老土布也有新花樣

彩印花布沉寂了許多年后名氣逐漸大起來(lái)，—批批全國(guó)知名的藝術(shù)家、高校的藝術(shù)專業(yè)老師和學(xué)生、民間藝術(shù)研究者陸續(xù)來(lái)到臨沂，會(huì)聚在河?xùn)|區(qū)太平鎮(zhèn)一個(gè)古老的村子里，向張明建請(qǐng)教彩印花布的刻版、調(diào)色、選料、印刷技術(shù)，感嘆著在沂蒙山區(qū)一個(gè)村莊里，蘊(yùn)藏著這么神奇的民間藝術(shù)。如今，彩印花布成了家庭的時(shí)尚裝飾。

相比于濟(jì)青高速兩邊風(fēng)景的單調(diào)乏味，開(kāi)車去臨沂你不會(huì)感覺(jué)寂寞。一路上總會(huì)有山撲面而來(lái)，而姿態(tài)各異的山勢(shì)，足以驅(qū)走長(zhǎng)途駕車的疲憊。山在你的前方，在你的左右，在你的旅途中。

位于山東魯南地區(qū)的臨沂市，自古以來(lái)就是一塊文化沃土，民間藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。像過(guò)門箋、手工刺繡、泥塑玩具、木鏇玩具等等名揚(yáng)全國(guó)。而工藝考究、圖案精美、色澤鮮亮的手工彩印花布，更是蜚聲海內(nèi)外，張明建正是懷抱民間彩印藝術(shù)的獨(dú)門絕技而名揚(yáng)四方。

中國(guó)民間文化杰出傳承人張明建是一個(gè)普普通通的農(nóng)民，自小家境貧寒，心靈手巧。為了掌握一門技術(shù)，長(zhǎng)大后能夠自食其力，1964年被送到離家8里遠(yuǎn)的一個(gè)村子，跟隨當(dāng)?shù)赜忻挠∪舅嚾酥苕?zhèn)寶學(xué)習(xí)藍(lán)印花布、彩印花布技術(shù)。

自上世紀(jì)80年代后期起，彩印花布沉寂了許多年后名氣逐漸大起來(lái)，一批批全國(guó)知名的藝術(shù)家、高校的藝術(shù)專業(yè)老師和學(xué)生、民間藝術(shù)研究者陸續(xù)來(lái)到臨沂，向張明建請(qǐng)教彩印花布的刻版、調(diào)色、選料、印刷技術(shù)。當(dāng)張明建用粗糙的大手，熟練而靈巧地印制出一幅幅色彩鮮亮、圖案精美的彩印花布后，現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)人無(wú)不拍案叫絕。

從此，彩印花布使張明建名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，在全國(guó)各地舉辦的藝術(shù)博覽會(huì)上，經(jīng)常見(jiàn)到他的作品，并多次獲得民間藝術(shù)金獎(jiǎng)，不少作品被國(guó)家級(jí)藝術(shù)機(jī)構(gòu)收藏，或作為貴重禮品贈(zèng)送國(guó)際友人。著名美術(shù)大師韓美

林曾設(shè)計(jì)了多幅工藝美術(shù)圖案，邀請(qǐng)張明建刻版印制，憨厚樸實(shí)的張明建回憶起給韓美林刻版印制作品時(shí)的情景仍然很興奮，他說(shuō)，能有機(jī)會(huì)給大師做事，是很榮幸的。他向我們展示了給韓美林制作的花布，是一條色彩艷麗線條明快的魚(yú)。據(jù)說(shuō)，給大師制作印版，最多的色版達(dá)到16塊。

張明建的工作室位于市區(qū)一個(gè)簡(jiǎn)陋的汽車站里面。發(fā)往江蘇的客車頂上摞得貨物高度接近車體的高度，從一個(gè)側(cè)面反映了臨沂作為小商品集散地的興旺發(fā)達(dá)。張明建的小兒子在這個(gè)汽車站里開(kāi)了個(gè)小飯館，主營(yíng)每份3元的快餐。張明建早上負(fù)責(zé)小飯館的進(jìn)貨，做的是起早貪黑的買賣，非常辛苦。沿著狹窄陡峭的樓梯上去，就是張明建的工作室了。這是我們見(jiàn)過(guò)的最為簡(jiǎn)陋、局促的工作室了，也兼做臥室，堆滿了居家生活的一切物品。他印花布的案子還不牢固，搖搖晃晃的，案子上方是他自己設(shè)計(jì)的吊燈，用香煙的包裝盒圍著，用來(lái)聚光。到了晚上，就拽下來(lái)吊到眼前。他說(shuō)，老了，看不清楚了。讓寒酸的工作室發(fā)出光芒的是他精雕細(xì)刻的那些印版，有麒麟送子、五子登科、長(zhǎng)命百歲、四喜石榴、魚(yú)穿蓮、鳳穿牡丹等等。他拿出一張牛皮紙，上面有他之前剛剛畫(huà)完的“年年有余”草稿，鉛筆勾勒的草圖上，一個(gè)胖娃娃抱著條搖頭擺尾的大鯉魚(yú)。

