２００８年５月２２日～６月３日中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

編者按：服務農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農(nóng)經(jīng)資訊和國內(nèi)外農(nóng)經(jīng)市場信息，促進生產(chǎn)，搞活流通，《農(nóng)村百事通》根據(jù)形勢的發(fā)展和讀者的需求，充分發(fā)揮不同媒體的網(wǎng)絡優(yōu)勢，與中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目攜手共辦《央視農(nóng)經(jīng)》。我們將把《每日農(nóng)經(jīng)》欄目每天播出的主要內(nèi)容選登出來，希望對讀者朋友的生產(chǎn)經(jīng)營有所幫助。

5月22日

藏到冬天賣的蒼山蒜薹 山東省蒼山縣的大蒜名氣大，每年到了大蒜的收獲季節(jié)，到處都是緊張而忙碌的蒜農(nóng)。許多商家都紛紛來當?shù)負屖账廪贰?/p>

蒼山蒜薹因為品質(zhì)好，非常受消費者青睞。它味道鮮脆辣甜，除了富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)外，還含有碳水化合物、大蒜素。可腌著吃、炒著吃，生吃也行，具有一定的防癌功效。就是這種蒜薹，收購商搶著收購是為了趕緊把它們裝入冷庫，以便滿足消費者春節(jié)期間的需求而獲得最大收益。這在大大提高蒜薹增值空間的同時也為當?shù)氐脑霎a(chǎn)增收作出了貢獻。（聯(lián)系電話：0539-5211864或13581051717）

三黃雞 因為頭黃毛黃腳黃而得名的三黃雞，雖然是普通品種，在我國的許多地方也都有養(yǎng)殖，而養(yǎng)殖量最大的地方，是在被譽為“中國三黃雞之鄉(xiāng)”的廣西玉林，當?shù)啬瓿鰴诹慷噙_兩億只。

玉林當?shù)仞B(yǎng)殖三黃雞，都是采用大面積的放養(yǎng)模式。這樣不僅增加了雞的活力，還提高了雞肉的品質(zhì)。除了放養(yǎng)以外，當?shù)卦陴B(yǎng)殖三黃雞的過程中還有嚴格的時間限制。當?shù)氐娜S雞過去一只要養(yǎng)到1.5公斤甚至2公斤才出售，如今雖然養(yǎng)殖時間是4個月，但一只雞一般長到1.3公斤左右就出售。這時的雞具有肉嫩骨細而且皮下脂肪含量適中等特點。

目前，玉林大的三黃雞養(yǎng)殖場有30多個，養(yǎng)殖農(nóng)戶有2萬多家。三黃肉雞和雞苗兩個產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，加上三黃雞的深加工，當?shù)匾荒甑漠a(chǎn)值達到30多億元。（聯(lián)系電話：0775-2829819）

5月23日

解密鮮王漿 鮮王漿是工蜂分泌出來的專門供蜂王獨享的一種乳汁。據(jù)了解，一生以蜂蜜為食的工蜂，壽命只有45天左右，而一生以鮮王漿為食的蜂王壽命則是5~8年，所以鮮王漿被人們視為蜜蜂生產(chǎn)出來的精華。

原本只供蜂王專用的食物，由于具有極高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在正成為人們保健養(yǎng)顏的補品，不僅人們紛紛享用，而且還成為一項產(chǎn)業(yè)在全國開始推廣。現(xiàn)在武漢市的一家鮮王漿生產(chǎn)廠，已經(jīng)聯(lián)合了近百家養(yǎng)蜂場，開始常年不斷地生產(chǎn)鮮王漿。在生產(chǎn)企業(yè)的帶動下，很多養(yǎng)蜂場也都開始注重以“鮮度”為賣點，做起了鮮王漿生意，為當?shù)氐木蜆I(yè)增收開辟了一個新的渠道。（聯(lián)系電話：027-82848652或82794984）

5月26日

空心貢面的秘密 河北藁城有一種面，不論圓條、扁條，都是手工制作，而且是空心的。這種空心貢面，耐火而不糟，回鍋而不爛，很有嚼頭，既可作主食，又可作佐餐，可做涼面、熱面原料。

空心貢面是采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥品種——藁優(yōu)9415強筋優(yōu)質(zhì)小麥為主要原料制作而成。與其他小麥相比，強筋小麥不但面筋含量高，而且面筋質(zhì)量也好，做出來的面條筋道，不容易斷條。據(jù)悉，現(xiàn)在市場上強筋優(yōu)質(zhì)小麥的價格，比普通小麥品種每公斤高0.2元，如果按每667平方米（1畝）產(chǎn)500公斤計算，則強筋優(yōu)質(zhì)小麥每667平方米的效益要比普通小麥高出大約100元。目前，藁優(yōu)9415強筋小麥已經(jīng)在河北、河南、陜西推廣種植，種植水平在不斷提高。（聯(lián)系電話：13903398921 0311-88042819）

