泰安市板栗生產技術規(guī)程

1 品種與苗木

適宜泰安主栽的品種有：泰山明栗、石豐、華光、金豐、海豐、煙泉、紅光、泰安薄殼和泰栗1號。配置與主栽品種花期相近、粒大、質優(yōu)、豐產的品種做授粉樹。一個板栗園的品種以3～5個為合適，主栽品種與授粉品種的比例為4～6∶1。

建園時選嫁接口以上10cm處直徑達1cm、苗高100cm以上、主側根長20cm、側根5條以上、愈合良好、無病蟲害及機械損傷的嫁接苗建園。秋季落葉后至翌春萌芽前均可栽植。株行距3～4m×3～5m。土壤貧瘠、干旱少雨或丘陵山地株行距2.5～3m×3～4m。

栽植時挖寬、深各60～80cm的栽植穴(溝)，挖穴(溝)時，表土與生土分開放置，填穴時分別摻入有機質和有機肥，并各返還原位，不要打亂土層。回填時，土壤要與有機肥充分拌勻，每666.7m²施入土雜肥3000～5000kg、磷肥100kg?；靥詈罅⒓礉餐杆翆嵑笤偬钇窖?溝)。栽樹時在穴(溝)中挖小坑，苗木根系要舒展，縱橫成行，然后填土踏實，使根系與土壤密接。填土至地平，做畦，澆透水，覆蓋1m²地膜。定干后，剪口用蠟或動物油涂抹，防止水分蒸發(fā)。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

秋末冬初結合施有機肥進行深翻擴穴，加厚土層。山地栗園，每年沿樹冠垂直投影處，挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬40cm左右、深40～60cm，表土、心土分放，分別混入有機肥，再按原土層次序回填，澆透水。每年鋤草松土2～3次，做到園內無雜草。早春樹下覆草可保持土壤濕度，增加雌花數量。夏秋覆草，可減少表土溫差，使土壤中二氧化碳釋放量增加，增強葉片光合作用。覆草厚度不小于20cm，草上壓少量土防風刮。距樹干周圍20cm不覆草，防止根頸腐爛。生草栗園適時刈割，埋于地下或覆蓋于樹盤?？煞N苜蓿、白三葉草或黑麥草等。秋末或早春萌芽前進行穴貯肥水，單株挖穴2～4個，穴寬、深40cm，中央埋粗、長各25cm的草把，草把可用玉米秸、麥稈、山草、荊條等。生長季通過此穴追肥、澆水。

2.2 施肥

9月下旬至10月中旬(落葉前)施基肥，以農家肥為主，適量混入復合肥。每年追肥3次：第1次在萌芽前雌花分化期(3月底至4月初)，以氮肥為主，促進花芽分化和結果枝的生長；第2次在盛花期(5月中下旬至6月初)，追施氮磷鉀速效肥及適量微量元素，提高坐果率，促進新梢和幼果生長；第3次在果實膨大期(7月初至8月初)，追施復合肥，促進果實膨大，提高板栗產量和質量。每年進行5～6次根外追肥，一般在花期至果實膨大期進行。氮肥以尿素為好，使用濃度0.2%～0.3%，最高不超過0.5%，晚秋可噴0.8%的尿素液。磷、鉀肥以磷酸二氫鉀為好，噴施濃度為0.2%～0.4%，從展葉到果實膨大期均可噴施，可使葉片肥厚、濃綠、增加雌花量；采收前30天和15天噴兩次磷酸二氫鉀，以增加單粒重。葉面噴肥于晴天上午10時前和下午4時后進行，重點噴葉片背面。

根據板栗豐產管理經驗，每生產100kg板栗，需純氮3.21kg、磷0.76kg、鉀1.28kg，比例為4∶1∶1.6。萌芽前，以氮肥為主，并施磷、鉀肥，占全年施肥量的50%左右；果實膨大期以磷、鉀肥為主，宜施復合肥，占全年施肥量的20%～30%；果實采收后，以有機肥為主，施肥量占全年施肥量的20%～30%。

2.3 灌水

為使板栗高產穩(wěn)產，必須保證在需水關鍵期供給。一是萌芽前灌水，促使結果枝增粗，增加飽滿芽和栗苞，可結合施肥進行。二是枝梢速生期及時灌水，可促進梢葉生長，提高坐果率，減少空苞。三是果實膨大期，如缺水將直接影響板栗灌漿，必須及時灌水。

