左氏家園

左氏家園--這么溫馨的名字，其實是一家別具一格的飯店。

林林總總的飯店很多，能把飯店經(jīng)營成\"小橋流水人家\"那種獨特風情的，恐怕沒有多少。

坐落在日照市新市區(qū)的左氏家園，可以用一個成語來形容：古色古香。踏進店門，迎面是左氏家園的總經(jīng)理左泰峰先生親筆寫下的左氏題詞，掩映在蔥蔥郁郁的大廳中，首先給人帶來一種心曠神怡的感受。摸摸那些枝枝葉葉，在大朵的荷花叢中流連，這時候才會覺得，俗事飯局，也可以因為這濃郁的文化氛圍而吃得很藝術(shù)。

廳堂里處處綻放荷花香，杯碗盤碟上也都細致地刻畫上了朵朵妙曼荷花，看出左氏家園對荷花的鐘愛。左先生解釋說，荷花的取意，只是一個偶然，首先是喜歡荷花出淤泥而不染的品性，這正是我所要求的做人的風格；二是取其諧音，和為貴，和氣生財！

左氏家園的新店，秉承了多年老店的經(jīng)營特色，處處體現(xiàn)家的隨意和舒適，在此基礎(chǔ)上，更是添加了新的藝術(shù)和廊橋風景。置身于這樣生態(tài)和人文藝術(shù)結(jié)合的環(huán)境中，真有些眼花繚亂，我四處忙著取景，絕妙的意境無處不在。挺拔的叢樹，火紅的燈籠，精致的廊檐，古老的布貼畫，迎面而來笑意盈盈的服務(wù)生，都讓人恍若夢中......

拐過古色清雅的大堂，又是另一番熱鬧的景象展現(xiàn)在眼前，大紅燈籠高高掛起，各種特色飯菜明碼標價，一目了然。透過隔斷的玻璃，可以看到展現(xiàn)各種廚藝的廚師們各就各位，緊張而有序地忙碌著。時值午餐時間，前來點菜的客人川流不息，好一派繁華熱鬧的景象。

左氏家園的飯菜花樣翻新，無論多忙，精通廚藝的左先生總會抽時間到全國各地的特色餐館品嘗各種美味，博取眾家之精華，不斷推陳更新。左氏家園雖然面對的是大眾消費，卻更加講究一個\"細\"字，就連普通的蘿卜皮都能調(diào)節(jié)出好多花樣來。這盤小菜上來時，白里透著晶瑩，精巧地擺放在綻開的荷葉碟子里，清爽可口，在諸多大菜中頗受青睞，大家以為又推出什么新的菜式，詢問廚師長，廚師長賣弄關(guān)子說：\"它為什么這么脆，它就是這么脆，原來就是一盤......蘿卜皮。\"眾人大笑，不禁連連嘆服。

在這里，無論遇見哪位工作人員，都會聽到輕輕的一聲：\"您好！\"不做作，不張揚。對于職工管理，左先生有自己的一套獨特見解，首先不是考慮從條條款款上來約束，更多的是關(guān)注職工的心理素質(zhì)成長。飯店人員的流動性是很大的，左氏家園有很多的老員工，他們留戀的就是這溫情的家園氛圍。左先生總是把店稱作\"我們家\"，把員工們親切地稱為\"我們家人\"，這些小小的細節(jié)，讓我們充分領(lǐng)略了左氏家園的獨特之魅。

家園的生意火爆，在餐飲業(yè)很不景氣的今天，居然達到預(yù)定晚了就沒位置的地步。這不能不說左先生創(chuàng)造了餐飲業(yè)的一個奇跡。大家都知道，飯店的工作是繁瑣的，可是在如此狀況下，身為左氏家園的創(chuàng)始人左泰峰先生卻輕松得很，一肚子學問的左先生講起經(jīng)濟管理來總是引經(jīng)據(jù)典，結(jié)合現(xiàn)實生活中的實際情況全面分析，頭頭是道，令人心服口服，為此經(jīng)常被人聘請出去講學，而家園的工作照樣有條不紊地進行著。不少同行來取經(jīng)，左先生說重在管理，自己管理員工的秘訣就兩個字：信任！把所有的員工都當成自己的家人，不是掛在嘴上的，是從心里真正去這樣做的。正是有了這種信任，才有了一批精神飽滿的員工，有了他們盡善盡美的服務(wù)。

左先生的理念確實讓人耳目一新，他說這些年來，我們一直真誠交友，用一種平和的心態(tài)來面對形形色色的人生。好的心態(tài)帶來好的行動，好的行為方式帶來好的結(jié)果，好的結(jié)果又為我們帶來良好的口碑，良好的口碑為我們帶來了更多的朋友。所以左氏家園的價值觀就定位在：勤奮，真誠，有愛心，不走捷徑！

可惜行程匆匆，實在沒有太多的時間在這里流連，難以更深刻地品味左氏家園的文化底蘊和經(jīng)營理念的精髓，走馬觀花的遺憾只能相約以后再彌補了。