農(nóng)戶種養(yǎng)結(jié)合小規(guī)模養(yǎng)豬的五種技術(shù)模式

為了引導(dǎo)農(nóng)戶充分利用土地和庭院資源優(yōu)勢(shì)，積累發(fā)展資金，針對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀，推薦以下五種小規(guī)模養(yǎng)豬技術(shù)模式，供養(yǎng)豬戶參考。

一、開發(fā)庭院養(yǎng)豬的五種種養(yǎng)結(jié)合模式與效果

1.小批量滾動(dòng)飼養(yǎng)，年出欄40頭肉豬技術(shù)模式

種植結(jié)構(gòu)：一戶種0.6公頃（9畝）玉米、1334平方米（2畝）苜蓿、0.2公頃（3畝）豆青（復(fù)種）。養(yǎng)豬生產(chǎn)：在1、2、3、4月初，分別購(gòu)進(jìn)15公斤以上的仔豬5頭，從第4個(gè)月開始每月出欄肉豬5頭，出欄后即補(bǔ)充仔豬5頭。飼喂方式：分群分階段飼養(yǎng)，120天出欄。生產(chǎn)效益：年出欄8批40頭，平均活重95～100公斤，每出欄5頭收入2500～3200元，獲利250～500元，年收入20400～25200元，利潤(rùn)2000～4000元。

2.隔月均等飼養(yǎng)，年出欄60頭肉豬技術(shù)模式

種植結(jié)構(gòu)：一戶種0.87公頃（13畝）玉米、0.2公頃苜蓿、0.33公頃豆青（復(fù)種）。養(yǎng)豬生產(chǎn)：分別在1、2、4、6、7、9月初購(gòu)進(jìn)15公斤以上仔豬，每批10頭，分群飼養(yǎng)。飼喂方式：分仔豬、育肥豬階段飼養(yǎng)，120天出欄。生產(chǎn)效益：年出欄6批共60頭肉豬，平均活重100公斤左右，每出欄一批收入5300～6500元，獲利500～1000元；年收入31800～39000元，利潤(rùn)3000～6000元。

3.季季批量飼養(yǎng)，年出欄80頭肉豬技術(shù)模式

種植結(jié)構(gòu)：一戶種1.2公頃玉米、0.27公頃苜蓿、0.4公頃豆青（復(fù)種）。養(yǎng)豬生產(chǎn)：分別在1、3、6、9月初購(gòu)進(jìn)15公斤以上的仔豬，每批20頭以上，分群飼養(yǎng)。飼喂方式：分小、中、大三階段飼養(yǎng)，120天左右出欄。生產(chǎn)效益：年出欄4批共80頭肉豬，平均體重100公斤；每季度出欄一批，收入10600～13000元；獲利1000～2000元；年出欄4批，收入42400～52000元，利潤(rùn)4000～8000元。

4.自繁自育飼養(yǎng)，年出欄100頭肉豬技術(shù)模式

種植結(jié)構(gòu)：一戶種1.67公頃玉米、0.47公頃苜蓿、0.54公頃豆青（復(fù)種）。養(yǎng)豬生產(chǎn)：從1月起購(gòu)良種仔母豬5頭，6月初配種，10月初產(chǎn)崽約50頭，11月進(jìn)入育崽和母豬再配種期，以后進(jìn)入每5個(gè)月養(yǎng)肉豬50頭的規(guī)模。飼喂方式：分懷孕母豬、哺乳母豬、仔豬、育肥豬階段飼養(yǎng)，從仔豬落地到出欄160天。生產(chǎn)效益：按種豬利用5年產(chǎn)崽11窩計(jì)算，育成出欄540頭肉豬，年平均出欄100頭左右；每5個(gè)月出欄一仳，收入26500～29000元，獲利2500～5000元；年出欄2.5批，收入66000～72000元，利潤(rùn)5500～11000元。

