淺談化工專業(yè)學(xué)生操作技能的培養(yǎng)

丁小麗

(儀征工業(yè)學(xué)校江蘇儀征211400)

摘要：操作技能的培養(yǎng)是中等職業(yè)教育教學(xué)中最重要的環(huán)節(jié)，提高職校生操作技能是廣大職教工作者長(zhǎng)期以來(lái)孜孜不倦追求的目標(biāo)，本文通過(guò)對(duì)操作技能特點(diǎn)和形成過(guò)程進(jìn)行分析，提出有效培養(yǎng)操作技能的措施。

關(guān)鍵詞：操作技能；特點(diǎn)；形成；有效措施；化工分析

Shallow talk chemical engineering profession a student an

operation technical ability of development

Ding Xiao-li

Abstract：Operation technical ability of development is medium etc. occupation education teaching in most importance of link, exaltation the job school living operation technical ability is the large job teach a worker for long time persevering pursue of target, this text pass to operation technical ability characteristics and formation the process carry on analysis and put forward valid development operation technical ability of measure.

Key words：Operation technical ability；Characteristics；Formation；Valid measure；Chemical engineering analysis

隨著儀征化學(xué)工業(yè)園區(qū)“龍頭”態(tài)勢(shì)的凸現(xiàn)，化工分析與檢驗(yàn)專業(yè)培養(yǎng)的技校畢業(yè)生,將面臨更廣闊的市場(chǎng)需求，這就要求我們的畢業(yè)生要具有更精湛的職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力?；し治鰧?shí)驗(yàn)技能對(duì)于分析專業(yè)學(xué)生職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力的提高起著相當(dāng)重要的作用。一個(gè)合格的分析操作工必須具備高度的責(zé)任心，規(guī)范的操作技術(shù)及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。準(zhǔn)確真實(shí)地分析結(jié)果必須建立在正確的操作和真實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上。我在多年的教學(xué)實(shí)踐中，對(duì)如何講授系統(tǒng)的規(guī)范的操作方法，訓(xùn)練學(xué)生化工分析實(shí)驗(yàn)技能，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力等方面探索出一些行之有效的方法，收到了較好的教學(xué)效果。本文就如何整合教學(xué)內(nèi)容，從重視實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)入手強(qiáng)化技能訓(xùn)練，從而全面提升學(xué)生職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力談些個(gè)人看法。

1．明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，有的放矢整合教學(xué)內(nèi)容

職業(yè)技術(shù)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是一線的崗位技術(shù)工人，如何從培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，將化工分析的教學(xué)內(nèi)容與化工生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，充分體現(xiàn)職業(yè)教育職能，突出能力培養(yǎng)，這就要求我們必須對(duì)原有教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合加工。又由于生源水平的降低，知識(shí)基礎(chǔ)參差不齊，從教學(xué)實(shí)際出發(fā)，對(duì)知識(shí)的整合也是非常必要的。整合中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

1．1結(jié)合教學(xué)大綱，精簡(jiǎn)理論。

教學(xué)內(nèi)容應(yīng)服從專項(xiàng)能力培養(yǎng)的需要，結(jié)合教學(xué)大綱，以應(yīng)知理論夠用管用為標(biāo)準(zhǔn)，為此，應(yīng)淡化知識(shí)間的系統(tǒng)性和完整性，降低理論的深度和難度，刪除教材中不必要的公式推導(dǎo)和計(jì)算，加強(qiáng)與技能訓(xùn)練有關(guān)的基本概念和基本知識(shí)。例如：活度、條件穩(wěn)定常數(shù)等偏深的內(nèi)容，實(shí)際應(yīng)用意義并不大，將這部分內(nèi)容全部刪除，即降低了理論難度，又使知識(shí)合理的銜接。

