決定饑餓的不是胃

曉　燕

在我剛開(kāi)始做咨詢(xún)師的時(shí)候，曾經(jīng)碰到過(guò)一個(gè)來(lái)訪者。她身材豐滿，總是喊餓。每次快到中午，她就眼巴巴地盯著手表。這時(shí)，她的肚子也會(huì)咕咕亂叫，一到飯點(diǎn)，她馬上沖出去買(mǎi)些水果蔬菜沙拉和三明治，然后一邊吃一邊嘟囔“好餓，好餓”?？墒沁€沒(méi)到晚上下班，她又開(kāi)始盯著手表，在肚子的叫聲中開(kāi)始吃下午的加餐。

那么，影響人肚子餓的因素，究竟是什么呢？

“是胃，毫無(wú)疑問(wèn)?！彼龜蒯斀罔F地說(shuō)。

斯坦利·沙切特可不會(huì)這么想。這個(gè)認(rèn)知心理學(xué)的學(xué)者，有自己獨(dú)特的一套看法。在他看來(lái)，人身體的反應(yīng)其實(shí)和情緒有關(guān)。要想體察到這些情緒，必須要依靠一些外部的提示。換句話說(shuō)，肚子餓不是因?yàn)槲?，而是外界有東西刺激到了思維，所以思維才會(huì)想“啊，我餓了”。

臉色潮紅、心跳加速、瞳孔放大，這些意味著什么？有人說(shuō)是興奮，有人說(shuō)是氣惱。在沙切特看來(lái)，它們什么意義都沒(méi)有。為了證明認(rèn)知心理學(xué)的這個(gè)結(jié)論，他分別給三組人注射了可以產(chǎn)生這些生理反應(yīng)的藥物。他告知第一組，藥物會(huì)導(dǎo)致這些反應(yīng)。在第二、三組中，他什么也沒(méi)說(shuō)，只是派助手安插在實(shí)驗(yàn)組中。在第二組里，助手要表現(xiàn)得很快樂(lè)；而在第三組里，助手要顯得憤怒。

結(jié)果很奇妙：那些看到助手笑呵呵的人，說(shuō)自己也感到喜悅和痛快；而看到助手氣鼓鼓的人，則感到自己也無(wú)比憤怒；至于第一組，他們說(shuō)自己既不覺(jué)得憤怒也不覺(jué)得喜悅。

這就是結(jié)論——如果一個(gè)人不能解釋他感到的生理狀態(tài)，他就會(huì)為這種狀態(tài)安上一個(gè)他所知道的感覺(jué)，來(lái)描述這種狀態(tài)。這個(gè)結(jié)論在心理學(xué)上被稱(chēng)為“情緒激勵(lì)”。

情緒激勵(lì)理論，整整影響了接下來(lái)二十多年的心理學(xué)研究。心理學(xué)家又進(jìn)行了諸多實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果大多印證了這一理論。

沙切特還曾經(jīng)召集了兩組胖子。他把他們分別領(lǐng)進(jìn)兩間空屋子，每間屋里有些餅干，還有一座掛鐘。其中一組的掛鐘比正常鐘表慢一些，另一組則快一些。這樣到了中午，有一組會(huì)認(rèn)為尚未到午飯時(shí)間，而另外一組則認(rèn)為早就過(guò)了時(shí)間。

結(jié)果仍然在情緒激勵(lì)理論的解釋范疇內(nèi)：認(rèn)為已經(jīng)過(guò)了時(shí)間的那組試驗(yàn)者，比另外一組人所吃的餅干要多?？梢?jiàn)，影響胃口的，其實(shí)并不是胃。

聽(tīng)了我的解釋?zhuān)莻€(gè)來(lái)訪者將信將疑地離開(kāi)了。不過(guò)后來(lái)她告訴了我一件趣事：

那天她在家看DVD，看得很起勁。中間她也曾想去吃東西，不過(guò)看看表，時(shí)間還沒(méi)到。于是就又坐下來(lái)慢慢看。直到一張盤(pán)都看完了，才猛然發(fā)現(xiàn)，表不知在什么時(shí)候停了，吃飯的時(shí)間早就過(guò)了。

而她的胃，并沒(méi)有叫。

那些期望瘦身成功的朋友們，有時(shí)候瘦身并不需要市面上那些昂貴的瘦身產(chǎn)品，也不需要每次都強(qiáng)迫自己“少吃一口”。計(jì)算好自己的食量，科學(xué)飲食，瘦身一定會(huì)成功。沒(méi)必要抑制自己，越抑制，反而要吃東西的感覺(jué)越強(qiáng)烈。就像沙切特說(shuō)的：決定饑餓的，并不是胃。

（摘自《青年心理》）