突破白領(lǐng)“堅(jiān)固堡壘”　她靠“面包碗”打造財(cái)富盛宴

李國(guó)平

意大利蛋糕店老板的介紹吸引了莊靜芳：“現(xiàn)在流行野外過(guò)生日，我的蛋糕防水，在峽谷漂流中都完好無(wú)損，主要是蛋糕中加入了食用膠?！?/p>

回去后，莊靜芳迅速查閱了這種蛋糕的制作工藝，她發(fā)現(xiàn)這里加入了一種泰國(guó)的米漿，這種米漿凝固后使食物變得很結(jié)實(shí)，不怕水泡，這就是店主說(shuō)的所謂的膠。這種米漿必須要在專業(yè)的外貿(mào)商店購(gòu)買。

兩天后，5只顏色不同的面包碗做好了，莊靜芳興高采烈地抱著它們?nèi)チ宿k公室。當(dāng)晚辦公室的5個(gè)人有的拿它泡面，有的去打米飯和菜湯，竟然沒(méi)有一點(diǎn)溢漏。“真神，再也不用為刷碗而煩心了?！蓖聜儺惪谕暤馁潎@讓莊靜芳看到了巨大的商機(jī)。

很快，莊靜芳和這家意大利面包店簽訂了一份供貨協(xié)議，每周供貨50只面包碗，每只碗以0.8元購(gòu)入。莊靜芳先以試用的方式介紹給自己的好友，贏得了一致的好評(píng)。隨后，她印制了一些有關(guān)便捷“面包碗”的宣傳冊(cè)，向?qū)懽謽前l(fā)放，反饋回來(lái)的信息讓她興奮不已，已有百余人向她定購(gòu)這種碗。如果按每只碗贏利1元計(jì)算，一個(gè)人每月的需求量是20只，那莊靜芳不耽誤上班還能有8000元的額外收入。

有朋友提出了意見(jiàn)：“米飯已經(jīng)很干了，接著再把面包吃掉這樣不太科學(xué)，難道就只有這一種口味？”這個(gè)問(wèn)題一下子抓住了要害?！皩?duì)呀！現(xiàn)在是夏天，可以設(shè)計(jì)一些水果碗出來(lái)吸引大家的口味啊。”

莊靜芳最先想到的是芒果，因?yàn)樗目谖杜涿罪埛浅Ｋ凇?/p>

7月，當(dāng)100只芒果碗中午被一銷而空的時(shí)候，莊靜芳果斷做出了辭職的決定。辭職后的第一件事就是去北京的外貿(mào)商店進(jìn)泰國(guó)米漿，接著莊靜芳盤下了一家很小的面包店，并請(qǐng)了一位面包師傅。然而這家面包店并不做面包，而是推出各式各樣的面包碗，諸如蘋果碗、香蕉碗、木瓜碗、草莓碗等等。莊靜芳把這些水果的果肉與泰國(guó)米漿融合，接著再加入適量的面包粉，就制成了風(fēng)味獨(dú)特的水果碗，它很好地解決了水果的定型問(wèn)題。

新品種受到了上班族的熱烈歡迎，莊靜芳親自上門送貨收取聽(tīng)反饋意見(jiàn)。勁松大廈有位做平面設(shè)計(jì)的小李，小伙子特別喜歡莊靜芳送來(lái)的芒果碗，他一口氣訂了一個(gè)月的貨，對(duì)于這位賞臉的客戶莊靜芳直接給他打了9折。在和小李聊天的時(shí)候，莊靜芳發(fā)現(xiàn)他特別喜歡喝冰鎮(zhèn)的可樂(lè)，后來(lái)送來(lái)的芒果碗均是依照他的口味冰鎮(zhèn)好的。就這樣，莊靜芳只用了2周時(shí)間便拿下了那幢大廈。

“可愛(ài)的加菲貓有一張可愛(ài)的面包臉，可愛(ài)的芒果妹妹有一顆晶瑩澄靜的心，可愛(ài)的香蕉小子期待每日與你相逢，讓這些新鮮面孔加入，你會(huì)發(fā)現(xiàn)每天都那么不同?！边@是莊靜芳專門制作的宣傳卡片，卡片上有她拍攝的各種水果碗的造型，她別出心裁地把它們放在了酒店的大堂、賓館的房間和一些冷飲店的櫥窗上。莊靜芳充分發(fā)揮了她的口才優(yōu)勢(shì)，采取對(duì)半讓利的方式打進(jìn)了這些地方。