對(duì)有些內(nèi)容的講授，我注意以中學(xué)知識(shí)為起點(diǎn)引入，即比較符合學(xué)生認(rèn)識(shí)發(fā)展的過(guò)程，也比較符合學(xué)生的實(shí)際水平，即能保證分析化學(xué)教學(xué)起點(diǎn)的統(tǒng)一性，更能體現(xiàn)溫故知新的教學(xué)規(guī)律。例如：講酸堿滴定法時(shí)，有些鹽溶液可用酸堿滴定法測(cè)定，為什么？如Na2CO3的測(cè)定可選用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。因?yàn)镹a₂CO₃的水溶液顯堿性PH＞7，此時(shí)我聯(lián)系中學(xué)的化學(xué)知識(shí)PH＜7為酸性溶液、PH＞7為堿性溶液、PH＝7為中性溶液，學(xué)生對(duì)強(qiáng)酸弱減鹽或強(qiáng)堿弱酸鹽選用酸堿滴定法測(cè)定其含量的原理就非常容易接受了。

1．2重點(diǎn)講清實(shí)驗(yàn)原理，讓學(xué)生明明白白實(shí)驗(yàn)。

教學(xué)內(nèi)容中要充分把實(shí)驗(yàn)原理講清楚，讓學(xué)生知其然并知其所以然。為開展實(shí)驗(yàn)尋求理論幫助。這樣學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)會(huì)感覺(jué)心中有底。例如：學(xué)習(xí)酸堿滴定法時(shí)，要講清其實(shí)質(zhì)是酸堿中和，在反應(yīng)過(guò)程中溶液的PH值 隨滴定劑的加入而逐漸變化，到化學(xué)計(jì)量點(diǎn)附近所加滴定劑的一滴之差，會(huì)引起溶液PH值產(chǎn)生一個(gè)突躍性的變化，即為PH值突躍。同時(shí)引出滴定終點(diǎn)的概念，滴定終點(diǎn)(指示劑變色點(diǎn))不是化學(xué)計(jì)量點(diǎn)(理論點(diǎn))，這種誤差的減免可通過(guò)選擇指示劑來(lái)保證其誤差在范圍之內(nèi)。簡(jiǎn)單明了，學(xué)生易于接受，實(shí)驗(yàn)效果會(huì)更加明顯，學(xué)生的收獲多，記憶深刻，能達(dá)到事半功倍的效果。

1．3重視實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性，實(shí)驗(yàn)方法的系統(tǒng)性。

規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的操作是實(shí)驗(yàn)成功的開始，練就一手過(guò)硬的規(guī)范操作技能將直接影響學(xué)生今后工作，因此，以化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)作為載體，鍛煉學(xué)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際操作，是化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)的終極目標(biāo)。因此我在講授實(shí)驗(yàn)操作方法時(shí)偏重規(guī)范二字，偏重操作要領(lǐng)方面的教學(xué)。為便于學(xué)生掌握操作要領(lǐng)，我將操作要領(lǐng)編成通俗易懂的話語(yǔ)，簡(jiǎn)便記憶，又突出重點(diǎn)幫助學(xué)生熟練記憶。這些話語(yǔ)指導(dǎo)性很強(qiáng)，便于操作。例如，在容量瓶的使用中，我將其操作要領(lǐng)歸納為：固體溶解在燒杯中，轉(zhuǎn)入容量瓶中使用玻璃棒，燒杯潤(rùn)洗要五遍，每次潤(rùn)洗要轉(zhuǎn)入容量瓶中，稀釋一半時(shí)要平搖，接近刻度時(shí)要滴加，蓋上塞子反復(fù)倒轉(zhuǎn)搖均勻?？梢钥吹桨创瞬襟E操作，環(huán)環(huán)相扣，順理成章，學(xué)生很快即可掌握。再例如：移液管的持管方法，要求學(xué)生右手持管，右手食指堵管口，左手拿洗耳球排除空氣后吸取溶液。放溶液時(shí)移液管與地面垂直，錐形瓶?jī)A斜30°手臂下垂。這種學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生是非常必要的。

另外，對(duì)于化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)方法所涉及的內(nèi)容我經(jīng)過(guò)多年研究，進(jìn)行了大項(xiàng)目歸納，使之系統(tǒng)化。如滴定操作，稱量操作，容量瓶的使用，基準(zhǔn)溶液的配制，基準(zhǔn)溶液的移取等，每一個(gè)大的項(xiàng)目又涉及相應(yīng)的操作方法，而各種操作方法的組合又構(gòu)成了一個(gè)完整的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作。所以學(xué)生只要學(xué)會(huì)了化學(xué)分析方法的基本操作，在搞懂化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)原理的前提下，可以應(yīng)付各種化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)，其效果與“授人以魚，不如授人以漁”是一樣的。總之，規(guī)范的操作要領(lǐng)及系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)方法的介紹是非常必要的。

