板栗生物學(xué)特性與結(jié)果特點(diǎn)分析

摘 要：于2002～2005年，在河北省板栗主產(chǎn)區(qū)菜園鎮(zhèn)、五重安鄉(xiāng)、馬蘭莊鎮(zhèn)等地進(jìn)行了京東板栗(20～70年生)生物學(xué)特性調(diào)查，旨在探尋其生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，以便通過栽培技術(shù)措施使其最大限度地維持盛果期。

關(guān)鍵詞：京東板粟；生物學(xué)特性；結(jié)果特點(diǎn)；栽培技術(shù)

板栗以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的甜、香、糯風(fēng)味，倍受消費(fèi)者青睞，由于當(dāng)?shù)厮募痉置?、雨量集中、晝夜溫差大的?dú)特氣候條件使其生產(chǎn)出的板栗含糖量高、糯性強(qiáng)、風(fēng)味獨(dú)特，倍受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞。同時(shí)板栗又是開發(fā)早薄山地、沙地的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)樹種，但是由于管理水平低下。對(duì)板栗生物學(xué)特性了解不夠，沒有完全掌握其結(jié)果特點(diǎn)，致使板栗產(chǎn)量長(zhǎng)期處于低水平徘徊狀態(tài)，為了從理論上提出可靠的增產(chǎn)措施，從實(shí)踐中提出可行的依據(jù)，我們進(jìn)行了板栗生物學(xué)特性調(diào)查，結(jié)合其生物學(xué)特性對(duì)結(jié)果習(xí)性進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)?，F(xiàn)將基本情況總結(jié)如下。

1 調(diào)查方法

調(diào)查于2002～2005年7月中旬至8月上旬在板栗產(chǎn)區(qū)的菜園鎮(zhèn)、五重安鄉(xiāng)、馬蘭莊鎮(zhèn)進(jìn)行，選京東板栗20、40、70年生獨(dú)立單株各1株進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)查，并且在同齡樹種中進(jìn)行樣點(diǎn)調(diào)查，做到點(diǎn)面結(jié)合，調(diào)查內(nèi)容包括樹冠內(nèi)外結(jié)果枝、營(yíng)養(yǎng)枝的比例與結(jié)實(shí)量，結(jié)果母枝不同芽位所抽生結(jié)果枝的結(jié)實(shí)能力，結(jié)果母枝長(zhǎng)度、粗度與結(jié)果的關(guān)系；樹冠外和樹冠內(nèi)枝條枯死情況等。調(diào)查方法根據(jù)面積和株數(shù)采取隨機(jī)抽樣和對(duì)角線調(diào)查兩種方法，枝條粗度測(cè)定枝條中部，葉寬測(cè)定最寬處，枝粗與葉厚(40片葉的厚度)均使用游標(biāo)卡尺測(cè)量，根據(jù)板栗結(jié)果習(xí)性，將距離樹干的2/3處劃為冠內(nèi)，將距離樹干的2/3以外處劃為冠外。

2 結(jié)果與分析

2．1 結(jié)果母枝長(zhǎng)度、粗度與結(jié)果能力的分析

板栗的結(jié)實(shí)能力與結(jié)果母枝長(zhǎng)度、粗度呈明顯的正相關(guān)。據(jù)對(duì)268個(gè)結(jié)果母枝調(diào)查，隨著結(jié)果母枝長(zhǎng)度和粗度的增加，果枝數(shù)和栗蓬數(shù)隨之增加，其中10.1～30.0cm長(zhǎng)的結(jié)果母枝，占母枝總數(shù)的86.57％，占結(jié)實(shí)量的87.64％；就母枝的粗度而論。0.51～0.70cm粗的結(jié)果母枝，占母枝總數(shù)的57.83％，占結(jié)實(shí)量的64.58％(表1，表2)。平均長(zhǎng)度在30.1cm(最大長(zhǎng)度42.6cm)以上和粗度在0.71cm(最大粗度0.97cm)以上的結(jié)果母枝，具有最強(qiáng)的結(jié)實(shí)能力，但是在樹體中占的比例較小，不是構(gòu)成樹冠產(chǎn)量的主要因素。由此可見，加強(qiáng)樹體管理，增施有機(jī)肥料，適時(shí)澆水，合理修剪，培養(yǎng)出大量強(qiáng)壯充實(shí)的結(jié)果母枝，特別是增加30.1～42.6cm長(zhǎng)、粗0.71～0.97cm的結(jié)果母枝的比例，是獲得豐產(chǎn)的有效方法和關(guān)鍵措施。

