冀蒙魯 奶源調(diào)查

“你看，那河溝里全是牛奶”

在三鹿奶粉出事初期，蒙牛集團曾在當(dāng)?shù)刭N下通知，準備以每公斤2.85元的價格收購原奶，可是沒多久蒙牛的相關(guān)產(chǎn)品中也查出三氯氰氨，隨即撤消了這則收購原奶的通知。

奶企停產(chǎn)、奶農(nóng)倒奶———中國奶業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈都陷入困境中。

記者深入河北、內(nèi)蒙古和山東青島等國內(nèi)主要奶源地，調(diào)查各地鮮奶收購中面臨的問題；伊利等生產(chǎn)廠家目前的開工狀況；首個卷入三聚氰胺漩渦的外資品牌雀巢奶源所在地青島萊西奶源市場現(xiàn)狀。

記者還了解到，奶農(nóng)的鮮奶收購及補貼政策也陸續(xù)出臺。各級政府部門要求合格奶企加大生產(chǎn)量，盡量收購奶農(nóng)的鮮奶；河北省政府決定從財政中拿出3.16億元補貼奶農(nóng)。

河北:補貼3億多

“我們正在忙著統(tǒng)計奶牛頭數(shù)呢!”9月24日，石家莊市畜牧局辦公室一位官員對記者說，河北省剛剛決定從財政中拿出3.16億元補貼奶農(nóng)，有關(guān)方面正在統(tǒng)計奶牛數(shù)量，爭取盡快下發(fā)補貼。

而奶農(nóng)們卻已經(jīng)有點等不及了。河北石家莊市鹿泉縣銅冶鎮(zhèn)奶農(nóng)劉尚義(音)向記者表示，三鹿奶粉事件發(fā)生后，曾有說法每天補助奶農(nóng)300到500元飼料錢，但是至今沒有拿到一分錢。在牛奶賣不出去的情況下，奶農(nóng)們只能互相找親戚借錢應(yīng)對，但這肯定不是長久之計。

同時，奶農(nóng)們抓緊玉米青秸稈下來的時機，趕緊收集和粉碎玉米青秸稈，以此作為奶牛飼料的儲備。

飼料比奶牛更讓奶農(nóng)們操心。劉尚義家養(yǎng)了50頭奶牛，每頭奶牛每天要吃40公斤青貯飼料，平均成本約為6元。50頭奶牛每天的口糧錢就要300元，這還不算飼料添加劑、人工費等成本。

實際上，在劉尚義所處的南銅冶奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，平均每戶養(yǎng)殖奶牛在100頭左右，多的有兩三百頭，這里也是三鹿集團合同養(yǎng)殖區(qū)，聚集了100多戶奶牛養(yǎng)殖戶，高峰時期小區(qū)每天產(chǎn)奶達50噸。

就在南銅冶奶牛養(yǎng)殖小區(qū)北邊100米處，就是三鹿奶粉廠所在地。這個奶粉廠目前已經(jīng)停產(chǎn)，不再收購原奶，這也意味著附近200戶奶農(nóng)“斷奶”。

劉尚義的鄰居李俊幾乎天天去奶粉廠打探，看廠子什么時候能復(fù)工?！懊刻煸缟?點，那個廠子的職工都集合起來唱《團結(jié)就是力量》等革命歌曲，唱完后即告解散，很多銅冶鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐墓と司突丶伊恕！崩羁〗衲曛挥?1歲，他很多朋友在這個奶粉廠工作。據(jù)他說，這是怕職工散了士氣。

據(jù)李俊介紹，在銅冶鎮(zhèn)還有一個伊利集團的收奶中轉(zhuǎn)站，事發(fā)之后也關(guān)閉了。另外，在三鹿奶粉出事初期，蒙牛集團曾在當(dāng)?shù)刭N下通知，準備以每公斤2.85元的價格收購原奶，可是沒多久蒙牛的相關(guān)產(chǎn)品中也查出三聚氰氨，隨即撤消了這則收購原奶的通知。

