吐魯番地區(qū)紅棗的修剪與栽培管理

張　黎　代興榮　張　龍

摘要 介紹了吐魯番地區(qū)紅棗的修剪及田間管理技術，針對吐魯番特殊環(huán)境中生長的紅棗樹提出棗樹幼齡期、結果期的整形修剪方法；棗頭在夏季和冬季的不同修剪方法；棗樹生長期間的土壤、肥料、灌水合理管理，可提高棗樹的坐果率。

關鍵詞 棗樹；修剪；管理技術

依托吐魯番盆地典型的農業(yè)氣候資源，在自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府《關于加快特色林果業(yè)發(fā)展的意見》政策指引下，吐魯番地區(qū)紅棗樹栽培面積迅速擴大?，F(xiàn)將紅棗的修剪與栽培管理技術介紹如下。

1棗樹幼齡期的整形修剪

1.1定干

定干高度一般為40cm，最好采用開心形，在早春發(fā)芽前進行。定植后當年定干，定干后選擇3～4個二次枝培養(yǎng)第1層主枝。對第1層主枝以下的二次枝應全部剪除，以節(jié)約養(yǎng)分消耗，加速幼樹的生長發(fā)育。

1.2主、側枝的培養(yǎng)

棗樹定干后的第2年，選擇生長直立性強壯的棗頭做中心領導枝，在其下部選3～4個方位好、角度適宜的作為第1層主枝，其余的可剪去。中心領導枝在60～80cm高處進行短接并剪除剪口以下第1個二次枝，利用主干主芽抽生新的棗頭，繼續(xù)做中心領導枝。接著再選和第1層錯落著生的2～3個二次枝粗度為1.5cm，各留2～3個芽短截，培養(yǎng)第2層主枝。

1.3結果枝組的培養(yǎng)

在主、側枝的中下部，棗頭延伸空間大，長勢強，可培養(yǎng)大型結果枝組，當棗頭達到一定長度之后，及時摘心，使其下部二次枝加長加粗生長。生長勢弱，達不到要求的棗頭，可緩放1年進行。主、側枝的中上部，棗頭長勢強，而延伸空間小，為保證通風透光條件，應培養(yǎng)成中型枝組。生長弱的棗頭，可培養(yǎng)成3～4個二次枝的小型枝組，安插在大、中型枝組。多余的棗頭，應從基部剪除，防止互相干擾。隨著樹齡的增大，主、側枝處理長枝時，仍按上述方法培養(yǎng)不同類型的結果枝組。

2棗樹結果期的整形修剪

2.1疏、縮、放結合，維持樹勢

對樹高、冠幅達到一定要求后，對不需要再延伸的主枝，頂端萌發(fā)的新棗頭，結合夏剪可以疏除或留2～3個二次枝摘心，使其當年結果。在主枝先端下垂，開始衰老，產量降低的情況下，應及時對主枝加重回縮，恢復樹勢，并及時培養(yǎng)從弓背處萌發(fā)的新棗頭，作更新枝，代替主枝延長枝。

2.2清除無用枝，改善光照條件

隨著結果負載量的增加和樹齡的增長，主、側枝和結果枝組先端下垂，再加上外圍常萌生許多細小枝條，形成局部枝條過密，光照不良，導致棗樹枝條大量死亡和衰亡。因此，在冬季或夏季修剪時，應及早疏除，回縮交叉枝、重疊枝和擁擠枝，打開層次，疏通光路，減少消耗。

2.3骨干枝的調節(jié)和改造

對那些無用的或無發(fā)展前途的骨干枝、重疊枝、交錯枝和并行枝，在3～4年內有計劃地疏除和改造成結果枝組，使留下的枝條按一定的方向生長發(fā)育，改善樹冠內通風透光條件，提高結果能力。

3棗頭的修剪

棗頭的修剪分為夏季修剪和冬季修剪。

夏季修剪，留健壯枝，補空枝、外圍枝和斜生枝；不留過密枝、交叉枝、重疊枝、細弱枝和位置不當、沒有空間的徒長枝。對不留的棗頭及早疏除，保持樹冠內通風透光條件，提高結果能力。被疏除的部位發(fā)芽后往往萌生許多發(fā)育枝，要及時進行抹芽、疏枝、摘心等，使棗樹樹體變成枝條有序、通風透光、結果面積合理的樹體結構。夏季修剪要求較高，工作量大，具體如下：

（1）抹芽。5月中旬，待棗樹發(fā)芽之后，對各級主、側枝，結果枝組間萌發(fā)的新棗頭，如不做延長枝和結果枝組培養(yǎng)，都應從基部抹掉。可節(jié)約養(yǎng)分，增強樹勢，并減少冬剪應疏枝而形成的傷口。應在5月中旬至7月上旬，每隔7d，將骨干枝上萌生的無用棗頭全部抹掉。

