栽培梨樹的技術(shù)要點(diǎn)

1 選擇品種

目前栽培的日韓梨品種較多，如豐水、黃金、金廿世紀(jì)等。這類品種的共同特點(diǎn)是個(gè)大、肉質(zhì)細(xì)、汁液多、脆甜，但耐藏性和風(fēng)味(特別是香味)遠(yuǎn)不如中國梨品種。因此，不要單純栽培日韓梨。中國梨品種中可選綠寶石、瑪瑙、早酥、黃冠和寶山酥梨。鄭州果樹所用日本梨品種幸水和中國梨品種火把梨做親本，雜交育成的滿天紅品種表現(xiàn)也較好，果實(shí)9月下旬成熟，可溶性固形物含量15%～16%，風(fēng)味佳，而且果實(shí)為紅色，特別適合觀光栽培，可適當(dāng)發(fā)展。

另外，從市場銷售情況看，發(fā)展部分西洋梨非常必要。如傳統(tǒng)的巴梨已很少栽，早熟的伏茄梨和日面紅等，市場上早已絕跡。然而，這些品種都是別具風(fēng)味的優(yōu)良品種，應(yīng)該適當(dāng)發(fā)展。

根據(jù)土壤、地勢和氣候特點(diǎn)，山東大體分3個(gè)梨區(qū)，各區(qū)都有傳統(tǒng)的主栽品種。如魯西北梨區(qū)的主栽品種為鴨梨和胎黃梨。目前除陽信仍以鴨梨為主外(仍生產(chǎn)品牌產(chǎn)品)，其余縣市幾無栽培。冠縣2萬hm²鴨梨大部分已改接成豐水梨等；德城區(qū)、陵縣、平原等縣則幾乎全部刨除。據(jù)少數(shù)農(nóng)戶試驗(yàn)，該梨區(qū)今后可栽培綠寶石、早酥、黃冠、黃金和豐水梨；禹城栽培的愛宕梨表現(xiàn)也很好。

魯中南梨區(qū)原來的主栽品種為子母梨、金墜子梨、天生梨和棉梨等。這些品種因除耐藏性較好外，品質(zhì)均較差，故已逐步淘汰。20世紀(jì)80年代滕州劉村把天生梨改為碭山酥梨，寧陽把金墜子梨改接成棲霞香水梨，都表現(xiàn)很好。20世紀(jì)90年代從平邑選出的寶山酥梨(華王梨)，經(jīng)在沂南大面積栽培看出，其果實(shí)大、肉質(zhì)細(xì)、豐產(chǎn)、耐藏，可謂是適于魯中南栽培的優(yōu)良品種。因此，可適當(dāng)發(fā)展。

膠東梨區(qū)以棲霞、龍口、萊陽和青島嶗山為代表，主栽品種有棲霞香水梨、黃縣長把梨、萊陽茌梨和青島窩窩梨等。目前除存有少量萊陽茌梨以外，其余品種已基本淘汰。從近年引進(jìn)的日韓梨品種看，金廿世紀(jì)、豐水、黃金、圓黃和新興等，在萊陽和龍口等地表現(xiàn)尚佳，龍口致遠(yuǎn)公司已進(jìn)行商業(yè)栽培。從發(fā)展名優(yōu)產(chǎn)品出發(fā)，筆者認(rèn)為萊陽、棲霞仍應(yīng)發(fā)展部分萊陽茌梨，因該品種當(dāng)屬世界上品質(zhì)最優(yōu)的品種，果肉細(xì)脆無渣，含可溶性固形物17%～18%，汁多味甜。另外，棲霞香水梨也是仍有栽培價(jià)值的品種，雖品質(zhì)稱不上十分優(yōu)良，但豐產(chǎn)、耐藏、好管理，引至各產(chǎn)區(qū)均表現(xiàn)優(yōu)良。鄭州果樹所以此做親本與鴨梨雜交育成的中華玉梨(中梨3號)單果重250～300g，肉質(zhì)細(xì)脆，多汁，外觀似鴨梨，可取代鴨梨或碭山酥梨。

