園景飄香

小　牧

大隱于湖山之中，盛出最美味、地道的濟(jì)南菜，這說(shuō)的是濟(jì)南眾多融景色于特色的菜館。它們或隱于大明湖、趵突泉的水景美色，一勺魯菜一瓢泉，濃汁淡景總相宜；或藏在群山中央，背倚千佛山雄踞腳下，一眼壯闊美景，一片爽朗心情；或與叢林綠意相映成趣，躲在萬(wàn)畝花園里鳥(niǎo)語(yǔ)花香，小橋流水倍有情調(diào)。

菜是地地道道的濟(jì)南菜，景是完完全全的濟(jì)南標(biāo)志美景。景色菜館飄散著一股股香甜的魯韻風(fēng)氣，讓品嘗者醉心于美景與美食之中，真正是“食客之意不在酒，在乎山水之間”。景色與美食都充滿故事與情調(diào)。

故事濟(jì)南菜，故是濟(jì)南景

濟(jì)南菜起源于山東黃河沿岸，指濟(jì)南、德州、泰安一帶的菜肴，烹調(diào)上擅長(zhǎng)爆，燒、炒、炸，突出清，鮮、脆，嫩。尤其巧妙地使用高湯進(jìn)行烹制，是濟(jì)南菜的一大特色。其中名肴有清湯什錦，奶湯蒲菜，清鮮淡雅，別具一格。濟(jì)南菜立足泉城濟(jì)南，以清香、鮮嫩、味純著稱，俗稱“一菜一味，百菜不重”，尤其在選料、烹飪上，巧妙地用高湯進(jìn)行調(diào)制，形成濟(jì)南菜的一大特色。濟(jì)南菜與膠東菜、孔府菜并稱魯菜三大派系。其中，濟(jì)南菜歷史最為悠久，文化底蘊(yùn)最為深厚，成為魯菜之中當(dāng)之無(wú)愧的“老大哥”。濟(jì)南菜的豐富內(nèi)涵不僅僅體現(xiàn)在口味和做法的精細(xì)，歷史味道濃厚的濟(jì)南菜更充滿故事性。夏商時(shí)期，魯菜與當(dāng)時(shí)的中國(guó)宮廷御膳同時(shí)萌芽，并在周朝得以成型。山東菜屬于黃河流域的中原文化，中原文化的主體是儒家文化，其根本就是中庸之道，反映在烹飪上就是“五味調(diào)”和“百味香”。濟(jì)南菜秉承歷史久遠(yuǎn)的山東菜肴的制作工藝，又不同程度上吸收其他菜系的新工藝和新口味，其實(shí)，融會(huì)貫通才是濟(jì)南菜的真正品質(zhì)所在，因此濟(jì)南菜正在傳統(tǒng)工藝中實(shí)現(xiàn)著不斷的變革。

既是濟(jì)南菜，當(dāng)配濟(jì)南景。濟(jì)南菜充滿了故事味道，所以當(dāng)以標(biāo)志美景相配。大明湖中坐落著明湖樓，坐北朝南，氣吞一湖湖水，其北面正是老濟(jì)南城的“北門(mén)”，可謂地理通暢，得天地之便，大明湖是濟(jì)南永久的地標(biāo)，明湖十景別有風(fēng)韻，荷花滿塘，畫(huà)舫穿行，岸邊楊柳蔭濃，繁花似錦，各色亭臺(tái)樓閣、遠(yuǎn)山近水與晴空融為一色?！八拿婧苫ㄈ媪?，一城山色半城湖”享譽(yù)海內(nèi)外。游覽歷下亭、鐵公祠，北極廟，風(fēng)景先比胃口飽和。

趵突泉位列濟(jì)南眾泉之冠，有“游濟(jì)南不游趵突，不成游也”的盛譽(yù)，內(nèi)有宋代建筑“濼源堂”，懸掛“云霧潤(rùn)蒸華不注，波濤聲震大明湖”的對(duì)聯(lián)，還有明代建筑“觀瀾亭”，亭前水中矗立石碑，上書(shū)“趵突泉”三字，美景如畫(huà)，人如畫(huà)中游。至于濟(jì)南三大景之一的千佛山，則有更多故事，還有更多的特色菜館林立其中游人為游山而來(lái)，更是為品嘗醉人酒肴而來(lái)。

美景美色美味美聲

蜜脂園

坐落于共青團(tuán)路上的關(guān)帝廟，是濟(jì)南市市中心的唯一一座關(guān)帝廟。蜜脂園是隱于關(guān)帝廟后院的一個(gè)很有特色的食府。隱于鬧市中的幽靜之地，抬眼便可見(jiàn)72名泉之一的西蜜脂泉，讓人很有安靜下來(lái)吃東西的欲望。裝修極具情調(diào)，主推的特色烤肉，味道鮮美，口感獨(dú)到。

推薦菜烤羊腿蜜脂烤肉蜜脂神仙雞姜絲爆肉絲關(guān)府龍井蝦仁蜜脂稻香鴨蘭花燒鹿筋

電話：0531—86011251

番樹(shù)灣名流會(huì)所

香樹(shù)灣所處百花公園，毗鄰閔子騫故居，環(huán)境非常幽雅，主營(yíng)泰式燕鮑翅。依托閔子騫七十二孝、鞭打蘆花等歷史文化典故，香樹(shù)灣將自己的餐飲文化融合進(jìn)去，毗鄰先賢，以傳承中華文化與美德為己任。

鮑片撈飯魚(yú)翅茶樹(shù)菇精美點(diǎn)心

電話：0531—88069999 88069979