乳業(yè)市場(chǎng)價(jià)格愁云

吳　獻(xiàn)　李云平

進(jìn)入8月以來，處于初級(jí)階段的中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)掀起了一場(chǎng)近5年來最劇烈的價(jià)格戰(zhàn)。面臨原材料價(jià)格飆升和市場(chǎng)空間日漸萎縮的困境，作為這場(chǎng)游戲始作俑者的乳品企業(yè)很難在價(jià)格拼殺中得到快速發(fā)展。

記者近日在北京華聯(lián)超市、家樂福、甘家口商場(chǎng)地下超市等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，光明許多產(chǎn)品價(jià)格已近底線：光明袋裝純牛奶從原來的1．00元一袋降到0．60元一袋，酸奶更是“重傷員”，8杯裝酸奶由8．8元降至5．8元，同時(shí)還有贈(zèng)送，980毫升原味酸奶價(jià)格由9元降A(chǔ)7．8元。

與此同時(shí)，幾乎所有乳企都想利用光明事件出現(xiàn)的契機(jī)，不惜血本搶占市場(chǎng)，大多數(shù)品牌的降價(jià)幅度高達(dá)50％左右，有的甚至出現(xiàn)“奶價(jià)賤如水”的現(xiàn)象。蒙牛、伊利、三元、三鹿、新希望等的1000毫升利樂包已經(jīng)由最初的8元多，降到目前的3．5元～4之間，250毫升利樂枕由7．8元以上全部降到1～1．1元之間，百利包奶也已經(jīng)降到每袋1元以下，250毫升利樂包酸乳飲料則由2元降到7．5元左右。

“伊利會(huì)堅(jiān)持自己的價(jià)格策略。”伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛回避了“價(jià)格戰(zhàn)”這個(gè)詞。但從目前伊利的表現(xiàn)來看，他們已經(jīng)有所行動(dòng)，其銷售部有關(guān)人員稱，伊利牛奶最近統(tǒng)一了商品的最高價(jià)，以保證在市場(chǎng)上的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，并爭(zhēng)取讓北京超市所有的冷柜都塞滿伊利的產(chǎn)品。

與銷售價(jià)大降相反的是，乳業(yè)原料價(jià)格正不斷飛漲。到目前為止，乳業(yè)生產(chǎn)原料白糖已由2600元／噸上漲到3300元／噸，漲幅達(dá)30％多；牛奶成品包裝用的片材也受原油漲價(jià)影響，由1．1萬元／噸上漲到1．72萬元／噸，漲幅達(dá)55％。而養(yǎng)牛環(huán)節(jié)的原料價(jià)格也一路攀升，牛飼料的主要原料——玉米價(jià)格由1200元／噸上漲到1600元／噸；麥皮則由1000元／噸上漲到1400元／噸。

用四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理黃代云的話說：“現(xiàn)在，一些乳品企業(yè)根本掙不了錢，只是硬撐著。”福建省常富乳業(yè)以每公斤2．5元至2．6元的價(jià)格收購(gòu)原奶，加工后賣出去的成品奶每公斤僅為2．3元，幾年下來就虧了好幾個(gè)億。據(jù)了解，目前全行業(yè)40％多的企業(yè)已處于虧損狀態(tài)，乳業(yè)的平均利潤(rùn)率僅為5．4％?！?/p>

盡管乳企打價(jià)格戰(zhàn)已到了咬牙堅(jiān)守的地步，但至今沒有一家敢輕言漲價(jià)。業(yè)內(nèi)人士向記者介紹：“沒有一家企業(yè)會(huì)將自己已有的市場(chǎng)份額拱手相讓。因?yàn)槿橹破肥峭|(zhì)化產(chǎn)品，而中國(guó)的消費(fèi)者在很多時(shí)候受產(chǎn)品價(jià)格影響很大，因此很少有企業(yè)能夠在別的企業(yè)以降價(jià)擴(kuò)大市場(chǎng)份額時(shí)，還能穩(wěn)坐泰山。”

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)高層已經(jīng)意識(shí)到：各乳企都想當(dāng)老大，導(dǎo)致中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)虛火太盛，理事長(zhǎng)宋昆岡多次呼吁：“乳業(yè)應(yīng)該制止惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，以保證整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！?/p>