旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)策略探究

霍麗紅

摘 要：實(shí)訓(xùn)教學(xué)是旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要組成部分，對于提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力非常有效。從實(shí)際上來看，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的效率并不高，這對于學(xué)生的學(xué)習(xí)極其不利。本文就此展開了討論，先是結(jié)合實(shí)際分析了從哪些方面實(shí)現(xiàn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的創(chuàng)新，然后詳細(xì)闡述了如何采用有效的教學(xué)策略提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：旅游管理 專業(yè) 校內(nèi)實(shí)訓(xùn) 教學(xué)策略

在傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)中，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的比重較輕。并且實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在許多不足之處。但是隨著我國教育體系的發(fā)展，國內(nèi)對旅游管理專業(yè)的逐漸重視，旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)的研究也逐漸增多。因而，在此大背景下，教師也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)策略的研究，徹底改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，真正促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)。[1]

一、旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的思考

首先，教師要考慮到中職學(xué)生的心理發(fā)育特點(diǎn)。這一階段的學(xué)生具有注意力不集中、基礎(chǔ)知識薄弱、學(xué)習(xí)態(tài)度不積極等特點(diǎn)。若要開展高效的實(shí)訓(xùn)教學(xué)就要充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并使其體會到學(xué)習(xí)的樂趣，最終積極、主動地參與到學(xué)習(xí)中。其次，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，要重視完善教學(xué)評級體系，從而客觀、全面地對學(xué)生進(jìn)行評價(jià)，促進(jìn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平的提高。再者，應(yīng)當(dāng)結(jié)合教學(xué)實(shí)際，綜合考慮實(shí)訓(xùn)課堂設(shè)置、學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)師資建設(shè)，積極尋找新形式的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，真正提升校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量。最后，要結(jié)合市場導(dǎo)向、時(shí)代特征，提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的時(shí)效性，重點(diǎn)突出學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。[2]

二、旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)策略

1.明確實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)

在現(xiàn)代化背景下，中職院校應(yīng)當(dāng)確保校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)與外界旅游行業(yè)的接軌，及時(shí)更新旅游業(yè)發(fā)展信息，并及時(shí)更新人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，確保學(xué)生具備足夠的就業(yè)能力。

就目前而言，社會更加偏重理論與實(shí)踐結(jié)合的綜合型人才。為此，面對這一實(shí)際，教師要重視積極改變教學(xué)理念，摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)思想，在豐富學(xué)生理論知識的同時(shí)還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。只有這樣才能提升教師對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視，才能促使其能夠積極參與到各種實(shí)訓(xùn)活動中。另外，中職院校要重視從大環(huán)境入手，明確教學(xué)目標(biāo)，提升教師對校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的重視。同時(shí)，院校還應(yīng)當(dāng)重視采取各種積極的措施提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的分量，從而更好地發(fā)揮出實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重要性。比如某中職院校明確提出要培養(yǎng)一批適應(yīng)社會需要，服務(wù)地方的技能型服務(wù)人才，并通過加快校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，積極引進(jìn)師資隊(duì)伍等措施來提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)。由此可見，明確實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)對于提升旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量非常重要。

2.創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法

在新時(shí)期，開展旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，要采用新方法，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法。只有這樣才能提升旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的時(shí)代性，才能滿足社會發(fā)展對旅游人才的需求，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

首先，創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法應(yīng)先明確以實(shí)踐能力培養(yǎng)為中心，鞏固基礎(chǔ)理論知識學(xué)習(xí)的教學(xué)思想。這樣才能在創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法時(shí)，確保學(xué)生的全面發(fā)展。其次，應(yīng)當(dāng)積極借鑒先進(jìn)的國內(nèi)高校經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身實(shí)際創(chuàng)設(shè)新穎、有效的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法。比如某院校依托本地資源，開展了工職院校史展、機(jī)器人實(shí)訓(xùn)區(qū)等重要景點(diǎn)的導(dǎo)游模擬活動。同時(shí)，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)過程中，讓學(xué)生以小組為單位，設(shè)計(jì)一日游等模擬活動，來真正提升學(xué)生的實(shí)踐能力。在此過程中，教師還及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生使其能夠順利完成模擬旅游實(shí)訓(xùn)活動。另外，在信息時(shí)代背景下，一些院校積極利用各種先進(jìn)的教學(xué)手段改變傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。如某院校采用產(chǎn)學(xué)研一體化辦學(xué)模式，創(chuàng)設(shè)數(shù)字精確場景，提升校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的生動性。并通過模擬導(dǎo)游情境、攝影、旅游音視頻制作、辦旅行社等模擬活動來增強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法的多樣性。最后，中職院校還可以積極引用“引企入?！钡睦砟?，引進(jìn)向旅游企業(yè)，建立校企合作的實(shí)訓(xùn)基地，從而有效提高學(xué)生的實(shí)踐能力、動手能力。這樣也能有效彌補(bǔ)課堂理論教學(xué)的不足，從而加快學(xué)生由勞動者角色的轉(zhuǎn)變。

3.完善師資力量建設(shè)

市場在不斷的變化，社會對旅游管理專業(yè)的人才需求也在不斷的變化。為了能夠使學(xué)生接觸到最新的旅游業(yè)知識，中職院校在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中要積極引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，并重視引進(jìn)高素質(zhì)的教師。

首先，中職院校既要重視選擇專業(yè)理論基礎(chǔ)知識豐富的教師，也要重視引進(jìn)具有豐富旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐能力的教師。畢竟當(dāng)前，我國旅游行業(yè)的發(fā)展非常迅速，旅游管理專業(yè)教師不能固步自封，教授已經(jīng)過時(shí)的知識。在此方面，中職院校要積極加強(qiáng)對教師的培訓(xùn)力度。其次，在教學(xué)資源方面，中職院校更要加大資金投入，完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)，為學(xué)生提供更好的教學(xué)環(huán)境。比如某院配備了模擬多功能廳實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)室、ERP沙盤實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、中餐宴會服務(wù)實(shí)訓(xùn)室和中式包間服務(wù)實(shí)訓(xùn)室等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。另外，也有些院校結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，創(chuàng)建了飯店生態(tài)體驗(yàn)教學(xué)館、文化博物館、白酒文化體驗(yàn)館、旅行社、導(dǎo)游微格實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)室，能夠有效提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。最后，為了減少資源浪費(fèi)，院校還應(yīng)當(dāng)重視充分利用已有的設(shè)施開展校內(nèi)實(shí)訓(xùn)。如：語音室、機(jī)房的設(shè)施設(shè)備。同時(shí)在與校外企業(yè)合作時(shí)，應(yīng)當(dāng)積極購進(jìn)各種先進(jìn)的實(shí)踐設(shè)施，從而建設(shè)出成熟的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地?？偟膩碚f，為了提升校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，中職院校應(yīng)當(dāng)重視加強(qiáng)師資力量的建設(shè)。[3]

綜上所述，中職院校應(yīng)當(dāng)重視在學(xué)生學(xué)習(xí)期間，積極借助校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)來提升的專業(yè)技能，從而培養(yǎng)出集理論、實(shí)踐能力于一體的復(fù)合型人才，滿足旅游業(yè)的需求。這不也是我國旅游管理專業(yè)不斷發(fā)展的客觀需求。

參考文獻(xiàn)

[1]廖理寧. 中職旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)探究[D].福建師范大學(xué)，2015.

[2]程新杰. 旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系[D].沈陽師范大學(xué)，2014.

[3]王釗，曾亞玲. 旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀與對策探索[J]. 產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2015，17：153-154.