兩項制度完善食品安全監(jiān)管

本刊訊 國家工商總局有關(guān)負責人日前透露，2008年食品安全監(jiān)管將在鞏固專項整治成果的基礎(chǔ)上，完善和推進索證索票和進貨臺賬“兩項制度”，強化專項執(zhí)法檢查，加強日常規(guī)范管理，全面提升監(jiān)管水平，切實保障食品市場消費安全。

今年，各地將加大完善和推進索證索票和進貨臺賬“兩項制度”建設(shè)的力度，進一步完善制度具體內(nèi)容，嚴格規(guī)范制度格式文本，確保可追溯、可操作和實效性，切實提高“兩項制度”的規(guī)范化水平。同時，將“兩項制度”的覆蓋面逐步由城市和縣城擴大到廣大農(nóng)村，由主要監(jiān)管大中城市的商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場擴大到監(jiān)管縣城以下各類市場以及鄉(xiāng)村食雜店，實現(xiàn)所有食品經(jīng)營主體和經(jīng)營場所建立并執(zhí)行“兩項制度”的目標。

加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度，切實解決重點區(qū)域和重點品種的突出問題，嚴厲打擊價實不符、囤積居奇、擾亂食品市場秩序、制售假冒偽劣和不合格食品等違法經(jīng)營行為。

下大力氣對城鄉(xiāng)結(jié)合部進行集中專項整治。整治的重點是城鄉(xiāng)結(jié)合部的各類小食品市場、小攤點、小食雜店、小商店和批發(fā)市場、集貿(mào)市場內(nèi)的小作坊、小餐館，切實消除食品不安全隱患。同時，堅持疏導(dǎo)與取締相結(jié)合的辦法，重點取締游商小販和市場內(nèi)及門店食品無照經(jīng)營，建立無照經(jīng)營綜合治理的長效機制。

鞏固“農(nóng)村食品市場整頓年”的成果，力爭用兩年時間實現(xiàn)一個行政村至少建成一個食品安全示范店。會同商務(wù)等部門引導(dǎo)鼓勵商場、超市向農(nóng)村延伸，發(fā)展食品連鎖經(jīng)營，為農(nóng)村食品安全提供可靠的物質(zhì)保障。