2．2 結(jié)果母枝不同芽位所抽生結(jié)果枝的結(jié)實(shí)力

調(diào)查結(jié)果表明(表3)，板栗結(jié)果母枝的完全混合芽(即產(chǎn)生果枝的芽)多位于枝條先端，最少1個(gè)，多者5～6個(gè)，一般2～4個(gè)，其中以頂芽和次頂芽易發(fā)生結(jié)果枝，而且結(jié)實(shí)力強(qiáng)。據(jù)對(duì)400個(gè)結(jié)果母枝所抽生的結(jié)果枝進(jìn)行調(diào)查，其頂芽和次頂芽果枝分別占總果枝數(shù)的45.01 56和35.29％，結(jié)實(shí)量分別占整個(gè)果枝的53.71％和30.41％，頂芽和次頂芽抽生果枝的結(jié)實(shí)力強(qiáng)，與其混合芽分化充分和果枝健壯有關(guān)，頂芽果枝平均長(zhǎng)24.62cm，單枝平均結(jié)栗蓬2.03個(gè)；次頂芽果枝長(zhǎng)22.15cm，單枝平均結(jié)粟蓬1.47個(gè)，三芽果枝平均長(zhǎng)20.85cm，單枝平均結(jié)栗蓬1.40個(gè)。四芽、五芽、六芽果枝總的結(jié)果數(shù)只占總數(shù)3.92％，對(duì)產(chǎn)量起不到促進(jìn)作用。

根據(jù)板栗以結(jié)果母枝的頂芽和次頂芽結(jié)實(shí)為主的特性，修剪時(shí)對(duì)結(jié)果母枝不宜短截，以保證其產(chǎn)量，但有些品種不僅結(jié)果母枝頂端2～3芽能抽生結(jié)果枝，而且下部各側(cè)芽也能抽生較多的結(jié)果枝，并開花結(jié)實(shí)(這種結(jié)果習(xí)性稱為后位型)，如替碼珍珠、北京8號(hào)，對(duì)這類品種修剪時(shí)可進(jìn)行短截，以有效控制結(jié)果部位外移，達(dá)到控制樹冠的作用。

2．3 樹冠內(nèi)外的結(jié)實(shí)量

根據(jù)對(duì)20、40、70年生試驗(yàn)樹樹冠不同部位結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝比例的觀察，不論何種樹齡，其樹冠外圍結(jié)果枝所占外圍總枝量的比例都超過半數(shù)以上。其中20年生樹為61.6％，40年生樹為59.17％，70年生數(shù)為57.95％。而冠內(nèi)的結(jié)果枝分別占總枝量的1.66％、3.38％和6.07％。這和日本板栗專家佐藤公一先生提出的：“板栗的結(jié)果母枝多著生在光照良好的樹冠表面，其內(nèi)幾乎看不到著生結(jié)果母枝是普遍現(xiàn)象”的結(jié)論相符合。就結(jié)果枝的結(jié)實(shí)力而言。20、40、70年生樹的外圍平均每結(jié)果枝結(jié)栗蓬數(shù)分別為1.48、1.55、1.43個(gè)，而內(nèi)膛枝分別為1.25、1.21、1.14個(gè)，外圍枝的結(jié)果量占到全樹結(jié)果量的94.86％。通過表4看出，板栗樹齡在20～40年之間結(jié)實(shí)量是逐年增加的，說明板栗的盛果期較長(zhǎng)，內(nèi)膛枝隨著樹齡的增加，結(jié)果枝的比例呈上升趨勢(shì)。說明隨著樹齡的增加，樹勢(shì)逐漸減弱，當(dāng)年生枝條生長(zhǎng)量減少，內(nèi)膛光照得到自然改善，根據(jù)這一特點(diǎn)。每年一定要加強(qiáng)修剪，增加內(nèi)膛的光照。

內(nèi)膛結(jié)果枝比例小，結(jié)實(shí)力低，主要是營(yíng)養(yǎng)枝的母枝細(xì)弱，無力形成完全混合芽所致，據(jù)對(duì)200個(gè)母枝調(diào)查，其中長(zhǎng)度10cm以下的枝占76.5％，枝粗在0.3cm以下的占82.5％，尤其以枝粗0.11～0.20cm之間的最多，占總枝數(shù)的54％，這與前面所調(diào)查的樹冠外圍主要結(jié)果母枝的長(zhǎng)度與粗度分別是10.1～42.6cm、0.41～0.97cm相比要小的多，據(jù)對(duì)冠內(nèi)粗度在0.3cm以下的165個(gè)結(jié)果母枝的統(tǒng)計(jì)，沒有一個(gè)抽生果枝。粗度在0.4cm以上的才有結(jié)果能力。在樹冠外，0.3cm粗的母枝雖可結(jié)果，伹比例很小，僅4.25％。內(nèi)膛母枝所抽生的第1梢、第2梢、第3梢長(zhǎng)分別為8.15、4.51、3.62cm，這比樹冠外結(jié)果母枝上的頂芽、次頂芽、三芽所抽生的結(jié)果枝短的多，這些枝當(dāng)年無栗蓬，第2年也不會(huì)結(jié)果。