絕大多數(shù)的梨品種自花不孕，栽培時(shí)必須配置授粉樹，一般授粉樹的比例要占20%。將授粉樹植于行中，即每隔4株栽1株授粉樹，因?yàn)槊鄯涠囗樞性L花，很少在行間穿飛。栽培綠寶石梨可配瑪瑙做授粉樹；豐水可配鴨梨和愛宕梨授粉；主栽愛宕梨可用豐水做授粉樹；黃冠梨的授粉品種為鴨梨、綠寶石和碭山酥梨；黃金梨花粉很少，宜用綠寶石、早酥和碭山酥梨授粉。寶山酥梨的授粉品種為碭山酥梨和雪花梨。棲霞香水梨則用茌梨、鴨梨和鼓梗梨做授粉樹，栽培巴梨需配置伏茄梨、紅巴梨和紅安久做授粉樹。

值得注意的是：在有足夠授粉樹的情況下，還要強(qiáng)調(diào)進(jìn)行人工授粉(點(diǎn)授花朵)，這是保證坐果的關(guān)鍵，也是梨樹管理的三大重點(diǎn)之一(梨比蘋果更好管，只要抓住仨重點(diǎn)；人工授粉保坐果，有機(jī)肥足輕修剪)。

2 育苗

培育梨苗要用杜梨做砧木(西洋梨除外)。因?yàn)槎爬娌粌H抗旱、耐澇，而且枝干抗病能力強(qiáng)。采集充分成熟的杜梨，堆積成熟后去除果肉，取其種子，淘洗干凈后晾干。杜梨種子的千粒重約16g，每公斤約6.5萬粒。準(zhǔn)備好的杜梨種，于冬季進(jìn)行層積處理，需層積60～90天，至翌年3月下旬至4月上旬播種。杜梨一般采用寬行(50cm)和窄行(30cm)條播。培育好砧木后于秋季芽接，翌春剪砧促使品種芽生長，第2年秋季出圃1年生苗。苗的基莖粗1～1.5cm，苗高100～120cm。距地60～80cm處有6～8個(gè)飽滿芽。主側(cè)根伸展范圍超過20cm，有3～4條側(cè)根。起苗時(shí)保全根系。最好隨起苗隨定植。

西洋梨適應(yīng)性較差，抗寒、耐旱力也弱，遇-25℃低溫有凍害發(fā)生。用杜梨做砧木雖嫁接親和力好，但枝干易發(fā)腐爛病，果實(shí)易罹輪紋病和尻腐(鐵頭)病。栽培中常見18～19年生后出現(xiàn)枯梢、樹皮縱裂，樹勢衰弱，這實(shí)際是一種后期不親和現(xiàn)象。因此，栽培西洋梨最好不用杜梨做砧木而改用豆梨，盡量選肥沃土壤定植。對于現(xiàn)有10年生以下的西洋梨，可在樹干周圍播種(或栽植)培育2～3株豆梨實(shí)生苗(也可用洋梨實(shí)生苗)，將其上端接入現(xiàn)有樹的樹干(接2～3條腿)，以防止出現(xiàn)后期不親和現(xiàn)象。

3 栽植

梨的根系比蘋果和桃稀少，但分布較深，移栽后緩苗較慢。因此，定植前要規(guī)劃好，一旦定植就不再移植，否則會因緩苗慢而影響長樹。幾十年前不少地區(qū)采用“坐地苗”繁殖法就是這個(gè)道理。即先定植砧木苗(根蘗苗或?qū)嵣?，經(jīng)2～3年培育后再嫁接品種(多用劈接法)，此時(shí)根系健壯、完整，嫁接后樹長得很快，特別適合在立地條件較差的山區(qū)應(yīng)用。如今多用健壯的苗圃苗定植，除在起苗時(shí)盡量保全根系外，要做到植后不再移植。

春季和秋季均可栽梨，但都要保證栽植質(zhì)量。栽前首先要改良土壤，應(yīng)使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%左右時(shí)再建園。即使不能全面改良，也要將定植穴(溝)改良好。山丘地主要是增厚土層，河灘地主要是增加粘粒；鹽堿地先修好臺田和排水溝，以便“沖淡壓堿”；平原粘土地要加沙破淤。無論改良何種土地，都不要打亂土層，即保證熟土在上，生土在下，同時(shí)要施有機(jī)肥。栽樹時(shí)在改良好的樹穴中央挖小穴植入樹苗，掌握“苗樹正，根舒展，土壓實(shí)，水澆足”。樹苗栽植后的埋土深度依苗上的土印為準(zhǔn)，澆水沉實(shí)后，苗上的土印與地面齊平正合適。栽樹的要領(lǐng)是：“不栽淺也不栽深，苗上的土印是標(biāo)準(zhǔn)；土印齊地平，陽土埋住根；踩實(shí)澆透水，保墑埋土堆；春季撤土換地膜，提高地溫促成活?！?/p>

