龍泉窯青花瓷探析

一、龍泉窯青花瓷產(chǎn)生的背景

1．青花、五彩瓷的崛起和流行

明代景德鎮(zhèn)青花的大量生產(chǎn)及紅綠彩、五彩的流行，在市場(chǎng)上逐步取代了單色釉瓷獨(dú)霸市場(chǎng)的局面，而且漸漸地形成了以景德鎮(zhèn)白瓷彩繪品種為中心的市場(chǎng)。最重要的是，人們的審美取向發(fā)生了由單色釉向青花及五彩轉(zhuǎn)化的傾向，這也使流行了千余年歷史的龍泉青瓷、越窯青瓷及北方黑瓷、白瓷、刻劃花瓷等單色釉品種逐步走向衰落，很多單色釉瓷窯或停燒，或轉(zhuǎn)向燒制青花瓷。

2．各地仿燒青花瓷的流行

因?yàn)榍嗷ǖ牧餍校苁袌?chǎng)因素的影響，各地單色釉窯場(chǎng)在追求市場(chǎng)銷量的環(huán)境下，有些窯場(chǎng)不得不考慮轉(zhuǎn)燒青花瓷的可能。這在元晚期已開始出現(xiàn)，明以后各地窯場(chǎng)燒制青花如雨后春筍般冒出，從早到晚的基本順序是：云南玉溪、建水青花，浙江紅山、景和、云和、象山等青花，江西樂平、吉安、朝州青花，福建崇安、閩江、晉江、九龍江地區(qū)青花。此外還有廣東大埔、揭陽(yáng)、博羅、澄邁青花，湖南益陽(yáng)、四川會(huì)理、廣西容縣、山東淄博、河南焦作、河北唐山等地也曾先后燒制青花瓷。其實(shí)有的以單色釉瓷為主的窯也有仿燒青花的，如德化青花。實(shí)際上從傳世標(biāo)本看，清代以后，燒制青花瓷的遠(yuǎn)不止這些地區(qū)和窯口。

二、龍泉窯青花瓷的燒制和基本特點(diǎn)

龍泉青花瓷就是在上述大背景下產(chǎn)生的。因沒有考古資料，現(xiàn)僅根據(jù)已發(fā)現(xiàn)的龍泉青花的胎釉特點(diǎn)和景德鎮(zhèn)青花風(fēng)格特點(diǎn)來(lái)判斷其產(chǎn)生時(shí)代。根據(jù)發(fā)現(xiàn)的標(biāo)本來(lái)看，筆者初步認(rèn)為，龍泉窯燒制青花瓷的時(shí)間約為明中期，并持續(xù)到明末和清初。關(guān)于龍泉青花的綜合特點(diǎn)與景德鎮(zhèn)青花的對(duì)比現(xiàn)列于下，以便研究者把龍泉青花瓷從地方窯青花瓷或景德鎮(zhèn)窯青花瓷中分辨出來(lái)，因?yàn)槿藗兌嘁詾檫@類青花是景德鎮(zhèn)窯仿龍泉窯燒制的外豆青釉、內(nèi)青花的品種。龍泉窯青花工藝和釉色特點(diǎn)與同期龍泉窯普通產(chǎn)品并無(wú)二致，基本相同，惟內(nèi)以青花為飾，大大區(qū)別于景德鎮(zhèn)青花。龍泉青花內(nèi)面釉色呈青白色，釉汁較厚。綜合來(lái)看，龍泉青花瓷具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.形制結(jié)構(gòu) 龍泉窯青花瓷盤胎體呈灰白色，挖足，并有放射狀跳刀痕。足根由刀具切削修整而成，有尖削狀和平削狀，風(fēng)格粗獷、簡(jiǎn)率，有的足根粘有窯砂。胎壁較厚，大大厚于景德鎮(zhèn)窯口瓷器，特別是盤類口沿處更為厚實(shí)，并多有花口特征。可能因?yàn)辇埲G胎土不如景德鎮(zhèn)細(xì)膩、燒結(jié)度好，故龍泉窯盤碗類絕大多數(shù)胎體厚重，在窯內(nèi)燒制過(guò)程中可以減少窯裂現(xiàn)象發(fā)生，胎體燒結(jié)度也不及景德鎮(zhèn)青花瓷。

2. 胎釉的特征 龍泉窯青花盤外足根施釉不夠整齊，有的足圈內(nèi)有釉，有的無(wú)釉，釉子有涂抹不勻現(xiàn)象，胎釉結(jié)合處有火石紅出現(xiàn)。這種現(xiàn)象很普遍，常常內(nèi)外釉層很厚，有薄厚不勻現(xiàn)象。內(nèi)側(cè)釉色澤偏青，其胎色也有灰白、灰色、深灰等不同特征。這也是龍泉窯普通產(chǎn)品的基本特征，也是區(qū)別于景德鎮(zhèn)窯的胎釉特點(diǎn)。

