宏微結(jié)合 見微知著
——《溶液的形成》教學(xué)設(shè)計

（山東省青島第二十六中學(xué) 山東青島 266003）

一、教學(xué)設(shè)計理念

溶液的形成以食鹽水為背景，在教學(xué)中遵循“從生活走進化學(xué)→由宏觀聯(lián)系微觀→由微觀解釋宏觀→從化學(xué)走向社會”的教學(xué)思路。以二個探究活動為主線，為溶液概念的建立提供豐富的感性材料；同時也關(guān)注引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識“物質(zhì)的混合溶解”也是優(yōu)化物質(zhì)性能的有效途徑，使學(xué)生充分感受化學(xué)知識在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用，提高學(xué)生的動手能力及科學(xué)素養(yǎng)。

二、學(xué)習(xí)任務(wù)分析

本節(jié)課是魯教版（化學(xué)）九年級上冊第三單元《溶液》第一節(jié)《溶液的形成》第一課時，在本節(jié)課之前，學(xué)生對混合物已經(jīng)有了一定的認(rèn)識，而溶液就是一種常見的混合物，但溶液究竟是一類什么樣的物質(zhì)，溶液的組成與性質(zhì)之間有什么聯(lián)系，學(xué)生并不清楚，這既是本節(jié)課的知識線索，也是學(xué)生認(rèn)知發(fā)展的起點。本節(jié)課目的就是讓學(xué)生在初中化學(xué)學(xué)習(xí)的初始階段就對溶液有比較清楚的認(rèn)知，從而為后面學(xué)習(xí)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)計算、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件打下基礎(chǔ)。也為學(xué)生在高中階段進一步學(xué)習(xí)濁液、膠體等其它分散系埋下伏筆。

三、教學(xué)目標(biāo)

[知識與技能]認(rèn)識溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念；

[過程與方法]1.探究幾種物質(zhì)在水中溶解時溶液的溫度變化。2.學(xué)習(xí)科學(xué)探究和科學(xué)實驗的方法，練習(xí)觀察、記錄、分析實驗現(xiàn)象。

[情感態(tài)度與價值觀]

了解溶液在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活中的一般應(yīng)用，知道物質(zhì)溶解是優(yōu)化物質(zhì)性能的常見方法。

四、教學(xué)重點與難點

重點：建立溶液的概念并認(rèn)識溶液、溶質(zhì)、溶劑。對物質(zhì)溶解時伴隨能量變化實驗方案的設(shè)計和比較。

難點：對溶解的微觀過程理解。

五、教學(xué)過程

1.創(chuàng)設(shè)情景，引入新課

我們知道，世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是變化的，人們智慧的利用物質(zhì)的可變性對物質(zhì)進行改造，而溶液就是人們改造和應(yīng)用物質(zhì)的智慧結(jié)晶，在生活中，溶液對我們來說并不陌生，請同學(xué)們試著說出你知道的一種溶液？[此環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是讓學(xué)生思考，從而激發(fā)學(xué)習(xí)熱情]

2.講授新課

生活中常用到生理鹽水即氯化鈉注射液就是一種常見的溶液。剛才同學(xué)們舉得這些物質(zhì)是否是溶液，通過今天的學(xué)習(xí)，大家就能自主進行判斷。

[板書]第三單元第一節(jié)溶液的形成

[實驗探究--溶解的過程]在實驗桌的燒杯中分別放入等質(zhì)量的黃泥（編號1）、植物油（編號2）、食鹽（編號3）、蔗糖（編號4）四種物質(zhì)，當(dāng)燒杯中加入等體積的水后會出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？觀察實驗，思考問題：

[投影]問題組

（1）四個燒杯中得到的液體屬于哪一物質(zhì)類別？

（2）如果讓你將這四個燒杯中的液體進一步分類，你將會怎么分？請說明你的分類依據(jù)。

（3）如果把上述3、4中液體分別倒入瓶中密封起來，外界環(huán)境條件不變（燒杯內(nèi)水的質(zhì)量、溫度），長時間放置，被溶解的食鹽、蔗糖會不會從水中分離出來？