梨樹的壽命很長，一二百年的樹照樣豐產(chǎn)，樹體也較高大。因此，常規(guī)栽培時(shí)株距至少要5m，以5～6m×7～8m為宜。在樹株未長滿園之前，可間種農(nóng)作物(不種高稈作物)或綠肥，不能混栽其他果樹，更不能與壽命短的桃樹混栽。但可加密栽植臨時(shí)樹株，即在株間和行間加密栽植。對加密樹株采取控制生長、促進(jìn)成花的措施，盡量使其早結(jié)果，待影響永久株時(shí)，再徹底伐除。

至今梨一直無理想的矮化砧木可用，密植栽培時(shí)只能限定結(jié)果年限(10～15年)，利用梨更新容易的特點(diǎn)，采用籬狀整枝，依靠拉枝整形和通過夏剪控制生長，以早結(jié)果為主要目標(biāo)。定植株行距可為1.5～2m×2～3m。

叢植也是一種密植栽培方式。即在同一個(gè)樹穴中栽植3～4株，中間1株正植，相當(dāng)于中心干部分，其余2～3株斜栽，每株相當(dāng)于1個(gè)主枝(斜栽3株呈開心形也可)。因各自有獨(dú)立而較大的根系，故植后樹體生長較快，利于早果豐產(chǎn)。

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，觀光果園已成為重要景觀之一(如聊城姜堤)。可同時(shí)栽植滿天紅、紅香酥、紅巴梨、紫巴梨、早紅考密斯等有色果品種，春季白花滿園，秋季艷果斑斕，集觀光和經(jīng)濟(jì)栽培于一體。

4 栽培管理

4.1 土肥水管理

建園前未完成土壤改良時(shí)，定植后應(yīng)繼續(xù)改良，直到全園深翻熟化一遍為止。稀植園提倡種植綠肥作物，如百脈根、三葉草、沙打旺等。不種綠肥可實(shí)行“夏覆草、秋翻埋”的做法，不斷增加土壤中的有機(jī)物質(zhì)。山地和沙灘地梨園，在株間或行間挖穴換土，設(shè)置肥水集中的營養(yǎng)穴。

梨是喜氮肥的樹種，在保證磷、鉀肥供應(yīng)的條件下，適當(dāng)增加氮肥，可有效地提高葉功能，促進(jìn)生長和增產(chǎn)。從梨吸收氮、磷、鉀三要素的情況看，以吸收氮和鉀較多，吸收磷的數(shù)量相當(dāng)于氮的1/3。在年周期中，4～5月吸收氮最多，7～8月對鉀的吸收量急增，全年對磷的吸收較平均。據(jù)萊陽農(nóng)學(xué)院研究，每生產(chǎn)100kg梨果需氮450g、磷200g、鉀450g。三要素的比例大體是2∶1∶2。

確定施肥量要根據(jù)樹齡、樹勢、結(jié)果多少、土壤肥沃程度及歷年施肥狀況?？偟氖前礃潴w需要量減去土壤能供給的量，就是需要補(bǔ)充的量，同時(shí)要考慮不同肥料的利用率。因土壤是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)，影響肥力發(fā)揮的因素很多。所以，很難訂出確切標(biāo)準(zhǔn)，目前仍根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定施肥量。從華北梨區(qū)的豐產(chǎn)典型看，成齡結(jié)果樹多數(shù)株施100kg優(yōu)質(zhì)豬圈糞加500g尿素。圈糞腐熟時(shí)加2kg過磷酸鈣，并在7～8月份追加4～5kg草木灰。照此經(jīng)驗(yàn)，如果每666.7m²產(chǎn)5000kg的話，應(yīng)施5000kg優(yōu)質(zhì)豬圈糞加25kg尿素、100kg過磷酸鈣和200～250kg草木灰。