灌水時可穴灌、樹盤灌或溝灌，有條件可實行滴灌、噴灌和滲灌等。另一方面必須修筑排水溝，做到排灌結合，防止樹穴積水，特別是土壤粘重的栗園，更要及時排水。

3 花果管理

保證授粉和改善樹體營養(yǎng)條件，重視使用硼肥，以減少空苞數。補硼要在春季(4月)、雨季(7月、8月)和秋季(9月)進行，依樹冠投影面積計算，每平方米樹冠投影施10～20g硼砂。也可葉面噴0.1%～0.3%的硼砂，噴時加入0.2%～0.4%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素。雌花序盛開時采集花粉，干燥后盛入干凈的深色玻璃瓶內備用。當雌花柱頭大部分分叉為30～45°時授粉。一般每條結果枝上保留1～3個雄花，其余疏除。同時疏除劣苞、空苞和多余獨粒苞。還要疏除母枝多余芽、弱小枝，短截粗壯枝，以及在摘心輪痕處短截，以促進雌花的發(fā)育，降低空苞率。

4 整形修剪

板栗可采用自然開心形和主干疏層延遲開心形整枝。自然開心形主干高40～60cm，全樹3個主枝，層內距25～30cm，主枝開張45°。每個主枝上留3個側枝，側枝角度均大于主枝。樹高控制在2～3m。主干疏層延遲開心形主干高60～80cm，全樹5個主枝。第1層3個主枝，層內距30cm，開張50°；第2層1個主枝，開張40～45°，層間距80cm左右；第3層1個主枝，角度40°，層間距60cm左右。第1層每個主枝上留2個側枝，第2層主枝上留1～2個側枝，第3層主枝上不留側枝。7年生左右落頭，樹高控制在4m。

幼樹修剪主要是整好形，迅速增加枝量，為早實豐產奠定基礎。一般要控制競爭枝，培養(yǎng)骨干枝，少短截，輕疏剪。8～9月枝條半木質化時進行開角。枝條每長20～30cm時摘心1次，共摘心2～4次，以促進枝條充實，形成結果枝早結果。初結果樹繼續(xù)整形，迅速提高產量。繼續(xù)控制好競爭枝，開張骨干枝角度，疏除有害枝，利用夏季修剪處理新梢，培養(yǎng)結果母枝，利用好輔養(yǎng)枝，改善通風透光。進入盛果期后重點促生強壯結果母枝，培養(yǎng)更新枝，調節(jié)生長與結果平衡。調整結果母枝留量，適當疏枝，及時回縮頂端枝，控制結果部位外移，保持樹冠覆蓋率在80%左右，以實現(xiàn)高產、穩(wěn)產、優(yōu)質。

對衰老的板栗樹需要進行更新修剪，首先要加強土肥水管理及病蟲防治。過于高大、內膛空虛、生長極為衰弱的樹，把骨干枝回縮至大枝分杈處，使冠徑縮小1/3左右，樹冠降低1m左右。翌年，從剪口隱芽萌發(fā)的新梢中，選發(fā)育充實斜向生長的強旺枝培養(yǎng)新骨干枝延長頭。同時，選留小枝培養(yǎng)枝組，2～3年后即可結果?；乜s更新留下的大傷口要涂油進行保護，防止染病。

5 病蟲害防治

嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的植物檢疫制度，防止檢疫性病蟲害傳入，不得從疫區(qū)調運苗木、接穗、果實和種子，一經發(fā)現(xiàn)有檢疫性病蟲害，立即銷毀。栗園病蟲害防治請參考表1的全年防治工作歷。

6 采收及采后處理

板栗充分成熟的標志是總苞開裂，栗實從中掉下來。可在栗苞呈一字開裂、栗苞呈黃褐色、針刺呈枯焦狀、堅果皮具光澤、少量堅果開始落地時采收。采前把樹冠下及附近的土刨松和除凈雜草，以便于拾栗。自然落地的堅果一般較飽滿，品質優(yōu)，耐貯運?，F(xiàn)行的打栗法是把已成熟的栗苞分期分批用竹竿打落，然后將栗苞、堅果拾起。這樣做雖然省工省時且避免堅果丟失，但有60%～70%的堅果未熟，一般要減產20%～50%，堅果質量差，不耐貯藏，影響商品價值。打栗苞時會打掉或打傷不少葉片及結果母枝，影響下年的產量。 因此，大力提倡拾栗法。

采收的栗苞，要在陰涼、通風場地堆積，厚度40～50cm(不要壓緊)，防止日曬和堆內溫度升高，否則栗果霉爛，堆放5～7天后脫粒。剛脫出的栗果需攤放在通風的室內或蔭棚下，兩天后進行貯藏處理。