǎn)管理工作本身的復(fù)雜性，一些基于歷史原因以及現(xiàn)有體制不完善之處而產(chǎn)生的問題在現(xiàn)今很多飯店逐步顯現(xiàn)出來。

1.賬實不符問題。賬實不符主要表現(xiàn)為有賬無實、有實無賬和賬實不匹配。造成賬實不符的原因，一是固定資產(chǎn)采購項目的計劃指標(biāo)被挪用，形成固定資產(chǎn)虛列;二是利用“小金庫”等賬外資金越權(quán)違規(guī)購建固定資產(chǎn)，但為逃避監(jiān)管而不入固定資產(chǎn)賬或部分入賬;三是會計差錯，即已報廢、盤虧的固定資產(chǎn)未及時進(jìn)行賬務(wù)處理。

2.管理制度不完善。部分飯店領(lǐng)導(dǎo)只重視購置，忽視日常管理。一是，對于固定資產(chǎn)的管理意識不強(qiáng)，長期不予盤點(diǎn)，以致于有部分固定資產(chǎn)已長期不存在，領(lǐng)導(dǎo)卻一無所知，或即使知道也不愿意加以處理，形成長期掛賬。二是，對固定資產(chǎn)處置存在隨意性，未按有關(guān)程序報批，違反了“先報批后處置”的程序，予以報損，造成資產(chǎn)的非正常流失。三是，飯店的固定資產(chǎn)賬務(wù)管理不嚴(yán)密，有些資產(chǎn)物隨人走，個別部門甚至出現(xiàn)了資產(chǎn)流失現(xiàn)象，如單位領(lǐng)導(dǎo)頻繁更換，給領(lǐng)導(dǎo)配備的手機(jī)、電腦等，離職時一同帶走，無法保證固定資產(chǎn)的安全和完整等等。

3.財務(wù)制度不完善。飯店財務(wù)部門和各個使用部門之間對固定資產(chǎn)的管理容易出現(xiàn)不一致的地方，主要表現(xiàn)為以下幾個方面:一是固定資產(chǎn)的名稱規(guī)格原值等項目在財務(wù)部門的固定資產(chǎn)臺賬和資產(chǎn)管理部門的設(shè)備臺賬中不相符;二是財務(wù)部門與資產(chǎn)管理部門登錄的固定資產(chǎn)型號數(shù)量口徑不一致;三是有些設(shè)備已經(jīng)報廢，而財務(wù)部門仍然在提折舊;四是一些長期閑置的設(shè)備，財務(wù)部門未做任何財務(wù)處理。

二、加強(qiáng)旅游飯店固定資產(chǎn)日常管理的主要解決對策

針對固定資產(chǎn)日常管理中存在的種種問題，旅游飯店應(yīng)進(jìn)一步健全和完善固定資產(chǎn)日常管理體制，具體對策如下：

1.抓好日常管理，規(guī)范基礎(chǔ)工作。抓好日常管理，規(guī)范基礎(chǔ)工作是做好固定資產(chǎn)管理的重中之重。

(1)資產(chǎn)管理部門必須加強(qiáng)與財務(wù)部門的溝通，在賬戶的設(shè)置上必須協(xié)調(diào)一致。財務(wù)部門設(shè)置總賬和二級分類明細(xì)賬，資產(chǎn)管理部門除了設(shè)置與財務(wù)部門對應(yīng)的總賬和明細(xì)賬外，還應(yīng)該按使用部門設(shè)置分類分戶明細(xì)賬，并指導(dǎo)有關(guān)資產(chǎn)使用部門按規(guī)定設(shè)置分類分戶明細(xì)賬。

