“天字第一號(hào)”的誕生

1979年6月，一名來(lái)自香港的年輕女企業(yè)家坐了4小時(shí)的火車(chē)到達(dá)廣州，等了4個(gè)小時(shí)后，再乘飛機(jī)到達(dá)北京，已是夜里9點(diǎn)鐘。

就是這一曲折行程，拉開(kāi)了華商投資大陸的序幕。

拓荒者接下來(lái)的進(jìn)程也并不順利。時(shí)隔大半年，亦即次年的三八婦女節(jié)，大陸“天字第一號(hào)”的三資企業(yè)才正式在國(guó)家工商局注冊(cè)成立。

伍淑清，以及她的北京航空食品有限公司，就這樣在大陸改革開(kāi)放史上留下了值得濃墨重彩記述的一筆。

聽(tīng)到鄧小平號(hào)召，她激動(dòng)不已

1978年秋季，奔馳在四川盆地的列車(chē)上，隨新華社香港分社組團(tuán)前來(lái)參觀旅游的香港年輕女企業(yè)家伍淑清，聽(tīng)到鄧小平先生號(hào)召海內(nèi)外華僑、華人、港澳同胞共同建設(shè)中華的講話(huà)，這聲音使她感應(yīng)到了祖國(guó)前進(jìn)的脈搏。她敏感地意識(shí)到，這一創(chuàng)舉將給中國(guó)帶來(lái)巨大變化。

她心潮澎湃，浮想聯(lián)翩。在海外求學(xué)，又在香港經(jīng)商多年，她不止一次地深思過(guò)，如果內(nèi)陸與香港緊密相聯(lián)，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，這將是多么大的經(jīng)濟(jì)合力。她希望自己能參與到祖國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)中來(lái)，為此，她愿付出自己全部的智慧、力量和愛(ài)，她要把自己以及美心集團(tuán)的前景與這片古老大地上的新希望結(jié)合起來(lái)。

她帶著喜悅、激動(dòng)之情趕回香港，與家人、朋友們商談來(lái)內(nèi)地辦企業(yè)。時(shí)值《中華人民共和國(guó)中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)法》公布于世，這成為促使伍淑清和美心集團(tuán)加緊投資內(nèi)地的催化劑。

緊隨其后，我國(guó)第一僑鄉(xiāng)廣東，第二僑鄉(xiāng)福建經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)，決定在對(duì)外經(jīng)濟(jì)活動(dòng)方面實(shí)行特殊政策和靈活措施，并在廣東的深圳、珠海、汕頭、福建的廈門(mén)劃定經(jīng)濟(jì)特區(qū)。這如同一夜春風(fēng)，綻開(kāi)了萬(wàn)紫千紅；恰似驚雷，震動(dòng)著寰宇。

消息傳到香港，更加堅(jiān)定了伍淑清與家人投資內(nèi)陸的信念。香港與內(nèi)陸，人同種，書(shū)同文，風(fēng)同俗，祖同根。在歷史進(jìn)入到20世紀(jì)60、70年代，香港的經(jīng)濟(jì)發(fā)生了突變，集金融、信息、貿(mào)易、旅游為一體，成為世界東方明珠，與內(nèi)陸拉開(kāi)了距離。是改革開(kāi)放，給祖國(guó)帶來(lái)了新的機(jī)遇，伍淑清認(rèn)識(shí)到投資內(nèi)陸這是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢(shì)，作為民族企業(yè)家沒(méi)有理由錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，今日不拼搏，更待何時(shí)！

傳統(tǒng)的思維方式又使她退一步想，即使在內(nèi)地投資發(fā)展企業(yè)失敗了，那么雖敗猶榮，因?yàn)橥苿?dòng)祖國(guó)這么大的經(jīng)濟(jì)車(chē)輪轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，總要有甘心情愿做鋪路石的人。他們的經(jīng)歷，也將會(huì)喚起更多的人投身到振興祖國(guó)的經(jīng)濟(jì)大潮中。

