飲用果汁要有限量

隨著生活水平的提高，人們不滿足于喝白開(kāi)水了，于是大量喝果汁飲料來(lái)補(bǔ)充人體所需要的水分。特別是小孩子，活動(dòng)量大，回家后就飲用果汁飲料。家長(zhǎng)也認(rèn)為果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)孩子的需求不加限制。但是，適當(dāng)?shù)仫嬘霉嬃?，?duì)補(bǔ)充人體所需的各種維生素、提高抗病能力、增強(qiáng)體質(zhì)有一定幫助；如果過(guò)量，則會(huì)對(duì)身體造成不必要的損害。因?yàn)槭袌?chǎng)上各種果汁魚龍混雜，好壞不一。很多劣質(zhì)果汁為了顏色好看，顯示質(zhì)地濃稠，不但添加了色素，還加入了大量防腐劑和食用明膠，這些都是對(duì)人體不利的物質(zhì)。

現(xiàn)在的很多果汁，已不是原汁原味的果汁了。經(jīng)過(guò)加工后，水果中的纖維素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)大部分被過(guò)濾掉了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。加之鮮果汁、濃果汁、果汁糖漿等加入了較多的果糖，對(duì)兒童成長(zhǎng)有很大影響。特別胃腸功能發(fā)育不全的兒童，會(huì)出現(xiàn)消化不良性腹瀉，治療不及時(shí)會(huì)變成習(xí)慣性的腹瀉，使小孩發(fā)育不良。果糖還能干擾人體對(duì)鐵和銅的吸收，會(huì)引起小孩貧血。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)專家調(diào)查證實(shí)，小孩如果每天飲用果汁超過(guò)350毫升，其平均身高低于同齡少吃果汁者，而且肥胖者居多。所以無(wú)論大人還是小孩，飲用果汁都必須控制在一定的范圍內(nèi)，不要過(guò)量。

在選用果汁上也有講究。由于果汁中含有水分、營(yíng)養(yǎng)素、有機(jī)酸等，適合霉茵繁殖，容易變質(zhì)，如果出現(xiàn)混濁、變色、有異味，就說(shuō)明被細(xì)茵污染。選購(gòu)時(shí)，要注意其標(biāo)簽上的品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。要看看包裝是不是正常，是不是脹氣膨出，顏色是不是正常，有沒(méi)有混濁、沉淀。一般說(shuō)來(lái)，渾濁型原果汁質(zhì)量比較好，可與新鮮水果媲美，有豐富的維生素、礦物質(zhì)。但是要提醒大家，果汁是不能代替水果的，認(rèn)為喝了果汁就不要吃水果，是完全錯(cuò)誤的。