西部寒冷地區(qū)設(shè)施油桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

梁玉文　賈永華　劉西存　徐正強(qiáng)

摘要 從栽植技術(shù)、管理、病蟲害綜合防治三個(gè)方面介紹了西部寒冷地區(qū)設(shè)施油桃栽培技術(shù)，以供當(dāng)?shù)匕l(fā)展設(shè)施油桃生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞 西部寒冷地區(qū)；油桃；設(shè)施栽培

寧夏自治區(qū)政府制定的寧夏中部干旱帶和南部山區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)規(guī)劃，從2007年起，力爭到2011年，中部干旱帶和南部山區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展到3.53萬公頃，戶均667m²，節(jié)能日光溫室0.73萬公頃，大中小拱棚2.80萬公頃。大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是寧夏政府為中部干旱帶和南部山區(qū)突破干旱制約、實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重大戰(zhàn)略決策。設(shè)施油桃栽培因具有果實(shí)成熟早、彌補(bǔ)果品市場淡季、售價(jià)較高等特點(diǎn)，最近幾年發(fā)展迅猛。2005～2007年，課題組在石嘴山市惠農(nóng)區(qū)燕子墩鄉(xiāng)、銀川市掌政鄉(xiāng)、永寧縣勝利鄉(xiāng)進(jìn)行設(shè)施油桃日光溫室促早栽培試驗(yàn)示范，實(shí)現(xiàn)了春季建園，定植后12個(gè)月產(chǎn)量達(dá)到22.5t/hm²，果實(shí)4月上中旬成熟，比露地栽培提早55d成熟，經(jīng)濟(jì)效益超過15萬元/hm²?，F(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供生產(chǎn)參考。

1栽植技術(shù)

1.1品種選擇

適宜保護(hù)地栽培的品種應(yīng)具備以下特點(diǎn)：早實(shí)豐產(chǎn)、需冷量低、果實(shí)生育期短、自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)、矮化緊湊、耐濕、耐弱光。目前，適宜西部寒冷地區(qū)栽培的設(shè)施油桃品種主要有曙光、早豐甜、超五月火、早紅珠、中油桃、麗春、大早紅、早油蟠桃等。

1.2栽植時(shí)間

目前，生產(chǎn)上多采用春季栽植。春季栽植苗木易成活，通過一個(gè)生長季的管理，油桃可形成較大的枝量，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年種植、當(dāng)年成花、當(dāng)年扣棚，第2年“五一”前后采收的生產(chǎn)目標(biāo)。如間作，油桃可在2～3月定植，當(dāng)年行間可套種低矮綠葉蔬菜或草莓。栽植季節(jié)棚體來不及建可采取以下措施定植：先將所選品種苗木假植在編織袋內(nèi)或大營養(yǎng)袋，并按照溫室管理技術(shù)對其進(jìn)行管理，待溫室建設(shè)好、換土施肥后，把預(yù)先栽植在編織袋或大營養(yǎng)袋內(nèi)的苗木移入溫室內(nèi)，去除編織袋，重新定植。如外界溫度較高，可用遮陽網(wǎng)或放下部分草苫進(jìn)行遮陽，及時(shí)澆水，確保成活率及當(dāng)年的生長量。

1.3苗木選擇

選擇一年生，芽體飽滿，枝條健壯，根、莖、芽無病蟲害，根系發(fā)達(dá)的油桃苗木進(jìn)行栽植。栽植前要對苗木根系進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)有小的根瘤要剪去，根瘤大的苗木應(yīng)淘汰不要栽。栽時(shí)，先用K84進(jìn)行根部處理，再定植。

1.4挖溝定植和改良土壤

在溫室內(nèi)南北向挖定植溝，溝的規(guī)格為60cm寬，60cm深，溝長以溫室寬度為準(zhǔn)，可采取隔行挖的方式，一行挖完填好后再挖另一行。由于桃樹設(shè)施栽培密度大，需肥多，因此在挖定植溝的同時(shí)，要進(jìn)行土壤改良。挖溝時(shí)將生土熟土分開放置，熟土（表土）放在溝的一側(cè)，生土（底土）放在溝的另一側(cè)。溝挖好后先將挖出的熟土填入溝底，然后將生土與腐熟的優(yōu)質(zhì)雞、羊、豬糞和其他有機(jī)肥按1∶1的比例拌勻填入溝上層，填至與地表相平，隨后澆透水使溝土沉實(shí)，7d以后進(jìn)行苗木定植。