一摞掛在墻上的古老印版吸引了我們的注意力，他告訴我們，很多印版在“破四舊”時(shí)被燒掉了，少部分印版被他藏到雞窩里、暖水瓶殼里得以保存下來(lái)。一張刻有老虎、蟾蜍、蝎子、蜈蚣、蛇等五種動(dòng)物圖案的印版是當(dāng)年專門印制肚兜的，據(jù)說(shuō)在三國(guó)時(shí)期就有這種圖案的肚兜了。

現(xiàn)在張明建白天幫著孩子忙生活，晚上空閑下來(lái)就憑著記憶，一邊想一邊畫(huà)那些失傳的花布圖案，然后再用刀刻出來(lái)。他常常在夜深人靜的時(shí)候，翻看保存下來(lái)的刻版和彩印花布，把一些破損的刻版重新制作，希望把它傳給子孫，世世代代流傳下去，讓這一民間藝術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，永放光芒。他向我們展示了祖?zhèn)鞯目贪婀ぞ?，看似古舊卻無(wú)比鋒利。

小飯館上的這個(gè)藏有很多套古老印版的房間是不能作為印布場(chǎng)所的，如果想親自動(dòng)手印花布，還要去張明建的家里。為了給我們展示如何印制花布，他又帶我們?nèi)チ怂挥诔墙嫉募?。這是一座三層的樓房，底層出租，二樓住著小兒子一家。三樓才是他印花布的地方。

用來(lái)印制的布是老粗布，質(zhì)地厚重，配上色彩濃烈、構(gòu)圖夸張、線條明快的圖案，裝飾感很強(qiáng)。而印花布的染料則是化學(xué)顏料，尤其以德國(guó)產(chǎn)的飛馬顏料最好。最適合印花布的季節(jié)是夏天，因?yàn)橛『玫幕ú夹枰?。屋里有濃郁的桐油味，他說(shuō)刻好的版要放到熬好的桐油里熬制、晾曬4次，才會(huì)變得堅(jiān)硬，制好的牛皮紙印版看上去有皮革的光澤。

他教給我們印制的是“魚(yú)穿蓮”，用鐵夾子把白布固定在案子上，顏料是他早就調(diào)和好的，印花布的刷子是普通的鞋刷子，幾種顏色幾把刷子。最先印的是粉紅色的蓮花版，魚(yú)的身體因?yàn)榇┑缴徎ㄏ旅?，所以也是粉紅色的。再印綠色的魚(yú)尾巴，隨后套印大紅色。暈染蓮花的花心，最后印四邊。

只要掌握對(duì)版技巧，制作屬于自己的彩色花布是比較容易的。不過(guò)，很多民間手工藝品都是看似簡(jiǎn)單實(shí)則制作困難，民間藝術(shù)和手工藝品在今天也沒(méi)有消失它們的魅力，尤其是對(duì)于擁有漫長(zhǎng)歷史的民族來(lái)說(shuō)更是如此。它們可能會(huì)讓人把自己和某種遙遠(yuǎn)和單純的過(guò)去聯(lián)系起來(lái)，所以這些東西可能很厚很重。它們也可能會(huì)讓人感覺(jué)到一些工業(yè)化生活之外某種淳樸和親切的存在。

手工彩印花布?xì)v史

彩印花布源于秦漢，興盛于唐宋時(shí)期，明清、民國(guó)時(shí)在臨沂盛行。各縣各鎮(zhèn)都有印染作坊，彩印花布主要以大紅、翠綠、桃紅、紫、黃等色套印，圖案富麗堂皇，民間通常以“鵝黃鴨綠雞冠紫，鷺白鴉青鶴磺紅”來(lái)形容彩印花布的絢麗多彩。彩印花布題材多以牡丹、鳳凰、荷花、富貴、福壽為主。大多選材于吉祥的民家故事傳說(shuō)和歷史故事傳說(shuō)，如魚(yú)穿蓮、四喜石榴、鳳穿牡丹、吉慶有余、福壽圖、五毒肚兜等等，選題獨(dú)特，構(gòu)圖飽滿，色彩艷麗。對(duì)比強(qiáng)烈，質(zhì)樸豪放，帶有明顯的諧音和寓意，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，深得群眾的喜愛(ài)，是農(nóng)村姑娘出嫁時(shí)的必備之物。當(dāng)時(shí)很多染坊的門聯(lián)寫著“喜見(jiàn)蒙山濃染黛，欣看沂水托淡藍(lán)”，“雙手調(diào)和三江水，巧手能染五彩云”。

