咖啡和巧克力

FAUCHON馥頌是一個典型的法國名字，它創(chuàng)始于1886年，2007年空降在北京某高檔購物中心內。這家號稱把面包當香水賣的奢侈食品店，像一枚甜膩的粉紅糖果，讓這座東方古城更加深刻地品味到精致的法國情懷。

Fauchon的創(chuàng)始人AugusteFauchon，最初只是個巴黎馬德蓮教堂旁的一家果蔬零售商，因口碑好為他奠定了事業(yè)的基礎，遂于1886年開了第一家店。“不能獨一無二，但求萬里挑一”的座右銘，使今天的Fauchon已成法國精致美食的代名詞。

雖然購物中心國際一線品牌眾多，但該店絕對擁有第一時間捕獲你視線的魅力，艷粉、黑色及金銀等可以用于爭奇斗艷的元素，被條理有致地安排于空間之中，因精致而產生的距離感讓你很難相信這是一家食品店。此空間共為三層，地下一層店鋪售賣甜點和外帶產品。甜點的模樣與店鋪空間同樣，色澤艷麗而造型規(guī)整，以最完美的姿態(tài)躺在全封閉的柜臺中艷光四射，F(xiàn)auchon的代表食品各色鵝肝醬與自制紅酒著裝華麗地置于精致的展臺上。至于霓虹燈“Fauchon”旁，則是艷粉色的透明樓梯，登上白巧克力般的臺階可以抵達更加華麗的一層。

如果說，地下一層是帶蝴蝶結的小女孩，那么這里就是清純滿妙的女郎了，金色的菱形吊頂為空間甜滿了金燦燦的現(xiàn)代感。也許是由于金箔的歷史感收斂了菱形的張力，讓這里的幾何切割沒有常見的霸氣?？Х群兔姘∈呈沁@里的主角，古典的金色線形桌椅營造著較為靜謐的氛圍。繼續(xù)從粉紅樓梯上到二層，是更加典雅的淑女風范，親切舒適的氣氛更讓人流連。法式大餐是這里的主打產品。盡管華麗精致的姿態(tài)倍讓人喜愛。在這里，被切割成方形的各色鏡子整齊地鑲嵌于背景墻上，璀璨的珠簾被用于的空間隔斷。推開包間門，粉紅的甜膩便按捺不住地跳將出來，艷色與菱形也在光的映襯下凝結成完美的符號。

在拍攝的幾小時內見到，來這里就餐的大多還是高鼻梁削顴骨的老外，只在地下一層的甜點席可常見同胞的身影。也許是飲食理念的差異，使大多數(shù)中國人眼下對法餐的認識還停留在甜點的范圍吧，不過，這家百年老店在中國內地的首次登陸，恰好影射出了這座古老都市的魅力與襟懷裝飾，堅持選用高品質原料，堅持純手工制作，因此打造出濃厚的黑巧克力味道和蛋糕濕潤不甜膩的口感。為了保證蛋糕的濕潤度，他們在店面不展示蛋糕也不切片銷售，所以才最終擁有了Awfully Chocolate濃郁醇香濕潤的黑巧克力蛋糕系列，這種態(tài)度為其在世界各地贏得了良好的口碑。

與巧克力相佐的是店面與包裝的全白設計。無論是北京還是上海，其小小的店面都很少出現(xiàn)白以外的色彩。北京的店鋪有鏤空的雕花墻壁和純白的羅漢床。上海有標志性的風扇和改良歐式桌椅。在堅持自己態(tài)度的同時你會看到，Awfully對當?shù)匚幕难袑ぃ珳实呐滹椖媚笞屆考业赇伓既豚l(xiāng)隨俗，它從不營造高高在上的隔膜感，店鋪也總是亳不張揚地選址在街邊巷尾，落坐兩張的位子之一，在品嘗蛋糕的同時你會逐漸對它的堅持了然于心，這也許正是巧克力這種食品自身的精神與內涵，Awfully正悄然地把甜美與溫暖帶給世界各個角落。

每座城市都在歡迎幸福的天使，每座城市都在歡迎純粹的Awfully Chocolate。

Paper

Paper，店如其名，白的無法再白。在這里，你想找出不白的地方，恐怕只有人和菜及地板了。這里的白也像paper一樣粗礪溫暖，紙的香氣被很好地收納于空間與其配飾的各個部分中。在北京鼓樓東大街的眾多店鋪中，誰會想到在這不起眼的水泥墻后面竟隱藏著這樣一處紙香桃源呢?