1.5栽植密度

為了充分利用保護(hù)地的有效面積，適當(dāng)?shù)拿苤苍耘嗍翘岣咛覙湓缙诋a(chǎn)量最有效的途徑。油桃在溫室中栽植，可采用帶狀栽植的方式，株行距1m×1m（1萬株/hm²），或1m×1.5m（666株/hm²），這種株行距保持3年后或視園內(nèi)郁蔽情況，1m株間距伐掉或移出1株，株行距以1m×2m或1.5m×2m為宜。這種栽植密度植量大，覆蓋率高，既能提高早期產(chǎn)量，又便于生產(chǎn)管理。栽植時(shí)應(yīng)注意苗木栽植不要過深，要使苗木的嫁接口露出地面，并保持株行距整齊。

1.6定植方法

選大小一致、須根多、無病蟲害、芽子飽滿苗木，把側(cè)根剪平滑，在1％的硫酸銅溶液中浸5min，如果有根癌病嫌疑時(shí)，可用K84生物藥劑處理。種植深度以苗圃地根頸痕跡處為標(biāo)準(zhǔn)，太深則苗木長勢不旺。根系要舒展，苗木要直立，做到“一提二踩三封土”，即苗木放好后封土，向上輕提使根系舒展，再封土、踩實(shí)。灌透水后把苗木扶直封土，再踏實(shí)。

1.7授粉樹的配置

日光溫室或大棚相對密閉，其內(nèi)沒有外來花粉，為提高桃結(jié)實(shí)率，要嚴(yán)格配置授粉樹。授粉品種要求與主栽品種的花期相同或略早1～2d。?；ǚ哿看?，發(fā)芽率高，親和力好。授粉品種與主栽品種可采取1∶2或1∶4的比例成行栽植，將來隔行間伐后仍是1∶2或1∶4。

2科學(xué)管理

2.1當(dāng)年苗“前促后控”

在定植后的生長季節(jié)里，精心管理是實(shí)現(xiàn)翌年豐產(chǎn)、早收益的關(guān)鍵。所謂“前促”是指定植后至7月上旬，加強(qiáng)土、肥、水管理和病蟲害防治，促進(jìn)樹體迅速成形；所謂“后控”是指7月上旬以后，控肥、控水，利用修剪手法及生長調(diào)節(jié)劑，使其由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，形成多而優(yōu)的花芽。

2.2促長措施

主要是“三肥三水摘三心”。當(dāng)3～4片葉時(shí)開始追第1次氮肥（禁用碳酸氫銨，宜用尿素，每次用量50g，根部撒施，以下同），隨后澆水。當(dāng)枝條長到20cm時(shí)留7～8片葉摘第1次心，追施第2次氮肥、澆2次水。隨時(shí)檢查，去除砧木上的萌芽。二次枝長30cm時(shí)，留3～4枝在每枝5～6葉片處摘第2次心，追施第3次氮肥、澆3次水。三次枝長25cm時(shí)自20cm處摘3次心。之后，每7～10d連噴3次300~500倍的氨基酸液肥+綠葉金剛，促使葉片變厚變綠，增強(qiáng)光合作用。

2.3控勢措施

進(jìn)入7月份以后，一般不再追肥并嚴(yán)格控制氮肥的使用；減少用水或停止灌水；及時(shí)拉枝、摘心、捋枝、開張角度緩和樹勢；噴施15％的多效唑可濕性粉劑200～300倍液。通過以上措施緩和樹勢促進(jìn)成花。有了理想的樹勢與足量的花芽，即可保證定植當(dāng)年實(shí)行設(shè)施栽培。

2.4促花措施

油桃噴布多效唑促花效果明顯，方法是自7月中旬開始，每7～10d噴1次15%多效唑，根據(jù)樹體生長情況可連噴 3次，濃度分別為300倍液、200倍液和150倍液。寧夏物候期相對較短，促花措施過晚，油桃花芽形成瘦小，花芽形成節(jié)位高，不利于管理。噴布第1次多效唑前完成拉枝任務(wù)，骨干枝拉至50～60°，輔養(yǎng)枝拉平。通過拉枝向缺枝部位調(diào)枝，保持全株均衡生長。

2.5重施有機(jī)肥

9月中下旬前后結(jié)合土壤深翻每棚施入3～4m3充分腐熟的雞糞、尿素6kg、磷酸二銨6kg、硫酸鉀6kg，施肥后立即灌水。扣棚前30d左右覆蓋地膜，提高地溫。