游在臨沂

臨沂市地貌類型多樣，融北國(guó)的粗獷風(fēng)光與南國(guó)的魚(yú)米之鄉(xiāng)風(fēng)韻于—體，鐘靈毓秀，儀態(tài)萬(wàn)方。北部是綿延起伏的群山，中部是逶迤的丘陵，南部是一望無(wú)際的沖積平原。北部的蒙山，以“天然氧吧”、“養(yǎng)生長(zhǎng)壽”而聞名，南部的臨郯蒼平原，沃野萬(wàn)頃。稻花飄香。良好的生態(tài)環(huán)境，悠久的歷史，昌達(dá)的文化和革命老區(qū)的光榮傳統(tǒng)為臨沂市提供了豐富多彩的高品位的旅游資源。

1 沂蒙紅色之旅的標(biāo)志性景觀孟良崮旅游區(qū)

孟良崮旅游區(qū)位于臨沂市蒙陰縣和沂南縣交接處，屬蒙山山系，主峰海拔575.2米，面積1.5平方公里。相傳宋朝楊家軍將領(lǐng)孟良曾屯兵于此，故名。

1947年5月，華東野戰(zhàn)軍在陳毅、粟裕的指揮下，在孟良崮一舉殲滅了國(guó)民黨的精銳部隊(duì)——整編七十四師，擊斃該師師長(zhǎng)張靈市，孟良崮由此而名揚(yáng)海內(nèi)外。

需良崮旅游區(qū)主要景點(diǎn)有孟良崮國(guó)家級(jí)森林公園、孟良崮戰(zhàn)役紀(jì)念碑和孟良崮戰(zhàn)役紀(jì)念館。孟良崮國(guó)家級(jí)森林公園占地800公頃。孟良崮主峰上建有孟良崮戰(zhàn)役紀(jì)念碑，山下建有孟良崮戰(zhàn)役紀(jì)念館。

2 蒙山國(guó)家森林公園

蒙山位于山東省蒙陰縣(因處蒙山之陰而得名，西漢置縣)南部，東兩綿延百余里，主峰海拔1156米，為山東省第二高峰，素稱“亞岱”。

蒙山國(guó)家森林公同現(xiàn)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)。公同總面積5.5萬(wàn)畝，自然資源豐富多彩。擁有獸類10科15種，鳥(niǎo)類28科76種，植物100余科900余種，森林植被覆蓋率達(dá)95％以上，有“百里林海，天然課堂”之稱。1999年經(jīng)中國(guó)科學(xué)院生態(tài)研究中心監(jiān)測(cè)，景區(qū)空氣中負(fù)離子含量每立方厘米854167個(gè)，居全國(guó)之首，為該中心有史以來(lái)測(cè)得的最高值。被譽(yù)為“天然氧吧”、“超清凈地區(qū)”，成為“中國(guó)最佳綠色健身旅游勝地”。公園內(nèi)山、水、林相依，大與小、高與低、動(dòng)與靜、生命與無(wú)生命有機(jī)的層次整合，使得一草一木一石都是完美中的景點(diǎn)。雄、奇、特、稀，俊俏與樸實(shí)，一切源于自然，義融于自然。深山古寺，小橋流水，林木蔽日，踏花蹄香，鳥(niǎo)鳴幽谷，濤聲疊蕩，使人回歸自然，享受自然。

3 茶山園藝旅游區(qū)