從三鹿奶粉廠關(guān)停到現(xiàn)在，時間已經(jīng)過去了10天，奶農(nóng)們手里的牛奶卻沒有出路。由于奶牛必須每天擠奶，因此很多牛奶擠出來后，奶農(nóng)家里沒有冷藏設(shè)施，只好就地倒掉。“倒奶”在銅冶已經(jīng)見慣不驚，而無論外地人還是銅冶鎮(zhèn)本地人，誰想喝牛奶只管去奶農(nóng)家里隨便要，不要錢。

石家莊市正定縣諸福屯村村民張平家養(yǎng)的幾頭豬做夢也沒有想到，自己有朝一日也能過上每天都有熱乎乎、香噴噴的牛奶喝的幸福生活。不過，牛奶實在太多，豬們放開肚皮也喝不完。更多的牛奶不得不直接流進了它們住的豬圈不遠處的地溝。

這樣的狀況從一周以前，三鹿事件發(fā)生后村里的奶站拒絕收奶的時候就開始了。一周以來，張平每天都要提著一桶又一桶的牛奶往豬圈和下水道里倒。一天要把800來斤牛奶倒掉，也是個花時間的工作。

有一些奶販趁機去奶牛養(yǎng)殖基地收奶，出價不過5毛錢一公斤，但這仍是少數(shù)，每有這樣的小奶販來收購，奶農(nóng)們都很踴躍。

如何穩(wěn)定奶農(nóng)情緒，減少倒奶、避免殺牛事件已經(jīng)成為河北省繼“三鹿事件問責(zé)風(fēng)暴”之后的重點工作。

記者獲悉，河北省畜牧局和河北省質(zhì)監(jiān)局分別受命出臺了相應(yīng)的奶業(yè)“救市”政策。其中畜牧局的政策已經(jīng)隨著石家莊市政府文件發(fā)布，其中提出盡最大努力幫助奶農(nóng)拓寬鮮奶銷售渠道。

另外，河北省政府從財政中拿出3.16億元補貼奶農(nóng)，根據(jù)2007年底存欄數(shù)，按照每頭奶牛200元的標準給奶農(nóng)發(fā)放飼料補貼，所需資金由省級財政負擔(dān)50%，市縣財政共同負擔(dān)50%。

除了從奶農(nóng)口直接給予補貼、提高奶農(nóng)積極性等政策外，河北省政府還打算盡快加大省內(nèi)奶業(yè)企業(yè)產(chǎn)量等方面，著手解決原奶銷路問題。

河北質(zhì)監(jiān)局一位人士表示，河北省政府正在積極組織研究制訂《乳與乳制品中三聚氰胺的測定》標準，從技術(shù)手段上確保乳制品質(zhì)量安全。并且組織專家對奶牛養(yǎng)殖戶開展奶牛養(yǎng)殖標準化生產(chǎn)知識培訓(xùn)，進一步提高廣大奶農(nóng)的質(zhì)量安全意識，從源頭上解決原料奶質(zhì)量安全問題。

河北省副書記、代省長胡春華近日在視察河北欒城縣奶牛養(yǎng)殖基地時表示，河北要盡快探索改革奶牛養(yǎng)殖模式，推動規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖。在與奶農(nóng)的交談中，胡春華一再鼓勵奶農(nóng)“要堅持住”。

內(nèi)蒙古:伊利部分停產(chǎn)

與河北的情形相若，近鄰內(nèi)蒙古的奶農(nóng)也面臨著鮮奶賣不出去的困境，而他們平日的依靠伊利集團目前仍在部分停產(chǎn)。蒙牛則表示，對排奶的損失由企業(yè)承擔(dān)。

“你看，那河里全是牛奶，剛剛那個水坑也是牛奶坑?！鼻巴晾湍痰乃緳C楊勇指著飛濺在車窗玻璃上的乳白色的水珠告訴記者，最近幾天，伊利、蒙牛等工廠每天的收奶量急劇下降，幾乎很多不合格或是當(dāng)天沒有排上號檢查的牛奶都被傾倒在附近的河溝中了。

“據(jù)說昨天又有300多噸牛奶被倒掉。”23日凌晨5點，在距離呼和浩特市區(qū)約一百多公里的一個小村里，小村唯一的一家奶站女主人烏云告訴記者，他們此前最后一車奶是在18日上午順利交到伊利去的。

