中華“茶之神”

石繼昌

中國人善茶道，對茶的研究具有五千多年的歷史，創(chuàng)造了博大精深的茶文化。早在母系氏族的神農(nóng)時代，就已發(fā)現(xiàn)茶能解毒。傳說神農(nóng)氏嘗百草以療疾，日遇七十二毒，得茶而解。從此人們和茶就結(jié)下了不解之緣。我們民間有句俗語：“百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”?？梢姴枰殉蔀槿藗兩钊沼闷?。盡管人們離不開茶，但多年來飲用的無非都是紅茶、綠茶、花茶等傳統(tǒng)茶種而已，有一種茶卻鮮為人知，古今茶書均無記載，前無古人實屬首創(chuàng)，它就是茶外之茶——“北芪神茶”。

發(fā)明人鄭屹教授1985年在大興安嶺創(chuàng)辦了第一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加格達(dá)奇天然補品廠，任技術(shù)廠長，生產(chǎn)“北芪茶”。1992年他應(yīng)聘喬遷至渤海之濱北戴河安家落戶，研制開發(fā)以海洋生物資源和中草藥為原料，以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，以茶為載體的新一代純天然高級強壯滋補品——“北芪神茶”。1993年國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)“新資源食品”新食試字試產(chǎn)三年，通過12批次抽樣檢測和穩(wěn)定性實驗合格，于1996年正式批準(zhǔn)“新資源食品”批號國衛(wèi)新食準(zhǔn)字(96)第4號。

“北芪神茶”問世以來，即為世人所矚目，成為20世紀(jì)的保健名茶暢銷國內(nèi)外，已成為茶類家族中特殊身份的佼佼者——“茶外之茶”。它的足跡遍天下，在我國南方和東南亞國家除了做茶飲用之外，還做湯料使用，已步入了藥膳行列，在北美和阿拉伯國家已作為高級禮品饋贈親友和款待佳賓。

1992年，獲中國第四屆新技術(shù)、新產(chǎn)品金獎；

1993年，獲華北第二屆新技術(shù)交易會金獎；

1994年，獲科技進(jìn)步年新產(chǎn)品新技術(shù)金獎；

1995年，獲河北省工商局無假冒偽劣產(chǎn)品經(jīng)營單位；

1996年，獲全國發(fā)明博覽會“名優(yōu)特新高”產(chǎn)品最佳獎；

1997年，全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口產(chǎn)品萬象金杯獎；

1998年，獲河北省優(yōu)秀商標(biāo)；

1999年，獲國家消費者協(xié)會信得過產(chǎn)品；

2000年，獲國家保健品協(xié)會和消費者基金會聯(lián)合推薦產(chǎn)品……

幾年來，鄭屹先后被評為省級拔尖人才和優(yōu)秀知識分子，省勞動模范。獲中國愛得基金會金獎，被破格吸收為中國科協(xié)自然科學(xué)專業(yè)協(xié)會會員。被國務(wù)院命名為：對我國科技事業(yè)有突出貢獻(xiàn)的國家級專家，終身享受政府特殊津貼。鄭屹由于弘揚傳統(tǒng)中醫(yī)、汲取領(lǐng)先科技、創(chuàng)造非凡業(yè)績，被中國共產(chǎn)黨吸納為中共黨員。

一項項桂冠接踵而至，一次次贊譽也從四面八方不斷飄來。成為電視有影、廣播有聲、報紙有名的新聞人物。全國八屆人大代表、黑龍江省祖國醫(yī)藥研究所所長，中醫(yī)學(xué)會常務(wù)理事張琪研究員飲用“北芪神茶”后欣然命筆：“北芪茶色近龍井，醇香類似碧螺春，解肌止渴療疾患，不愧唐前列上品”。當(dāng)人們品嘗，贊譽神茶之際，當(dāng)然不會忘記一個歷盡艱辛的探索者、“北芪神茶”發(fā)明人——鄭屹先生。

鄭屹，原是大興安嶺林管局職工醫(yī)院的一位主治醫(yī)師。1992年5月帶領(lǐng)全家應(yīng)聘來到北戴河，人們見到的鄭屹：中等身材，文質(zhì)彬彬，頭發(fā)烏黑，紅光滿面，雖已過知天命之年，看來只有不惑之齡。剔透的眼鏡后邊兩眼炯炯有神，透著一種剛毅而溫和的神情。他把“救死扶傷”作為天職，更有一副博愛情懷。也許就是這個原因，使他在不懈地為患者解除疾痛的同時，開展了“北芪神茶”的研究，以便讓更多的人借飲茶止渴之機得到健康長壽之益。

