羅非魚，逆向淘汰

純投料養(yǎng)殖不敵畜禽混養(yǎng)，“劣幣驅(qū)逐良幣”正在上演

“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象，似乎正在我國的羅非魚產(chǎn)業(yè)上演，在最主要的兩種養(yǎng)殖模式——混養(yǎng)和純投料養(yǎng)殖中，成本低廉、價值較低的混養(yǎng)模式大量充斥于市場，不斷增多；實際價值較高的純投料養(yǎng)殖方式，卻由于各種原因而難以為繼。

市場博弈“良幣”處下風

從經(jīng)濟學上來說，出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象有兩個條件：一、兩種“幣”都能合法流通，而且二者的價值應當固定；二、這兩種“幣”的流通總量超過市場實際的需要量。

記者從中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會了解到，以2006年為例，全國羅非魚產(chǎn)量111萬噸，出口的羅非魚折合原料魚為37.5萬噸，還有很多的羅非魚在國內(nèi)消費掉了。同時，兩種養(yǎng)殖模式生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，都具備在相應市場合法流通的資格，且價格相同。羅非魚產(chǎn)業(yè)具備了出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”，產(chǎn)生逆向淘汰效應的條件。

“今年以來，羅非魚飼料的價格漲得厲害，我計算過，純投料養(yǎng)殖羅非魚成本要4.2元/斤(0.8-1斤/條)。”在肇慶養(yǎng)羅非魚的阿華告訴記者。今年經(jīng)過災害的影響，許多養(yǎng)殖戶買了高價苗、甚至不少人買到了劣質(zhì)苗種，損失重大。而茂名、肇慶等地不少養(yǎng)殖戶反映，隨著飼料的漲價，部分牌子飼料的質(zhì)量也開始下降，“對許多純投料養(yǎng)魚的人來說，今年的打擊不小。”

多年養(yǎng)殖羅非魚的老鄧告訴記者，去年他從放苗開始到8月中，已經(jīng)用了20多萬元飼料，而今年的同樣時間內(nèi)，他只用了不到2萬元的飼料，養(yǎng)殖方式換成了魚豬混養(yǎng)。

“今年買的魚苗比較貴，再加上飼料又漲價這么厲害：浮水料漲了0.3元/斤；沉水料漲了0.25元/斤，按照飼料系數(shù)一換算，風險還是挺大，而魚價的變動又看不清楚，還是采取混養(yǎng)的方式穩(wěn)妥?！彼麑τ浾哒f。

各項成本高企，而且是在經(jīng)歷了大災的創(chuàng)傷之后，不少養(yǎng)殖戶的心態(tài)自然就有了變化，不愿意投入更多的資金，更何況很多人投入了資金，也沒能達到效果。就像一位從業(yè)多年的羅非魚養(yǎng)殖戶說的：“基本上全程使用魚豬混養(yǎng)，資金風險低，在看不清后市的情況下，哪怕慢一些出魚，只要保住自己的成本在3元/斤左右，行情怎么變也不怕?！?/p>

保底價格難留“良幣”

加工廠直接面對國際市場，經(jīng)營者們希望能收購到更多高質(zhì)量的原料魚。高要市振業(yè)水產(chǎn)有限公司的負責人李振強對記者說，近兩年飼料價格漲得太厲害，采取純投料養(yǎng)殖的確風險比較大，要保證這一部分農(nóng)民繼續(xù)采用這種方式，就必須要讓他們得到一定利潤。

而有不少養(yǎng)殖戶則抱怨，采用純投料養(yǎng)魚，投入更大，質(zhì)量更好，但價格卻沒有區(qū)別，誰還愿意去養(yǎng)高質(zhì)量的魚呢？也有人說，今年的魚價是高，但成本也高，采用混養(yǎng)的方式，成本更低，也規(guī)避了風險。