5.多戶聯(lián)營(yíng)飼養(yǎng)，年每戶出欄120頭肉豬技術(shù)模式

生產(chǎn)組織：一村或一鄉(xiāng)建30戶仔豬繁育場(chǎng)，一戶養(yǎng)12頭母豬。年產(chǎn)仔豬6000頭，供50戶育肥，每戶年出欄肉豬120頭，并帶動(dòng)建1個(gè)種公豬飼養(yǎng)戶、1個(gè)年加工飼料1500噸的小廠和2個(gè)肉豬推銷戶。養(yǎng)母豬戶每戶種0.67公頃玉米、0.2公頃苜蓿、0.33公頃豆青（復(fù)種）；育肥豬戶每戶種1.8公頃玉米、0.4公頃苜蓿、0.6公頃豆青（復(fù)種）；公豬飼養(yǎng)戶，種1334平方米玉米、667平方米苜蓿、0.2公頃豆青（復(fù)種）。飼喂方式：標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、分階段飼養(yǎng)，仔豬30天出欄。生產(chǎn)效益：仔豬繁育戶，年出欄仔豬200～240頭，收入20000～24000元，獲利8000～12000元；育肥豬戶，年出欄120頭肉豬，收入63600～69600元，獲利6000～12000元；公豬飼養(yǎng)戶，改良900頭次，收入24000～32000元，獲利12000～16000元；飼料加工戶，加工收入70000～100000元，獲利10000～15000元；銷售肉豬戶，每戶獲利在10000元以上。

二、應(yīng)用五種技術(shù)模式的條件

1.采用1、2、3種技術(shù)模式應(yīng)具備四個(gè)條件

（1）按標(biāo)準(zhǔn)建暖棚舍。其中模式1建圈24平方米，并用隔欄分4小間；模式2建圈30平方米，并分隔成6平方米1間、12平方米2間；模式3建圈50平方米，并分隔成10平方米1間、15平方米1間、25平方米1間。

（2）備生產(chǎn)周轉(zhuǎn)金2000～4000元。

（3）備自產(chǎn)飼料9800～19600公斤（含5口之家農(nóng)副產(chǎn)品），外購(gòu)優(yōu)質(zhì)添加劑294～588公斤。儲(chǔ)備原料中玉米63%、優(yōu)質(zhì)苜蓿13%、豆青粉9%、麩皮等副產(chǎn)品12%、外購(gòu)優(yōu)質(zhì)添加劑3%。

（4）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)程序，飼養(yǎng)人員經(jīng)6學(xué)時(shí)專門培訓(xùn)。

2.采用第4種技術(shù)模式應(yīng)具備五個(gè)條件

（1）建暖棚舍60平方米，并分割成6小間。

（2）養(yǎng)杜×長(zhǎng)或大×長(zhǎng)二元雜交母豬，用杜洛克公豬配種

（3）備周轉(zhuǎn)金，種豬期1500元，育肥期4000～6000元。

（4）備自產(chǎn)飼料28000公斤（含5口之家農(nóng)副產(chǎn)品），外購(gòu)優(yōu)質(zhì)添加劑84公斤。儲(chǔ)備原料中玉米63%、優(yōu)質(zhì)苜蓿13%、豆青粉9%、麩皮等副產(chǎn)品12%、外購(gòu)優(yōu)質(zhì)添加劑3%。

（5）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化飼養(yǎng)程序，飼養(yǎng)人員經(jīng)10學(xué)時(shí)專門培訓(xùn)。

3.采用第5種技術(shù)模式應(yīng)具備六個(gè)條件

（1）有一個(gè)或幾個(gè)熱心開發(fā)這一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶帶頭組織聯(lián)營(yíng)，建立養(yǎng)豬協(xié)會(huì)，發(fā)展會(huì)員。

