誤會自來水？

黃　祺

專家們不約而同地呼吁公眾把注意力轉(zhuǎn)回到自來水上，他們強(qiáng)調(diào)的一個常識是：自來水就是安全水。

在中國很多城市里，選擇喝什么水是一個問題。這個困惑的背景是，越來越多的城市居民對自來水失去了信任，轉(zhuǎn)而購買被認(rèn)為更加安全或者健康的桶裝水或是瓶裝水。但是，不久前北京舉行的“2008水業(yè)高級技術(shù)論壇”上，水行業(yè)專家們卻一再強(qiáng)調(diào)，自來水就是安全水，當(dāng)然，這個論斷之前必須要有一個定語“符合標(biāo)準(zhǔn)的”。

自來水歧視

不知道從什么時候開始，有關(guān)自來水水質(zhì)的新聞常常只能出現(xiàn)在社區(qū)電視頻道里，被歸為雞毛蒜皮的“小事”。但如果一種品牌的桶裝水、瓶裝水出現(xiàn)質(zhì)量問題，立即就會成為重要新聞被廣為傳播。2008年3月，貴陽一所學(xué)校200多名學(xué)生，在飲用了被污染的桶裝水后感染甲肝。污染事件產(chǎn)生的擔(dān)憂，波及到千里之外的上海，讓上海的市民們回想起了1988年的甲肝恐慌。

在專業(yè)領(lǐng)域，被城市居民叫做自來水的水，全稱是“生活飲用水”，但在中國很多城市里，自來水“飲用”的功能，逐漸被桶裝水、瓶裝水代替。巨大的水市場因此迅速崛起，各大品牌為了爭奪市場，制造了無數(shù)概念和勾心斗角的商業(yè)風(fēng)波。

越來越多的人關(guān)心桶裝水、瓶裝水的安全，畢竟，人人接受“病從口入”的古訓(xùn)。城市居民逐漸放棄自來水作為飲用水，這讓自來水在普通人中受到“冷落”。但在6月舉辦的“2008水業(yè)高級技術(shù)論壇”上，專家們卻不約而同地呼吁公眾把注意力轉(zhuǎn)回到自來水上，他們強(qiáng)調(diào)的一個常識是：自來水就是安全水，符合標(biāo)準(zhǔn)的自來水是可以直飲的。

“只要飲用水安全了，那么水就不會影響我們的健康”——這是公眾普遍持有的想法，正因為這樣的認(rèn)識，城市居民寧愿花更多的錢購買企業(yè)用自來水加工的桶裝水、瓶裝水，而遺忘了自來水本身。中國工程院院士、哈爾濱工業(yè)大學(xué)教授李圭白，首先糾正了這個觀念。

“不能只考慮2升水的問題。”李圭白介紹說，按照世界衛(wèi)生組織（WHO）的相關(guān)材料，水中的污染物，可以通過三種途徑進(jìn)入人體。其中，有1/3的污染物是通過飲用水進(jìn)入人體，1/3通過皮膚進(jìn)入人體，最后1/3通過水的霧化或者水蒸氣吸入肺部。所以，從水與人體健康的角度看，僅僅解決每個人每天喝的2升水，污染物還是不能被有效地阻止危害人體健康。

“最好的辦法還是要從自來水廠來解決問題，如果自來水中的污染物能得到比較好的去除，那么居民就能使用上完全安全的水了。這是上策！是最大的以人為本！”李圭白院士說。

不過，公眾對于自來水水質(zhì)的抱怨實(shí)在是基于客觀現(xiàn)實(shí)，對此，專家們也指出了其中的原因和常見的誤解。清華大學(xué)飲用水安全研究所所長劉文君說，評價飲用水水質(zhì)主要有四個方面的指標(biāo)：一是細(xì)菌學(xué)，二是化學(xué)指標(biāo)，三是感官性指標(biāo)，其次是毒理學(xué)指標(biāo)和放射性指標(biāo)。普通居民平常所說的“水質(zhì)差”，其實(shí)指的是感官性指標(biāo)，但對于人體健康來說，這些指標(biāo)并不是最重要的。復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院屈衛(wèi)東教授也贊同這個看法。

“感官性危害對人體健康的影響，相對不是最嚴(yán)重的?！?劉文君教授說?！爸袊擞幸粋€非常好的習(xí)慣，就是自來水燒開以后再喝，這個習(xí)慣最大限度地保證了飲用水的安全。現(xiàn)在我們的自來水，燒開以后喝，是完全沒有問題的?！北热缃?jīng)?？吹阶詠硭悬c(diǎn)帶紅色，一般是由于水中含鐵比較高，劉文君認(rèn)為無需太過恐慌，少量的攝入沒有關(guān)系。相比之下，微生物和化學(xué)物的危害更加嚴(yán)重。

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)是確保水質(zhì)的“守門員”。2007年7月1日起，生活飲用水“新國標(biāo)”——《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）開始執(zhí)行，這個比老標(biāo)準(zhǔn)多了71項目指標(biāo)的“新國標(biāo)”，已經(jīng)與發(fā)達(dá)國家水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)處于同一水平，如果自來水能夠符合“新國標(biāo)”的要求，自來水應(yīng)該就是“直飲水”。

水處理之難

“新國標(biāo)”就像一只誘人的蘋果，人人期待它早日成熟，但在中國，這需要耐心。發(fā)布“新國標(biāo)”的國家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部也了解目前水質(zhì)與“新國標(biāo)”的差距，考慮到各地發(fā)展的差異，把全面達(dá)標(biāo)期限確定在2012年以前。

