美味冬瓜

媽媽帶著安安去海邊玩，看到很多人在撈海帶。原來海帶是這樣生長的啊!媽媽和安安可都是第一次看到。

安安拎著滑溜溜的海帶，說要回家煮著吃。媽媽不食言，真的回家做了。當然，最后上桌的并不是安安手上那條了。

海米冬瓜

原料：冬瓜

輔料：海帶、蝦米

1.海帶、蝦米泡發(fā)洗凈。

2.冬瓜切塊，先下鍋炒，然后加入洗凈的蝦米、海帶，一起翻炒。最后加點鹽就行。

蠔汁冬瓜

原料：冬瓜

調(diào)料：生抽、蠔油、糖

1.冬瓜切大塊，翻炒一下，加少許生抽、糖，燜至7成熟。

2.加一大勺蠔油，繼續(xù)燜至入味，調(diào)好味道裝盤即可。

果珍瓜條

原料：冬瓜

調(diào)料：果珍

1.冬瓜切條，下水焯熟，撈出待涼。

2.橙味果珍調(diào)成濃汁，澆在冬瓜條上，即可。

如果放入冰箱冷藏1小時再吃，更佳。

吃多了炒的、燉的冬瓜，炎熱的夏天里再來個清涼的吧。而且，酸酸甜甜的，可開胃了。

營養(yǎng)師點評

主料冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，特別是維生素C的含量較高，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火。冬瓜熱值低，容易飽腹，冬瓜中還含有丙醇二酸，有防止人體發(fā)胖作用，因此，冬瓜是肥胖兒的理想蔬菜。此外，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃冬瓜，不但消暑、利尿，還可預(yù)防痱子和癤子。因其含鈉極少，又有利尿作用，所以又是腎病、浮腫患兒的消腫佳品。

輔料中蝦米含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷含量豐富，常吃有利于兒童的骨骼、牙齒發(fā)育。海帶中含碘量極高，碘是人體合成甲狀腺素的必需營養(yǎng)素，兒童缺碘會影響大腦和身體器官發(fā)育。果珍含大量維生素C，有增強兒童免疫，預(yù)防感冒功效。冬瓜配上果珍，口味酸甜，有開胃生津作用，是一道夏令防暑佳肴。但此組合酸度較高，有胃潰瘍、慢性胃炎的兒童不宜過多食用。