另有試驗(yàn)證明，施氮量多的梨園產(chǎn)量均高。幼樹密植園和成齡豐產(chǎn)園，每666.7m²應(yīng)施純氮20～25kg。

基肥宜在采果后至落葉前施用，以盡早為好。成齡梨園可撒施深刨，幼樹園和密植園宜開條狀溝或環(huán)狀溝施入。需注意的是，一定要把肥與土混勻，以充分發(fā)揮肥效。

梨樹追肥以速效氮肥為主。一年中把握在萌芽至開花前、花后至新梢停長前和果實(shí)迅速膨大期追肥。第1次追肥促進(jìn)枝葉生長及花器發(fā)育，初結(jié)果樹株施尿素500g；盛果期樹株施1000～1500g，但在樹旺時(shí)可不追肥。第2次追肥促進(jìn)新梢生長和葉片增大，同時(shí)能提高坐果率及促進(jìn)幼果發(fā)育。此時(shí)初結(jié)果樹株施磷酸二銨500g，盛果期樹株施1000g。第3次追肥在5月中旬新梢接近停長時(shí)進(jìn)行，以促進(jìn)花芽分化。最好追復(fù)合肥或果樹專用肥，株施1～1.5kg三元復(fù)合肥或1.5～2kg果樹專用肥。

采收前噴0.5%的尿素可增強(qiáng)葉功能，充實(shí)花芽和增加樹體的貯備營養(yǎng)。

如果有大小年結(jié)果現(xiàn)象，可通過追肥調(diào)節(jié)。大年時(shí)著重在6月和8月追肥，以滿足果實(shí)生長和花芽分化所需的養(yǎng)分，藉以增加來年(小年)的花量和產(chǎn)量。相反，小年時(shí)則應(yīng)著重于萌芽前和花前、花后追肥，以促進(jìn)新梢春梢段的生長、提高坐果率、增加當(dāng)年產(chǎn)量、減少成花量，使來年產(chǎn)量不致過高。

梨的耗水量較大，每生產(chǎn)1克干物質(zhì)需蒸騰284～401g水，每666.7m²梨園一年中約需水383t，有4個(gè)明顯需水期，如果不降水則應(yīng)灌溉。一是迫切需水期，即萌芽至5月下旬。因?yàn)槊妊?、開花和新梢速長，80%的葉面積要在此期形成。所以，無論是幼樹還是結(jié)果樹，天旱無雨(或雨小)都應(yīng)灌水。二是亮葉期至胚形成期(5月下旬至7月中旬)。此時(shí)全樹葉面積形成，是光合作用最強(qiáng)的時(shí)期，須及時(shí)供水。特別是結(jié)果多的樹和弱樹更不能缺水。而對于幼樹和旺樹，此時(shí)則應(yīng)適當(dāng)控水，只要中午葉片不萎蔫就不澆水，有萎蔫則澆小水解除旱象。三是果實(shí)膨大期至采收(7月中旬至9月中旬)保證供水，以促使果實(shí)膨大和花芽分化。四是采收后至落葉期(即9月中下旬至11月)灌水，促進(jìn)樹體營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高花芽質(zhì)量和增強(qiáng)越冬能力。提倡在秋施基肥后澆水，封凍前再澆1次水。

給梨樹澆水采用畦灌法或溝灌法，即順樹行作畦，然后放水。溝灌時(shí)從行間每50cm開1條溝，溝與行平行，向溝內(nèi)放水濕潤土壤。

4.2 人工輔助授粉

絕大多數(shù)的梨品種自花授粉不結(jié)實(shí)，只有適宜授粉樹的花粉落在柱頭上，發(fā)芽后將精細(xì)胞送入子房完成受精過程，果實(shí)才發(fā)育。所以，栽培梨要配置足夠的授粉樹，在有授粉樹的情況下，還要保證有傳粉媒介(如昆蟲)傳遞花粉，否則會很難坐果，常見的現(xiàn)象是：“開花時(shí)繁花似海，落花后幼果無幾”。人工授粉是保證開花即坐果的關(guān)鍵技術(shù)。

