家宴服務(wù)也創(chuàng)收等

家宴服務(wù)也創(chuàng)收

現(xiàn)在有不少小餐館主要通過(guò)為寫字樓送工作餐創(chuàng)收，所以節(jié)假日難免就生意蕭條。如何才能多拉生意呢？王老板通過(guò)提供家宴服務(wù)，為他的飯店又找到了一條創(chuàng)收路子。

季先生在一家雜志社當(dāng)美術(shù)編輯，他的房子剛剛裝修好，而他和朋友們組織的書畫沙龍又恰好輪到他做東。因喬遷不久，疲憊的太太“實(shí)在吃不消買菜燒飯”，而去飯店用餐又少了氛圍和情趣，這讓季先生有些犯難了。他無(wú)意中把這個(gè)難題告訴了開(kāi)飯店的王老板，王老板爽快地答應(yīng)：“我來(lái)幫你辦！”

這天，王老板一早帶上伙計(jì)去菜市場(chǎng)采購(gòu)，將菜洗凈切好后，便和廚師帶著半成品、調(diào)料和餐具來(lái)到季先生家，很快就在季先生家的廚房里忙開(kāi)了。等到季先生和朋友們切磋到腹中“空虛”時(shí)，一道道炒菜、冷盤已整整齊齊地端上了餐桌。最后，再將廚房收拾整潔，整個(gè)過(guò)程都不需勞駕季先生。

只怕想不到，不怕做不到。提供家宴服務(wù)正好應(yīng)驗(yàn)了這句話。只要你有手藝，能燒一手好菜，并提供良好服務(wù)，無(wú)須太大的投資，就能贏得客戶和市場(chǎng)。像王老板這樣，貼近社區(qū)，以服務(wù)取勝，自然深得“人緣”，廣結(jié)“財(cái)源”。（江西 黎梓）

小小地墑溝 葡萄大豐收

河南省虞城縣小侯鄉(xiāng)魏莊村退休園藝師魏紀(jì)榮，去年在兩個(gè)地墑溝里種植的葡萄喜獲豐收，收益達(dá)1000多元。

年過(guò)花甲的魏紀(jì)榮園藝師已從事園藝工作40多年，退休后在自己的1000平方米責(zé)任田里栽上蘋果樹(shù)的同時(shí)，為了不和鄰地承包人發(fā)生爭(zhēng)端，且能充分利用土地資源，他與兩邊鄰地承包人簽訂了地墑溝里栽葡萄收益各半的協(xié)議。由于魏紀(jì)榮技術(shù)精湛，管理科學(xué)，使葡萄獲得豐收。今年他又培育了4000多株葡萄苗，計(jì)劃明年讓全村的地墑溝都發(fā)展成既無(wú)邊界紛爭(zhēng)，又有收益的“葡萄溝”、“富民溝”。（河南省虞城縣小侯鄉(xiāng)政府 張業(yè)展 王忠良 高迎君 郵編：476330）

丁振田賣菜有高著

河北省武強(qiáng)縣豆村鄉(xiāng)丁莊村村民丁振田，去年11月建了3個(gè)溫室大棚，用無(wú)土栽培法在棚內(nèi)種上了鮮蘑菇。

今年年初，丁振田種的鮮蘑陸續(xù)上市。為了讓消費(fèi)者了解鮮蘑的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣化吃法，他到書店購(gòu)買來(lái)有關(guān)書籍，查閱有關(guān)資料，然后編印了《保健蔬菜———鮮蘑》和《鮮蘑菜譜及食療方》等材料，詳細(xì)介紹了鮮蘑的營(yíng)養(yǎng)成分及十幾種烹調(diào)方法，在賣鮮蘑時(shí)他把菜譜贈(zèng)給每個(gè)買鮮蘑的消費(fèi)者。

丁振田賣菜贈(zèng)菜譜的消息傳開(kāi)后，買鮮蘑的回頭客越來(lái)越多，有時(shí)一早晨就賣出300多公斤，他的3個(gè)大棚所產(chǎn)鮮蘑收入達(dá)1萬(wàn)多元。（河北 丁會(huì)來(lái)）