傻到極處即聰明

大凡生意人，沒有不希望顧客在他那里多花錢多消費的。然而，世上偏偏就有這樣的“傻子”，他做生意就不準(zhǔn)顧客在他那里多花錢。

他是我的一位朋友，準(zhǔn)備到一個陌生的城市經(jīng)營餐飲業(yè)。他一沒背景，二沒關(guān)系，親戚朋友都說不行，勸他趁早放棄，但他絲毫不動搖。飯店很快開張了，不僅請名師主廚，而且一開始便打出一塊醒目的牌子：“20元內(nèi)足以讓您在本店吃飽喝足，并享受美味特色佳肴。所以，本店規(guī)定，凡光臨本店的顧客平均每人消費不得超過20元?！边@樣的店規(guī)在這座古老的大城市實在是史無前例，很快便作為趣聞被人們傳遍了全城。

“傻，不準(zhǔn)顧客多消費，這家伙真是傻得出奇?！边@是人們議論得最多的一句話。

沒曾想，朋友的飯店開張沒多久，生意卻出奇的好，每天顧客都爆滿，還有許多人排隊等著。沒辦法，朋友只好趕緊擴大規(guī)模，但還是滿足不了顧客的需求。緊接著，朋友又開起了幾家連鎖飯店，生意都一樣的紅火。僅幾年時間，朋友的連鎖飯店便占據(jù)了這座城市餐飲連鎖行業(yè)的半壁江山。

朋友戲謔說，這叫“傻子經(jīng)營法”?？杉?xì)細(xì)一想，這看似挺傻的經(jīng)營方式實則蘊藏著朋友的聰明。因為如今的餐飲業(yè)主要還是大眾消費，普通消費者雖都愛講個排場面子，但骨子里還是希望少花錢。如果到其他飯店請客，明知吃不了那么多，還是硬著頭皮盡量多點，而且還盡量點貴的。而到朋友的店里，“店規(guī)”自動給了主人一個借口。錢花得少，享受得不比別的飯店差，面子也掙了，何樂而不為呢?所以，無論家庭聚餐、朋友聚會，還是請客吃飯，朋友的飯店無疑成為許多消費者的首選，生意想不火都不行。

其實，這種“傻子經(jīng)營法”并非我這位朋友發(fā)明的，在國外早已有類似的例子。

美國波士頓有一家頗有特色的飯店，對所有來飯店就餐的顧客都開具發(fā)票并記下顧客的地址、姓名，到了年底，老板再從這位顧客消費帶來的純利潤中抽出10％作為回報，返匯給顧客，并附上簡短的說明。已經(jīng)到手的利潤“不要白不要”，再拱手送還他人似乎是愚蠢的舉動，但實際上這才是真正的高明。收到返匯回來的錢后，顧客們先是喜出望外，繼而大受感動，便免不了把這當(dāng)做新聞向親戚朋友傳播，無形中便充當(dāng)了這家飯店的義務(wù)宣傳員。這樣，這家飯店又增加了新顧客，從而財源滾滾。這比花大價錢去登廣告強多了。

在美國的亞特蘭大石頭公園，公示牌上顯示的游覽收費標(biāo)準(zhǔn)是：坐纜車收費12美元，游遍全公園所有26個景點和項目收費8美元。公園之所以訂出這樣貌似愚蠢的價格，是經(jīng)過極其科學(xué)和精密的計算的：一位游客如果坐纜車從上到下約需20分鐘，這類游客一般不會在公園內(nèi)吃飯、購物。所以，公園從這類游客身上并不能獲得多少收益，故價格就訂得高一些，目的是讓游客望而卻步。而游客選擇游遍全園26個景點和項目，就需要一天的時間。這樣，他就得在公園內(nèi)吃飯，還會購物，公園的收入就會大幅度增長，所以才把此項價格定得特低，以此來吸引游客。

有一個經(jīng)營石頭的商人靠炸石山賣石頭賺錢，每年的利潤高達(dá)幾百萬美元。他把這些利潤轉(zhuǎn)為投資，逐年把石場周圍的土地買下一大片，并一直讓它閑置。而他買下土地的目的是為了斬斷房地產(chǎn)開發(fā)商在石場周圍建房蓋樓的念頭。因為一旦石場周圍建房蓋樓后，就會住進(jìn)許多住戶。住戶們就會聯(lián)合起來投訴石場的爆破聲擾民，石場便很有可能被禁止開采，這就斷了老板的財路，故石場主才不惜投入重金以絕后患。

傻到極處即聰明。事實上，人們都習(xí)慣于某種思維定勢，若能跳出這種思維習(xí)慣，變換一下觀察事物的眼光來縱觀事物的全貌，事情往往就會是另外一種模樣、另外一種結(jié)果了。

（摘自《看世界》）