巧選藥粥補(bǔ)“四虛”

田維君

氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛并稱“四虛”，并由此可導(dǎo)致諸多疾病。虛當(dāng)補(bǔ)之，而藥粥則是很好的滋補(bǔ)佳品。現(xiàn)將一些療效較好的藥粥列舉如下，供患者參考自身癥狀選用。

氣虛證

氣虛證主要表現(xiàn)為倦怠乏力，少氣懶言，面色無(wú)華，婦女白帶過(guò)多，舌質(zhì)淡，脈細(xì)弱?？蛇x用下列補(bǔ)氣藥粥：

黃芪粳米粥取黃芪、黨參各15～30克，粳米50克。先將兩味中藥加水煎煮3次，每次沸后用小火煎20分鐘，合并3次藥汁1000亳升，加入粳米煮粥食服。功具補(bǔ)脾益氣。適用于脾氣虛弱、食欲不振、少氣懶言、自汗氣短、常易感冒者。

苡仁粳米粥取苡仁、粳米各50克，白糖適量。將粳米、苡仁同入鍋內(nèi)煮粥，待粥稠時(shí)加入白糖少許，糖溶即可服食。功具健脾除濕。適用于脾虛濕盛、久瀉不止、不思飲食、舌淡苔膩者。

山藥扁豆粥取山藥、茯苓、苡仁、赤小豆、澤瀉、扁豆、粳米各100克，搗成細(xì)粉置鍋中小火加熱，不斷翻炒，炒至粉末成黃色發(fā)出香味時(shí)，取出放涼，分10次服用。食用時(shí)熱開(kāi)水適量，加炒粉調(diào)成糊狀，加少許白糖調(diào)味。功具補(bǔ)氣健脾，滲濕止瀉。適用于脾虛失運(yùn)、濕自內(nèi)生，表現(xiàn)腹痛腹瀉、腸鳴腹脹、脾虛水腫者。

血虛證

血虛證主要表現(xiàn)為面色無(wú)華、頭暈眼花、心悸怔忡、失眠健忘、月經(jīng)量少、舌淡苔白、脈沉細(xì)弱?？蛇x用養(yǎng)血藥粥：

黃芪當(dāng)歸粥取炙黃芪15克，當(dāng)歸30克，粳米50克。先將黃芪、當(dāng)歸加水煎煮2次，每次沸后用小火煎30分鐘，合并藥汁1000亳升，將藥汁與粳米共同煮粥食服。功具補(bǔ)氣生血。適用于氣不生血、頭暈心悸、失眠多夢(mèng)、月經(jīng)量少者。

芝麻花生粥取芝麻15克，紅皮花生20克，粳米50克。將芝麻炒至微香，與粳米花生共同煮粥食服。每天1～2次。功具補(bǔ)肝腎，生陰血，久服延年益壽。適用于血虛頭暈、貧血、頭發(fā)早白、血虛便結(jié)者。

棗仁熟地粥取酸棗仁、熟地各15～20克，粳米50克。三味共同煮粥食服。功具補(bǔ)腎、養(yǎng)血、安神。適用于血虛心悸、血虛失眠、血虛不孕、血虛不育者。

陰虛證

陰虛證主要表現(xiàn)為腰膝酸軟、夜間盜汗、虛煩失眠、手足心熱、口鼻干燥、干咳少痰或痰中帶血、大便干燥、舌紅少苔、脈細(xì)或細(xì)數(shù)?？蛇x用下列滋陰藥粥：

棗皮粳米粥取大棗30克，粳米50克，冰糖適量。先將棗皮洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥熟時(shí)，加入適量冰糖即成，每天1次。功具潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)心安神。適用于肺陰不足、干咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。

百合粳米粥取百合30克，粳米50克，冰糖適量。將百合洗凈，與粳米同煮粥，加入適量冰糖即成。頓服。適用于肺陰不足、干咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。

麥冬粳米粥取去心麥冬20～30克（過(guò)去在炮制麥冬時(shí)多有去心，然而今人研究認(rèn)為麥冬是否去心，其功效差別不大。編者注），冰糖適量。先將麥冬煎煮3次，每次沸后20分鐘，合并藥汁1000毫升，加入粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖稍煮即成。頓服。功具滋養(yǎng)肺胃，生津止渴。適用于肺胃陰虛、心陰不足、陰虛內(nèi)熱、手足心熱、咽干口燥、干咳少痰、午后低熱、夜間盜汗者。

陽(yáng)虛證

陽(yáng)虛證主要表現(xiàn)為腰酸怕冷、手足冰涼、小便清長(zhǎng)、性功能低下、舌淡苔白、脈沉或遲?？蛇x用下列陽(yáng)虛藥粥：

蓯蓉粳米粥取肉蓯蓉10～15克，粳米50克。先將肉蓯蓉置砂鍋內(nèi)煮爛去渣，再入粳米煮粥，每天1次，頓服。功具補(bǔ)腎壯陽(yáng)，潤(rùn)燥滑腸。適用于腎陽(yáng)不足、性功能低下、陽(yáng)虛便秘者。久服可延年益壽。

黃芪韭菜粥取黃芪30克，粳米50克，韭菜50～100克。先將黃芪加水煎煮2次，每次沸后30分鐘，合并濾液1000毫升，與粳米同煮粥，粥熟時(shí)加入韭菜再煮一會(huì)，頓服。功具補(bǔ)益元?dú)?，提神暖胃。適用于陽(yáng)虛水腫、陽(yáng)虛自汗、慢性腹瀉、慢性肝炎、慢性腎炎、瘡瘍久不收口、脾胃虛寒、口吐清水者。

雞汁粳米粥取母雞1只，粳米50克。先將雞去毛剖洗干凈，濃煎取汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，加入鹽、蔥、味精等調(diào)料食服，每天1～2次。功具溫中益氣，溫養(yǎng)五臟。適用于體質(zhì)虛弱、病后調(diào)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)不良者。經(jīng)常食用，具有延年益壽之效。