“相對(duì)美女”胖星兒：做做飯，說(shuō)說(shuō)愛(ài)

洪　梅

在許多知識(shí)女性走出廚房多年后的今天，一部分都市女子暢快地回歸了廚房，她們把做菜這種愛(ài)好化作一種生活情趣——自己研制烹飪美食，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)刊和電視等媒介，與公眾共享?！跋鄬?duì)美女”胖星兒就是其中一位。

人物背景

胖星兒，本名王小星，生于上世紀(jì)７０年代，生活在北京，在京城的一家報(bào)社做編輯，目前有穩(wěn)定的職業(yè)和穩(wěn)定的感情。熱愛(ài)文字，迷戀做飯。寫(xiě)菜譜的時(shí)候也忍不住像寫(xiě)散文一樣，于是曾渴望當(dāng)作家的夢(mèng)想將會(huì)通過(guò)菜譜書(shū)的出版而實(shí)現(xiàn)。胖星兒的厲害之處不僅在于教會(huì)你廚房三十六計(jì)烹飪大法，更將飯菜和男女關(guān)系融合在一起，還精心經(jīng)營(yíng)起自己的美食博客——相對(duì)美女私房菜，一邊做做飯，還能一邊聊聊愛(ài)情。

做飯，是一種感覺(jué)

胖星兒原本是《北京晨報(bào)》的時(shí)政版編輯，現(xiàn)在還兼編了一個(gè)副刊廚房版。

說(shuō)起這個(gè)“兼職”，還有個(gè)掌故。胖星兒喜歡做飯，喜歡美食，而她的“菜博”（關(guān)于私房菜的博客）也聲名鵲起，于是不小心被頭兒發(fā)現(xiàn)，成了人盡其才的典型案例。

打開(kāi)胖星兒的“菜博”，一盤(pán)盤(pán)精致美食就會(huì)勾引得你不停地咽口水。一對(duì)黃澄澄的香菇雞肉卷整整齊齊地?cái)[在一起就算了，還要從中間切開(kāi)，露出里面鮮嫩油光的雞肉和香菇，圖片下邊再配上一句：“很香哦！”一盤(pán)極普通的涼拌苦瓜，切成厚厚的有著荷葉花邊的形狀，細(xì)細(xì)疊在一起，青翠碧綠得勾魂……這些極精致的圖片，都打著一個(gè)胖得有了雙下巴、能讓人揪出臉蛋肉的星星狀ＬＯＧＯ，標(biāo)志著這是胖星兒的獨(dú)家原創(chuàng)美食。

胖星兒廚藝高超，但她的“廚齡”只有一年多而已，從２００４年底、２００５年初才開(kāi)始接觸廚房里那些家什的。

而她喜歡做飯的原因也很簡(jiǎn)單。因?yàn)樗矚g吃，又覺(jué)得做飯挺好玩的，就慢慢開(kāi)始琢磨上了。而到了結(jié)婚后，她的老公“小鉆”又討厭在外邊吃飯，所以花在研究飯菜上的時(shí)間就更多了。

胖星兒始終認(rèn)為做飯其實(shí)就是一種感覺(jué)。她做飯時(shí)從來(lái)不看菜譜，“火候、調(diào)料的把握，全得看經(jīng)驗(yàn)，看感覺(jué)。有時(shí)候，做飯還真的需要靈感?！痹陲埖瓿燥?，看看端上來(lái)的菜，又或者看看書(shū)上的美食照片，她就能自己動(dòng)手去嘗試。她還特別喜歡創(chuàng)新，看到蠶豆跟雞一塊煮著，就試著跟排骨一塊搭，結(jié)果味道還挺不錯(cuò)?！拔腋朗臣沂遣煌?，他們很挑剔，而且得知道很多典故。而我，全憑感覺(jué)?！?/p>