在人工授粉的方法(插花枝、雞毛撣子傳粉、人工點(diǎn)授和液體噴粉)中，最有效、最可靠的是人工點(diǎn)授法。即先采花制得花粉，待開花時(shí)用紙棒、毛筆或橡皮頭等蘸粉，將其點(diǎn)在雌蕊柱頭上。

采花朵制取花粉要采鈴鐺狀的花朵，此時(shí)花藥已成熟，花瓣尚未張開。將采集的花朵帶回室內(nèi)，桌子上鋪上油光紙(或用較大的干凈容器)，兩手各拿1朵花相對輕揉，花藥即可掉落在紙上。把鮮花藥收集在一起，揀出花絲和碎花瓣，準(zhǔn)備晾干制取花粉。采花量大時(shí)，可將花朵放在孔徑大于花藥的篩子中(如鐵絲篩，紗網(wǎng)亦可)，用手輕輕揉搓花朵，然后晃篩，花藥會通過篩孔落在紙上，重復(fù)幾次，直到無花藥掉落為止。將剝下的鮮花藥攤放在干凈光滑的紙上，放在通風(fēng)良好、20～24℃、空氣濕度60%～80%的室內(nèi)晾粉(避免日曬)，每晝夜翻動2～3次，經(jīng)24～48小時(shí)即可散出花粉?；ǚ哿栏珊蟛槐剡^籮，可連同干花藥殼一起收集裝入小瓶，拿到田間進(jìn)行授粉。一般在花開25%時(shí)開始授粉，每花序點(diǎn)1～2朵邊花，整個(gè)花期重復(fù)2～3次。試驗(yàn)證明，開花后3天之內(nèi)授粉花朵坐果率70%，4～5天后授粉坐果率30%～50%，6天以后再授粉坐果率不足15%。所以，一旦開花要抓緊進(jìn)行人工授粉。一天中上午9時(shí)至下午4時(shí)均可進(jìn)行。

4.3 疏花疏果

從節(jié)省營養(yǎng)的角度看，疏花疏果的時(shí)間越早，節(jié)省的營養(yǎng)越多。所以，常說疏果不如疏花，疏花不如疏花芽。但是，具體要根據(jù)樹體健壯程度、授粉條件好壞、氣候是否正常及勞力多少確定。樹壯、授粉充分及天氣晴暖，可在花序分離期著手疏花，優(yōu)先疏掉弱枝花、腋花及梢頭花。待開花時(shí)每花序再疏掉2～3朵邊花，花序中未完全發(fā)育的花朵全疏掉?；ㄐ蜷g彼此相距20cm為宜。經(jīng)常有晚霜危害的地區(qū)，要待晚霜過后再疏花。

疏果也是適當(dāng)早些為好。一般先根據(jù)樹勢、樹齡、品種固有的單果重確定負(fù)載量(按樹定產(chǎn)、分枝負(fù)擔(dān))，增加20%作保險(xiǎn)系數(shù)，然后將多余的幼果疏掉，大多數(shù)品種適合每花序只留1個(gè)果。山東棲霞小觀村的經(jīng)驗(yàn)是：疏花、疏果“三步走”。即先疏花芽，再疏花，然后疏果。如棲霞香水梨定產(chǎn)300kg，全樹有5000～6000花芽時(shí)，修剪時(shí)剪掉1/3，開花時(shí)再疏掉1/3留下1500～2000個(gè)花序，花后早疏果定果，一般每序留單果，壯枝留雙果，即能保證年年穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。河北的鴨梨，中等管理水平下的成齡樹，每666.7m²留果2.5～4萬個(gè)，單果重180～210g，結(jié)果當(dāng)年還能形成25%～30%的花芽，滿足來年生產(chǎn)需要。

