東海縣設(shè)施果樹栽培現(xiàn)狀與發(fā)展建設(shè)

王金中　姜同弟　葛小勇

設(shè)施果樹栽培具有滿足果品周年供應(yīng)、提高果品生產(chǎn)效益、促進(jìn)無公害果品生產(chǎn)等作用。利用設(shè)施栽培生產(chǎn)反季節(jié)、超時令的無公害優(yōu)質(zhì)鮮果，滿足市場需求，在一定程度上了滿足了消費(fèi)者對果品多樣化、時鮮化的需求，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)和社會效益，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個新的增長點(diǎn)。

1設(shè)施果樹栽培現(xiàn)狀

東?？h設(shè)施果樹栽培初期，主要以生產(chǎn)草莓為主，多為簡易日光溫室和塑料中、大棚，近年來通過試驗、示范、篩選了一批適合本地果樹設(shè)施栽培的名、優(yōu)、特、新品種：如寶交早生、全明星、豐香等草莓品種；艷光、華光、早紅寶石、中油4號等油桃品種：京秀、京亞等葡萄早熟良種：維多利亞、美人指等適于延后和避雨栽培的中晚熟葡萄名貴品種以及凱特杏、金太陽杏等良種。由于是采用高新技術(shù)和優(yōu)良品種。在保護(hù)設(shè)施條件下。通過精細(xì)的栽培管理。生產(chǎn)出反季節(jié)、超時令、優(yōu)質(zhì)無公害的綠色果品，因而經(jīng)濟(jì)效益高。例如。我縣黃川鎮(zhèn)的草莓在12月份就可以上市，單價達(dá)到25元／千克以上：石粱河鎮(zhèn)的美人指葡萄通過避雨栽培，減少農(nóng)藥使用，提高了品質(zhì)。在江蘇省首屆葡萄協(xié)會杯評比中榮獲金獎。近年來，在設(shè)施果樹栽培上，我縣研究應(yīng)用了一系列新技術(shù)，設(shè)施栽培技術(shù)已趨于成熟。如利用“人工低溫處理法”滿足草莓的需冷量，使扣棚時間提早，果實成熟上市時間提前：采用地膜覆蓋+小拱棚+中棚+日光溫室四重覆蓋栽培革莓：通過計劃密植、增施基肥、激素調(diào)控、幼樹促花、疏花疏果、人工授粉、葉面噴肥、增光補(bǔ)光實現(xiàn)了油桃芽苗春天定植，冬季扣棚，翌年春天投產(chǎn)上市。

2設(shè)施果樹生產(chǎn)亟待解決的問題

2.1科研滯后，技術(shù)推廣力度不夠

設(shè)施果樹栽培是一項綜合性強(qiáng)的高新技術(shù)，涉及工、農(nóng)兩大行業(yè)。栽培管理技術(shù)要求細(xì)致嚴(yán)格。而目前我市設(shè)施果樹栽培的棚室結(jié)構(gòu)基本上是沿用蔬菜塑料大棚和簡易H光溫室，光照時數(shù)、光照強(qiáng)度的利用率較低，棚室內(nèi)溫、濕度調(diào)控及增光、保溫的配套設(shè)置不完備，適于不同樹種的設(shè)施結(jié)構(gòu)類型基本上無人研究?？褂鶠?zāi)害性天氣侵襲的能力過低，影響了果品的產(chǎn)量、質(zhì)量和市場競爭力。一些樹種、品種的具體完成休眠的需冷量與提早升溫之間的矛盾尚未完全解決，各樹種在設(shè)施栽培條件下的最佳樹形、整形方法及更新修剪技術(shù)還有待進(jìn)一步試驗提高。

2.2樹種發(fā)展不平衡，栽培模式單一

目前我市設(shè)施果樹的發(fā)展僅局限于草莓、葡萄和油桃，樹種發(fā)展不平衡，造成市場供應(yīng)旺、缺不均，有些樹種(如油桃)已開始滯銷，價格下跌，效益降低。設(shè)施果樹的栽培模式，現(xiàn)在主要為促早栽培這一種。避雨栽培剛剛起步，覆蓋、延后等其它模式尚未發(fā)展，栽培模式過于單一，很難適應(yīng)風(fēng)云變幻的市場。

