“瘦肉精”事件讓人“望肉卻步”

2006年9月，一批來自浙江海鹽縣具有合法檢疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟導(dǎo)致上海336人次中毒。“瘦肉精”的魔掌又伸上了百姓的餐床。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1998年以來，相繼發(fā)生18起瘦肉精中毒事件，中毒人數(shù)達(dá)1700多人，死亡1人。據(jù)調(diào)查，添加瘦肉精是養(yǎng)豬多年來的潛規(guī)則，而監(jiān)管部門似乎無力遏制。

瘦肉精又名鹽酸克侖特羅，曾用于治療支氣管哮喘，其對心臟的副作用大，故已棄用。它可明顯增加瘦肉率，一些養(yǎng)豬戶摻入飼料中使豬不長膘。人食用喂過瘦肉精的肉會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳，甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等患者有極大危害。因此全球早已禁用做飼料添加劑。

據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，含有“瘦肉精”的豬肉皮膚很紅，臀部較大，豬肉的脂肪層很薄，通常不足1厘米，對有這類表象的豬肉產(chǎn)品，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購買食用。

專家點(diǎn)評

周琴璐：凡是病從口入，從牙齒入、從皮膚入，從血管入的事件，一旦“一切向錢看”，“經(jīng)濟(jì)利益至上”，“誠信度下降”成為社會主流時(shí)，每個(gè)人的生活、生命將受到極大威脅！解決的辦法首先從文化道德底線教育開始，這是長遠(yuǎn)計(jì)劃，很難短期見效；二則必須加強(qiáng)政府的監(jiān)管力度和法制建設(shè) ，對那些監(jiān)管不力的官員同樣要嚴(yán)懲！需要立竿見影的效果！三則人們的文化素質(zhì)亟待提高！只有高到不容易被人或所謂專家“忽悠”的時(shí)候，就不會為了一飽口福隨便吃東西，不會為了更加年輕隨便抹東西。不過人人要比專家還高明，而且還是通才專家，那誰是專家？！

張禹：凡是進(jìn)口的東西，涉及到千家萬戶，涉及到千千萬萬老百姓，一定要認(rèn)真對待，馬糊不得，要體現(xiàn)以人為本的思想。