1．4適當(dāng)增加輔導(dǎo)教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)教學(xué)效果。

要注重增強(qiáng)一些輔導(dǎo)教學(xué)內(nèi)容，如習(xí)題冊(cè)，形象的圖表，選讀教材，方法指導(dǎo)，每一節(jié)的概括，每一單元的總結(jié)，分析化學(xué)方面的最新發(fā)現(xiàn)及發(fā)展，生活小常識(shí)等，這些內(nèi)容合理安排，不僅可以拓展學(xué)生的知識(shí)視野，而且可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，符合學(xué)生的心理特點(diǎn)，總之以培養(yǎng)實(shí)用技能為目的，采取多種方法，精心加工教材內(nèi)容，吸取精華，為后續(xù)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)理論。

2．教師要把握好課堂教學(xué)及實(shí)驗(yàn)雙環(huán)節(jié)，強(qiáng)化技能訓(xùn)練效果

在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)上，首先突出強(qiáng)調(diào)教師管理者作用。教師在課堂上要合理組織教與學(xué)的雙邊活動(dòng)，盡量達(dá)到教與學(xué)在心理上的同步，注意變換教學(xué)方式和方法，使講述與教學(xué)演示結(jié)合，有的放矢的指導(dǎo)好實(shí)驗(yàn)。教師應(yīng)從幾個(gè)方面做好工作：

2．1教師自身的形象、素質(zhì)對(duì)學(xué)生的影響。

教師要注意自身的形象、素質(zhì)對(duì)學(xué)生的影響。身教勝于言教，這就要求教師對(duì)實(shí)驗(yàn)要做到準(zhǔn)備充分，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容胸有成竹，還要具有規(guī)范熟練的實(shí)驗(yàn)技巧和反應(yīng)敏捷的設(shè)計(jì)思路，示范和指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)要形象鮮明，誘發(fā)力大。各種實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備、藥品的設(shè)備要齊全、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境整潔，使學(xué)生一進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室就感到一種良好科學(xué)氛圍，于耳濡目染中形成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

2．2有的放矢做好實(shí)驗(yàn)前指導(dǎo)，提高實(shí)驗(yàn)成功率。

為提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的成功率，實(shí)驗(yàn)前教師要將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容研究透。要搞清楚該實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生哪些能力，做什么內(nèi)容，怎么做，應(yīng)注意什么，重點(diǎn)在哪里難點(diǎn)在哪里，如何避免不必要的錯(cuò)誤，要讓學(xué)生在頭腦中形成一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)操作體系。從而有的放矢，胸有成竹的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。例如：標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定，輔導(dǎo)時(shí)要給學(xué)生講明這是兩個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：一是按規(guī)定濃度配制溶液，配制溶液時(shí)對(duì)固體物質(zhì)強(qiáng)調(diào)溶解、稀釋一定體積、混均；二是確定該溶液的濃度，要注意這么幾步：①選擇基準(zhǔn)物；②稱量基準(zhǔn)物；③溶解基準(zhǔn)物；④加入各種試劑；⑤滴定；⑥終點(diǎn)判斷；⑦記錄及計(jì)算等。

2．3強(qiáng)調(diào)動(dòng)作規(guī)范性，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。

為了讓學(xué)生從開始學(xué)習(xí)就受到規(guī)范的技能訓(xùn)練，教師就必須重視操作要領(lǐng)方面的教學(xué)，在前面的教學(xué)中，我已將各種規(guī)范的操作要領(lǐng)進(jìn)行了交待，在訓(xùn)練中更要一絲不茍，嚴(yán)格要求。如天平的稱量操作過(guò)程可分成十幾個(gè)動(dòng)作要領(lǐng)，要求學(xué)生必須嚴(yán)格按照要領(lǐng)進(jìn)行規(guī)范操作練習(xí)(1)取下天平罩、疊、放好;(2)調(diào)整水平;(3)、清除污物;(4)、調(diào)節(jié)測(cè)量零點(diǎn);(5)、放取物品、加減砝碼必須關(guān)停天平;(6)、砝碼和被稱物品放在固定位置;(7)、被稱物品應(yīng)放在干燥清潔的器皿中;(8)、使用鑷子夾砝碼;(9)、讀取數(shù)據(jù)時(shí)關(guān)上天平門；(10)、使用稱量瓶時(shí)，戴上細(xì)紗手套，不能直接用手拿??；(11)被稱物不能直接放在稱盤上；(12)傾樣不能過(guò)多或過(guò)少；(13)、稱量完畢，及時(shí)取出被稱物品，砝碼歸位，再調(diào)測(cè)零點(diǎn)，恢復(fù)原始狀態(tài)，做好清潔。

