宋代城鎮(zhèn)居民的消費意識

陸愛勇

有宋一代，雖戰(zhàn)亂不斷，國家積貧積弱，但社會生產卻取得較大程度的發(fā)展，商品經濟也隨之出現(xiàn)了長足的進步。商品經濟的發(fā)展，又帶動了人們消費觀念的變化。宋代人們的消費意識明顯增強，特別是城鎮(zhèn)中下層居民的消費意識表現(xiàn)尤為明顯，這亦是本文所要探討的對象。

宋代城鎮(zhèn)中下層居民消費觀變化是由這一時期的生產發(fā)展狀況決定的。第一，農業(yè)、手工業(yè)獲得了發(fā)展。宋代農業(yè)生產的發(fā)展，就廣度而言，主要表現(xiàn)為耕地的增加；就深度而言，表現(xiàn)為耕作技術的提高，經濟作物地區(qū)的增加和單位面積產量的提高。在農業(yè)發(fā)展的基礎上，手工業(yè)也發(fā)展較快。手工業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了新特點：各個行業(yè)的規(guī)模擴大；分工細密，生產技術和產品數(shù)量、質量都有所提高，并且出現(xiàn)了一些專業(yè)性的著名城鎮(zhèn)。第二，商品經濟取得了長足的進步。農業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展，又促使宋代的商業(yè)日益興盛。加之宋朝統(tǒng)治者稍稍改變了西漢以來封建國家傳統(tǒng)的輕商、抑商政策，在有些情況下允許商業(yè)化，商人的社會地位得到提高，富商的地位更是顯赫，官吏兼營的商業(yè)也很多，促進了商業(yè)的進一步發(fā)展。宋代商業(yè)的新特點是在自然經濟占支配地位的情況下，商品經濟比前代有了較多的發(fā)展；十萬戶以上的大城市比前代有所增加；在大城市中打破了前代對于營業(yè)地點和時間的限制，在城市周圍的廣大農村中，形成了許多“草市”和“鎮(zhèn)市”；發(fā)行了世界上第一張紙幣等。商業(yè)的發(fā)展，促使廣大民眾投入到商業(yè)活動中，使人民的消費觀又發(fā)生變化，廣大城鎮(zhèn)中下層居民的消費意識增強。

宋代城鎮(zhèn)中下層居民消費意識增強的表現(xiàn)在以下兩個方面：從物質消費來看，中下層居民的消費意識可以從衣食住行方面來分析。就飲食來看，“民以食為天”，在社會生活中，尤其是在人口聚集的城市生活中，不論人們采取何種飲食消費方式，不論飲食方式產生如何多的變動，飲食，首當其沖地構成人們生活中一個重要內容。因而，宋代飲食業(yè)的狀況就最為生動地勾勒出當時居民生活的具體圖景。飲食店鋪增多，飲食業(yè)較發(fā)達。東京城內不僅御街兩旁、官府前后店鋪多，而且尋常街巷飲食店鋪“處處擁門”，有酒樓、食店等，生食熟食盡在其中。茶坊酒肆在城市中普遍存在，“腳店”(小酒肆)不能遍數(shù)。這些小酒肆，“賣貴細下酒”，這肯定是中下階層的飲酒去處(盂元老：《東京夢華錄》)。在宋人，飲食文化中，飲茶的習俗也占據重要地位。飲茶也有茶樓、茶肆之分，不同身份的人自有，取舍。飲茶除了固定的飲茶場所“茶坊”外，還有“車擔設浮鋪”，許人“點茶湯”。高低各異的中低檔酒店茶坊會聚了眾多當時的特色飲食，食次名件甚多，從菜蔬魚肉到瓜果點心，無所不包，吳自牧的《夢粱錄》中錄有三百多種。其晶類齊全、花樣繁多，適應了復雜的中下層居民的日常所需。店鋪多，其來往的人也多?？腿私j繹不絕，才能使店鋪生意興隆，飲食業(yè)發(fā)達。

就服飾來看，宋代城鎮(zhèn)中下層居民在這方面的消費開支增多，講究精美。在我國封建社會里，等級消費觀歷來為統(tǒng)治者所重視，皇室、官員與平民大眾的服飾是有別的。宋時，雖然封建國家規(guī)定了官員和百姓的服裝等級制度，如只準百姓穿著白色和黑色的衣服，宋太宗至道元年(995年)開始允許穿紫色的衣服，但民間往往突破這一制度。以致上自皇帝、貴族、百官，下至士人、平民，穿戴的衣冠幾乎沒有絕對嚴格的區(qū)別。隨著社會的發(fā)展，人們對衣冠色彩的愛好，從鮮艷和單純改變?yōu)榉睆投鴧f(xié)調，對比色調日趨穩(wěn)重和凝練。民間一般服裝更多地使用復雜而調和的色彩。由此，當時出現(xiàn)了印花的絲織品；還有加入金線紡織的絲織品，稱“銷金”。在宋代的—定時期內，中下層居民甚至模仿社會上層，以金銀裝飾衣物盛行，不惟土大夫家崇尚不已，市井閭里也以華靡相勝。于是，屢有詔令頒行，“非命婦不得以金為首飾”、“自中宮以下，衣服并不得以金為飾”等等。盡管至仁宗即位，“申嚴其禁”，但是仍然“有未至焉”。到了徽宗時，就有“奢蕩極靡”的記載。當時的這種時裝消費風尚，表現(xiàn)了居民在這方面消費意識的增強。

