霸王別雞

馮春平

位于縣城虹橋路的巨龍湯鍋居是一家開了近十年的餐飲老店，其推出的“二郎土雞湯”，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，清熱降火的功效，所以一直暢銷不衰，光是土雞每天就要賣掉六十多只呢!

雖然生意這么好，但店主張老板最近并不開心。上周，他感到胃部異常不適，便去醫(yī)院檢查，誰(shuí)知結(jié)果竟是晚期食道癌!他傷心不已，跑到公園痛哭了一場(chǎng)，自己是死不甘心呀!

自從一年前老伴過世后，張老板就把兒子張昆安排到廚房里，讓他全力學(xué)習(xí)土雞廚藝。如今，張昆剛剛完成第一步，自己卻被判了死刑，他能甘心嗎?

要說“二郎土雞湯”湯鮮味美的秘訣，就在于其土雞不是規(guī)模養(yǎng)殖的，而是商家從偏僻的鄉(xiāng)下挨家挨戶收購(gòu)來(lái)的。土雞太瘦不行，太肥也不行，因此，張老板多年來(lái)只跟天駿市場(chǎng)的碧云土雞行打交道。

提起巨龍湯鍋居的老板，這碧云土雞行的楊老板就會(huì)感激不已。為啥?原來(lái)十年前，剛二十出頭的楊老板還是個(gè)鄉(xiāng)下仔。那次他進(jìn)城來(lái)給母親買藥，因?yàn)殄X不夠，所以順便提了兩只土雞來(lái)賣，結(jié)果，卻沒有哪家餐館愿以市場(chǎng)價(jià)買他的土雞。當(dāng)他走到巨龍湯鍋居時(shí)，張老板把情況問明后，二話沒說就按市場(chǎng)價(jià)給了錢!從這以后，楊老板不僅記住了張老板的恩情，還盡心為張老板收購(gòu)?fù)岭u，雙方就這么合作了十來(lái)年。

這天，張老板把張昆叫到了面前說：“兒子，我現(xiàn)在人老了，總想哪天卸下這副擔(dān)子，你得有所準(zhǔn)備哦!”

張昆笑著說：“爸，瞧你說的，你身體這么棒，少說還得干個(gè)二十年呢!”

張老板哈哈大笑說：“但愿如此吧。哎，你馬上去楊老板那里，再聯(lián)系幾百只土雞，估計(jì)下個(gè)月會(huì)有很多包席?！?/p>

張昆起身便直奔碧云土雞行，見到楊老板后說：“楊老板，盡快給我們收購(gòu)500只土雞吧，存貨不多了。”說完就在訂購(gòu)單上簽上了自己的大名。

才過三天，張昆就接到了楊老板的電話，說土雞已經(jīng)收齊并宰殺好了。果然滿載著500只土雞的卡車就開到了巨龍湯鍋居門前，但不見楊老板人影。司機(jī)解釋說：“楊老板有事耽擱幾天，你們先收貨吧?！?/p>

張昆便吩咐大伙動(dòng)手，打開車門那一瞬間，大伙都被驚呆了!這些所謂的土雞，居然全是重兩斤半左右的肉雞!

張昆馬上問司機(jī)，司機(jī)無(wú)奈地說：“我可是只管送貨的。”

張昆立刻又打楊老板手機(jī)，但對(duì)方關(guān)機(jī)。張老板聞?dòng)嵑笠布泵s過來(lái)，問道：“你跟他簽定購(gòu)單了沒有?”張昆點(diǎn)點(diǎn)頭。張老板嘆了口氣說：“這下沒辦法了，即便打完官司也是我們輸?shù)模鏇]想到……”

張昆安慰父親別急，并讓父親和大伙先下班，自己留下來(lái)收拾。實(shí)際上，他是為自己初次采購(gòu)就犯下大錯(cuò)而自責(zé)，更為商場(chǎng)上的人心狡詐而痛心!

