小涼皮帶富二十貧困戶

山東省曲阜市吳村鎮(zhèn)下崗青年孔憲東，依靠一臺涼皮機(jī)，僅二年時間，不僅自己富了，而且采取鐘點(diǎn)定位銷售方式，帶動周邊21戶特貧戶擺脫貧困進(jìn)入富裕戶行列，在當(dāng)?shù)貍鳛榧言挕?/p>

2002年初，孔憲東所在的木器加工廠倒閉，使他成了一名下崗人員。無奈的他回到家中，又拿起了自己從小掌握的手藝——吊涼皮。通過近一個月的手工生產(chǎn)銷售，他發(fā)現(xiàn)涼皮銷售有著極大的市場。涼皮既可炒食，也可涼拌，是消暑的好食品。在賓館、飯店、快餐店以及居民區(qū)、學(xué)校和集市上都存在著廣闊的市場。而且經(jīng)營涼皮利潤豐厚，每公斤面粉原料可以生產(chǎn)20張涼皮，純利潤可達(dá)12元。但手工制作需在滾開的水鍋中加工，具有很大的危險性，而且產(chǎn)量極低，每天早起晚睡，也只能生產(chǎn)5公斤多涼皮，為此，2002年7月，孔憲東購回了一臺涼皮機(jī)。涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮比手工生產(chǎn)的更筋道，口感更好，每小時可加工60公斤面粉原料，一天工作8小時，純利潤可達(dá)576元?？讘棖|還開發(fā)出了適口性更好的配套料湯，銷售量逐日升高。

但是，涼皮銷售主要集中在午飯及晚飯前，一個人每天要銷售9000多張涼皮十分困難。于是孔憲東萌發(fā)了專門雇用銷售人員按點(diǎn)定位銷售的想法。他購進(jìn)了一批廢舊自行車改造成幾臺涼皮專賣車，雇人按時推涼皮去賣，規(guī)定涼皮定價每袋1元，賣者只交6角，剩余4角為賣者所得。沒想到這著挺靈，不到兩個月，日銷售量竟達(dá)到了近2000袋，而自己也能夠?qū)Ｂ殢氖律a(chǎn)。由于這種方法銷售人員不需投資，不到一年時間，便有21戶貧困戶加入銷售，涼皮已打入山東兗州、鄒城市場，最好的銷售人員每天可賣200多袋，純收入也有近百元，少的也能賣60袋左右，日收入達(dá)30元。一些貧困戶銷售幾年涼皮后蓋起了大瓦房。

隨著城市居住小區(qū)的不斷擴(kuò)大，孔憲東又將發(fā)展的路子從鄉(xiāng)村走向了城市。在城市里他采用了相同的經(jīng)營模式，成立了一支專業(yè)銷售隊伍，取得了很好的市場效益。如今他的生意越做越大，涼皮使他成為當(dāng)?shù)刂摹爸赂粠ь^人”。（山東省曲阜市棋盤街7號 顏世恩 郵編：273100）