伍淑清與父親伍沾德及家人認(rèn)準(zhǔn)了投資大陸興辦企業(yè)這條路。

民航局里的“天字第一號(hào)”

伍淑清第一次來(lái)北京洽談投資事宜是1979年6月，當(dāng)時(shí)還沒(méi)有直飛北京的班機(jī)。從香港坐4個(gè)小時(shí)的火車(chē)先到廣州，在廣州等4個(gè)小時(shí)再坐飛機(jī)到北京，已是晚上9點(diǎn)鐘了。她隨后便與中國(guó)民航管理局商談合作創(chuàng)辦北京航空食品公司事宜。

當(dāng)時(shí)外商投資企業(yè)法還未完備，具體細(xì)則就借鑒香港的公司法，將英文譯成中文，在學(xué)中干，在干中學(xué)。1979年6月談項(xiàng)目，10月簽合同，工作一開(kāi)始就沒(méi)有了時(shí)間觀念。最后一次確定文件條款是從晚上10點(diǎn)直到第二天早晨6點(diǎn)，8小時(shí)終于擬訂了合同章程，下午3點(diǎn)雙方在民族文化宮簽訂合同，新企業(yè)的工作就這樣全面緊張地鋪開(kāi)了。

當(dāng)年國(guó)內(nèi)與外界合資剛剛開(kāi)始，辦事要一級(jí)一級(jí)報(bào)批，民航局的領(lǐng)導(dǎo)們有氣魄，敢擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)準(zhǔn)一定要走合資辦企業(yè)的路。他們安慰伍淑清與伍沾德先生，批不批都要請(qǐng)港方引進(jìn)設(shè)備，全資辦企業(yè)的報(bào)告第一次批不下來(lái)，再報(bào)第二次，無(wú)論怎樣都要辦成。于是，邊建廠(chǎng)邊協(xié)調(diào)，10月簽完合同，11月，伍淑清就在香港訂了設(shè)備，1980年2月設(shè)備開(kāi)始安裝。

3月8日婦女節(jié)這一天，伍淑清終于收到中國(guó)進(jìn)出口辦批準(zhǔn)的通知，得到了國(guó)家工商局批準(zhǔn)的中華人民共和國(guó)第一家合資企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，伍沾德先生為董事長(zhǎng)，日常工作則全部由伍淑清負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。

原中國(guó)民航局局長(zhǎng)沈圖先生記載了這一段歷史：“1979年9月，我同伍沾德先生商量，爭(zhēng)取一年內(nèi)，合辦一家航空食品公司，以極快的速度進(jìn)行籌建。

1980年5月3日下午，在首都機(jī)場(chǎng)賓館西端的廣場(chǎng)上，北京航空食品公司舉辦隆重的開(kāi)業(yè)典禮。其規(guī)格之高在當(dāng)時(shí)是空前的，來(lái)賓數(shù)百人，伍沾德先生親領(lǐng)一些港、英朋友前來(lái)參加，時(shí)任國(guó)務(wù)院進(jìn)出口管理委員會(huì)副主任、后來(lái)的中共中央總書(shū)記江澤民同志特來(lái)祝詞，一派熱烈喜慶的場(chǎng)面?！?/p>

這是第一家合資企業(yè)，又誕生在民航管理局，所以沈圖先生風(fēng)趣地稱(chēng)它為“天字第一號(hào)”。

合資企業(yè)的效率很快顯現(xiàn)

北京航空食品有限公司的成立，對(duì)中國(guó)航空飲食工業(yè)具有劃時(shí)代的意義，它給中國(guó)航空食品工業(yè)帶來(lái)了一個(gè)新的飛躍。