“菜博”，跟工作一樣重要

“相對(duì)美女私房菜”——很打眼的博客名。

“相對(duì)美女”的由來(lái)源于一場(chǎng)玩笑。胖星兒跟一同事聊天，他開(kāi)玩笑說(shuō)，你也算一“相對(duì)美女”。她非常喜歡這個(gè)“頭銜”，美女都是相對(duì)的，而女人有點(diǎn)自戀才會(huì)自信。

而“菜博”的產(chǎn)生則有一段曲折經(jīng)過(guò)。剛開(kāi)始寫(xiě)博客，她只是打算寫(xiě)私人生活，記錄她和小鉆的生活點(diǎn)滴。偶然一次機(jī)會(huì)，她寫(xiě)了篇女人像土豆，說(shuō)了些緣由，還配發(fā)了圖片。她的一位朋友看見(jiàn)了，覺(jué)得特別好，于是建議她就走這條路線，將飲食與男女結(jié)合來(lái)寫(xiě)。民以食為天，而男女感情的話題，所有人都關(guān)注，而且用之不竭。于是，用來(lái)填飽肚子的家常小菜成了“相對(duì)美女”的私房菜，私人日志也變身為“菜博”，專(zhuān)門(mén)寫(xiě)做菜的情感博客。

胖星兒的“菜博”方式新穎，而且她的菜式好，觀點(diǎn)獨(dú)特，一切都是原創(chuàng)。再加上她的勤奮更新，于是“相對(duì)美女私房菜”的人氣一路飚升?！安瞬痹谒纳罾锏牡匚灰菜疂q船高，都快趕上日常工作的價(jià)值了。

“做‘菜博占了我很多時(shí)間。要寫(xiě)博，要做菜，要拍片子，要回復(fù)留言?！庇绕淅廴说氖亲稣掌Ｊ紫仁菄龊玫牟伺钠?。剛開(kāi)始時(shí)并不追求多完美的效果，也不太熟悉拍攝手法，隨意拍個(gè)兩三張，每當(dāng)這時(shí)候，在旁邊候著的小鉆就會(huì)笑說(shuō)：?jiǎn)?，又搞行為藝術(shù)啊。后來(lái)他也很支持胖星兒了，還會(huì)提醒她，你拍照了嗎。到現(xiàn)在，做一道菜，胖星兒會(huì)拍個(gè)十幾二十張照片，再選出一張角度和效果最好的，調(diào)好尺寸、亮度，再打上嚴(yán)防盜版的胖星兒ＬＯＧＯ后，才完美地上傳。

如此的專(zhuān)業(yè)和敬業(yè)，想不誘人都難。胖星兒很快擁有了大堆的粉絲。有一個(gè)同事問(wèn)她，你從博客中收獲什么？她答，好難說(shuō)啊，很多啊，然后一一列舉，最后說(shuō)：“嗯，最大好處應(yīng)該是特別容易找下家，看我這么賢惠明理，小鉆同志要是敢辜負(fù)我，一定有Ｎ多粉絲愿意接替小鉆的崗位，哈哈哈！”

男人被寵壞，女人多恨嫁

古語(yǔ)有云：食色，性也。難得胖星兒把美食與男女銜接起來(lái)，更難得的是把由美食延拓出去的男女關(guān)系說(shuō)得有趣有味，自成道理。

由紅燴飯為了防止糊鍋得不停地?cái)嚢?，而延伸到感情的?jīng)營(yíng)也是不能懶惰的；隨手做的最家常的魔芋燒肉，提醒人將感情上想起誰(shuí)與想念誰(shuí)分割開(kāi)來(lái)；苦瓜的苦，有著不同于其他瓜的別樣滋味，聯(lián)系到某些愛(ài)情的痛苦才能讓人體味愛(ài)與青春。

她將鍋勺與妙筆交織運(yùn)用，平和地刻畫(huà)出她所觀察到的男女情感世界。語(yǔ)言調(diào)侃，視角獨(dú)到。如此而來(lái)，她如何評(píng)價(jià)她周邊的男人和女人呢？