4.4 整形修剪

梨樹壽命長，樹體高大，百年老樹仍能大量結(jié)果。因此，整形修剪時(shí)既要使其迅速成形早期結(jié)果，又要培養(yǎng)牢固的樹體骨架，為長期豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。梨的頂端優(yōu)勢比蘋果更明顯，幼樹直立性強(qiáng)，容易出現(xiàn)中干強(qiáng)、主枝弱，或主枝強(qiáng)、側(cè)枝弱的現(xiàn)象，側(cè)枝難培養(yǎng)。所以，整形期間要控制中干，扶持側(cè)枝。梨萌芽力強(qiáng)，成枝力弱，故長枝少、短枝多，樹冠較稀疏。幼樹期要多短截少疏枝。因幼樹期分枝角度小而長大結(jié)果后骨干枝角度逐漸加大，故主、側(cè)枝的角度一般保持在40°左右即可。梨的發(fā)育枝被截后抽生的長枝數(shù)少，不會因加重短截而提高成枝力，而重截在枝條基部3～5節(jié)處又不發(fā)枝(西洋梨除外)，所以，不能靠短截程度促使發(fā)枝，要想增加長枝數(shù)量必須增加被短截的枝數(shù)。另外，梨的短枝頂芽充實(shí)飽滿，展葉快，停長早，故易形成花芽。中、長枝頂芽也充實(shí)，能抽生長枝，可培養(yǎng)成骨干枝，在缺枝的部位可以利用。梨的1年生枝緩放比蘋果更易成花。因此，整形時(shí)除各級骨干枝的延長枝適當(dāng)短截外，幼樹期多留輔養(yǎng)枝而不短截。

常規(guī)栽培梨樹可用主干疏層形、二層開心形和開心自然形。采用主干疏層形時(shí)，一層留3～4個(gè)主枝(角度40°左右)，2～3層各兩個(gè)主枝，4層以上每層只留1個(gè)主枝，全樹7～10個(gè)主枝。定植后留80～90cm定干，剪口下有5～6個(gè)飽滿芽。待萌芽抽枝后從中選直立枝做中干，下部的留作主枝，長枝數(shù)不足時(shí)由中短枝充任。以后持續(xù)短截中干、選留培養(yǎng)主枝，直至整形完成。主枝上的側(cè)枝伺機(jī)選留，有則留，無則等，要多利用中短枝，有意識地培養(yǎng)。

二層開心形比較適合梨的特性，整形時(shí)按主干疏層形的要求整形，大約在第6年樹上具備5層枝時(shí)，壓縮一、三層間的過渡層，待完成整形任務(wù)后，使三層變二層，同時(shí)控制三層以上的樹冠部分，并逐漸將其縮剪掉使之形成開心樹形，層間距100cm，樹體總高3.5～4m，冠徑5m左右。一層主枝上培養(yǎng)3～4個(gè)側(cè)枝，二層主枝上各兩個(gè)側(cè)枝。結(jié)果枝組主要著生在骨干枝兩側(cè)，背上枝組斜生而不密不大。

開心自然形有利于提高梨果品質(zhì)，但結(jié)果體積較小(只有一層枝)，目前網(wǎng)架栽培都是開心形。如果刻意追求梨果質(zhì)量，可以采用該種樹形。定植后剪留80～100cm定干，從抽生的枝條中選3～4個(gè)側(cè)枝，背上結(jié)果枝組的枝軸控制在30～50cm，以遮嚴(yán)主枝而不密擠為宜。

密植栽培時(shí)宜采用籬壁形整枝。干高50～60cm，全樹共6個(gè)主枝。1層兩個(gè)主枝順行向伸展，開張60°左右；2層主枝兩個(gè)也順行向伸展，距1層主枝80～100cm；3層主枝兩個(gè)向行間伸展，距2層主枝60～80cm。主枝上著生大型結(jié)果枝組(似側(cè)枝)，樹高2.5～3m，行間冠幅不超過2m。

遵循梨的生長特點(diǎn)，按照整形修剪的原則，從定干開始，逐年進(jìn)行適度修剪是使梨樹早期結(jié)果和長期保持穩(wěn)定豐產(chǎn)的必要措施。多年不修剪的梨樹，往往“鞭桿枝”很多，幼樹象把掃帚，樹冠內(nèi)的枝條無明顯的從屬關(guān)系和層次，通風(fēng)透光不良；結(jié)果枝壽命短，結(jié)果部位集中在樹冠外層，單株產(chǎn)量低，且有“大小年”結(jié)果現(xiàn)象。