航空食品是世界上新興的現(xiàn)代化服務(wù)行業(yè)，隨著中國(guó)航空事業(yè)的發(fā)展，大型寬體客機(jī)不斷投入使用，海內(nèi)外交流頻繁，洲際飛行增加，空中逗留的時(shí)間加長(zhǎng)，航空配餐的標(biāo)準(zhǔn)要求更高更嚴(yán)。它與飛機(jī)性能、安全程度、客艙設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量等一起構(gòu)成了衡量國(guó)家民航現(xiàn)代化水平的標(biāo)準(zhǔn)。

合資前的民航北京管理局供應(yīng)品中隊(duì)有職工30余人，配餐簡(jiǎn)單，一個(gè)塑料食品盒，兩塊面包夾香腸和一個(gè)水果。旅客偶爾能夠吃到炒米飯，那就算有口福了，因?yàn)槌疵罪埓砹水?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)配餐的最高水平。

其實(shí)，航空食品的制作是一門(mén)學(xué)問(wèn)。航空食品在質(zhì)量上屬高檔飲食，其衛(wèi)生、品位、顏色、狀況、調(diào)配等都需要高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求。航空旅客有其不同的國(guó)籍、職業(yè)、習(xí)慣、愛(ài)好，食品制作上既要考慮到共性，又要考慮到個(gè)性，要研究地區(qū)特點(diǎn)，需要及時(shí)補(bǔ)充，但由于時(shí)差變化及動(dòng)態(tài)影響等原因，一般人又有厭食的感覺(jué)，所以既要引起旅客的食欲，又要準(zhǔn)備適應(yīng)不同口味的飲料和食品，同時(shí)還要在飛機(jī)上保持食品的鮮潔度及加工的方便，這一切并非易事。

伍淑清與北京合資者們迎難而上。在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，雙方同心協(xié)力，短短半年，完成了裝修廠(chǎng)房，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，選調(diào)培訓(xùn)人員，指定業(yè)務(wù)規(guī)劃，市場(chǎng)開(kāi)辟等多項(xiàng)準(zhǔn)備工作。效率之高、速度之快令人欽服。

公司扎扎實(shí)實(shí)地走出了第一步，以其精湛的烹調(diào)技術(shù)，膾炙人口的珍饈百味在國(guó)際航空領(lǐng)域嶄露頭角，博得各國(guó)旅客的贊譽(yù)。

第二步又組織力量研究中國(guó)“烹飪大國(guó)”的優(yōu)勢(shì)，在航空配餐中，加強(qiáng)科學(xué)管理，形成原料考究、加工細(xì)致、擺放美觀、口味清香、品種豐富的特點(diǎn)。剛開(kāi)始，只有4家國(guó)際航空公司要求在北京配餐，后來(lái)，70多家國(guó)際航空公司都在北京定餐。與此同時(shí)，公司還經(jīng)營(yíng)專(zhuān)機(jī)配餐和嬰幼兒餐、伊斯蘭餐等特種配餐。

不斷創(chuàng)新是他們走過(guò)的第三步。為了使中外旅客在飛機(jī)上能得到中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化美的享受，他們把300多道中國(guó)名菜送上了藍(lán)天，從而成為中外航空飲食業(yè)的一大創(chuàng)舉。

在繁雜高質(zhì)、不斷變化的國(guó)際航空餐飲業(yè)中，北京航空食品有限公司依托中國(guó)飲食文化的根基，在全體員工不斷努力追求下，在國(guó)際航空飲食百花爭(zhēng)艷中，終于后來(lái)居上，放射出奪目的光彩。

國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廚房都用北京航空食品有限公司的配餐，精心的制作，可口的菜肴，經(jīng)常受到高層人士的贊揚(yáng)。為外國(guó)元首、高級(jí)官員配餐，北京航空食品有

限公司也堪稱(chēng)一絕。他們通過(guò)外事部門(mén)收集整理了各國(guó)飲食文化資訊和外國(guó)元首、總理們的用餐習(xí)慣，至今已接待各國(guó)元首、總理近百位。