2.3棚室內(nèi)利用率過低

設(shè)施果樹是高投入的生產(chǎn)類型，棚室內(nèi)在生產(chǎn)主導(dǎo)產(chǎn)品的同時，還應(yīng)盡量科學(xué)合理地生產(chǎn)適宜的副產(chǎn)品，方可達(dá)到高投入、高產(chǎn)出、高效益的目的。我市設(shè)施果樹栽培能充分利用棚室內(nèi)的有效時序或空間。實行合理間作、立體栽培、復(fù)合經(jīng)營的面積很少，致使有效時序與空間中的土、肥、水、光、熱等資源未能充分利用。

2.4品牌意識淡薄，市場開拓不夠

市場對果品生產(chǎn)的影響越來越明顯，但我縣的設(shè)施果樹栽培多為果農(nóng)一家一戶分散經(jīng)營，存在著市場調(diào)研與開拓力度不夠的問題，這是影響設(shè)施果樹生產(chǎn)效益的關(guān)鍵因素。很多果農(nóng)由于市場信息不靈，不知道哪里能賣個好價錢，往往任由商販壓價；對于主要消費(fèi)市場(大、中城市)的消費(fèi)者喜歡什么樣的水果、什么時間上市經(jīng)濟(jì)效益最好心里沒數(shù)。同時，由于宣傳和市場開拓力度不夠，高效快捷的市場銷售網(wǎng)絡(luò)還沒有建成。

3發(fā)展建議與提高市場競爭力對策

3.1強(qiáng)化科技，提高水平

建議加強(qiáng)果樹設(shè)施栽培的科技投入。一方面繼續(xù)篩選需冷量低、耐弱光、高光效的早熟促成品種。同時引進(jìn)、篩選適合避雨和延遲栽培的晚熟名貴品種，優(yōu)化樹種、品種結(jié)構(gòu)；另一方面，要加強(qiáng)設(shè)施條件下，果樹生理與環(huán)境的相互關(guān)系研究。進(jìn)行設(shè)施結(jié)構(gòu)的改造與完善，同時要研究制定適合本地設(shè)施條件的優(yōu)質(zhì)高效栽培體系：第三。要加大技術(shù)推廣與培訓(xùn)力度，全面提高生產(chǎn)者的技術(shù)水平。

3.2實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高果品質(zhì)量

根據(jù)本地氣候條件，采用統(tǒng)一溫濕度管理指標(biāo)，搞好果實采收后修剪及管理；采用透光好、節(jié)能、壽命長的覆蓋材料，及時清除雜物和灰塵：懸掛反光幕和人工補(bǔ)光，改善光照條件；選擇適宜樹形，合理修剪。合理調(diào)控樹勢，防止郁閉：重視有機(jī)肥、補(bǔ)施二氧化碳：控制產(chǎn)量，合理負(fù)載，保證營養(yǎng)合理分配：果實發(fā)育后期，適當(dāng)加大晝夜溫差，促進(jìn)果實內(nèi)含物可溶性糖轉(zhuǎn)化。要盡力作到設(shè)施果樹栽培技術(shù)的量化管理，達(dá)到苗木無毒化、果品優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)周期化的目的，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)無公害的新鮮果品周年供應(yīng)市場。

3.3強(qiáng)化商品意識，加強(qiáng)市場營銷，積極開拓市場

市場對果品生產(chǎn)的影響越來越明顯。目前，設(shè)施果樹生產(chǎn)，還處在初級發(fā)展階段。果品供不應(yīng)求。但由于設(shè)施果樹生產(chǎn)的高效益誘惑，遲早要出現(xiàn)供大于求的局面。因此，設(shè)施果樹生產(chǎn)必須圍繞市場定位發(fā)展，把握信息搞經(jīng)營。要按照現(xiàn)代市場商品的規(guī)律，牢固樹立市場第一位的觀念，圍繞市場抓生產(chǎn)，以品牌組織果品的生產(chǎn)，輔以現(xiàn)代化的市場營銷手段，積極開拓市場。這方面工作是分散經(jīng)營的個體農(nóng)戶很難辦到的，必須由各級政府、業(yè)務(wù)部門、行業(yè)協(xié)會等對市場進(jìn)行調(diào)查研究、分析預(yù)測，并積極組織果農(nóng)參加各種博覽會、展銷會、聯(lián)誼會，廣泛宣傳，爭創(chuàng)名牌。利用國際互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷，到大中城市設(shè)立專賣店、批發(fā)中心、展銷中心等形式，營建銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)。