內(nèi)膛枝細(xì)弱的主要原因是光照不足，導(dǎo)致葉片小、葉片薄、葉色淡、光合效率低(表5)，以及板栗生長(zhǎng)極性強(qiáng)，外圍枝生長(zhǎng)旺盛，因此，采取一些改善內(nèi)膛光照的栽培措施。是促進(jìn)內(nèi)膛結(jié)果、提高產(chǎn)量的重要方法。

2．4 枝條枯死規(guī)律

板栗枝條的枯死率比其他果樹高，據(jù)對(duì)冠外68個(gè)枯枝調(diào)查，其中枝長(zhǎng)在10cm以下的40個(gè)，占調(diào)查總數(shù)的58.82％，枝條粗度在0.1cm以下的有52個(gè)。占調(diào)查總數(shù)的76.47％。樹冠內(nèi)93個(gè)枯枝測(cè)量結(jié)果是：長(zhǎng)度絕大多數(shù)在10cm以上，占總數(shù)的84.95％，其中有11個(gè)超過了50cm，但粗度多在0.3cm以下，占總數(shù)的87.1％。枝條枯死規(guī)律：枯枝有由冠外向冠內(nèi)逐漸變大的趨勢(shì)。

枯枝發(fā)生的部位，外圍多為2年生枝上的下位枝，內(nèi)膛多為大枝中下部和光照不良的多年生枝，個(gè)別枯死枝粗度在5cm以上。因此，要及時(shí)疏除2年生枝中下部的細(xì)弱枝，培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，并通過改善光照條件，控制樹冠外圍極性生長(zhǎng)，減少冠內(nèi)枯死枝。

2．5 大小年特點(diǎn)

粗放管理的板栗大小年有它自身的特殊性與規(guī)律性，從1970～2005年的產(chǎn)量看，共出現(xiàn)大年14次，平均2.57a(年)出現(xiàn)1次，最長(zhǎng)的5a(年)1次。產(chǎn)生原因；一是板栗頂芽具有自然枯死的特性，即當(dāng)新梢長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)，其頂芽自然枯死脫落，側(cè)芽成為頂芽。因此對(duì)養(yǎng)分的要求較少，在大年之后不象其他果樹那樣產(chǎn)量大幅度下降，而是逐年降低，二是板栗管理粗放，當(dāng)產(chǎn)量達(dá)到最低時(shí)，又不容易立即恢復(fù)樹勢(shì)。故產(chǎn)量又逐年上升，特別是大年后，樹體養(yǎng)分消耗殆盡，需經(jīng)幾年才出現(xiàn)大年。據(jù)此，栽培上一定要加強(qiáng)肥水管理，合理修剪，及時(shí)防治病蟲害，努力做到樹體營(yíng)養(yǎng)平衡。

3 結(jié)論與建議

通過對(duì)板栗生物學(xué)特性調(diào)查，基本摸清了結(jié)果母枝長(zhǎng)度、粗度與結(jié)實(shí)能力的規(guī)律，對(duì)指導(dǎo)生產(chǎn)有一定的借鑒意義，現(xiàn)總結(jié)如下：

1)板栗的結(jié)實(shí)率與結(jié)果母枝的長(zhǎng)度、粗度呈顯著的正相關(guān)，其長(zhǎng)度在10cm、粗度在0.51cm以上時(shí)才具有較強(qiáng)的結(jié)實(shí)能力。在栽培管理時(shí)一定要加強(qiáng)肥水管理，多施有機(jī)肥，保持旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)加強(qiáng)病蟲害的防治。

2)結(jié)果母枝的頂芽與次頂芽所抽生的結(jié)果枝，占果枝總數(shù)的80.29％，占結(jié)實(shí)量的84.12％，是構(gòu)成產(chǎn)量的重要組成部分，故對(duì)完全混合芽前位型的品種，最好不要短截。

3)板栗表面結(jié)果量占全樹的94.68％，因此在修剪時(shí)，擴(kuò)大主枝角度，疏除多余大枝和外圍枝，降低樹高，恢復(fù)內(nèi)膛枝組，是挖掘樹冠內(nèi)部增產(chǎn)潛力的重要方法。

4)板栗的枯枝較多。由冠外向內(nèi)膛逐漸增多，外圍主要是2年生枝上的下位枝，內(nèi)膛枯枝多出現(xiàn)在大枝中下部和光照不良的地方。因此，改善光照條件，疏除細(xì)弱枝，控制外圍極性生長(zhǎng)，可減少內(nèi)膛枯枝數(shù)量。