水果碗在冷飲店尤為走俏，冰淇淋和水果是天然的絕配。莊靜芳還別出心裁地把水果碗設(shè)計(jì)為兩層，第一層的周邊是放熱水，第二層的周邊放上冰塊，中間擺上冰淇淋，這樣一冷一熱的反差，形成了很好看的輕霧，徐徐繚繞，惹的前來(lái)就餐的顧客爭(zhēng)相點(diǎn)這道“橙色冰點(diǎn)”的飲品。

白領(lǐng)一族的文化底蘊(yùn)非常高，莊靜芳推出了每月的水果派對(duì)，把水果和月份巧妙地聯(lián)系了起來(lái)。一月二月天氣較涼，最適宜吃蘋果和南瓜，因此她主推蘋果和南瓜碗；而三月稍暖，適用香蕉碗；四月的主角則換成了木瓜，五六月則換成了西瓜和芒果。莊靜芳用她縝密新奇的思維創(chuàng)造了驚人的財(cái)富，面包碗推出半年來(lái)，日銷售業(yè)績(jī)由400個(gè)急增為2900個(gè)。

水果碗的保鮮不容忽視，面包的保鮮時(shí)間最長(zhǎng)為3天，水果更短。莊靜芳每天從水果攤販進(jìn)來(lái)的各式水果，均要請(qǐng)人雕刻造型，接著再由面包師傅來(lái)加工，一般來(lái)說(shuō)制作工作在頭天晚上即完成，它們每一個(gè)都包上了保鮮膜被放入冰柜冷藏，以求新鮮口感不失真。

2007年11月，莊靜芳收到了一位顧客的電話，這位孫小姐說(shuō)自己在日本工作，偶然回國(guó)內(nèi)公司述職時(shí)接觸到了這種面包碗，覺(jué)得很不錯(cuò)，并且預(yù)言如果在日本開(kāi)發(fā)此業(yè)務(wù)定會(huì)紅火。

這個(gè)看似平淡的電話一下了抓住了莊靜芳的心，由于前期已有了5萬(wàn)元的贏利，莊靜芳勇敢地去了趟日本。東京的物價(jià)很貴，排在世界前5位，但莊靜芳用她超人的膽識(shí)即刻在日本招兵買馬，她用自己自拍的DV產(chǎn)品介紹在第5天內(nèi)便拉到一位合作商。對(duì)方擁有一家小點(diǎn)心房，以面點(diǎn)、餡餅、水果點(diǎn)心為主，老板被莊靜芳的戰(zhàn)略眼光和膽識(shí)所感染，決定一起制作面包碗打進(jìn)白領(lǐng)的“堅(jiān)固堡壘”。

由于中日的口味基本一致，莊靜芳并未改變?cè)舅姘氲奶厣?，但是在逐漸的接觸當(dāng)中，她發(fā)現(xiàn)許多日本女孩喜歡吃海苔、芥末和味增，于是她決定增加這些口味。雖然水果碗的制作過(guò)程莊靜芳向合作方公開(kāi)，但那個(gè)神秘的泰國(guó)米漿卻被她蒙上了朦朧的面紗，合作方只知道它是一種中國(guó)秘傳的物質(zhì)，缺了它水果無(wú)法成型。而莊靜芳就是巧妙利用了這道神秘屏障，為自己在日本贏得了寶貴的半年時(shí)間。

廣告文案出身的莊靜芳有自己的一套推廣高招，她把日本客戶稱贊與品嘗自己產(chǎn)品的DV鏡頭與照片寄到國(guó)內(nèi)給北京的白領(lǐng)欣賞，上面還寫上日本白領(lǐng)的一些流行的生活習(xí)慣與最新的辦公服裝展示；而把北京白領(lǐng)的工作、午休DV帶到日本讓其互補(bǔ)欣賞，因?yàn)橛辛双C奇和開(kāi)眼界的免費(fèi)附加值，莊靜芳的業(yè)務(wù)拓展得非常迅速。

在擁有秋葉原和銀座大廈的30%的客戶后，莊靜芳果斷地與第一位合作方結(jié)束了合作，自己成立了一間制作室。

到2008年8月底，莊靜芳的個(gè)人資產(chǎn)高達(dá)上百萬(wàn)元人民幣，現(xiàn)在她已經(jīng)在日本擁有了自己的汽車和店面，而在國(guó)內(nèi)，她的業(yè)務(wù)也準(zhǔn)備向上海、廣州、武漢等大城市發(fā)展。