臨考食單

劉　堂

一年一度的高考即將臨近，此時(shí)，考生常會(huì)因復(fù)習(xí)功課或心情過(guò)于緊張而發(fā)生頭昏、頭疼、心悸、失眠、心煩不安、食欲減退、消化不良、體倦身乏、神經(jīng)衰弱等癥狀，謂之“考前緊張綜合征”。如能在合理安排作息時(shí)間、調(diào)整心態(tài)的同時(shí)，采取飲食療法予以防治，不僅能消除這些癥狀，而且能收到滋補(bǔ)養(yǎng)身之效。

牛奶煮蛋黃牛奶250克，雞蛋黃數(shù)個(gè)，同煮熟食之。牛奶含色氨酸，有鎮(zhèn)靜作用，能治心煩不臥之癥。

黃花菜肉湯黃花菜30克泡軟，豬瘦肉100克洗凈切片，加水煮湯，調(diào)食鹽、醬油、味精食之。有安五臟、利心志、解憂(yōu)忿之效，治入寢不安等癥。

大棗糯米粥大棗20個(gè)，糯米100克，加水適量煮粥食之。大棗治驚悸怔忡、恍惚健忘，糯米健胃和中、益氣扶正。

百合冰糖粥百合50克溜軟，冰糖50克，粳米50克，加水煮湯食之。有滋陰降火、養(yǎng)心安神之功效，治神經(jīng)衰弱、心煩難眠、眠時(shí)多夢(mèng)。

龍眼紅棗粥龍眼肉12克，紅棗10枚，粳米100克，加水煮粥，調(diào)紅糖食之。有安神、健脾、補(bǔ)血之功效，治心悸失眠、體質(zhì)虛弱。

芹菜粳米粥芹菜連根120克(洗凈切碎)，粳米100克，加水煮粥，有醒腦安神、潤(rùn)肺止咳之功效，適于神經(jīng)衰弱、肺燥咳嗽者食用。

合歡花茶合歡花又叫馬櫻花，每次取3克～6克，開(kāi)水沖泡代茶，有提神、解郁、活血之作用，煩躁不安、失眠者宜飲。

棗仁茯苓粥酸棗仁、茯苓各60克，粳米20克，酸棗仁煮水去渣后加茯苓、粳米煮粥食之，有安神養(yǎng)心、健脾利水之功效，治虛勞心煩，不得安眠。

豬心棗仁湯豬心一個(gè)，棗仁15克搗碎。將豬心剖開(kāi)洗凈，放入棗仁縫合，用清水燉熟食之。能補(bǔ)心血，治神經(jīng)衰弱、失眠、憂(yōu)患。