（4）如果把上述4中的糖水分開我們大家一起來品嘗，早分到糖水的同學(xué)和晚分到糖水的同學(xué)嘗到的糖水是否一樣甜呢？[此問題組的設(shè)計意圖是通過實驗引導(dǎo)和問題的思考得出溶液的基本特征]

[講授]請同學(xué)們一起說--溶液的基本特征是什么？（板書：溶液的基本特征：均一性、穩(wěn)定性）均一性、穩(wěn)定性是所有溶液的基本特征，為什么溶液都是均一穩(wěn)定的混合物呢？我們一起觀察微觀模擬過程。[播放flash微觀動畫][此環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是從微觀角度認(rèn)識溶解過程]

[過渡]通過剛才的學(xué)習(xí)，該怎樣給溶液下一個科學(xué)的定義呢？

[講授]在氯化鈉和水形成溶液的過程中，水是溶解氯化鈉的，它叫溶劑；氯化鈉是被水溶解的，它叫溶質(zhì)。溶液就是由溶質(zhì)和溶劑組成的。溶質(zhì)有固體、液體、氣體，而溶劑最常用的是水，酒精、汽油等也可以做溶劑。[此環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是讓學(xué)生認(rèn)識溶質(zhì)、溶劑的多樣性]

[板書]溶液的組成：溶質(zhì)、溶劑

[投影]請同學(xué)們思考我們熟悉的牛奶是不是溶液？

[學(xué)生]牛奶不是溶液，因為牛奶中脂肪和蛋白質(zhì)的顆粒直徑大小大約在10-7m左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于水分子，所以不能形成均一穩(wěn)定的混合物[此環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是讓學(xué)生從生活化概念的認(rèn)識誤區(qū)中走出來，從而真正理解溶液]

[過渡]物質(zhì)在溶解的過程中不僅能形成均一穩(wěn)定的混合物，同時也伴隨著能量的變化。

[實驗探究--物質(zhì)溶解時溶液溫度的變化]

[投影]實驗器材、藥品及實驗步驟和實驗要求。

[學(xué)生]討論、交流、控制變量、實驗設(shè)計思路，同時請學(xué)生上臺完成自己的實驗設(shè)計。

[過渡]為什么不同物質(zhì)在溶解時能量會發(fā)生不同的變化呢？

[微觀解釋]這是因為物質(zhì)在溶解于水時發(fā)生了兩種變化，一種叫擴散，一種叫水合。擴散吸熱，水合放熱。

[得出結(jié)論]物質(zhì)溶解時伴隨著能量的變化。擴散過程：溶質(zhì)分子（或離子）擴散到溶劑分子中去---吸收熱量；水合過程：溶劑分子結(jié)合溶質(zhì)分子（或離子）---放出熱量，溶質(zhì)不同，這兩種過程吸收或放出的熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。

[板書]物質(zhì)溶解時伴隨著能量的變化

[此環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是讓學(xué)生通過討論、交流、運用控制變量的科學(xué)探究方法進行實驗設(shè)計，并自主上臺完成自己設(shè)計的實驗，得出物質(zhì)溶解時伴隨著能量的變化，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)探究能力和小組合作精神。]

[閱讀]溶液的重要作用，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P60溶液的用途。

3.課堂總結(jié)

[總結(jié)]我們已經(jīng)知道通過分離提純的方法可以把混合物轉(zhuǎn)化為純凈物，同樣，為了優(yōu)化物質(zhì)的性能，我們也經(jīng)常通過混合溶解的方法把純凈物變成混合物。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我想大家一定更加深刻地體會到聯(lián)系實際生活來學(xué)習(xí)化學(xué)是學(xué)好化學(xué)的重要方法，深刻理解化學(xué)的社會價值是實現(xiàn)不斷地認(rèn)識物質(zhì)，改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)，從而使人類與自然和諧相處，生活更加美好。

[此環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是讓學(xué)生體會化學(xué)的社會價值，培養(yǎng)“從生活走進化學(xué)→由宏觀聯(lián)系微觀→由微觀解釋宏觀→從化學(xué)走向社會”的學(xué)科素養(yǎng)]

4.布置作業(yè)：利用思維導(dǎo)圖的形式整理溶液的知識。