在整形期間，為加速擴(kuò)大樹冠和增加枝量，對骨干枝的延長枝要年年短截，中干和主枝延長枝一般剪去枝長的1/5或1/4；在樹體空間大的部位，對長枝進(jìn)行連年短截，以增加分枝培養(yǎng)大型結(jié)果枝組。對結(jié)果期的樹，花多的年份要短截部分中、長果枝，以減少花量，防止結(jié)果過多。當(dāng)各級骨干枝先端長勢衰弱、后部出現(xiàn)小枝枯死現(xiàn)象時(shí)，要進(jìn)行回縮更新。即在延長枝前部2～3年生枝段選較旺的斜生枝做延長枝，縮剪原枝頭成結(jié)果枝組。發(fā)現(xiàn)結(jié)果枝組衰弱時(shí)，疏除枝組內(nèi)的冗長枝和弱枝，留壯枝、壯芽復(fù)壯。對影響從屬關(guān)系和通風(fēng)透光的大小枝條，都要通過疏剪或縮剪調(diào)整。

修剪5～6年生以前的梨樹，主要任務(wù)是控制中干過旺生長，開張主枝的角度，扶持培養(yǎng)主側(cè)枝，保留利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果?？偟脑瓌t是：“輕剪為主，輕重結(jié)合；因樹整形，兼顧結(jié)果；培養(yǎng)好一層主枝，調(diào)節(jié)好中干優(yōu)勢；充分利用各類枝條，培養(yǎng)豐滿的結(jié)果枝組”。初入結(jié)果期的梨樹，尚未完成整形任務(wù)，要繼續(xù)培養(yǎng)骨干枝，著重培養(yǎng)結(jié)果枝組，為大量結(jié)果奠定基礎(chǔ)。同時(shí)要繼續(xù)控制上強(qiáng)，穩(wěn)定樹勢；充分利用輔養(yǎng)枝，提高早期產(chǎn)量。因梨的長枝經(jīng)拉枝緩放后更容易抽生短枝、形成花芽，而且結(jié)果可靠。所以，對生長旺的直立枝可在生長季拉平緩放，不必強(qiáng)行疏除。

對于進(jìn)入盛果期的梨樹，因樹體骨架業(yè)已形成，樹勢也趨穩(wěn)定，修剪的主要任務(wù)是維持中庸健壯的樹勢和良好的樹體結(jié)構(gòu)，保持良好的通風(fēng)透光條件；短截中、長枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組；對已有的結(jié)果枝組，見弱即更新。同時(shí)要嚴(yán)格控制花芽留量，防止出現(xiàn)“大小年”結(jié)果現(xiàn)象。此時(shí)的修剪程度不能忽輕忽重，外圍枝一般截去枝長的1/2。對結(jié)果枝組要掌握“交替更新，逐年回縮；細(xì)剪短果枝群和中小枝組”。

已現(xiàn)衰老的梨樹，外圍新梢生長量很小；骨干枝先端下垂、枯死，結(jié)果枝組衰弱而失去結(jié)果能力。要使其恢復(fù)生機(jī)，首先要加強(qiáng)土肥水管理，促進(jìn)根系更新復(fù)壯，然后通過較重的修剪刺激，促發(fā)新枝和徒長枝，用來重建骨干枝和結(jié)果部位。此時(shí)要對各級骨干枝進(jìn)行重回縮，利用一切壯枝、壯芽使局部轉(zhuǎn)旺，進(jìn)而培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組。

密植栽培的梨樹，主要以早結(jié)果和多結(jié)果為主要目標(biāo)，修剪的原則是：“輕剪多緩、先放后縮，抑強(qiáng)用弱(枝)、快速擴(kuò)冠”。即修剪時(shí)盡量保留利用所有的枝條，原則上不短截，長枝用拉枝法調(diào)整長勢和伸展方向。強(qiáng)旺直立枝也可在生長季拉倒，改成斜生或水平，中、短枝一律自然延伸。

梨樹夏季修剪很簡單，主要是拉枝緩勢和摘心控長。

4.5 防治病蟲害

常見的病害主要是梨黑星?。缓οx主要有梨二叉蚜、梨木虱、介殼蟲、紅蜘蛛、梨網(wǎng)蝽、梨莖蜂和梨小食心蟲等。首先要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件建立規(guī)范的預(yù)測預(yù)報(bào)制度，摸清各種病蟲害在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)生規(guī)律，找出其最薄弱環(huán)節(jié)，采取綜合防治措施，把病蟲害壓低到經(jīng)濟(jì)上不受損失的程度。