（2）聘請(qǐng)1～2名專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)。

（3）因戶制宜改建后院圈舍為暖棚舍，戶需投改建費(fèi)1000～1300元（不含木材和建工費(fèi)）。

（4）種母豬戶養(yǎng)二元雜交母豬，種公豬戶養(yǎng)杜洛克純種公豬。

（5）每戶需生產(chǎn)周轉(zhuǎn)金6000～12000元。

（6）飼料儲(chǔ)備：自產(chǎn)飼料，仔豬繁育戶11000公斤，育肥豬戶29200公斤，公豬飼養(yǎng)戶2300公斤；外購(gòu)優(yōu)質(zhì)添加劑，仔豬繁育戶約350公斤，育肥豬戶900公斤，公豬飼養(yǎng)戶70公斤。儲(chǔ)備原料中玉米63%、優(yōu)質(zhì)苜蓿粉13%、豆青粉9%、麩皮等副產(chǎn)品12%、外購(gòu)優(yōu)質(zhì)添加劑3%。

三、應(yīng)用五種技術(shù)模式的前景

1.能充分利用庭院資源優(yōu)勢(shì)

農(nóng)戶庭院面積一般在350～500平方米，建筑格式多數(shù)是前住房后圈舍各占一半，大部分農(nóng)戶后院建設(shè)利用不合理，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。根據(jù)現(xiàn)狀，稍加改造，就能建成年出欄40～120頭肉豬的暖棚舍3～6間，只需改造費(fèi)800～1500元（不含木材和建筑工費(fèi)），平均每頭豬一次性投入改造費(fèi)15～20元，出欄10～20頭豬的利潤(rùn)就能收回改造費(fèi)用。這種改造方式花錢少，一般農(nóng)戶都能辦到。

2.能有效地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

目前，許多農(nóng)戶年養(yǎng)豬2～3頭，極少數(shù)養(yǎng)豬10～20頭，年出欄最多2批。每頭豬活重100公斤以上。瘦肉率50%左右，飼養(yǎng)期160～240天，消耗飼料400多公斤，投入三項(xiàng)費(fèi)用（仔豬、飼料、防疫）550～650元，每公斤活重價(jià)低于6.5元就賠本。應(yīng)用上述技術(shù)模式組織生產(chǎn)，年出欄4～8批，每頭豬活重100公斤左右出欄，瘦肉率60%以上，飼養(yǎng)期120天，消耗飼料250公斤左右，投入三項(xiàng)費(fèi)用450元左右，活豬價(jià)每公斤5.6～6.0元，每頭仍贏利50～90元。與前者相比，規(guī)模擴(kuò)大2～4倍，瘦肉率提高10%以上，飼養(yǎng)周期縮短0.35～1倍，節(jié)約飼料30%～40%，降低成本20%～35%，能較大幅度地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

3.能實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)

一個(gè)農(nóng)戶用1300～5000公斤飼料，120天時(shí)間，就能育肥出欄一批5～20頭肉豬，以這樣的規(guī)模養(yǎng)豬，一般種地1公頃左右的農(nóng)戶都能辦到。如果結(jié)合養(yǎng)豬，合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，以自產(chǎn)飼料5000公斤為條件，再按營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)添加劑，就能實(shí)現(xiàn)年周轉(zhuǎn)2～4批，出欄40～120頭的庭院規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)，每667平方米地還有4～12頭豬產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料。

4.能充分利用剩余勞動(dòng)時(shí)間

目前，一般農(nóng)戶4～5口人，2個(gè)勞動(dòng)力，種地1公頃左右，年用工量最多50%。如果把剩余勞動(dòng)時(shí)間用來(lái)發(fā)展庭院養(yǎng)豬，就能較大幅度地增加家庭收入，農(nóng)戶只要按標(biāo)準(zhǔn)改造好圈舍，準(zhǔn)備好飼料，每天飼喂和打掃衛(wèi)生等工作只要1.5～2.5小時(shí)，就能完成當(dāng)天工作，婦女和身體健康的老人都能勝任。