(2)認(rèn)真做好對賬工作，這是固定資產(chǎn)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這項工作說起來很簡單，但是許多飯店的固定資產(chǎn)管理問題就出在這里。在這個環(huán)節(jié)要注意以下幾點(diǎn):規(guī)模較大的飯店，財務(wù)部門和資產(chǎn)管理部門必須按月核對;規(guī)模小的飯店，財務(wù)部門和資產(chǎn)管理部門每個季度必須核對;資產(chǎn)管理部門與各使用部門的對賬工作可以采用循環(huán)對賬的方法，每月核對幾個部門，但是必須保證每個部門每年至少有一次對賬的機(jī)會，確保固定資產(chǎn)賬賬相符。

2.加強(qiáng)固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)，做好固定資產(chǎn)報廢與清理管理工作。(1)定期對固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)。各單位每年應(yīng)定期對固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)盈虧問題查找原因按照有關(guān)規(guī)定及時處理。

3.把好報廢固定資產(chǎn)的審批關(guān)。固定資產(chǎn)超過規(guī)定的使用年限，或者因火災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、震災(zāi)等遭受嚴(yán)重?fù)p壞無法修復(fù)使用等情況，方可申請對固定資產(chǎn)進(jìn)行清理和報廢。財會部門根據(jù)了解報廢固定資產(chǎn)的實際情況與原因，并且確認(rèn)符合報廢的規(guī)定之后，填寫“財產(chǎn)報廢單”，提出處理意見，然后必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，通過后才能進(jìn)行固定資產(chǎn)清理。對專業(yè)性較強(qiáng)的專用設(shè)備報廢，必須由專業(yè)技術(shù)人員審查、鑒定，取得技術(shù)鑒定書，申明詳細(xì)理由，按規(guī)定程序報上級主管部門批準(zhǔn)，基層單位一律不得擅自報廢處理。

(3)做好清理后的賬目處理工作。清理固定資產(chǎn)后，財會部門需配合有關(guān)部門正確估計報廢固定資產(chǎn)的殘值，監(jiān)督清理費(fèi)用開支，并將變價收入及時入賬，并計入營業(yè)外收入，由飯店安排使用。

4.提高管理人員素質(zhì)，健全和完善制度設(shè)計。(1)高素質(zhì)的管理人員是提升旅游飯店固定資產(chǎn)管理水平的決定性因素。高素質(zhì)的管理人員是提升旅游飯店固定資產(chǎn)管理水平的決定性因素。但現(xiàn)有的人才根本無法滿足目前旅游飯店固定資產(chǎn)管理的需要，必須采取有效措施，通過引進(jìn)、培養(yǎng)、培訓(xùn)等方式，加強(qiáng)人力資源能力建設(shè)，抓緊培養(yǎng)專業(yè)化的管理人才，以適應(yīng)新形勢下固定資產(chǎn)管理工作的要求。

(2)有關(guān)主管部門應(yīng)對現(xiàn)行制度進(jìn)行清理，健全和完善制度設(shè)計。財務(wù)制度對固定資產(chǎn)的分類應(yīng)與資產(chǎn)管理部門的分類統(tǒng)一，各旅游飯店應(yīng)根據(jù)各自的實際情況，健全和完善規(guī)章制度，完善固定資產(chǎn)賬目體系。要完善飯店固定資產(chǎn)的日常管理工作，必須不斷完善其固定資產(chǎn)的賬目體系。

總之，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，面對著越來越激烈的旅游市場競爭，對固定資產(chǎn)日常管理工作的要求也將日益嚴(yán)格。建立良好的固定資產(chǎn)管理體制，不僅是固定資產(chǎn)管理中應(yīng)遵循的原則，也應(yīng)為旅游飯店經(jīng)濟(jì)管理所借鑒。只有加強(qiáng)旅游飯店固定資產(chǎn)日常管理，才能提高資產(chǎn)的利用率，提高旅游飯店的競爭力，加強(qiáng)固定資產(chǎn)日常管理，提高資產(chǎn)利用效率，是保持旅游飯店發(fā)展后勁的有效途徑。

參考文獻(xiàn):

刑 新 王化成:財務(wù)管理學(xué).中國人民大學(xué)出版社，1994