3. 裝飾特點(diǎn) 龍泉青花的品種，以盤類最為多見，可能因?yàn)楸P類可欣賞雙面釉。這類盤內(nèi)側(cè)多繪卷草紋花邊，盤內(nèi)由雙圈或多圈構(gòu)成內(nèi)區(qū)，中間則多繪獅子繡球、云氣紋、麒麟、草葉紋等景德鎮(zhèn)窯常見的題材。這也是龍泉仿景德鎮(zhèn)窯青花題材的一個(gè)特點(diǎn)，當(dāng)然也不排除龍泉窯場(chǎng)請(qǐng)景德鎮(zhèn)窯青花工匠彩繪的可能。龍泉青花瓷裝飾的另一個(gè)特點(diǎn)是外壁刻有劃條紋、蓮瓣紋，與龍泉窯普通青釉產(chǎn)品相同?？虅澔ㄒ彩驱埲G裝飾的主要特點(diǎn)，更是有別于景德鎮(zhèn)青花的一個(gè)顯著要點(diǎn)。

除上述顯著的特點(diǎn)外，龍泉青花多出土于浙江、福建、江西北部一帶也是一個(gè)佐證。我們回過(guò)頭來(lái)再簡(jiǎn)單看一下景德鎮(zhèn)青花瓷的特點(diǎn)。

景德鎮(zhèn)窯青花盤最大特點(diǎn)是胎土細(xì)膩較白，當(dāng)然也有灰暗胎體的，胎體輕薄，無(wú)法與龍泉青花厚重的胎體相比。龍泉窯的工藝特點(diǎn)如花口、修胎、釉色等，明顯區(qū)別于景德鎮(zhèn)產(chǎn)品。景德鎮(zhèn)的胎體薄厚均勻，釉色較白，極罕有厚唇花口特征，而龍泉窯青花盤極罕有非花口盤。另一個(gè)重要特征是，龍泉青花居盤中，為主要欣賞位置，青釉在盤壁外，退居次要位置。如為景德鎮(zhèn)仿龍泉，顯然不會(huì)把青釉搞到盤外壁的次要位置。

三、龍泉青花瓷并非景德鎮(zhèn)窯仿制

有人認(rèn)為，龍泉窯青花是景德鎮(zhèn)窯燒制的仿龍泉窯外青釉的青花瓷器。其實(shí)，我們簡(jiǎn)單分析一下古代窯場(chǎng)互相仿制的現(xiàn)象就能看出，古代各窯口之間的仿燒主要是仿其特征與藝術(shù)風(fēng)格，并不仿其工藝特征。

后朝仿前朝或同時(shí)代互相仿制瓷器的藝術(shù)風(fēng)格，在古代窯場(chǎng)是很常見的現(xiàn)象。比如景德鎮(zhèn)仿龍泉釉色，我們稱之為仿龍泉或豆青釉，它只是追求其豆青釉的色彩及藝術(shù)風(fēng)格，而不是在工藝流程與特點(diǎn)、胎土胎色、形制結(jié)構(gòu)上刻意模仿，因?yàn)檫@種仿制的目的是追求藝術(shù)效果，而不是當(dāng)今仿古趨利行為。這與后朝如明清仿古代鈞窯、汝窯、官窯的釉色特征一樣，并不是刻意追求胎體結(jié)構(gòu)和工藝特點(diǎn)。青銅器仿古也是這樣，仿的是紋飾及藝術(shù)特征，而不是形制結(jié)構(gòu)與工藝特征，是追求藝術(shù)效果，追求古風(fēng)與韻味。明清兩朝仿龍泉釉特點(diǎn)的瓷器很多，但很少有綜合特征與龍泉窯相符的產(chǎn)品。重要原因還有：青花瓷和五彩在明中后期已是市場(chǎng)主流產(chǎn)品，民間窯場(chǎng)沒有再仿外豆青內(nèi)青花的龍泉瓷的必要，更沒有理由和必要刻意模仿龍泉窯的胎土特征和工藝特征，這與古代仿制藝術(shù)行為是不相符的，而且這些都是普通民窯產(chǎn)品。所以說(shuō)，龍泉青花瓷本為龍泉窯所燒，而非景德鎮(zhèn)窯燒制仿龍泉窯的外青釉的青花瓷器，從圖1至圖9的圖片中，我們可以清楚地看到如上的特點(diǎn)。

誠(chéng)然，關(guān)于龍泉窯青花瓷的問(wèn)題還有很多，如龍泉窯上百處窯口，究意是哪個(gè)窯口燒制的？有限的龍泉大窯發(fā)掘沒有發(fā)現(xiàn)青花標(biāo)本。為什么要雙面釉色？因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)的龍泉青花胎土也有區(qū)別，到底有哪些窯場(chǎng)燒制？這些問(wèn)題都需要熱衷研究的專家來(lái)探討，更需要今后的科學(xué)考古發(fā)掘來(lái)進(jìn)一步證實(shí)。關(guān)于龍泉窯青花的研究，本文只是拋磚引玉。因?yàn)辇埲G址太多，發(fā)掘每座窯址是不可能的，即使這種外青釉內(nèi)青花白瓷盤不是景德鎮(zhèn)窯所出，也不排除有些這類瓷器是龍泉窯外其他窯口生產(chǎn)的可能，如江西的贛州窯、橫峰窯、弋陽(yáng)窯等，尚需要我們進(jìn)一步研究。

（責(zé)編：雨嵐）