鄭屹有一副他極為珍視的條幅：“世上有兩種財富失去后才能發(fā)現(xiàn)它們的價值——青春和健康。青春充滿著活力，健康能帶來生機，而兩者相比健康尤為重要。一個人如果失去健康，目口使處于青春年華，也會花落葉枯，過早凋零；假若青春雖過，而健康尚存，你也會枝葉青青不肯黃，枝條楚楚耐嚴(yán)霜。盡管健康如此重要，但并非每個人都知道珍惜它。很多人在喪失之后，才在切膚之感中有所領(lǐng)悟……”。他以此來告誡人們珍惜健康，這道出了一個醫(yī)務(wù)工作者的博愛胸懷。

他是如何開始對“北芪茶”的研究的，鄭屹講起了一件往事：

1978年，一個偶然的機會，使鄭屹對中草藥北芪產(chǎn)生了濃厚的興趣。一位生命垂危的大興安嶺的小學(xué)教師，幸運地得到中國中醫(yī)研究院教授、中國當(dāng)代名醫(yī)單老的指點：北國黃芪是國寶，有珍奇藥用價值，可在當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)指導(dǎo)下用北芪治療。這位小學(xué)教師返回故里后找到了中醫(yī)世家出身的鄭屹先生?；颊叩钠笈?，單老的囑托，激發(fā)了他為患者解除病魔的決心，他立志揭開北芪神奇而奧秘的面紗。他想人不能天天吃藥，可以天天喝茶，如何能讓人們借飲茶止渴之機收到健康之利，這就是鄭屹的理想和追求。

正月十五，月光皎潔，千家萬戶都在花燈下共度元宵佳節(jié)。鄭屹卻獨自一人在辦公室里翻閱資料，查找研制北芪的科學(xué)依據(jù)。北芪入藥，傳統(tǒng)是用“根”，而茶是用葉，如何利用黃芪的莖葉做茶，這又是一個新思路。而以其莖葉入藥，在古今書籍中都沒有記載。鄭屹苦苦地思索著。要把北芪的莖葉制成茶飲，井非易事?？恳蝗霜氉匝芯恳苍S要花費幾年甚至十幾年的工夫，他感到擔(dān)子的沉重。然而，在他眼前又閃現(xiàn)出那許多患者企盼的目光，在他的耳畔響起那許多患者哀憐的聲調(diào)，繼而，漫山遍野的北芪似在招手向他呼喚！他下定決心，要在這艱難的科學(xué)的道路上探索下去……

不久，鄭屹終于在一本殘缺的《本草別錄》中找到了北芪葉能療渴，有上行清滋補液之功的記載，雖無用法用量的詳細(xì)說明，但畢竟找到了北芪葉可飲用的依據(jù)。這微小的進(jìn)展，使他興奮不已。

鄭屹到實際中去考察了。為了尋清北芪的藥用價值，他多次到塔河、阿木爾、圖強等地，對大興安嶺藥用植物進(jìn)行普查。有時，一去就是幾十天。清晨踏著露珠，中午頂著烈日，晚上抵抗著蚊咬蟲叮。他日復(fù)一日，年復(fù)一年地奔波在原始大森林里。

大興安嶺的春天，北芪滿山滿嶺，枝繁葉茂；秋天北芪由綠漸黃，枝枯葉落，隨風(fēng)飄蕩。歷來人們只知道北芪根的藥用價值，對漫山生長在地上部分的莖葉的功用卻毫不知曉。而鄭屹卻慧眼識寶，以超人的膽識和毅力，沉浸在對北芪莖葉的研究之中。對人類之愛和對事業(yè)的追求，在鄭屹的心中，這二者是不可分割的統(tǒng)一體。鄭屹，由于文化大革命時被打成資產(chǎn)階級反動權(quán)威而受摧殘，雖正在壯年，而人卻明顯地末老先衰了。他頭發(fā)稀疏，兩鬢斑白，牙也松動了，還出現(xiàn)了氣管炎。但是，這一切并沒有絲毫影響他的攀登反而更增添了他的激情。

鄭屹熟悉了400多種藥用植物，其中有上百種既可入藥又可食用的藥食兩用的植物，北芪雖然不是藥食兩用，但民間早已用它作為補藥了。它是許多中成藥中的重要“成員”，在民間享有盛譽，難怪在中藥和藥典中把北芪同人參并稱為“臨床二寶”，鄭屹掌握了大量的基礎(chǔ)資料和數(shù)據(jù)，在“北芪神茶”的研究道路上邁出了堅實的一步。