桑蠶 如今，桑蠶養(yǎng)殖是廣西繼甘蔗產(chǎn)業(yè)做成全國“龍頭老大”之后的又一新興農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。廣西也成為全國重要的蠶繭生產(chǎn)基地和“東桑西移”的首接區(qū)域。此現(xiàn)象被專家稱為中國桑蠶業(yè)的“廣西現(xiàn)象”。

在廣西，人們大都采取“小蠶共育、大蠶分散養(yǎng)殖”的模式——先由技術好的養(yǎng)殖戶進行小蠶專業(yè)養(yǎng)殖，然后再將大蠶分發(fā)給其他養(yǎng)殖戶。小蠶只要養(yǎng)殖12天左右，眠3次、脫3次皮以后，就可分發(fā)給大蠶養(yǎng)殖戶了。這種分工協(xié)作、小蠶專業(yè)飼養(yǎng)的方式能夠最大限度地節(jié)省人工，提高養(yǎng)殖效率。同時，近些年當?shù)厝藗儾粩嗯嘤茝V高產(chǎn)的新蠶品種?，F(xiàn)在當?shù)仞B(yǎng)殖的蠶為“兩廣二號”，這種蠶產(chǎn)的繭個頭比較大，比舊品種產(chǎn)量提高了20%。除此之外，當?shù)仞B(yǎng)殖戶開始嘗試進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，如今大大小小的繅絲企業(yè)有五六十家，每年鮮繭產(chǎn)量20多萬噸，產(chǎn)值40多億元，給農(nóng)戶帶來了不錯的經(jīng)濟效益。（聯(lián)系電話：0771-7422158）

5月27日

南灣魚 在河南信陽，當?shù)厝瞬话巡蒴~叫草魚，也不把鰱魚稱鰱魚，而都稱南灣魚，這是為什么呢？原來信陽有一個南灣湖，當?shù)乩媚蠟澈笠?guī)模養(yǎng)殖了各種魚種，當?shù)卣疄榇诉€專門建立了“南灣魚”專賣店。

為了著力打造南灣魚這個品牌，當?shù)夭扇〔粌H在名稱上統(tǒng)一，在經(jīng)營上也以專賣的形式來銷售的辦法，這樣魚價比普通菜市場里的魚的價格翻了一番。目前南灣湖還通過了無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證，整個養(yǎng)殖水面約有0.47萬公頃，大部分水域由當?shù)厮a(chǎn)部門統(tǒng)一管理和經(jīng)營，還有一部分水域承包給周邊農(nóng)戶養(yǎng)魚。據(jù)了解，當?shù)孛磕晖斗糯笠?guī)格魚苗25萬公斤，年產(chǎn)商品魚150萬公斤以上，產(chǎn)值在2000萬元以上。

筋道的餃子身價高 “中國小麥看河南，河南小麥看溫縣。”作為優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)源地，溫縣小麥的知名度已經(jīng)享譽國內(nèi)外。加工面包都要求用強筋面粉，殊不知普通的餃子皮用上強筋面粉品質(zhì)也會更上一層樓。用強筋面粉搟出來的餃子皮不僅皮嫩，不容易裂縫，最主要的是吃起來筋道，有嚼勁。

5月28日

物美價廉的背后 餅干，許多人并不陌生?？墒悄阒绬?？斷面紋路清晰、層次分明，而且入口即化的優(yōu)質(zhì)餅干，并不是用我們常見的一般小麥面粉生產(chǎn)出來的，用的是一種特殊的餅干專用面粉。在河南許昌，就有這樣一個生產(chǎn)餅干專用面粉的基地。這種餅干專用面粉是以優(yōu)質(zhì)專用弱筋小麥為主，再配上其他小麥制作而成的。為了保證餅干專用面粉的品質(zhì)和質(zhì)量，在整個配比加工過程中，幾種小麥的比例是由技術人員專門嚴格控制的。除此之外，餅干專用面粉的表面吸水率、耐熱度也都有嚴格的標準限制。用這種餅干專用面粉加工出來的餅干除了口感酥松外，耐熱度也相對較低，加工餅干過程中能節(jié)省5%~10％的熱量，因而受到越來越多餅干生產(chǎn)廠商的歡迎?，F(xiàn)在僅在河南許昌，這種小麥的種植量就有6670萬平方米（10萬畝），一年能使當?shù)剞r(nóng)民多收入1000多萬元。（聯(lián)系電話：0374-5765168或5765111）

5月29日

舊院黑雞 舊院黑雞，因原產(chǎn)于四川省萬源市的舊院鎮(zhèn)而得名，在當?shù)匾延?00多年的飼養(yǎng)歷史。據(jù)了解，這是一種肉蛋兼用型雞，不僅產(chǎn)的蛋賣價高（3元/個），雞肉價格也不便宜（60元/公斤）。