2.6扣棚前科學(xué)合理修剪

在搞好夏季修剪的基礎(chǔ)上，樹體結(jié)構(gòu)、枝量較為合理，因此，扣棚前冬剪量宜輕，以疏枝為主。采用長梢修剪法，長留長放，中長果枝緩放不剪，短截下垂細(xì)弱果枝。疏去無花營養(yǎng)枝、強(qiáng)旺枝、病蟲枝、過密枝、重疊枝及延長頭、競爭枝，疏除量一般不超過總枝量的10%，待開花坐果后進(jìn)行1次精細(xì)修剪。

2.7棚室管理

2.7.1解除休眠。白天把草簾放下蓋嚴(yán)，晚上把草簾底部向上卷起1m，到10月初寒露節(jié)左右，當(dāng)外界溫度平均低于10℃時(shí)就要扣棚。將棚膜四角拉緊，將膜的上邊和左右壓實(shí)蓋嚴(yán)，下邊不壓不蓋，棚膜上每空用細(xì)繩上下拉緊固定，以防風(fēng)吹掀跑棚膜。棚膜底部打開70cm以上，讓冷空氣進(jìn)入棚內(nèi)，使溫度下降，這樣重復(fù)30d，才能達(dá)到油桃開花結(jié)果對低溫的要求，使采收時(shí)間延長；否則，只開花不結(jié)果。再低溫處理5d后進(jìn)行修剪。因樹修剪，看花芽剪，以短截為主，剪去過強(qiáng)粗旺枝。

2.7.2扣棚時(shí)期。油桃需冷量一般為400～1 200h，過早扣棚需冷量得不到滿足，休眠得不到解除，則不能正常生長，開花不整齊，坐果率低；過晚扣棚則達(dá)不到提早上市的目的。寧夏日光溫室扣棚時(shí)間一般在11月底至12月中旬，對于需冷量較高的品種可于1月上中旬扣棚。半暖式冷棚1月中旬開始扣棚升溫，5月中下旬果實(shí)采收。

2.7.3棚室溫、濕度調(diào)控。油桃解除自然休眠至開花，花器官需進(jìn)一步成熟和分化。因此需逐步升溫，防止升溫過快過高，氣溫與土溫不協(xié)調(diào)（土溫滯后于氣溫），導(dǎo)致“先芽后花”，樹體徒長，后期營養(yǎng)不良造成大量落花落果。升溫前澆透水，地面全部覆蓋地膜。扣棚后5～7d，全天通風(fēng)，使樹體逐步適應(yīng)棚內(nèi)環(huán)境。升溫可分以下幾個(gè)階段。初段：拉起少量草簾，棚內(nèi)透進(jìn)少量日光升溫，氣溫保持在白天13～15℃，夜間6～8℃，0～10cm地溫13～15℃，持續(xù)7d左右，空氣相對濕度保持在70%～80%。中段：多拉起一部分草簾，氣溫保持在白天16～18℃，夜間7～10℃，0～10cm地溫14～18℃，持續(xù)7d左右，棚內(nèi)空氣相對濕度70%～80%。后段：拉起多數(shù)草簾，氣溫保持在白天20～30℃，夜間7～10℃，地溫14～20℃，相對含水量40%～90%，空氣相對濕度70%～80%，直至開花，持續(xù)約7d?；ㄆ跉鉁乇３衷诎滋?0～25℃，不超過25℃，夜間10～20℃，不低于5℃，棚內(nèi)空氣相對濕度控制在50%～60%，避免濕度太大，花粉黏滯，不利于授粉受精?；ㄆ诔掷m(xù)約7～9d。花期棚室溫度過高易產(chǎn)生雙果、畸形果。

2.7.4花果管理?；ㄆ诓扇∪斯な诜?、棚內(nèi)放蜂或花期噴硼肥等方法確保油桃授粉受精良好。保護(hù)地栽培桃樹，由于棚內(nèi)無風(fēng)，空氣不流動(dòng)，影響花粉的散發(fā)，自然授粉有一定的難度，應(yīng)輔以人工授粉，也可以結(jié)合棚內(nèi)放蜂（15箱蜂/hm²）。人工授粉可用毛筆、毛刷或香煙過濾嘴直接采開放的花粉點(diǎn)授到柱頭上；也可用傳統(tǒng)的方法采花取粉點(diǎn)授柱頭。為了提高坐果率，人工授粉一定要及時(shí)并要反復(fù)進(jìn)行幾次。