印度前總理拉· 甘地國(guó)事訪(fǎng)問(wèn)結(jié)束準(zhǔn)備專(zhuān)機(jī)回國(guó)，要由公司配餐。考慮到印度飲食禁忌很多，了解到他的飲食習(xí)慣，公司專(zhuān)門(mén)選擇了海鮮和雞做主料，用他最喜歡的咖喱和蔥做調(diào)料。這一餐，拉· 甘地總理吃得舒服滿(mǎn)意，臨下飛機(jī)特意要一份食譜留做紀(jì)念。

泰國(guó)公主來(lái)訪(fǎng)，公司除精心設(shè)計(jì)正餐外，還專(zhuān)門(mén)配備了一些具有民族特色的北京小吃，準(zhǔn)備了北京的果脯和山楂片。公主雖然身份高貴，但和多數(shù)女性一樣愛(ài)吃酸甜物，喜歡上了山楂片。她回國(guó)后，又特意要了一些北京出產(chǎn)的山楂片。

香港問(wèn)題的民間“發(fā)言人”

伍淑清曾認(rèn)真地總結(jié)過(guò)當(dāng)年來(lái)內(nèi)陸做生意的心理狀態(tài)，她曾擔(dān)心會(huì)不會(huì)有人以為海外企業(yè)來(lái)?yè)尨箨懙娘埻?，也曾?dān)心合作單位的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和工作水準(zhǔn)。

而今，她來(lái)往北京已有300多次，對(duì)北京有了一種特殊的感情，因?yàn)檫@里有她珍愛(ài)的企業(yè)，有她同舟共濟(jì)的同事，還有她眾多的朋友們。她喜歡北京人的

樸實(shí)、肯干，喜歡北京這個(gè)國(guó)際發(fā)展型的大都市。

她看到了祖國(guó)的經(jīng)濟(jì)正走上法制軌道，合作雙方的權(quán)益有了進(jìn)一步的保障。在繁忙的商業(yè)和社會(huì)活動(dòng)中，她擠出時(shí)間為香港刊物義務(wù)撰寫(xiě)文章。她在香港

《當(dāng)代》上刊出“香港心”、“民族情”、“游子夢(mèng)”、“鄉(xiāng)土源”，集中陳述了自己對(duì)祖國(guó)的一片赤誠(chéng)，也反映了香港回歸的民眾心聲。文章樸實(shí)無(wú)華，道理淺顯易懂，引起香港年輕朋友們的心靈共鳴。

伍淑清認(rèn)為，從民族感情上講，香港人永遠(yuǎn)都有一顆中國(guó)心，有濃厚的鄉(xiāng)土情，香港人走到世界各地都會(huì)說(shuō)“我是中國(guó)人”，而不會(huì)講“我是香港人”。為此，她鼓勵(lì)香港的年輕朋友多了解中國(guó)國(guó)情，多了解中國(guó)的歷史，多結(jié)交內(nèi)地各界朋友。她提醒朋友們不能僅用西方的理論去解答中國(guó)的問(wèn)題，更重要的是多用中國(guó)傳統(tǒng)文化的尺度去客觀了解中國(guó)的昨天和今天，要將祖國(guó)的發(fā)展與自己的前途聯(lián)在一起。她還提倡青年人學(xué)好普通話(huà)，學(xué)習(xí)中國(guó)的商貿(mào)法規(guī)，了解中國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，有條件一定花時(shí)間到內(nèi)地城市工作一、兩年。