這里主營中餐，店主人曹先生已經(jīng)在北京擁有了四家店鋪，每處的品位與理念都十分了得，在引得一批特例獨行的粉絲蜂擁而至的同時，也吸引著年輕的先鋒藝術家們的前來。Paper是曹先生的第三家店，與前兩家同樣選址在胡同里。推開Paper的大門，胡同的影子遁形不見了，巨大的吧臺讓人懷疑自己是否已進入了一家酒吧。繞過豎立于空間中的一堵讓人起疑的白墻，登上通往二樓的臺階，你會頓時驚詫于這里白色的美。二層是主廳，雖層高有限，卻將白色之美無限放大開來。這里有變換的光線與切割的結構，天窗和橫條壁窗分割出一幅幅青瓦樹影的北京風景畫。桌椅擺設質樸簡潔，兩道水泥房梁被巧妙地用來做空間分割。這里除了相對獨立的桌椅，還有曹先生一貫沿用的床吧，白色的床吧綿軟舒適，高低錯落。每處床吧上面，還都放著或圓或方的巨大白托盤，酒菜可以放在此處享用，懶得起身就伸手夠得。其中的一處大床中央糊有一方紙帳，四四方方里面燃著蒙朧的燈光。一問才知這是晚間表演用的，舞蹈演員在紙帳中舞蹈，飄忽的影子會為舞蹈帶來意想不到的獨特效果。

Paper的主人經(jīng)營餐館，很像在經(jīng)營一件藝術作品。我們期待他的下一件作品，也期待生活能帶給這座城市新的驚喜。

N EO CAF6Vivi

NEO CAFe是個特別的去處，迷幻的鏡面，流動的色彩，縈繞在一片素白中。在這里純凈的白色是空間的主宰，也是設計師賦予空間的唯一屬性

設計師申強在此處的靈感，來自于一張白紙的概念，一張白紙從寬邊中間撕開到一半，彎曲延伸便形成了上下夾層空間，豎立扭轉又形成了樓梯和立體交通空間。而裸露的鋼結構以米字行搭接在一起，既豐富了空間的層次，又是夾層搭建必須的結構。

鑒于業(yè)主媒體的人脈背景，各類時尚和傳媒派對，便成為生意的重頭戲，因之如何獨樹新幟，又能滿足各種派對的個性需求就成了設計師在設計中反復考量和需最終解決的問題，其白色墻面上噴灑的色彩，正象是純白色奶精沿咖啡杯壁緩緩流下妃色咖啡里旋轉出的美妙的漣漪花紋圖案，讓這方空間似白紙一樣為每一次派對的精彩演繹提供了絕佳的背景。而Chivas和Chanel則在這個精心打造出的純白場景中，導演出一場場美輪美奐的派對。這個純粹的構想在設計師腦中浮現(xiàn)，于是有了NEO的素白一片。

遇見cIa0純熟偶然，在一棟新建寫字樓的地下一層，它就那樣靜靜地守候著。暖綠、白和黑色點綴于空間各處，溫暖的味道略帶橄欖葉子的清新。

這是一家連鎖咖啡館，有別于標志性的星巴克，更加細膩溫婉。兩者的不同之處，也許是因為一個來自美國，一個來自北歐。要杯拿鐵在cia0久坐，你可以體會到輕紗漫舞的水澤女神的神采。

這偶遇的cla0，在諸多店鋪中屬中型面積。讓人喜歡這里的原因，除了溫婉還有它隨手布置出的家居氛圍。這里雖然配飾現(xiàn)代但卻沒有拘謹感，這得益于它曲線轉角的桌椅設計，得益于裝飾于墻面的貝殼馬賽克和波譜插畫。其由展柜隔出的小空間中，有暖綠的窗簾、落地臺燈和舒適的大沙發(fā)，當一個帶眼鏡的先生手捧雜志坐在那里的時候，你會覺得他是安適于自家的書房一角。帶插