油桃在管理較好的條件下，坐果的數(shù)量往往超過樹體的營養(yǎng)所能擔(dān)負(fù)的能力，為了避免樹體營養(yǎng)消耗過多，果實(shí)變小，品質(zhì)變差，必須適時(shí)適量疏果，通過疏果達(dá)到油桃合理負(fù)載，提高果實(shí)品質(zhì)的目的。疏果應(yīng)分幾次進(jìn)行，當(dāng)桃的幼果長至花生粒一樣大小時(shí)要進(jìn)行第1次疏果，10d后可進(jìn)行第2次疏果，在果實(shí)硬核前定果。疏果時(shí)要疏去小果、病果、蟲果、雙果，保留果枝中部、上部的單果、大果、好果。疏果可按先疏上部、內(nèi)部，再疏下部、外部的順序進(jìn)行，長果枝留2～3個(gè)果，中果枝留1～2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果，保證樹體留果140個(gè)/hm²左右，以利果實(shí)充分膨大，提高果實(shí)的商品性。

2.8樹體管理

坐果后及時(shí)疏去無果枝及萌蘗。過密過旺新梢可疏除一部分，余下的連續(xù)摘心。整個(gè)生長季結(jié)合抹芽、摘心、扭梢、拉枝、剪梢等措施，使?fàn)I養(yǎng)盡可能多地轉(zhuǎn)向生殖部分，促其生長，提高花芽率與果實(shí)品質(zhì)。樹體過旺可整株噴布300倍15%多效唑，防止樹體過旺、新梢徒長，導(dǎo)致生理落果。樹勢過弱，可在果實(shí)蠶豆大小時(shí)噴施5～10mg/kg赤霉素促使幼果膨大和樹勢轉(zhuǎn)旺。

2.9果實(shí)采收后重回修剪

設(shè)施桃樹隨著栽培時(shí)間的增長，樹齡的增加，單位面積內(nèi)樹體已形成，空間基本占滿。因此，采果以后每年都要重回縮修剪。采完果后馬上施肥澆水，株施尿素150g，養(yǎng)樹10d后再進(jìn)行重回縮。寧夏地區(qū)一般5月中旬采完果的設(shè)施桃樹均應(yīng)養(yǎng)樹，讓樹體得到恢復(fù)后再進(jìn)行重回縮。采取分期回縮：先回縮樹體中下部的枝條，回縮量為全樹枝量的2/3；待下部新芽大部分長到3～5cm時(shí)，再回縮樹體上部枝條，讓樹體下部新梢先發(fā)育，既防止上強(qiáng)下弱現(xiàn)象的發(fā)生，又有利于樹體營養(yǎng)積累。同時(shí)在回縮枝條時(shí)，對長度小于30cm的枝梢不動(dòng)。最后待上部新梢長到5～10cm時(shí)再疏除留下的短于30cm的老枝梢。這樣就避免了一次性回縮枝條，樹體創(chuàng)傷過重，黃葉、死根嚴(yán)重的弊端，有效地調(diào)節(jié)了樹上樹下營養(yǎng)的平衡供應(yīng)。

3病蟲害綜合防治

3.1油桃病害主要有細(xì)菌性穿孔病、霉斑穿孔病、流膠病等。防治方法：①加強(qiáng)肥水管理，適量施用氮肥，增施磷鉀肥，增強(qiáng)樹勢，合理負(fù)載，增加抵抗力；②覆蓋地膜，降低空氣濕度，減少水滴；③油桃萌芽前全樹噴布3～5°Bé石硫合劑，上下里外噴勻噴透；④每隔14d噴1次殺菌藥防治。常用藥劑為甲基托布津、代森錳鋅等。

3.2油桃蟲害主要有桃蚜、粉蚜、瘤蚜、桃潛葉蛾、桃小食心蟲及梨小食心蟲等。防治方法：①開始升溫時(shí)先噴1次殺蟲劑，殺死越冬紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲，注意噴灑要均勻。芽眼萌動(dòng)初期噴灑3~5°Bé石硫合劑，把病菌全部滅掉； ②花芽開花前3～5d噴灑50%滅蚜松可濕性粉劑800倍液，如花期蚜蟲大發(fā)生，可使用煙霧劑，效果較好；③桃潛葉蛾在寧夏地區(qū)6月上旬成蟲羽化，1年5～6代，近年危害嚴(yán)重。結(jié)合休眠，冬季徹底清除落葉，集中燒毀，消滅越冬蛹。6月上旬至8月中旬每隔15d噴灑滅幼脲800倍液可起到較好防治效果。④李小食心蟲、梨小食心蟲第1～2代幼蟲主要在8月中旬蛀害設(shè)施油桃樹當(dāng)年新梢，致使梢端枯死。結(jié)合冬季修剪，剪除被危害新梢并深埋或燒毀。在8月上旬初孵幼蟲期噴灑50%殺螟松乳劑700倍液或20%殺滅菊酯2 000倍液，均有較好的防治效果。