人們很自然把實(shí)現(xiàn)“新國標(biāo)”的期待，放在水處理企業(yè)身上，這讓水處理企業(yè)感到有些“委屈”。在“2008水業(yè)高級技術(shù)論壇”上，很多水處理企業(yè)工程師談到的是來自水源污染的壓力，國內(nèi)越來越嚴(yán)重的水源水質(zhì)惡化現(xiàn)狀讓水處理企業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)。

“國家過去要求一類、二類水才能作為生活飲用水水源，但現(xiàn)在，一些沿海地區(qū)，連四類水都達(dá)不到也不得不當(dāng)作水源，因為找不到更好的水?！眲⑽木嬖V記者。進(jìn)入自來水廠的源水水質(zhì)低劣，自然增加了水處理的難度?！疤貏e是我們很多地方的水源，都出現(xiàn)了季節(jié)性的污染，對供水產(chǎn)生了很大的影響。比如說淮河流域，雨季之前，上游一放水，就容易出問題，年年如此?！鼻迦A大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系教授張曉健發(fā)言說。

論壇上，嘉興市嘉源給排水有限公司總經(jīng)理查人光就介紹了嘉興水處理遇到的壓力。嘉興地處太湖流域，是改革開放以后浙江民營企業(yè)崛起的搖籃之一，工業(yè)和城市的發(fā)展，帶來一個嚴(yán)重的副作用——當(dāng)?shù)厮|(zhì)持續(xù)惡化，總體水質(zhì)在四類至五類，枯水期甚至劣于五類。查人光介紹說，嘉興地區(qū)水源水質(zhì)最大的問題是較高的氨氮污染、有機(jī)物污染、間有鐵錳超標(biāo)、大腸桿菌等微生物超標(biāo)，要處理這些問題，對于原有的水處理工藝來說，任務(wù)非常艱巨。類似的情況，出現(xiàn)在國內(nèi)眾多工業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，水源水質(zhì)整體水平下降，已經(jīng)是一個不爭的事實(shí)。

除此之外，中國水處理行業(yè)還不得不迎接另一個挑戰(zhàn)——突發(fā)的水污染事件。

2005年底，吉林一家化工廠爆炸，造成松花江受到硝基苯污染，哈爾濱市供水受到影響。2007年初夏，太湖大面積藍(lán)藻暴發(fā)，導(dǎo)致無錫市水源污染。兩起事件都曾引起城市居民恐慌，超市的飲用水被搶購一空。

張曉健還提到一個事例。今年6月7號，云南富寧縣發(fā)生了一起交通事故，一輛載有酚的貨車翻車，33.6噸酚傾倒進(jìn)河溝里，而河溝下游是一個水庫。萬幸的是，經(jīng)過緊急處理，這次事故沒有對下游造成污染。張曉健說，他之所以提起這個事故就是想說明，水的安全不是水處理行業(yè)一家能夠解決的事情，像公路這種看上去毫無關(guān)系的部門，也與水質(zhì)安全有關(guān)。他說，就在這條云南到廣西的高速公路上，通車半年時間就發(fā)生了40多起交通事故，其中5起是化學(xué)品泄漏。

對于這種水污染事故頻發(fā)的情況，張曉健認(rèn)為目前水廠的應(yīng)對能力不足，這個問題需要從管理層面解決。

“國家已經(jīng)啟動整治項目，希望改善水源水質(zhì)，但水源水質(zhì)的恢復(fù)，至少要20年才能完成。”劉文君教授說。水界專家們一致的看法是，一方面是惡化的水質(zhì)，一方面是日益提高的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，對于水處理企業(yè)來說，唯有提高處理工藝，才能適應(yīng)中國的需要?！拔覀冏詠硭畯S傳統(tǒng)的水處理工藝，已經(jīng)沿用了100年，這些技術(shù)目前還是世界主流的技術(shù)。但對于我國的水源情況，這些傳統(tǒng)的技術(shù)明顯不夠用了。”

于是，一種被統(tǒng)稱為“深度處理”的工藝被認(rèn)為能夠解決中國特殊的困難。但是，過往從國外引進(jìn)先進(jìn)工藝的途徑，在水處理上有點(diǎn)行不通，國外沒有太多現(xiàn)成的技術(shù)可供借鑒，因為很多發(fā)達(dá)國家生態(tài)環(huán)境保護(hù)得很好，“有的地方地表水水質(zhì)，比我們經(jīng)過加工的水還要好”。為此，很多自來水廠開始依托國內(nèi)高校和自己的工程人員，研究“深度處理”的方法。但是，已進(jìn)行“深度處理”改造的自來水廠數(shù)量并不多，張曉健認(rèn)為，水廠升級改造動力不足也是飲用水安全保障工作面臨的巨大挑戰(zhàn)之一。“深度處理增加的成本并不是想象的那么多，我們核算下來，大約每噸水增加2至3毛錢?！眲⑽木f。但是對于企業(yè)，即使兩三毛錢也侵占了企業(yè)利潤，所以，劉文君認(rèn)為，企業(yè)改造水處理工藝的動力，應(yīng)該來自相關(guān)的政策，政府應(yīng)該負(fù)擔(dān)水處理工藝提升的成本?！皩τ谡畞碚f，首要關(guān)心的應(yīng)該是水質(zhì)安全，最后才是經(jīng)濟(jì)成本?！?/p>