補(bǔ)充番茄紅素對(duì)籃球運(yùn)動(dòng)員大強(qiáng)度訓(xùn)練后免疫機(jī)能的影響

董少斌

摘要：在三周大強(qiáng)度訓(xùn)練期間給8名籃球運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充番茄紅素15 mg/d，并通過與對(duì)照組8名籃球運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行對(duì)比研究。通過研究發(fā)現(xiàn)服用番茄紅素的運(yùn)動(dòng)動(dòng)員較不服用番茄紅素的運(yùn)動(dòng)員NK細(xì)胞、CD₄+、CD₈+等指標(biāo)未發(fā)生下降，反而出現(xiàn)了水平的提高。說明在大強(qiáng)度訓(xùn)練期間補(bǔ)充番茄紅素可以有效地防止運(yùn)動(dòng)員免疫機(jī)能的下降，保證運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能良好，能夠更好地投入訓(xùn)練。

關(guān)鍵詞：籃球； 大強(qiáng)度訓(xùn)練； 番茄紅素

中圖分類號(hào)：G804.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1007-3612(2008)03-0351-03

籃球運(yùn)動(dòng)是在高對(duì)抗的過程中進(jìn)行比賽的，因此在平時(shí)的訓(xùn)練中要經(jīng)常進(jìn)行大強(qiáng)度的訓(xùn)練。但是大強(qiáng)度訓(xùn)練可以引起運(yùn)動(dòng)員機(jī)體免疫功能的抑制，從而使機(jī)體發(fā)生感染的危險(xiǎn)性成倍增加，尤其是上呼吸道的感染。這樣會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力的下降。

番茄紅素是目前運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域使用較為廣泛的抗氧化劑，在最近醫(yī)學(xué)研究表明番茄紅素也是一種較好的提高免疫能力，預(yù)防免疫能力低下的營(yíng)養(yǎng)品。但是目前在體育科研領(lǐng)域?qū)τ诜梅鸭t素對(duì)大強(qiáng)度訓(xùn)練期間運(yùn)動(dòng)員免疫能力的影響的研究還處于空白。本研究就是通過給大強(qiáng)度訓(xùn)練期間的籃球運(yùn)動(dòng)員服用番茄紅素并測(cè)試其相關(guān)的免疫指標(biāo)，研究其對(duì)運(yùn)動(dòng)員在大強(qiáng)度訓(xùn)練期間對(duì)免疫能力的影響。以此為預(yù)防大強(qiáng)度訓(xùn)練期間運(yùn)動(dòng)員的免疫能力下降提供一個(gè)新的途徑，為更好地保證大強(qiáng)度期間運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練提供一個(gè)實(shí)用的方法。

1研究對(duì)象與方法

1.1研究對(duì)象

研究對(duì)象為16名籃球隊(duì)運(yùn)動(dòng)員，平均訓(xùn)練年限(4.0±2.6)a。將16名運(yùn)動(dòng)員隨機(jī)分為兩組，兩組隊(duì)員在訓(xùn)練年限上沒有顯著性差異。分組情況見表1，兩組隊(duì)員在身體情況上不存在差異。

1.2研究方法

1.2.1實(shí)驗(yàn)法

1.2.2.1實(shí)驗(yàn)時(shí)間及條件實(shí)驗(yàn)的時(shí)間為三周的大強(qiáng)度訓(xùn)練，每周訓(xùn)練6 d。

1.2.2.2服用番茄紅素的方法實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員每天服用一粒含有番茄紅素15 mg膠囊，持續(xù)三周，其它訓(xùn)練條件不變。對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員服用不含番茄紅素的安慰劑膠囊一粒（淀粉組成），其它訓(xùn)練條件不變。

1.2.2.3取樣時(shí)間與測(cè)試方法在實(shí)驗(yàn)期間每周日的清晨7點(diǎn)空腹，取安靜狀態(tài)采肘靜脈血2 mL，肝素抗凝10 U/mL。然后再取100ul全血，加入FITC-CD₄ PE-CD₈ Cy5PE抗體(IMMU-NOTECH公司)，避光孵育15 min溶血固定。以前向散射（FSC）和側(cè)向散射（SSC）的dot-plot二維圖區(qū)分細(xì)胞群，開窗于淋巴細(xì)胞群，使用流式細(xì)胞儀（Beckman Coulter Epics XL）作雙色以及三色熒光檢測(cè)，計(jì)數(shù)外周血T細(xì)胞亞群（CD₄+、CD₈+）和NK細(xì)胞。

1.2.2數(shù)理統(tǒng)計(jì)法將所有實(shí)驗(yàn)的有效數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)采用SPSS11.0統(tǒng)計(jì)軟件包進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)，p<0.05為顯著性差異，p<0.01為非常顯著性差異。

2結(jié)果

從表2、表3中可以看出，在進(jìn)行了一周的大強(qiáng)度訓(xùn)練之后實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞值、CD₄+、CD₈+與CD₄+/CD₈+的值與對(duì)照組之間無顯著，實(shí)驗(yàn)組結(jié)果略微高于對(duì)照組。