每天到烏云這個奶站擠奶的奶牛有100余頭，她告訴記者，每頭奶牛每天可以擠兩次，分別是早上5點和下午5點，每次好的奶牛能擠出八十斤奶左右，而一般的也可以擠出三十斤牛奶以上。故其奶站每天的收奶量大約在3噸左右。

烏云的奶站是專門供伊利集團的。9月18日，烏云的3噸牛奶順利地通過了檢驗送進了伊利。但此后烏云不再那么幸運。9月20日，三噸的牛奶嘩嘩地倒在了附近的河溝中。

9月22日，烏云聽到消息說，伊利集團可能在當(dāng)天有新的情況變化，但是結(jié)果仍然讓她失望，“據(jù)說當(dāng)天一共只收了80噸奶，只有平時的1/10左右?！睘踉撇坏貌幻鎸υ僖淮蝺A倒牛奶的心痛。9月23日一早，聽說伊利集團總部已經(jīng)開始復(fù)工，烏云非常高興，這幾天她已經(jīng)損失了上萬元?！爱?dāng)不法奶販假水稀釋純牛奶后，蛋白質(zhì)含量隨之下降，此時，含有三聚氰胺的化學(xué)添加劑就成了法寶。”烏云告訴記者，據(jù)她了解，曾經(jīng)在河北金川一帶就有一種沒有一頭牛沒有一滴奶就能調(diào)出牛奶的“秘方”。

“伊利并不是不想收奶，我們必須要很謹慎，我們收奶，但我們收合格的好奶。”伊利股份董秘辦有關(guān)人士告訴記者，由于缺少檢測設(shè)備，且?guī)缀趺抗夼Ｄ潭歼M行抽樣檢測，檢測時間就大大增加。9月22日早上9點，伊利集團總部基地所在地?！俺诵聢@區(qū)的供參觀的一條生產(chǎn)線外，伊利總部這幾天的確已經(jīng)停產(chǎn)了，目前我們除了管理人員外，大部分職工今天都沒有上班。”在園區(qū)內(nèi)，一位中層管理人員向記者證實。

“我們的‘三保三清’的工作的確在17日就已經(jīng)完成了，17日后我們已經(jīng)開始恢復(fù)生產(chǎn)了?！币晾煞荻剞k公室的有關(guān)負責(zé)人士告訴記者，“公司的生產(chǎn)并不僅僅是指生產(chǎn)流水線的一個環(huán)節(jié)，對于伊利來說，生產(chǎn)還包括了對于奶源的監(jiān)控、運輸、檢測等上游程序和滯后的成品奶銷售等整個環(huán)節(jié)。18日后我們只是其中的一個生產(chǎn)線的環(huán)節(jié)停止了運作，但我們同時加大的人力物力對奶源的監(jiān)控的投入，這次危機讓我們意識到這部分工作才是重中之重?！?/p>

“大約在17日左右，國家質(zhì)檢總局開始向全國奶制品企業(yè)派遣專門的檢查小組，伊利也不例外，他們帶來了專門的專家和設(shè)備。而幾乎同時，伊利開始暫停生產(chǎn)線的生產(chǎn)流程。”

據(jù)記者了解，從18日起，伊利集團在旗下數(shù)百個集中采奶站都各派了一位監(jiān)督員，該監(jiān)督員吃住都在該奶站?！澳壳耙晾瘓F總部暫停生產(chǎn)了，全國也有一些廠家暫停生產(chǎn)，我們目前的工作就成了奶源的監(jiān)督員。”一位在奶站做監(jiān)督員的伊利奶粉廠職工告訴記者。

“目前‘三聚氰胺’事件對于整個奶品市場的影響太大了，銷售肯定會出現(xiàn)了很大的問題，但是這是人禍，人禍總會過去的，我們能做的就是總結(jié)和反思，伊利被查出的問題雖然并不嚴重，但身處行業(yè)之中，我們就應(yīng)該承擔(dān)這個責(zé)任和過失。”伊利有關(guān)人士表示。