教學(xué)中還要針對(duì)學(xué)生初學(xué)時(shí)易犯的錯(cuò)誤，如：沒(méi)有用蒸餾水將固體溶解完全就轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)移時(shí)不用玻璃棒，稀釋時(shí)容易超出刻度線等情況，實(shí)驗(yàn)前要反復(fù)強(qiáng)調(diào)溶解、玻棒、潤(rùn)洗、平搖、滴加、倒轉(zhuǎn)這十二個(gè)字的作用。滴定操作的關(guān)鍵是掌握滴定終點(diǎn)的到達(dá)。要加強(qiáng)練習(xí)控制滴加液量，即“半滴”、“一滴”的操作。要向?qū)W生強(qiáng)調(diào)“微量”概念，使學(xué)生牢固樹立起“一滴”或“半滴”滴定劑的量會(huì)使滴定造成誤差，從而影響分析數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。在實(shí)驗(yàn)中誤差不得超過(guò)0.2%。此時(shí) 還應(yīng)指出觀察溶液變化情況，如局部顏色、局部顏色的波及面積、顏色的持續(xù)時(shí)間等。在講正確操作姿勢(shì)時(shí)要強(qiáng)調(diào)：左手持滴定管，右手拿錐型瓶，手腕轉(zhuǎn)動(dòng)同時(shí)帶動(dòng)瓶轉(zhuǎn)動(dòng)，以防止學(xué)生操作時(shí)出現(xiàn)右手持管，造成漏液的錯(cuò)誤情況。因而要達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，就要求我們的學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要掌握熟練規(guī)范的操作技能，這樣才能勝任分析工的工作要求。這樣即有助于學(xué)生始終重視操作的規(guī)范，又有助于學(xué)生逐步養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，為其今后要從事的專業(yè)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2．4對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求，注意培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

實(shí)驗(yàn)習(xí)慣是指學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中形成的相對(duì)穩(wěn)定的具有自動(dòng)化特性的心理傾向和行為傾向。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣直接影響實(shí)驗(yàn)效果。如果一個(gè)學(xué)生具有良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，也就是說(shuō)具有好的方法，用好的方法去進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，必然有好的效果。教師要在實(shí)驗(yàn)中有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。如：明確要求學(xué)生要預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)并提出預(yù)習(xí)要求：寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。內(nèi)容包括本次實(shí)驗(yàn)所使用的各種儀器、藥品名稱、本次實(shí)驗(yàn)的基本操作及要求等。從心理上和物質(zhì)上作好準(zhǔn)備，用有準(zhǔn)備的頭腦去進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。使學(xué)生克服粗、慢、偏的毛病，開啟思維的閘門，培養(yǎng)他們獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)操作能力。實(shí)驗(yàn)完畢，引導(dǎo)教育學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的各種現(xiàn)象及數(shù)據(jù)，用科學(xué)態(tài)度進(jìn)行分析，由表及里抓住實(shí)質(zhì)，總結(jié)規(guī)律并在理論上有一個(gè)提升，完成由感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的過(guò)渡。

2．5教師作好示范，巡視檢查，搞好實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)環(huán)節(jié)。

對(duì)于較復(fù)雜較困難的操作，教師要做好集中示范，力求動(dòng)作規(guī)范操作嚴(yán)謹(jǐn)，數(shù)據(jù)精確。真正起到對(duì)學(xué)生的標(biāo)桿作用。同時(shí)要做好實(shí)驗(yàn)輔導(dǎo)這個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)生要精心輔導(dǎo)，嚴(yán)格要求，主要輔導(dǎo)三個(gè)方面：第一方面是操作準(zhǔn)備。要求學(xué)生將實(shí)驗(yàn)所必需的各種器皿清洗干凈，在清洗過(guò)程中的各種錯(cuò)誤決不放過(guò)。如：洗滌的程序、姿勢(shì)、方法等。第二方面是某個(gè)具體實(shí)驗(yàn)的操作步驟、操作動(dòng)作。對(duì)學(xué)生可能出現(xiàn)的不規(guī)范動(dòng)作要及時(shí)糾正，必要的內(nèi)容要手把手地教他們。要求每個(gè)學(xué)生都要做到步驟正確、動(dòng)作規(guī)范。第三方面是計(jì)算內(nèi)容。要給學(xué)生講明白：操作正確與否必然在數(shù)據(jù)結(jié)果上體現(xiàn)出來(lái)；平行樣的結(jié)果越接近表明實(shí)驗(yàn)越成功，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可信度越高；記錄結(jié)果要真實(shí)不許弄虛作假等。此時(shí)教師可以根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤種類，幫助學(xué)生分析結(jié)果數(shù)據(jù)上的問(wèn)題，產(chǎn)生的原因及避免的辦法，使學(xué)生真正體會(huì)到準(zhǔn)確的結(jié)果必須建立在正確的操作和真實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上。從而使學(xué)生能夠在思想上重視，自覺(jué)努力刻苦的投入訓(xùn)練，促進(jìn)了學(xué)生操作能力的提高

2．6利用多媒體教學(xué)手段，強(qiáng)化技能訓(xùn)練效果。

利用多媒體輔助教學(xué)成為了一種趨勢(shì)，運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，可以增強(qiáng)課堂容量，提高教學(xué)效率。在課堂上講授的實(shí)驗(yàn)操作印象不是很深，況且教師所做的教學(xué)操作示范動(dòng)作并非每個(gè)學(xué)生都能看的清楚，為了彌補(bǔ)這個(gè)不足，可在學(xué)生動(dòng)手操作之前讓他們觀看有關(guān)錄像。如：分析天平的使用練習(xí)，滴定操作中使用的容量瓶、移液管、滴定管的使用練習(xí)，還有儀器分析中分光光度計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)等。通過(guò)錄像、課件、微機(jī)模擬仿真操作等教學(xué)手段，使學(xué)生自己進(jìn)行對(duì)比，糾正自己的錯(cuò)誤觀念，有針對(duì)性地強(qiáng)化自己對(duì)動(dòng)作要領(lǐng)的掌握，加深對(duì)規(guī)范操作的認(rèn)識(shí)。

在整個(gè)的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練過(guò)程中要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體作用。由于學(xué)校為學(xué)生提供所需的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)條件，使每位學(xué)生都變成自我學(xué)習(xí)的主人。積極參與到各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中來(lái)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在練習(xí)中相互協(xié)作，相互指導(dǎo)，熟手可以對(duì)生手傳幫帶。這樣有利于在學(xué)生間形成好學(xué)，比學(xué)的氛圍。絕大多數(shù)同學(xué)都能達(dá)到課程目標(biāo)所規(guī)定的掌握標(biāo)準(zhǔn)。

我運(yùn)用以上介紹的方法組織教學(xué)，通過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)于強(qiáng)化學(xué)生化工分析實(shí)驗(yàn)技能收到了較好的效果，學(xué)生在畢業(yè)時(shí)的化工分析工種技能鑒定中有98%以上的學(xué)生可以通過(guò)中級(jí)工水平測(cè)試。學(xué)生的化工分析實(shí)驗(yàn)技能明顯提高，逐步向試劑配制標(biāo)準(zhǔn)化，操作程序科學(xué)化，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確化這些分析操作的高標(biāo)準(zhǔn)靠近?？s短了學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容與就業(yè)崗位之間的距離，對(duì)于提升分析專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力有可借鑒的地方。

參考資料

[1]化工出版社出版《化驗(yàn)員讀本》

[2]化學(xué)工業(yè)出版社出版《化工分析》

[3]化工職業(yè)技術(shù)教育編輯部主編《化工技術(shù)教育》1989年第3期1993年第2期