一把小菜了不得　綠色食品闖市場

龍榮慧

■一頓飯發(fā)現(xiàn)綠色蔬菜商機

趙南平是江西宜春市西坑鄉(xiāng)的一個青年農(nóng)民。2002年高中畢業(yè)后，以3分之差與大學(xué)失之交臂。想干一番事業(yè)的他并沒有向命運屈服，他一邊參加省農(nóng)業(yè)大學(xué)的函授，一邊打工。2003年5月6日，趙南平輾轉(zhuǎn)到了廣州。剛出火車站門口，偶遇初中時的同學(xué)周向東，他是來接人的。老同學(xué)相見分外親熱，隨后便邀他與客人們一起用餐。面對滿滿一桌菜肴，客人們對大魚大肉不感興趣，卻對一盤“龍須菜”情有獨鐘，轉(zhuǎn)眼間便一掃而光。周向東告訴趙南平，在酒樓、餐館最搶手的就是無農(nóng)藥、無化肥等無公害的綠色蔬菜。

聽了老同學(xué)的一番話，聯(lián)想到剛才客人們吃“龍須菜”時津津有味的情景，趙南平豁然開朗。心想，如果自己回到宜春專門培植綠色蔬菜，經(jīng)濟(jì)效益肯定會很好。

趙南平放棄了打工的念頭，決定回家自己創(chuàng)業(yè)。

他買來了許多種植綠色蔬菜的書，租了一間房子，購置了種豆、育苗用的盒子、培養(yǎng)液的原料等，開始試種。這些事說起來容易做起來難。趙南平培育出來的“龍須菜”長到3寸來高，便出現(xiàn)枯黃現(xiàn)象，隨后便爛掉。接下來種了幾次都出現(xiàn)了同樣情況。趙南平百思不得其解。為了不讓自己的事業(yè)半途而廢，趙南平來到了省農(nóng)業(yè)大學(xué)，找到了一位對培育室內(nèi)蔬菜頗有造詣的張教授。聽完情況介紹后，張教授便對趙南平說，這可能是室內(nèi)細(xì)菌太多或溫度控制沒掌握好所造成的。接著張教授還詳細(xì)地給他講述了一些應(yīng)對的辦法。趙南平根據(jù)張教授講的方法，經(jīng)過十幾次的反復(fù)試驗，終于把“龍須菜”成功地培育出來了。

■打綠色品牌 小菜走進(jìn)大賓館

趙南平把“龍須菜”一兜兜地割下來，然后放在菜市場去試銷。盡管他開出的價錢并不貴，但買的人卻寥寥無幾。人們似乎對趙南平辛辛苦苦培育出來的葉片翠綠、形狀如花的蔬菜并不認(rèn)可。

趙南平對“龍須菜”所受到的冷遇并不感到特別沮喪。他想，人們接受一個新品種總得有個過程。為了把“龍須菜”迅速打開銷路，趙南平來到市區(qū)的各個賓館和酒樓，挨家挨戶去推銷。酒樓的采購人員對他說：“你這種綠色蔬菜，外觀上看上去是很好，但吃下去是不是有問題呢？如果顧客為此吃出了問題，那會影響以后的生意，因此我們不敢貿(mào)然買你的‘龍須菜。”這位采購員的想法說出了大多數(shù)酒樓、賓館的顧慮。盡管趙南平費盡口舌，介紹“龍須菜”是無農(nóng)藥、無污染培育出來的，維生素含量高，營養(yǎng)豐富，口感好，但人家就是不相信。無奈之下，趙南平只好找到市中心的一家酒樓老板，不僅把“龍須菜”免費贈送，還自己在這里消費一星期，每餐以20元一盤的價格點一盤清油炒“龍須菜”。這一招果然很靈，老板看到趙南平不但吃得津津有味，而且絲毫沒發(fā)現(xiàn)任何問題。

到第六天，有個廣東老板來這里用餐，看到趙南平在吃“龍須菜”，他也點了一盤。從這天開始，這家酒樓成了趙南平的第一個客戶。

綠色食品“龍須菜”口感好，營養(yǎng)豐富的消息在市區(qū)餐飲業(yè)不脛而走，不僅小酒樓、飯店找上門來預(yù)訂，連市區(qū)幾個四星級的高檔賓館也派人找到趙南平，要求簽訂長期供貨合同。為了滿足客戶的要求，趙南平在市郊租了一個舊車間，并聘請了十幾名員工，把“龍須菜”的產(chǎn)量又一次上了臺階。

■產(chǎn)供俏一條龍 市場前景更廣闊

2004年10月，第五屆農(nóng)民運動會將在宜春市舉行。宜春的各大賓招單位早早就跟趙南平簽訂好了合同，要他保證運動會期間的綠色蔬菜供應(yīng)。趙南平也很珍惜全國農(nóng)運會的良好機遇，爭取把他的綠色品牌推向全國。

2005年3月，趙南平又一次來到省農(nóng)業(yè)大學(xué)，找到了張教授。他想再一次把產(chǎn)量翻上去，詢問是否可以把室內(nèi)培育“龍須菜”改為在地里用暖棚培育。張教授回答他，自己正在搞這個課題，并想跟趙南平一起合作完成。

趙南平喜出望外，立即用車把教授接回宜春。在教授的精心指點下，在短短的兩個月，趙南平在地里用暖棚成功培育出了綠色蔬菜。不僅原有的“龍須菜”持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，而且還陸續(xù)培育出了“芥花菜”、“雪青菜”、“蝴蝶菜”等幾十個新品種，這些菜都屬新鮮綠色食品，含有豐富的維生素，可以涼拌、清炒、煲湯等，也可以作為火鍋的用料。趙南平的一系列無公害蔬菜在農(nóng)運會推出后，深受顧客的好評。隨后在當(dāng)?shù)叵破鹨还删G色食品熱，而周邊市區(qū)的賓館、酒樓也慕名前來向趙南平訂購綠色蔬菜。

2006年5月，趙南平掛牌成立了“南平”無公害綠色蔬菜有限公司。他準(zhǔn)備把業(yè)務(wù)向廣州、上海、武漢等大城市拓展，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍。