不宜給孩子吃含鋁多的食物
2008-01-01 00:00:00蔣家騉
農(nóng)村百事通 2008年3期
孩子若攝入過多的鋁，容易導致頭小畸形、發(fā)育遲緩、肌張力下降、營養(yǎng)不良等。過多的鋁還會使孩子出現(xiàn)貧血。因此，生活中要盡量少給或不給小孩吃以下食物：
1.油條、粉絲、膨化食品。這些添加了明礬的食品，鋁含量很高。
2.濃茶。茶葉對人體有諸多好處，但每公斤紅茶、綠茶中含鋁分別為485毫克和403毫克，故不要每天給孩子喝茶，更不要喝濃茶。
3.用明礬澄清的水。在我國農(nóng)村，有些地方是人工加明礬使水澄清的，這時要控制加入量，且要待形成的絮狀物完全沉淀后再取上層水飲用。
4.用鋁炊具燒的菜和湯。用熟鋁制的鍋和壺可用于煮飯、煮粥和燒水，但不要燒酸性的菜和湯；生鋁做的鍋（炒菜鍋）可用于蒸各種菜肴和饅頭，最好不要用于炒菜，更不能用于酸性食物的燒、炒。炒菜最好用鐵鍋，煮飯以不銹鋼鍋或鋁合金鍋為好。喂小孩的餐具最好不用鋁碗、鋁調(diào)羹。（上海 蔣家騉）