就居住而言，店鋪臨街而建，租賃店鋪的增多也表現(xiàn)了居民消費意識的增強。在城市里，由于流動人口較多，所以客房、榻房店鋪的房屋租賃業(yè)較發(fā)達。宋代的流動人口，除軍隊外，主要是商人、船夫、士大夫，及科舉應試者，還有一些無房的貧民等。這些人在京居住時間有長有短，促進了北宋東京邸店的增加，遂使房屋租賃業(yè)成為東京最賺錢的一個行業(yè)。在開封，客店很多，如?？甸T瓦子往東去“沿城皆客店”，“南方官員商賈兵級皆于此安泊”，說明這里有不同級別的住宿地方。在臨安；就有“慈元殿及富豪內侍諸司等人家于水次起造榻房數(shù)十所，為屋數(shù)千間。專以假賃與市郭間鋪席宅舍，及客旅寄藏貨物，并動具等物。”就連修理房屋都可以在市場上找到修理工?！疤扔拚萦?，泥補墻壁，生辰忌日，欲設齋僧尼道士，即早辰橋市街巷口，皆有木竹匠人，謂之雜貨工匠，以至雜作人夫。”“磚瓦泥匠，隨手即就”。

就行的消費而言，古人大多依靠車、船、馬、轎等人力作為代步的工具。在開封，凡遇紅白喜事游玩等活動，檐子、車子、船等交通工具的租賃“自有假賃所在”，而且，“皆有定價”。百姓“尋常出街市干事，稍似路遠倦行，逐坊巷橋市，自有假賃鞍馬者，不過百錢”。在宣政年間，在池苑內就“假賃大小船子，許士庶游賞，其價有差”(《東京夢華錄》)。

另一方面，從精神消費來看，文化逐步走向大眾化，中下層市民積極投身于精神文化消費中。風靡于宋代城市的瓦子勾欄，是大眾娛樂新潮的主要標志。瓦子，又叫瓦舍、瓦肆、瓦市，它是一種綜合性的商業(yè)娛樂中心，比現(xiàn)代的游樂場內容還豐富。某些瓦舍中有酒樓、飲食店，還有賣藥、卜卦、紙畫以及賭博等多種經營活動。勾欄，又叫勾肆，或者棚、游棚、邀棚。它是市井中固定的演出場地，也就是今天所稱的劇場?！稏|京夢華錄》行文所及，北宋東京的瓦子至少有九座：朱雀門外的新瓦子，舊曹門外的朱家橋瓦子等；南宋臨安，瓦子更多。據《夢粱錄》等載，共有瓦子如南瓦等17座。無論是瓦子還是勾欄，都是宋代市井中的商業(yè)性娛樂場所，增添了市民特別是中下層市民的精神生活內容。

宋時，廣大中下層居民還產生了屬于自己的文學，自己的藝術，這就是“說話”?！罢f話”伎藝是一種民間口頭文學，主要是靠“說話人”在講話時進行口頭創(chuàng)作?！罢f話”唐代已經很流行，到了宋代特別是南宋更加盛行在一些大都市中間，聽眾主要是市民。聽“說話”，成為市民文化生活的主要內容之一?！罢f話”伎藝中，分成好些“家數(shù)”，最主要的是“小說”和“講史”?！靶≌f”所說的主要是現(xiàn)實生活，是以市民本身或市民所熟悉的人物為主角的短篇故事?！爸v史”所說的則是歷史故事，是以歷史上的帝王將相、英雄好漢之類為主角的長篇故事。這兩種“說話”特別受到廣大市民群眾的歡迎，正好反映出市民階層要求從自己的眼光來認識現(xiàn)實生活和認識歷史這樣兩方面的愿望。同時，市民有自己的文學觀，在市場上經營這種文學，滿足自己的精神消費。

宋代中下層居民消費意識的增強，對社會產生了一定程度的影響。主要表現(xiàn)在以下三個方面：

第一，刺激了生產的發(fā)展，推動了商品經濟的成熟向前。馬克思說：生產決定消費，消費又反過來影響生產的發(fā)展。城鎮(zhèn)中下層居民消費意識的增強，帶動整個社會的消費發(fā)展，擴大了社會需求，從而推動了社會生產的發(fā)展。在宋代，在消費需求的帶動下，飲食業(yè)發(fā)達，特別是兩都城的飲食業(yè)市場異常興盛。新的服務隨之產生和發(fā)展起來，如租賃業(yè)、邸店業(yè)的發(fā)展。

第二，促進了大眾文學的發(fā)展，繁榮了文化市場。中下層居民精神消費意識的增強，使藝術擁抱大眾。在宋代，出現(xiàn)了市民敘述自己生活的小說。城市里的瓦子、勾欄是大眾藝術的場所。平民百姓在這里盡興發(fā)揮自己的藝術細胞，又欣賞自己階層的藝術。藝術的大眾化，在一定程度上更能使藝術得到廣泛的傳播，進而又能推動藝術的繁榮和發(fā)展。

第三，帶動平民意識的增強。平民消費意識的增強，表明他們在市場活動中非?；钴S。有宋一代，城市生活非常活躍，我們可以從孟元老的《東京夢華錄》、吳自牧《夢粱錄》、周密《武林舊事》中看到。城鎮(zhèn)中下層居民在社會生活中自我意識的覺醒，也就是他們平民意識的增強。這樣，更加有利于社會繼續(xù)向前發(fā)展。

宋代城鎮(zhèn)中下層居民消費意識的增強，是社會發(fā)展的結果。同時，又推動了社會的發(fā)展；而且，廣大人民的自我意識在消費過程中得到提高。