從理貨員一天的工作流程看員工管理

李洪國(guó)

在零售店鋪中有這樣一類人，他們掌握所屬商品部門中商品的品名、屬性、規(guī)格、價(jià)格水平以及保質(zhì)期，哪里缺貨哪里就能看到他們的身影。這就是理貨員，在賣場(chǎng)中，他們與收銀員一樣都是最基層的工作人員。但在一定意義上，他們代表著超市的形象，是影響超市商品銷售額的重要因素。

2007年2月3日早上7點(diǎn)，北京超市發(fā)雙榆樹店理貨員小韓，推上自行車從家里出來，到路邊的小攤買個(gè)煎餅果子，也來不及吃，一路猛蹬，徑直奔往單位。7點(diǎn)30分，小韓就到單位了，這離上班時(shí)間整整早到了20分鐘。由于離家遠(yuǎn)，害怕遲到，遲到三次這個(gè)月獎(jiǎng)金就沒了，小韓已經(jīng)養(yǎng)成了早起、早到的習(xí)慣。20分鐘后，超市開門了，打卡簽到，更換工作服，佩戴上工作牌后就開始打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備迎接顧客。超市8點(diǎn)正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。按檢查記錄進(jìn)行大量的補(bǔ)貨；保持排面整齊，依次向前遞補(bǔ)，把新補(bǔ)充的商品放在后面；做到商品正面面向顧客。缺貨時(shí)及時(shí)補(bǔ)貨，補(bǔ)貨按照有關(guān)補(bǔ)貨作業(yè)的流程及規(guī)章進(jìn)行。

檢查貨簽是否對(duì)位，有變價(jià)的商品與價(jià)格是否相符，所貼條碼是否正確，擺放位置是否正確，貨架上商品有無缺貨狀況，有無破損品或過期變質(zhì)品，這些都做詳細(xì)檢查并記錄下來?？纯醋约旱妮爡^(qū)內(nèi)商品無破損，無變質(zhì)。作為一名老員工,這一流程小韓已駕輕就熟了。

怎樣做好一個(gè)超市理貨員，看似工作簡(jiǎn)單。掌握商品陳列方法和技巧，正確對(duì)商品進(jìn)行陳列擺放，其中的學(xué)問可不小。商品陳列必須根據(jù)季節(jié)性商品、促銷類商品、暢銷商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陳列方法和根據(jù)多種商品陳列的原則進(jìn)行陳列；遵照零售店鋪倉(cāng)庫(kù)管理和商品發(fā)貨的有關(guān)程序，有秩序地進(jìn)行領(lǐng)貨工作。作為理貨員還要對(duì)新商品的擴(kuò)銷問題有敏感的認(rèn)識(shí)；市場(chǎng)流行商品和時(shí)令商品。對(duì)于折扣折讓銷售量大商品、團(tuán)購(gòu)量大商品、需采購(gòu)大批量商品、搞好市場(chǎng)調(diào)查、掌握消費(fèi)者需求等這些問題，要及時(shí)上報(bào)主管，制定新產(chǎn)品購(gòu)銷計(jì)劃。

11點(diǎn)40分，兩位先去吃飯的同事回來了，超市用餐時(shí)間是在11點(diǎn)到13點(diǎn)，由于超市要保證不空崗，5位上班的同事分開輪流用餐，每個(gè)人有45分鐘的吃飯時(shí)間。由于集團(tuán)里有食堂，小韓一般都去那里，四菜一湯，自助想吃多少吃多少，這對(duì)干體力活飯量大的小韓可謂莫大的補(bǔ)助。

該補(bǔ)齊的貨也完成了，小韓開始圍著自己的轄區(qū)到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看到有碎紙屑及空箱子等都把它收起來，通道地面要時(shí)刻保持清潔。同時(shí)他還擔(dān)當(dāng)了保安的角色。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有可疑人員，要及時(shí)報(bào)告安保人員并做好跟蹤工作，發(fā)現(xiàn)偷竊人員時(shí)要交保安處理。另外就是收拾遺棄商品，顧客選好了某樣商品，中途又改變主意的情況很多，能把商品放回原處的固然很好，沒有放回原處的，理貨員只好去歸位，有的顧客甚至將樓上樓下的商品對(duì)調(diào)。對(duì)于這些被顧客遺棄的商品，理貨員要隨見隨收，不分轄區(qū)，像這樣的勞動(dòng)小韓每天都要重復(fù)數(shù)百次。

臨近下班時(shí)間，小韓到收銀處收起當(dāng)天顧客未結(jié)算的商品并辦好有效手續(xù)，把未完成的事情和一天遇到的問題向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

14點(diǎn)30分，小韓結(jié)束了一天的工作，晚班人員開始上班。