伊利目前將所有的檢測設(shè)備都前置到收奶環(huán)節(jié)，新采購的1000萬元專業(yè)設(shè)備也于22日到位。除此之外，伊利又增派了500人對奶站進行巡察，2000人進駐全國各地奶站進行監(jiān)察。22日晚些時候，伊利承諾繼續(xù)收購合格原奶。

“我們已經(jīng)采取措施了?！?2日，蒙牛新聞發(fā)言人趙元華告訴記者，在被通報部分產(chǎn)品不合格后的第一天，蒙牛旗下的奶站確實因為突然增加的檢測內(nèi)容和手段，導(dǎo)致了收奶速度放緩，使得當(dāng)天無論是奶站還是奶倉都有積壓。

第二天，蒙牛對于積壓的牛奶在核定數(shù)額后排掉，然后在派駐人員去奶站進行監(jiān)控的前提下開始正常收奶。“合格的收下，不合格的排掉?！壁w遠華稱，目前收奶的量沒有減少，只是能用的奶量少了，而排奶的損失由企業(yè)承擔(dān)。

青島:雀巢危機

9月23日，晚上6點多，位于山東省萊西市郊區(qū)的青島雀巢有限公司(下稱“青島雀巢”)廠區(qū)燈火通明，不時有運送原奶的卡車進出，奶罐上的“Nestle”商標巨大而醒目。

“我們的工廠目前生產(chǎn)狀態(tài)十分正常，進廠的原奶必須被馬上加工，以保證不變質(zhì)?！鼻鄭u雀巢人事部負責(zé)人丁先生指著一臺準備駛進工廠的運奶卡車對記者說。9月21日，在香港銷售的雀巢液態(tài)奶曝出含有三聚氰胺。當(dāng)日晚間，香港食物安全中心公開聲明稱:雀巢公司在山東省青島市的關(guān)聯(lián)公司生產(chǎn)的商用牛奶1公升樣本中檢出1.4PPm的微量三聚氰胺。據(jù)介紹，該款純牛奶主要是咖啡店用來調(diào)配咖啡，尤其用在意大利咖啡方面。

對上述事件，丁回避置評，只是表示，“此事由雀巢中國公關(guān)部負責(zé)解釋，青島工廠在雀巢的系統(tǒng)中僅相當(dāng)于一個生產(chǎn)車間?！?/p>

據(jù)了解，青島雀巢的奶源地基本在當(dāng)?shù)兀ㄆ渌诘娜R西市，以及周邊的萊陽、即墨等地?！扒鄭u雀巢的奶源地就在周邊，原奶長距離運輸不大現(xiàn)實。”一位青島市畜牧系統(tǒng)官員對記者表示。

“我們的工廠絕對沒有問題，目前青島市質(zhì)監(jiān)局和進出口檢驗檢疫系統(tǒng)各有兩名工作人員駐廠檢查。”丁先生再三對記者強調(diào)說，“我們公司設(shè)有專門的奶源部，并且有外國專家在此工作，指導(dǎo)奶農(nóng)生產(chǎn)。”

據(jù)雀巢中國公司發(fā)言人何彤透露，上述檢驗出含有三聚氰胺的僅供香港餐飲專用的產(chǎn)品已開始回收，并進行替換。

記者從萊西市政府辦公室了解到，質(zhì)監(jiān)部門對青島雀巢的全面檢查已經(jīng)展開?！拔业玫降那闆r是，目前已經(jīng)送檢了100多個批次的產(chǎn)品，截至今天下午，有40多個批次的結(jié)果已經(jīng)出來，沒有檢出三聚氰胺?！?月23日，一位參與事件處理的萊西市當(dāng)?shù)毓賳T在電話中對記者說，“至于香港方面的檢測結(jié)果，我們也十分關(guān)注，但是還沒有接到其要求協(xié)助調(diào)查或采取進一步行動的照會?！?/p>

在此之前，國家質(zhì)檢總局披露的抽檢結(jié)果顯示，全國范圍被抽檢到的雀巢產(chǎn)品僅有7個批次。（佚 名）