振業(yè)水產(chǎn)有限公司首席營銷官李建強表示，首先要大部分養(yǎng)殖戶獲得利潤了，加工廠才能健康生存下去。他告訴記者，振業(yè)公司現(xiàn)在和許多養(yǎng)殖戶都有協(xié)議，養(yǎng)殖戶采用純投料的方式養(yǎng)魚，公司根據(jù)各地養(yǎng)殖戶的成本，按照一定的比例確定了最低收魚價，保證養(yǎng)殖戶有一定利潤。

“振業(yè)公司給我們承諾了最低保底價，上半年的時候比現(xiàn)在低些，后來飼料漲價了，這個保底價又有了相應調(diào)整，現(xiàn)在比較放心，只要我的魚能順利長到規(guī)格，即使市場價格跌破成本，我多少也能有點錢賺?！闭貞c的阿華告訴記者。

雖然保底價的舉措并非法律規(guī)定，只能由加工廠自覺遵守，但對此，業(yè)界普遍持積極的肯定態(tài)度，認為此舉對養(yǎng)殖戶、對行業(yè)的發(fā)展是有好處的。李振強表示，即使行業(yè)中難以絕對統(tǒng)一行動，但起碼一些大的加工廠可以堅持這樣做。

兩套標準內(nèi)松外緊

“現(xiàn)在農(nóng)民養(yǎng)羅非魚都是一家一戶分散經(jīng)營，成本高、效益低、健康養(yǎng)殖的意識不強，幾乎沒有抵御風險的能力?！蹦虾？七_恒生水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理陳志生對記者說。有不少農(nóng)民都是跟風養(yǎng)魚，缺乏必要的知識和技術(shù)，造成了產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，這是我國羅非魚產(chǎn)業(yè)的先天不足。

各種數(shù)據(jù)顯示，我國不單是全世界最大的羅非魚生產(chǎn)國，也是最大的羅非魚消費國。國內(nèi)消費市場的潛力巨大，而且在當前，價格決定市場，控制低廉的成本似乎是最保險的經(jīng)營方式。

“比較關鍵的一點是，農(nóng)民不管用什么方式養(yǎng)出來的魚，總能賣得掉。和出口相比，在國內(nèi)市場上，執(zhí)行的是相對寬松許多的質(zhì)量標準。所以要在國內(nèi)流通，并不需要‘良幣’的標準，誰還不用成本低的混養(yǎng)呢?”一位業(yè)內(nèi)人士對記者說。

國內(nèi)國際兩個市場，執(zhí)行的是兩套質(zhì)量標準，而且差距較大，但定價卻使用一樣的重量標準，這就使成本低廉的混養(yǎng)羅非魚有很大的優(yōu)勢。更何況，在局部地區(qū)原料魚緊缺的時候，個別小加工廠收購混養(yǎng)原料魚進行加工出口的現(xiàn)象仍然存在。

就這樣，在我國羅非魚產(chǎn)量不大可能明顯減少的現(xiàn)狀下，“劣幣”也能在各種渠道流通，并具有和“良幣”一樣的價格和流通資格，在國內(nèi)巨大消費市場的帶動下，“劣幣”有成本低廉的巨大優(yōu)勢，“良幣”的優(yōu)勢如果無法在價格上得到體現(xiàn)，困局無法破解。

“中國的農(nóng)業(yè)規(guī)?；藴驶潭鹊?，也比較缺乏先進的管理，很難進行大范圍的統(tǒng)一規(guī)范養(yǎng)殖。”李振強認為，從目前來看，最好的辦法就是加工廠從長遠利益考慮，堅決不壓價收魚、不低價銷售，雖然無法改變農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營的弊病，但可以使整個產(chǎn)業(yè)鏈上的環(huán)節(jié)都朝健康的方向發(fā)展?！拔覀兌ū５變r也是要冒風險的，但養(yǎng)殖戶有了利潤，他們愿意長期跟我們合作，這樣對大家都好?！彼麖娬{(diào)說。