榮山同藝旅游區(qū)位于臨沂城北25公里處，總占地面積4.6萬(wàn)畝，其中桃花源景區(qū)面積3.5萬(wàn)畝，中華樹(shù)種集錦園面積2000畝，農(nóng)業(yè)果茶高科技示范同面積600畝，奇樹(shù)同面積300畝，果園面積600畝，另外，占地7000畝的九鼎連花山景區(qū)內(nèi)開(kāi)發(fā)了天齊廟、李小寨、蓮花池、月亮灣等游覽參觀點(diǎn)，使整個(gè)旅游區(qū)構(gòu)成了令人流連忘返的世外桃源。近年來(lái)，茶山園藝旅游區(qū)廣泛致力于發(fā)展園藝旅游事業(yè)，因地制宜，高起點(diǎn)制定了農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展規(guī)劃。開(kāi)通了“桃路十八灣”旅游線路，鋪設(shè)了“紅色盤山路”，同內(nèi)點(diǎn)綴了藝術(shù)盆景，并在不同季節(jié)推出不同旅游項(xiàng)目，建設(shè)了蓮花山莊、杏花村酒店等旅游住宿度假設(shè)施，旅游服務(wù)功能完善，是休閑度假、農(nóng)業(yè)觀光的旅游勝地。2002年旅游區(qū)被評(píng)定為國(guó)家AA級(jí)旅游區(qū)，旅游區(qū)地處南北交通大動(dòng)脈的中心，具有立體的海陸空交通優(yōu)勢(shì)，交通十分便利。茶山園藝旅游區(qū)正處在城市郊游理想位置，被譽(yù)為臨沂的“后花園”。

4 山東地下大峽谷

位于沂水縣城西南8公里處姚店子鎮(zhèn)九頂蓮花山山底下。是融休閑、游憩、娛樂(lè)、度假、溶洞漂流、洞內(nèi)觀景為一體的旅游區(qū)?，F(xiàn)已探明洞穴長(zhǎng)度6100米，為江北第一長(zhǎng)洞，最高處達(dá)30米，整個(gè)洞穴是由一條西北—東南走向的巨大喀斯特裂隙發(fā)育而成。洞內(nèi)流水潺潺，鐘乳石奇形怪狀，石筍、石瀑布、石竹、石花、月奶石等千姿百態(tài)。峽谷內(nèi)共分17景段，有一河、五關(guān)、六瀑、九宮、九泉、十二峽等160余處景點(diǎn)，尤其是地下暗河四季長(zhǎng)流，可以在洞內(nèi)進(jìn)行漂流，這在我國(guó)北方罕見(jiàn)，被譽(yù)為“中國(guó)地下河漂流第一洞”。

目前游覽景線長(zhǎng)達(dá)3100米，有9個(gè)景段，12峽谷，集奇石、怪峰、幽谷、深洞、水泉、瀑布、溪流于一體，薈萃了舉世罕見(jiàn)的自然景觀和有地方特色的人文景觀，堪稱一座自然、人文巧妙結(jié)合的藝術(shù)之宮。

整個(gè)旅游區(qū)游覽下來(lái)大約需5個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。

5 沂水雪山旅游區(qū)

位于沂水縣城東3公里處。主要包括雪山、大山、馬山，總面積200萬(wàn)平方米。雪山樹(shù)木蔥郁，奇石林立，自古就有“雪山七十二景”之說(shuō)，主要有“熱炕”、“涼炕”、龜馱橋、仙人橋、燈碗石、霹靂石、雄雞石、蛤蟆石、馬子24.0pt石等眾多奇石景和各種形狀的奇松。雪山文化內(nèi)涵豐厚。有李逵殺虎、劉勰問(wèn)學(xué)等許多優(yōu)美傳說(shuō)，流傳很廣。現(xiàn)風(fēng)景區(qū)內(nèi)建成了梅園、翠竹園，為雪山風(fēng)景區(qū)錦上添花。雪山是節(jié)假日大家休閑娛樂(lè)的好去處。

6 王羲之故居

位于臨沂市蘭山區(qū)洗硯池街20號(hào)，為古典園林式建筑，占地約5畝。傳說(shuō)，王羲之幼年時(shí)刻苦練字后即到池中洗硯臺(tái)，長(zhǎng)時(shí)間后以至于池水呈墨色，于是人們名曰“洗硯池”。在洗硯池的北面約10米，即是高出地面2米的曬書(shū)臺(tái)，為當(dāng)時(shí)王家曬書(shū)之所。在曬書(shū)臺(tái)北面約10米處，有5間仿古建筑，占地約200平方米，為后人修建的瑯琊書(shū)院，故居內(nèi)陳列著有關(guān)王羲之的文獻(xiàn)資料，以及他的書(shū)法拓片。修繕一新的洗硯池、曬書(shū)臺(tái)、鵝池、楔亭等遺跡，可一窺當(dāng)時(shí)王宅的模樣。新建的晉墨齋、書(shū)法展室和百米長(zhǎng)的書(shū)法碑廊，可欣賞到書(shū)圣的手跡、碑帖以及當(dāng)代南北大家不同風(fēng)格的書(shū)法作品。