梨黑星病又叫瘡痂病，由真菌引起。芽鱗片、病葉和病部的病菌為侵染源。若5～7月降水多、空氣濕度大，易引起該病流行。在華北地區(qū)，4月下旬即開始發(fā)病(危害花器和嫩梢)，7～8月為發(fā)病盛期。為防治梨黑星病，一要徹底清除枯枝、落葉和病果，剪除病枝，集中燒掉或深埋；春季及時(shí)摘除病梢、葉和幼果，以減少再次侵染源。梨芽萌動期噴10～20倍的硫酸銨可明顯減少嫩梢基部發(fā)病。二要增強(qiáng)樹勢，5月下旬至6月下旬噴兩次0.5%的尿素液，6月下旬至7月下旬再噴兩次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，可減輕發(fā)病程度。三要及時(shí)噴藥保護(hù)，北方梨區(qū)在發(fā)病初期噴第1次藥，以后每隔15～20天噴1次，共噴4次(一般噴藥的具體時(shí)間為5月中旬、6月上旬、6月末至7月初及8月上旬)；南方梨區(qū)可在近開花前和落花70%時(shí)各噴1次殺菌劑，以后每半月噴1次，共噴4次即可基本控制危害。防治梨黑星病的常用藥劑為1∶2∶200倍波爾多液、800倍70%甲基托布津等。波爾多液與殺菌劑交替使用，效果更好。

梨二叉蚜又叫梨蚜，在山東1年發(fā)生十余代，以卵在1～2年生枝條的芽腋和樹皮縫隙中越冬。來年3月末、4月初梨芽萌動時(shí)越冬卵即孵化，若蟲先群集在芽上，展葉后集中在葉面危害。4月下旬產(chǎn)生有翅蚜，5月上旬遷飛到夏季寄主上繁殖，6月中旬后梨樹上基本絕跡。9～10月間又遷回到梨樹上產(chǎn)卵越冬。為防治梨蚜要注意保護(hù)天敵(瓢蟲、食蚜蠅、小花蝽、蚜繭蜂和草蛉等)。噴藥防治時(shí)要抓住梨芽萌動、越冬卵孵化期(3月末、4月初)，可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑5000倍液，或95%機(jī)油乳劑60～80倍液，也可結(jié)合防治梨木虱噴5%高效氯氰菊酯乳油3000倍液。

在山東，梨木虱1年發(fā)生4～5代，以冬型成蟲在裂縫、落葉和雜草中越冬。梨芽萌動時(shí)(8℃)出蟄。交尾后把卵產(chǎn)在葉痕、芽鱗痕及花芽基部的縫隙間，卵期20天左右?；ㄐ蚍蛛x時(shí)正值一代卵孵化盛期，是第1次噴藥關(guān)鍵期。5月中下旬至6月上旬為二代卵孵化盛期，系第2次噴藥關(guān)鍵期。以后成蟲、卵和若蟲重疊發(fā)生，噴藥防治較困難。從全年種群數(shù)量動態(tài)看，一代輕、二代重、三代種群數(shù)量決定本年發(fā)生程度。如果一、二代若蟲發(fā)生期干旱少雨，則有利于發(fā)生，數(shù)量多、危害重。防治梨木虱要重視清理越冬場所，除盡落葉和雜草，刮除老翹皮，消滅越冬成蟲，此舉是壓低越冬成蟲基數(shù)的有效措施。噴藥防治時(shí)要在梨芽萌動后(3月中下旬)、越冬成蟲出蟄產(chǎn)卵前，噴5%高效氯氰菊酯3000倍液。上年危害重的園片，噴藥后7天須再加噴1次。在此基礎(chǔ)上，再于花序伸出、鱗片脫落后，以及謝花后各噴1次3000倍10%的吡蟲啉。為提高藥效，噴藥時(shí)可在藥液中加3000倍水膠。

防治梨小食心蟲可用性誘芯誘蛾測報(bào)，5月中下旬至6月上旬，當(dāng)連續(xù)3天每個(gè)誘捕器中都誘到成蟲時(shí)，即噴1500倍滅幼脲3號防治。

[聯(lián)系電話：(0538)8266538]