在大強(qiáng)度訓(xùn)練進(jìn)行兩周后，服用了番茄紅素的實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員NK細(xì)胞水平、CD₄+、CD₈+與CD₄+/CD₈+的值與第一周比較有一定程度的增加但與第一周比無顯著性差異。同時(shí)間的對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞水平、CD₄+、CD₈+和CD₄+/CD₈+的值與第一周的值相比均出現(xiàn)一定程度的下降；與實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員相比，指標(biāo)的值出現(xiàn)顯著性下降。

在第三周大強(qiáng)度訓(xùn)練之后測(cè)得的結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞值、CD₄+、CD₈+與CD₄+/CD₈+的值進(jìn)一步提高，第三周各指標(biāo)的值與第一周各指標(biāo)的值相比出現(xiàn)了顯著性地增加，同時(shí)其第三周的測(cè)試結(jié)果也顯著高于對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員。對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員的免疫機(jī)能在第三周持續(xù)降低，所有指標(biāo)值均較第一周的測(cè)試結(jié)果均出現(xiàn)了顯著性的降低。

3討論

大多數(shù)的研究表明高強(qiáng)度訓(xùn)練產(chǎn)生應(yīng)答的結(jié)果是造成免疫指標(biāo)的下降，包括淋巴細(xì)胞數(shù)量的減少，功能的抑制；NK細(xì)胞功能的下降。李香花等研究表明，大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員T淋巴細(xì)胞活性降低，重復(fù)訓(xùn)練后，機(jī)體免疫功能沒有足夠時(shí)間恢復(fù)，而使免疫功能進(jìn)一步下降，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員感染率上升。衣雪潔的研究表明大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)可以影響抗體的合成、淋巴細(xì)胞增殖及NK細(xì)胞的細(xì)胞毒作用。當(dāng)其濃度過高時(shí)，則對(duì)人體的免疫功能起抑制作用［1～4］。本研究的結(jié)果支持了以上觀點(diǎn)，對(duì)照組的NK細(xì)胞值、CD₄+、CD₈+值在三周的大強(qiáng)度訓(xùn)練期間逐周降低。而CD₄+/CD₈+的值在訓(xùn)練后期也出現(xiàn)了明顯的下降，表明運(yùn)動(dòng)員的免疫機(jī)能出現(xiàn)了顯著抑制。這表明大強(qiáng)度訓(xùn)練使得機(jī)體的免疫功能被抑制，機(jī)體免疫能力下降，運(yùn)動(dòng)員有感染疾病的危險(xiǎn)。

3.1.1大強(qiáng)度訓(xùn)練對(duì)NK細(xì)胞的影響以及服用番茄紅素后的變化NK細(xì)胞是一群不依賴于抗原刺激和致敏，NK細(xì)胞的數(shù)量和活性是反映機(jī)體免疫系統(tǒng)功能的重要指標(biāo)。通過本研究的結(jié)果看，持續(xù)三周的大強(qiáng)度訓(xùn)練使得未服用番茄紅素的對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞值下降，并且隨著時(shí)間的推移下降的幅度增大。這主要是由于大強(qiáng)度訓(xùn)練導(dǎo)致體內(nèi)自由基水平大幅度提高，使得機(jī)體的免疫細(xì)胞受到了自由基的攻擊而導(dǎo)致其失去免疫功能；以及大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)β-內(nèi)啡肽分泌增加，可以影響抗體的合成、淋巴細(xì)胞增殖及NK細(xì)胞的細(xì)胞毒作用［5］。

而每天服用15 mg番茄紅素的實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞水平并沒有下降反而出現(xiàn)了增加。這是由于番茄紅素具有一定的抗氧化性，使得免疫細(xì)胞少受因大強(qiáng)度訓(xùn)練而產(chǎn)生的自由基的攻擊，保持細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性，從而防止免疫能力下降；另外番茄紅素可直接刺激運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的免疫功能，使得NK細(xì)胞的功能得到增強(qiáng)，從而使得NK細(xì)胞水平升高。這就使得NK細(xì)胞的水平不僅沒有降低反而提高，防止籃球運(yùn)動(dòng)員因大強(qiáng)度訓(xùn)練而導(dǎo)致的免疫機(jī)能被抑制。