“我身邊的圈子大約都是二十七八歲到三十五六歲左右的人，”胖星兒不假思索，“我的感覺(jué)就是現(xiàn)在男人都被寵壞了，而恨嫁的女人挺多的?！?/p>

“小時(shí)候，總夢(mèng)想著這樣一個(gè)場(chǎng)景，男人在一個(gè)特浪漫的酒吧懷抱鮮花跪地向女人求婚；而長(zhǎng)大后，發(fā)現(xiàn)不是這么回事，男人們要不特早在二十五六歲就把婚結(jié)了，要不就拖到三十七八去了?！边@讓人不得不想追問(wèn)，當(dāng)年胖星兒和小鉆同志是誰(shuí)追的誰(shuí)，胖星兒卻打起了太極：“你的問(wèn)題和兩人有關(guān)系，所以我不能一人回答?！?/p>

得獎(jiǎng)，只為傳遞愉悅

夸的人多了，自然也有眼紅的，有人批評(píng)胖星兒做菜不夠?qū)I(yè)，但不專(zhuān)業(yè)并不影響她對(duì)食物的講究——從小時(shí)候起，如果是吃“天福號(hào)”的醬肘子，那一定要配上熱乎乎的饅頭或北京式烙餅；如果是吃蒜苗炒肉絲卻沒(méi)有香軟的大米飯?jiān)谑郑约憾紩?huì)跑去蒸上一碗。后來(lái)能掌廚后，為讓雞蛋入味，她想出一絕招，將雞蛋切成兩半，掏出蛋黃搗碎，拌以法式沙拉汁、生抽、酸黃瓜、蘑菇、香腸等，然后再重新放回蛋清里，美其名曰：歡笑雞蛋。為此，一編輯朋友還專(zhuān)門(mén)為她寫(xiě)道：從一個(gè)雞蛋的吃法便能看出一個(gè)人生活方式的與眾不同。“我是個(gè)重視細(xì)節(jié)的人”，在胖星兒家里，光是料酒，就有五六種。

重視細(xì)節(jié)，細(xì)致地做菜，寫(xiě)細(xì)膩的文字，讓胖星兒的博客很快“博”得了驚喜：在２００５年首屆新浪博客大賽上，她的“菜博”獲得了“情感類(lèi)最佳博客獎(jiǎng)”，頒獎(jiǎng)人的老榕（著名網(wǎng)民，８８４８董事長(zhǎng)）在頒獎(jiǎng)辭中提到：“在《相對(duì)美女私房菜》里面，圖片精美到了幾乎‘秀色可餐的地步，文字天然樸實(shí)，卻穿透你的感覺(jué)。天然所以完美，色香味便都有了，是為博客的最高境界?！庇质穷C獎(jiǎng)又是表?yè)P(yáng)，讓胖星兒喜上眉梢，匆忙中前往新浪領(lǐng)獎(jiǎng)歸來(lái)的她在“菜博”里興高采烈：俺得獎(jiǎng)了，情感一等獎(jiǎng)耶?。丛拢保慈?，她又歡天喜地地嚷嚷：點(diǎn)擊率１００萬(wàn)了！還得意洋洋地添了一句網(wǎng)友的評(píng)論：這是個(gè)了不起的數(shù)字。

如此高的點(diǎn)擊率，《相對(duì)美女私房菜》出書(shū)也指日可待，早已有人在“菜博”上留言，翹首盼望胖星兒的書(shū)面世。這對(duì)胖星兒而言，無(wú)疑又多了一個(gè)向朋友們傳遞愉悅的渠道。

而對(duì)旁觀胖星兒“菜博”的我們而言，無(wú)疑讓我們理解了寶貴的一點(diǎn)：博客應(yīng)該是美妙的、可以和朋友分享的私房菜；而擁有精致私房菜的生活，應(yīng)該是一種關(guān)于味覺(jué)與心靈的雙重享受。