5.有利于積累發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和資金，使庭院養(yǎng)豬走向戶外

采取自產(chǎn)料加添加劑的自配料為主，可以有效減緩飼料周轉(zhuǎn)金的困難。用市售料養(yǎng)1頭肉豬最少需飼料周轉(zhuǎn)金300元，養(yǎng)40頭肉豬的一次性投入需12000元。采取自產(chǎn)料加添加劑自配料，每頭只需7公斤添加劑的周轉(zhuǎn)金約40多元，養(yǎng)40頭肉豬的一次性添加劑投入不到2000元，占總投入飼料費(fèi)的16.7%，如果分兩批飼養(yǎng)，一次性投入的周轉(zhuǎn)金就更省了，這樣就能有效減輕一次性投入的困難。農(nóng)戶采用五種模式，小批量、滾動(dòng)式、漸進(jìn)性地發(fā)展庭院養(yǎng)豬，就能實(shí)現(xiàn)資本積累，逐步擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。這不僅能積累發(fā)展資金，更重要的是積累了養(yǎng)豬的經(jīng)驗(yàn)，為庭院小規(guī)模養(yǎng)豬走向戶外，發(fā)展較大規(guī)模的工廠化養(yǎng)豬，奠定較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前農(nóng)戶規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展好的鄉(xiāng)村，就可以采取第五種模式進(jìn)行聯(lián)營(yíng)，誰(shuí)投資，誰(shuí)受益，建設(shè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化小區(qū)，吸引有能力的農(nóng)戶在小區(qū)發(fā)展專業(yè)化養(yǎng)豬。

四、應(yīng)用五種技術(shù)模式的原則

1.開發(fā)庭院養(yǎng)豬的原則

農(nóng)戶利用庭院新建3～6間標(biāo)準(zhǔn)化圈舍需投資3000～5000元，如果改造后院圈舍，只需投資800～1500元，節(jié)省建設(shè)費(fèi)約4倍。同時(shí)，改造標(biāo)準(zhǔn)不能降低，必須保持坐北朝南、面積合理、陽(yáng)光充足、保暖通風(fēng)、有自來(lái)水、分欄飼養(yǎng)、清糞科學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生。飼養(yǎng)規(guī)模要依據(jù)自身?xiàng)l件確定，量力而行。

2.在規(guī)模建設(shè)上要堅(jiān)持漸進(jìn)發(fā)展的原則

以組為單位發(fā)展聯(lián)戶協(xié)作，以10～20戶為一協(xié)作組，年出欄500～1000頭為宜；以村為單位發(fā)展聯(lián)戶協(xié)作，以100戶為一協(xié)作區(qū)，年出欄肉豬5000頭為宜；以鄉(xiāng)為單位發(fā)展聯(lián)戶協(xié)作，立足點(diǎn)先放到占領(lǐng)區(qū)內(nèi)市場(chǎng)上，建設(shè)以村為單位的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化小區(qū)2～3個(gè)，年出欄肉豬1萬(wàn)～2萬(wàn)頭。經(jīng)過(guò)2～3年的發(fā)展、完善，再擴(kuò)大小區(qū)規(guī)模，促進(jìn)縣、區(qū)聯(lián)合，構(gòu)筑外向型瘦肉豬生產(chǎn)大基地。因此，在推動(dòng)發(fā)展建設(shè)方面，還要堅(jiān)持政策引導(dǎo)扶持，農(nóng)民自辦、聯(lián)辦為主。

3.靠技術(shù)增效要堅(jiān)持技術(shù)規(guī)范的原則

要實(shí)現(xiàn)15公斤的仔豬在120天達(dá)到100公斤的出欄重，全造技術(shù)保障。因此，應(yīng)用模式過(guò)程中必須做到五到位：一是飼養(yǎng)品種質(zhì)量好的洋三元雜交豬；二是料要好，不僅要用全價(jià)配合料，還要分品種、分階段飼喂；三是管理要細(xì)，日常管理要做到定時(shí)飼喂、空氣新鮮、溫度適宜、及時(shí)清理糞便、保持無(wú)蠅害環(huán)境；四是防疫要及時(shí)；五是適時(shí)出欄。(江西省畜牧良種場(chǎng) 徐長(zhǎng)根 郵編：330044）