（2）疏枝。對膛內過密的多年生枝及骨干上萌生的幼齡枝，凡位置不當，影響通風透光，又不計劃做更新枝利用的，而在冬剪時沒有疏掉的枝條，都應利用夏剪將它全部疏除。

（3）摘心。在6月上中旬，對留做培養(yǎng)結果枝組和利用結果的棗頭，根據(jù)結果枝組的類型、空間大小、枝勢強弱進行不同程度的摘心。空間大，枝勢強、需培養(yǎng)大型結果枝組的棗頭，在有7～9個二次枝時摘頂心，二次枝6～7節(jié)時摘心?？臻g小，枝勢中強、需培養(yǎng)中小型結果枝組的，可在棗頭有4～7個二次枝時摘心，二次枝3～5節(jié)時摘邊心。棗頭如生長不整齊，則需進行2～3次。只要棗頭達到要求數(shù)量，摘心越早，對促進下部枝條及二次枝、棗吊生長越充實，提高坐果率的效果越大。

（4）拉枝。6月上旬，對生長直立和摘心后的半木質化的棗頭，用繩將其拉成水平狀態(tài)或60～70°的夾角，抑制枝條頂端生長素的形成，約束枝條再次生長，使積累養(yǎng)分，促進花芽分化，提早開花，當年結果。在樹體偏冠、缺枝或有空間的情況下，可在發(fā)芽前，盛花初期將膛內枝、新生棗頭拉出來，填空補缺，調整偏冠、擴大結果部位和面積。

（5）環(huán)剝。棗樹環(huán)剝簡單易行，一般可增產30%～50%。由于環(huán)剝切斷了韌皮部，暫時截斷了地上物質向地下運送的路徑，使地上部分相對的養(yǎng)分積累增多，調節(jié)了營養(yǎng)生長與生殖生長互相爭養(yǎng)分矛盾，從而提高了坐果率和產量。環(huán)剝時間在6月中下旬，即大部分結果枝已開5～6朵花時。初次環(huán)剝的棗樹，在距地面30cm處的樹干開始，環(huán)剝寬度約0．3～0．5cm，以剝口在30～40d內能愈合為度。以后隔年向上移動3～5cm，直至靠近第1層主枝時，再從下而上反復進行。

冬季修剪剪除病蟲枝、干枯枝、衰老枝；回縮復壯細長枝、下垂枝；回縮更新光禿枝；短截強壯骨干枝；用強棗頭更新代替弱骨干枝；強枝輕截少留少培養(yǎng)棗頭，弱枝重截多留多培養(yǎng)棗頭。對新生棗頭的二次枝，視其生長勢，在夏季修剪時留4～8節(jié)摘心，促進副側枝一棗吊形成木質化。對營養(yǎng)不良或衰老的二次枝在冬季修剪時回縮至2～3節(jié)。

4土、肥、水管理

棗樹對土壤的適應性雖很強，但要早結果、豐產、優(yōu)質，仍需有良好的肥水條件，薄地尤其要及時中耕除草和松土保墑，并增施肥水。棗萌芽遲而落葉早，生長期短。施肥以采后施用肥效長的基肥為主，追肥為輔。前期追肥在萌芽前使用，滿足枝葉生長和花芽分化的需要，以氮肥為主；后期追肥在幼果期使用，滿足果實發(fā)育和根系生長的需要，以磷、鉀肥為主，配合氮肥，有利于增進果實品質。此外，在花前、花期和幼果期還可進行葉面追肥，對提高著果率和提高棗果質量效果都很明顯。幼果期噴布葉面肥，可用0．3％～0．5％的尿素。在落葉前噴施尿素，可推遲落葉，提高樹體的營養(yǎng)積累。

在早春或秋末翻1次土壤，熟化土壤，增加土壤透氣性，提高地溫，有利于根系生出。深翻時切斷部分細根，可促發(fā)新根，同時也可消滅地下越冬害蟲，一般耕翻深度為25～35cm。在生長季，要及時進行耕翻，除去雜草，以利保墑。秋末冬初或早春，在樹干周圍1～3m范圍內用鐵锨刨松10～20cm土層，同時除去不必要的根蘗，以增厚活土層、改良土壤、消滅地下越冬害蟲。

基肥在棗果采收后至落葉前施用最好（秋季未施，來年土壤解凍后立即施用）。基肥用廄肥、堆肥、餅肥、牛羊糞、雞糞、油渣、人糞尿等有機肥。施用有機肥可促進土壤團粒結構的形成，增加土壤的空隙度，調節(jié)土壤水、肥、氣、熱狀況，提高土壤肥力；施用前要預先進行腐熟漚制，促使其較快分解，消滅肥內的蟲卵，避免燒傷根系。棗樹基肥施用量：生長結果期樹，每株施有機肥30～60kg；盛果期樹，每株施有機肥100～150kg。

早春萌芽前結合追肥灌1次水，以促進萌芽，加速枝葉和根系生長。在棗樹開花前或始花期，即5月中上旬，棗樹各器官生長迅速，花芽大量分化；同時，花期多干旱，易發(fā)生“蕉花”現(xiàn)象。因此，要結合花前追肥灌水。在幼果發(fā)育期，即5月下旬至6月上旬，氣溫高、干旱，枝葉易和幼果競爭水分，導致幼果萎蔫。此期澆水可促進果實膨大，對提高產量和品質意義重大。在土壤上凍之前澆1次水，以增強棗樹抗寒能力，可結合施基肥進行，對棗樹安全越冬十分有利。

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