新奇特

日本鰻魚飲料

鰻魚口感細膩、營養(yǎng)價值豐富，日本人將其視為極品美食。除了傳統(tǒng)的烹制方法外，一款提取鰻魚精華制成的飲料新近在日本上市。這款蘊含鰻魚精華和豐富維他命的新奇飲料，可供人們在盛夏消暑解渴。

飲料名為“鰻魚潮”，由日本煙草公司推出，是黃色有氣碳酸飲品。飲料主要成分包括從鰻魚頭和鰻魚骨中提取的精華，同時加入鰻魚體內(nèi)富含的維他命A、B1、B2、D和E。

日本人相信，吃鰻魚有助于在潮熱的夏天保持精力充沛。每年，日本都有一個鰻魚節(jié)，這款鰻魚飲品的推出剛好配合鰻魚節(jié)的到來。

英國《獨立報》近日援引日本煙草公司發(fā)言人的話做出報道，這款鰻魚飲品主要面向男性，“為他們在盛夏消暑”。飲料味道與烤鰻魚類似，售價140日元（約合1.3美元），是烤鰻魚價格的十分之一。

鰻魚是日本的傳統(tǒng)美食，日本人喜歡在夏季吃烤鰻魚。每年日本的鰻魚消耗量約占全球總量的70%。

鰻魚節(jié)之所以在夏天舉行，是因為鰻魚在日本被看作盛夏消暑的最佳食品。日本人認為鰻魚營養(yǎng)豐富，而且極易消化，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，特別適合夏天濕氣太重或食欲不振、身體比較虛弱時食用。

在日本，有許多專門提供鰻魚美食的飯店。店里不僅鰻魚種類多，做法也多種多樣。日本超市賣魚的柜臺上，最醒目的位置一般都放著鰻魚。家庭主婦做飯時，鰻魚也是她們的首選。

鰻魚分為河鰻和海鰻兩種，日本人吃的大多是海鰻，因為后者味道和肉質(zhì)都較前者鮮爽。日本鰻魚市場年銷售量約10萬噸，日本國內(nèi)產(chǎn)量占20%，其余80%靠進口。

韓國藥丸調(diào)料

韓國有望生產(chǎn)攜帶方便的藥丸模樣的食鹽、辣椒醬、大醬、混合調(diào)味料等產(chǎn)品。

據(jù)《朝鮮日報》報道，韓國食品醫(yī)藥品安全廳近日表示，將修改并發(fā)布相關(guān)法律，以允許生產(chǎn)、銷售藥丸形狀的普通食品。至今為止，因為擔(dān)心生產(chǎn)藥丸形狀的普通食品會讓人誤認為是醫(yī)藥品和健康食品，所以一直禁止生產(chǎn)藥丸形狀的普通食品。

食品醫(yī)藥品安全廳危害標(biāo)準(zhǔn)科科長樸仙姬表示，在國外，有一種“藥丸鹽”在市場上流通，這種產(chǎn)品攜帶方便，可以防止人們在夏季接受軍訓(xùn)或運動時出汗導(dǎo)致脫水。另外，還有一種“藥丸葡萄糖”，這種產(chǎn)品可以預(yù)防糖尿病患者發(fā)生低血糖休克。韓國也有這種需求，所以修改了相關(guān)法律。

食品醫(yī)藥品安全廳預(yù)測說，醬油、大醬、辣椒醬等醬類和方面便湯料、調(diào)味料等也可制成藥丸形狀，這種產(chǎn)品便于攜帶和保管，而且測定物量也很方便。