吃在臨沂

游走于臨沂山水之間。品嘗臨沂魯南特色風(fēng)味，飲蘭陵美酒，愜意、閑適盡在一品一嘆之聞……

王氏熟梨

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖?zhèn)鲾?shù)百年歷史秘方烹制的熟梨，用料講究。風(fēng)味獨(dú)特，為中華一絕。熟梨酥爛化渣、入口即化、甜香醇厚、子實(shí)酥軟并有清痰瀉火、潤(rùn)肺止咳、解酒利尿、除煩去燥、養(yǎng)肝益心之功效，對(duì)慢性氣管炎、哮喘肺熱有一定的療效。

王氏熟梨一般在夜幕降臨時(shí)銷售，售賣時(shí)配以悠揚(yáng)的傳統(tǒng)售賣歌，人們聽(tīng)到歌后，紛紛前往購(gòu)買，食者贊不絕口。1993年10月20日笑星趙本山食梨后把此歌搬上舞臺(tái)。

陳毅、谷牧、費(fèi)孝通等名人都曾贊譽(yù)過(guò)此梨。曾為多家電視臺(tái)和報(bào)刊采訪報(bào)道。1997年被山東省經(jīng)貿(mào)委評(píng)定為“山東名吃”，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定為“中華名吃”和“中華熟梨王”稱號(hào)。

金蒙紅燒兔頭

金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛(ài)。該菜選用3－4個(gè)月齡肉食兔子頭和十余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過(guò)十余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉昧獨(dú)特、色澤誘人，且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，健腦明目之功效。

紅燒兔頭吃法講究：兔頭上桌先掰開(kāi)，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來(lái)。

該產(chǎn)品已經(jīng)國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)，并連鎖經(jīng)營(yíng)。

菖南“驢肉”

“天上的龍肉、地上的驢肉”是世人向往的美味。莒南“驢肉”的專營(yíng)店在驢肉的烹制上有獨(dú)到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。制法：剝皮整驢—頭，帶骨分割成塊，放入清水中浸出血污，鍋加大蔥、大姜(于自碎)、佐料包、料酒、肉塊、下貨，加入水浸沒(méi)原料，旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，小火燒至肉塊熟而不糜，?；鹌疱?，取肉塊切片沾煳鹽食用。

光棍肉

“光棍雞”是蒙陰地方名吃，以其獨(dú)特風(fēng)昧，風(fēng)靡沂蒙山區(qū)。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城酉嶺開(kāi)設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風(fēng)睬獨(dú)特吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又壘是太公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。此店即叫“光棍雞店”。1995年，在國(guó)家工商局進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)。今臨沂、濟(jì)南、北京等地均有其分店。

“惟一齋”牌八寶豆鼓

我國(guó)豆豉制柞由來(lái)已久，北魏賈思勰的“齊民要述”有做豆豉的記載，后廣為流傳。臨沂八寶豆豉釀造工藝首次出現(xiàn)于道光年間，當(dāng)時(shí)城里“惟一齋”醬園經(jīng)理細(xì)心考察了附近各縣醬園及農(nóng)民制作豆豉的不同工藝，博采諸家之長(zhǎng)，摒棄諸家之短，幾經(jīng)改進(jìn)，研制成獨(dú)具一格的“惟一齋八寶豆豉”。

“惟一齋八寶豆豉”是用大黑豆、茄子、杏仁、鮮姜、紫蘇葉、花椒、香油、白酒等八種原料經(jīng)一年密封天然發(fā)酵而成。豆豉色澤晶瑩、香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，有生津開(kāi)胃、降逆消食的作用。費(fèi)孝通先生題詞贊譽(yù)“齊魯名產(chǎn)，醇厚清香”。交通：

臨沂市交通十分便利，已形成海上、空中、公路、鐵路相銜接的立體網(wǎng)絡(luò)。已經(jīng)復(fù)航的臨沂機(jī)場(chǎng)為國(guó)家二級(jí)機(jī)場(chǎng)，是魯南地區(qū)最大的民航機(jī)場(chǎng)，可起降波音737、麥道82等機(jī)型?，F(xiàn)已初步開(kāi)辟了通往全國(guó)各地的15條航線。境內(nèi)以4條過(guò)境國(guó)道和14條省道干線為主，形成四通八達(dá)的公路網(wǎng)，公路總體水平和每平方公里密度超過(guò)全國(guó)平均水平。兗(州)石(臼所)鐵路、坪(上)嵐(山)鐵路和即將建的哈爾濱至長(zhǎng)江三角洲的沿海鐵路大通道在境內(nèi)交會(huì)貫穿東西南北。建成的京(北京)滬(上海)高速公路和日(照)東(明)高速公路在臨沂市內(nèi)形成一個(gè)十字形，通車?yán)锍踢_(dá)到340公里。