萬源市地處大巴山余脈，山林面積寬廣，很多農(nóng)戶就利用自家承包的山坡或果園放養(yǎng)黑雞。采用這種方式，雞長期在林子里奔跑，雞肉品質(zhì)自然很好。除此之外，萬源市的水土中含有豐富的硒元素，而農(nóng)戶在飼養(yǎng)舊院黑雞時主要是放牧散養(yǎng)，飼養(yǎng)過程中不喂全價飼料和添加劑，只喂本地產(chǎn)的玉米、小麥、雜糧等，因而雞蛋和雞肉里也含有豐富的硒元素，深得消費者的青睞。如今在萬源市養(yǎng)殖舊院黑雞的農(nóng)戶有近兩萬人，常年飼養(yǎng)量達300萬只，出欄量190萬只，年產(chǎn)值達兩億多元。（聯(lián)系電話：0818-8918558）

6月2日

種點“特”的：水果苤藍和水果玉米 芒種時節(jié)，京郊的農(nóng)民正在大棚里忙著種蔬菜新品種——水果苤藍，與傳統(tǒng)的苤藍不同的是，它的味道比較甜，有水果味兒，能生吃。

據(jù)檢測，這種水果苤藍的球莖含鈣量很高，并具有消食、祛痰的保健功能，特別適合鮮食。市場價格也不低，主要銷往賓館飯店。

水果苤藍適合大棚種植，兩個多月就能采收一茬，從8月下旬到第二年的6月間，每年可以種四茬，芒種時節(jié)正是水果苤藍忙著采收最后一茬的時候。

667平方米水果苤藍的產(chǎn)量在3000公斤左右，每667平方米地可種植5500～6000棵，經(jīng)濟效益一般在每667平方米地18000元左右。

同樣，這里還種有一種可生吃的玉米——水果玉米。這是一個玉米新品種，叫“綠色超人”，是由中國農(nóng)科院的專家培育出來的。水果玉米和普通玉米相比，不僅口味好，生長性能也很好。在我國很多地區(qū)，從芒種前后到7月上旬，都適合種植水果玉米?！熬G色超人”在北方一年可以種兩茬，在南方一年四季都可以種植。

對于種植戶來說，這種綠色超人水果玉米還有一個重要的優(yōu)點就是產(chǎn)量高。在一般的地區(qū)，667平方米產(chǎn)量在1500公斤左右，比普通玉米要高三四倍。（水果苤藍聯(lián)系電話：010-60732020，水果玉米聯(lián)系電話：010-68919600）

這樣養(yǎng)牛更賺錢 牛住賓館，你聽說過嗎？其實，牛賓館就是有音樂、有淋浴的高檔牛舍。而住在這種牛舍里的是經(jīng)過改良的奶牛。它的年產(chǎn)奶量與本地普通奶牛相比提高了900多公斤，其牛奶價格每公斤比普通水牛奶貴2元錢，這些牛奶一般都配送到酒樓、賓館，走的是高端市場。

而且牛糞也派上了用場。2000只奶牛每天產(chǎn)生的排泄物足足有50噸。經(jīng)過發(fā)酵后的牛糞用于制作生物肥料，剩下的沼液和沼渣則可以用來種植水果、蔬菜和牧草。收獲后的牧草反過來又可以喂牛。這種將牛糞變廢為寶進行循環(huán)利用的養(yǎng)殖模式，既保護了生態(tài)環(huán)境又能降低成本，從而增加效益。（聯(lián)系電話：0779-7272698）

6月3日

向空間要效益 芒種時節(jié)，北京郊區(qū)好多農(nóng)民都在大棚里忙著種小小的芽苗菜，采用的是人工可以控制的種植環(huán)境。這些原本在不同的季節(jié)和土壤條件下生長的植物芽苗，在這里，卻可以在同一時間、同一個地方長出來。由于它們不受外界環(huán)境影響，能夠立體栽培，這樣就可以天天投種，日日產(chǎn)菜。這些菜有生產(chǎn)周期短、操作容易、產(chǎn)量高的特點，同時在儲運過程中仍然可以保持蔬菜鮮嫩。據(jù)了解，經(jīng)過營養(yǎng)測定，這些芽苗菜維生素C含量非常高，而且不同的芽苗菜有不同的食用功效。這種栽培模式為農(nóng)民提供了一個很好的借鑒，為當?shù)厝藗兙蜆I(yè)增收增加了一條途徑。

槐花盛開蜂產(chǎn)品賺錢 山東省臨朐縣是我國有名的槐花之鄉(xiāng)，每到5月，幾萬公頃槐花競相開放。目前市場大宗花蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、油菜蜜等，賣價最高的是槐花蜜，比別的蜜價格1公斤要高10元左右。

對于蜂農(nóng)們來說，除了蜂蜜能給他們帶來收入外，還有一項主要收入來自于蜂王漿。由于王漿營養(yǎng)價值高，賣價很高。在目前市場上，蜂王漿賣價一般在1公斤180元左右，而一個槐花周期一箱可以取王漿兩公斤左右。如今，在臨朐已擁有了規(guī)模化的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)，產(chǎn)品銷售到全國各地。這為當?shù)氐霓r(nóng)民增收創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟效益。（聯(lián)系電話：0536-3214709）

（查詢以上節(jié)目信息可撥打本刊電話：0791-6615241或中央電視臺七套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目電話：010-62141760）