打包心理學(xué)

藹　維

小時(shí)候，母親沒事就背朱子治家格言給我們聽。其中兩句：“一粥一飯，當(dāng)思來處不易，半絲半縷，恒念物力維艱?！焙喼比缋棕灦?。用餐時(shí)，自然更會再三提醒：盤中之餐，粒粒皆是“老農(nóng)”和“老媽”汗水的辛苦結(jié)晶。

因此，平日吃飯，碗中如有殘余飯粒，毫無疑問地，會得到“將來嫁娶麻子為對象”的警告。倘若把剩飯倒在垃圾桶內(nèi)，必然難過心痛。最后，剩菜們?nèi)舴沁M(jìn)了冰箱，成了下一頓的內(nèi)容，就可能被勉強(qiáng)塞進(jìn)各人的飽胃，有人還因而拉過肚子！

庭訓(xùn)影響所及，長大之后，外出用餐，吃不完的菜肴，我一定千方百計(jì)，把它們打包帶回家，以免平白浪費(fèi)。小自面包一兩片、蔥段數(shù)根加甜面醬（抹荷葉烙餅用的），大至熱湯一大鍋，連熱咖啡（整壺的那種），也都設(shè)法拜托老板讓我如愿攜回。遇上面有難色的服務(wù)生，“陪上笑臉”和“連聲稱謝”是絕對要的啦！

我這算“正?！钡臓顩r，舍弟倒有一次反常的特例。若干年前，旅居印尼的蔡叔叔來臺，我們?nèi)置谜埶晕鞑?，蔡叔叔點(diǎn)了一客牛排，內(nèi)有厚實(shí)的兩大塊牛肉。剛開始時(shí)，大家都吃了不少沙拉吧的東西。待上了主菜，蔡叔叔只吃了一塊牛肉，就頻頻喊飽，吃不下另一塊了。

服務(wù)人員來收盤時(shí)，我弟弟突然冒出平地一聲雷，手指著蔡叔叔的餐盤，堅(jiān)定而大聲地說道：“先生，那塊牛排，請你打包！”氣氛頓時(shí)僵住，一向詼諧的蔡叔叔接不上話，愣了一下，我們也兀自納悶：怎么竟然去覬覦別人的剩菜？此時(shí)，舍弟又開口了：“我要帶回去喂我們家的狗！”嘩！大家如釋重負(fù)，全都輕松地笑了開來！

第二天中午，我那有潔癖的高雅老媽，把這塊“搶救”回來的牛排，從冰箱取出加熱后，獨(dú)自慢慢享用，一邊幽幽說道：“我，就是那只老狗！”事隔多年，重提往事，母親全然忘記，還矢口否認(rèn)，怪我破壞她的“清譽(yù)”。

敝人也締造過一項(xiàng)新紀(jì)錄。去年曾與某位居高階的Ｈ女士共進(jìn)午餐。那是一家僻靜的意大利餐廳。餐后甜點(diǎn)有兩種，她和另一好友選布丁，外子跟我選起司蛋糕，侍者送來他們的甜點(diǎn)時(shí)，我就后悔了。布丁肥實(shí)滋潤，一看便知好吃。Ｈ女士只嘗了一口，立即揮手示意，叫侍者端走（好想把它攔截下來）。相形之下，我們的蛋糕就遜色了。因不需彼此“交流”，甜點(diǎn)剩了大半塊。

等結(jié)完賬，離開餐廳，朋友來電提醒，桌下一袋禮物為她所相贈，聞言趕緊返回現(xiàn)場取物，赫然發(fā)現(xiàn)桌面尚未清理，半塊起司蛋糕還在！我的老毛病又犯，忍不住厚著臉皮，央請服務(wù)小姐打包。美麗的她欣然同意。哇！去而復(fù)返，也能打包，太有“成就感”了！

敝人平素出手超級大方，然而，對這些“剩菜”，我就不忍心棄置。此中，必隱含什么心理情結(jié)。家人外出聚餐，總有菜肴剩下。每當(dāng)我提議打包時(shí)，溫文儒雅的老哥頓時(shí)變臉，雙眼暴睜：“這一點(diǎn)兒東西還要帶？難看嘛！”他的“妹婿”也會齜牙咧嘴，作出不耐表情。

許多男生，一察覺女伴有“打包”的意圖，立即唏哩呼嚕，加速把自己的“份”一掃而空，還虎視眈眈，等著解決其他余食，結(jié)果撐到快爆！何苦呢？難道包了剩菜，就形同自貶身價(jià)，一派小家子氣嗎？

相信大部分男士不僅單顧顏面，還可能怕麻煩，或者力主“隔夜勿食”等。其實(shí)這些都無關(guān)緊要，若轉(zhuǎn)個念頭，“放手”讓女伴打包而滿足無憾，皆大歡喜，何樂不為？

“打包心理學(xué)”值得鉆研：可以觀察店員的素質(zhì)、同伴的性情（寬容節(jié)儉與否），及個人坦然以對的自信程度……幾乎可當(dāng)人性的試金石了。不過，凡事必有例外，諸君最好不要在法國頂級餐廳出此“下策”。據(jù)說，主廚會老大不高興，認(rèn)為您簡直侮辱了他的絕藝哩。