第二天一早，大伙來(lái)到店里，看見張昆的樣子就知道他一夜未眠。張老板心疼地說：“兒子，你今天回去休息……”

“不!”張昆堅(jiān)決地說，“我一定要想出個(gè)辦法來(lái)處理!”說完就進(jìn)廚房忙去了。

張昆試著把肉雞用來(lái)做土雞湯，卻一點(diǎn)也不鮮香：他又用來(lái)燉，可色澤太清淡；他還用來(lái)煮水餃雞，但湯質(zhì)卻非常粗糙……張老板看見兒子這么用心良苦，忍不住說：“算了，還是便宜點(diǎn)轉(zhuǎn)給燒菜館吧!”張昆依然堅(jiān)決地說：“不!一定會(huì)有辦法的?！?/p>

這天中午下班，張昆一個(gè)人在大廳里來(lái)回踱步。這時(shí)，一個(gè)老大爺捏著幾只甲魚進(jìn)來(lái)問：“老板買甲魚嗎?野生的，燉湯可補(bǔ)哩!”

“不要!不要!”張昆煩躁地把老大爺轟了出去，心卻被這老頭打亂了。忽然，他腦子里閃過一個(gè)念頭：“甲魚……燉湯……甲魚和雞……有了!”

張昆追出去，趕上那老大爺，把那幾只甲魚全買了?；氐綇N房，他迫不及待地殺好甲魚，將其和肉雞放進(jìn)高壓鍋里清燉。當(dāng)壓閥開始“嘶嘶”地旋轉(zhuǎn)時(shí)，他的心也跟著飛轉(zhuǎn)起來(lái)。

下午上班，大伙一進(jìn)廚房就聞到了一股特殊的香味——這正是張昆燉的那鍋甲魚雞湯!當(dāng)張昆擰開鍋蓋時(shí)，那股沉郁的香味立即在整個(gè)巨龍店里彌漫開來(lái)!張老板也嗅著味道，跑進(jìn)廚房里，輕輕地呷了一口，高興地嘆道：“不錯(cuò)!實(shí)在不錯(cuò)!看來(lái)，又有一道特色湯品在巨龍店誕生了啊!”

果然，當(dāng)張昆把這道甲魚雞湯上給客人后，食客們連聲叫絕!大伙高興極了，有服務(wù)員說，這湯還沒個(gè)正式的名稱呢。張昆想了想說：“甲魚又叫王八，王八和雞一起燉，干脆就叫……霸王別雞!”

“哈哈哈!”聽見這名，張老板高興地大笑起來(lái)說，“好!沒想到500只雞統(tǒng)統(tǒng)都能派上用場(chǎng)，這是因禍得福呢!”

然而這天晚上，張老板卻突然昏倒了。張昆火速把父親送到醫(yī)院，醫(yī)生卻告訴張昆晚了。他沖到父親病床前，痛哭著說：“爸，你為什么不早點(diǎn)告訴我?你一定早知道了，對(duì)吧?”

張老板淺淺地笑道：“兒子，如果早告訴你，你能接受這個(gè)現(xiàn)實(shí)嗎?不過，你能處理好那500只肉雞，就一定能扛起巨龍店這副擔(dān)子的!”

張昆哽咽著說：“爸，你放心，我一定會(huì)把巨龍湯鍋發(fā)揚(yáng)光大的!也一定不會(huì)再上楊老板那小人的當(dāng)!”

張老板吃力地?fù)u了搖頭說：“兒啊!這不能怪楊老板，是我故意讓他送來(lái)肉雞的，目的是想考驗(yàn)?zāi)隳芊裨谖ｋy之時(shí)，做到冷靜，并找到突破的方法。所以，你以后還得多和楊老板學(xué)習(xí)，我……我就安……心了!”

“爸——”病房里傳來(lái)張昆撕心裂肺的呼喊。

張老板卻永遠(yuǎn)地離開了人間。

(責(zé)編：非本)