自1983年中英兩國(guó)政府開(kāi)始談判回歸問(wèn)題，香港就特別受到國(guó)際傳媒的關(guān)注。海外朋友與伍淑清在交談中會(huì)很自然的詢(xún)及“如何認(rèn)識(shí)香港回歸問(wèn)題”，連一些飯店的行李員、司機(jī)、侍者都友善地向伍淑清請(qǐng)教過(guò)這一問(wèn)題。每逢遇到這種情況，伍淑清就自覺(jué)地?fù)?dān)當(dāng)起香港問(wèn)題的民間“發(fā)言人”。不少海外朋友最關(guān)心的是香港經(jīng)歷了這么多年的自由港、低稅率及習(xí)慣西方經(jīng)商的方式，回歸后能否繼續(xù)保持穩(wěn)定和發(fā)展。她便會(huì)認(rèn)真地解釋中國(guó)政府對(duì)香港“五十年不變”的基本政策。

她也向中央有關(guān)部門(mén)積極建言，香港過(guò)渡期應(yīng)循循善誘，要注意引導(dǎo)年輕人的民族情感，要加大香港與內(nèi)地的各種交流。

事實(shí)上在改革開(kāi)放初期，她就身體力行，認(rèn)真地為兩地交流做了許多有益的事。利用香港國(guó)際旅游業(yè)興旺發(fā)達(dá)、餐飲業(yè)技術(shù)精湛的條件，她為四川組織了內(nèi)地第一批高級(jí)廚師學(xué)習(xí)團(tuán)來(lái)港培訓(xùn)，學(xué)員們畢業(yè)后立即被派到美國(guó)紐約，在聯(lián)合國(guó)大廈對(duì)面開(kāi)起了中國(guó)川菜館，一時(shí)引起紐約餐飲業(yè)的轟動(dòng)，效益相當(dāng)好，推動(dòng)了中國(guó)餐飲業(yè)闖出國(guó)門(mén)走向世界的步伐。她與朋友們一起安排南極考察團(tuán)返回北京的成員到香港介紹情況，為香港各界人士了解祖國(guó)最新科考成果提供了極大的方便。

大陸走向世界的“介紹人”

身為美國(guó)世界貿(mào)易中心總會(huì)理事、香港貿(mào)易中心會(huì)常務(wù)董事的伍淑清，為使改革開(kāi)放后的中國(guó)經(jīng)貿(mào)躋身國(guó)際經(jīng)貿(mào)網(wǎng)絡(luò)，她熱情主動(dòng)地向美國(guó)世界貿(mào)易中心協(xié)會(huì)爭(zhēng)取該會(huì)對(duì)中國(guó)的最惠國(guó)待遇。一般申請(qǐng)入會(huì)，會(huì)費(fèi)高達(dá)17.7萬(wàn)美元，而中國(guó)的省市申請(qǐng)入會(huì)會(huì)費(fèi)僅為2500美元。

在10年優(yōu)惠期間，她義務(wù)地、積極地為我國(guó)經(jīng)貿(mào)發(fā)達(dá)地區(qū)做宣傳、指導(dǎo)，先后協(xié)助北京、南京、廣州、深圳等16個(gè)省、市進(jìn)入了香港世界貿(mào)易中心會(huì)，有力地促進(jìn)了我國(guó)對(duì)外經(jīng)貿(mào)的往來(lái)。

她主辦的香港世界貿(mào)易中心會(huì)成了國(guó)外大企業(yè)投資中國(guó)和國(guó)內(nèi)經(jīng)貿(mào)對(duì)外開(kāi)拓業(yè)務(wù)的咨詢(xún)中心。在香港她幾乎會(huì)花一半時(shí)間接待國(guó)內(nèi)外企業(yè)家和領(lǐng)導(dǎo)，為他們出主意、想辦法。

她告訴去大陸經(jīng)商的香港及海外朋友們，不要只考慮短期效益，因?yàn)橹袊?guó)是很大的國(guó)家，有很多事情可做。她勸朋友們應(yīng)該“風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量”，要有個(gè)大計(jì)劃。來(lái)大陸投資一定要了解國(guó)家的政策，了解民俗風(fēng)情，選準(zhǔn)合作伙伴，樹(shù)立長(zhǎng)期合作的思想，才能得到共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)雙贏。