3.1.2大強(qiáng)度訓(xùn)練對(duì)CD₄+和CD₈+細(xì)胞的影響以及服用番茄紅素后的變化CD₄+，CD₈+分別是T淋巴細(xì)胞的一個(gè)亞群，可直接作為效應(yīng)細(xì)胞特異地殺傷被病原體感染的靶細(xì)胞。兩種T細(xì)胞亞群比例失調(diào)會(huì)產(chǎn)生免疫抑制作用［6］。從研究的結(jié)果看，未服用番茄紅素的籃球運(yùn)動(dòng)員在三周的大強(qiáng)度訓(xùn)練期間CD₄+與CD₈+兩類T細(xì)胞水平均出現(xiàn)下降，CD₄+的變化要較CD₈+顯著，從而導(dǎo)致了免疫能力的抑制。這是因?yàn)镃D₈+在免疫反應(yīng)上不如CD₄+靈敏［7］。大強(qiáng)度訓(xùn)練使得CD₄+、CD₈+細(xì)胞水平下降主要是因?yàn)榇髲?qiáng)度訓(xùn)練期間機(jī)體產(chǎn)生的大量的自由基不斷地攻擊免疫細(xì)胞，破壞免疫細(xì)胞膜使得其喪失了免疫功能。另外，大強(qiáng)度訓(xùn)練改變了機(jī)體的激素分泌水平，使得皮質(zhì)醇的分泌增加導(dǎo)致β-內(nèi)啡肽分泌增加，影響抗體的合成、T淋巴細(xì)胞增殖。

每天服用15 mg番茄紅素的實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員的CD₄+、CD₈+細(xì)胞的水平不僅沒有下降卻逐步增加。這一方面是因?yàn)榉鸭t素的抗氧化作用使得大強(qiáng)度訓(xùn)練產(chǎn)生的自由基對(duì)免疫細(xì)胞的攻擊減弱，另一方面是因?yàn)榇龠M(jìn)T、B淋巴細(xì)胞增殖，刺激T細(xì)胞的功能，減少淋巴細(xì)胞DNA的氧化損傷以及促進(jìn)某些細(xì)胞因子的產(chǎn)生特別是白介素2（IL-2）和白介素4（IL-4)的分泌能力，從而增加T細(xì)胞的分泌增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能［5］，防止免疫功能因?yàn)榇髲?qiáng)度的訓(xùn)練而抑制，增強(qiáng)機(jī)體在大強(qiáng)度訓(xùn)練期間的抵抗力，防止在大強(qiáng)度訓(xùn)練期間因?yàn)槊庖吣芰Φ南陆刀鴮?dǎo)致運(yùn)動(dòng)員的機(jī)體被感染。

3.1.3大強(qiáng)度訓(xùn)練對(duì)CD₄+/CD₈+值的影響以及服用番茄紅素后的變化多數(shù)研究認(rèn)為運(yùn)動(dòng)可以影響CD₄+和CD₈+的數(shù)量和比例，通常將CD₄+/CD₈+比值的下降視為機(jī)體免疫功能低下的標(biāo)志，本研究的結(jié)果也與前人的研究結(jié)果一致。對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員在大強(qiáng)度訓(xùn)練期間CD₄+和CD₈+被抑制，由于大強(qiáng)度訓(xùn)練對(duì)CD₄+的抑制作用較對(duì)CD₈+明顯，所以導(dǎo)致CD₄+/CD₈+比值在對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員身上迅速下降，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員的免疫力下降。NK細(xì)胞的測(cè)試結(jié)果也證明了這一點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員通過服用番茄紅素，刺激了T、B淋巴細(xì)胞增殖，導(dǎo)致CD₄+和CD₈+的數(shù)量均有增加，特別是使得CD₄+增加明顯，這導(dǎo)致了CD₄+/CD₈+的比值增加；同時(shí)番茄紅素也可減少大強(qiáng)度訓(xùn)練產(chǎn)生的大量氧自由基對(duì)淋巴細(xì)胞DNA的氧化損傷。這些都有效提高了運(yùn)動(dòng)員的免疫水平，這也反映出番茄紅素可以有效地提高運(yùn)動(dòng)員的免疫力。

綜上所訴，為期三周的大強(qiáng)度訓(xùn)練期間每天服用15 mg番茄紅素的籃球運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞水平、CD₄+、CD₈+的水平和CD₄+/CD₈+比值水平并沒有因?yàn)榇髲?qiáng)度訓(xùn)練而被抑制反而提高。說明在大強(qiáng)度訓(xùn)練期間給籃球運(yùn)動(dòng)員服用一定量的番茄紅素可以提高運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的免疫功能，防止免疫能力下降而感染疾病。

4結(jié)論

1) 為期三周的大強(qiáng)度訓(xùn)練會(huì)使籃球運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞水平、CD₄+和CD₈+細(xì)胞水平下降，使得運(yùn)動(dòng)員的免疫機(jī)能被抑制。

2) 在三周的大強(qiáng)度訓(xùn)練期間給籃球運(yùn)動(dòng)員服用一定量的番茄紅素可以有效提高運(yùn)動(dòng)員的NK細(xì)胞水平、CD₄+、CD₈+細(xì)胞水平和CD₄+/CD₈+的水平，防止大強(qiáng)度訓(xùn)練期間運(yùn)動(dòng)員免疫能力下降。

3) 大強(qiáng)度訓(xùn)練期間讓運(yùn)動(dòng)員每天服用15 mg番茄紅素是一個(gè)比較合適的劑量。

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