關(guān)注硒對預(yù)防“非典”的作用

研究表明，非典型性肺炎的“病根”是冠狀病毒的變種，與流感病毒是“親戚”，但它非常獨特，以前從未在人類身上感染過。因此被冠狀病毒感染引起的免疫應(yīng)答較差，且這種冠狀病毒變種已發(fā)現(xiàn)有6個成員。

病毒本身不能繁殖，只能在空氣中存活幾小時，在糞便中可存活20多個小時。但是它一旦進入人體就能“大吃大喝”，利用病人身體中的DNA復(fù)制系統(tǒng)來復(fù)制自己。當(dāng)病毒進入體內(nèi)，身體中的免疫細(xì)胞會很快行動起來，吞噬這些感染病毒。由于冠狀病毒變種是一種新型的變異病毒，它不能被我們身體內(nèi)的“衛(wèi)士”所認(rèn)識。這樣，在我們的免疫系統(tǒng)和病毒之間就會展開一場長時間的斗爭。人體的免疫功能越強，受病毒侵害的概率就越小。除大家熟悉的合理的飲食、適量的運動、充足的睡眠、平和的心情，多食含維生素E、維生素C的水果或在醫(yī)生指導(dǎo)下適量服用維生素E、維生素C等增強人體免疫系統(tǒng)外，攝取一定量的硒制品對提高人體的免疫力也有一定幫助。

硒是生命活動中必須的微量元素，1973年世界衛(wèi)生組織(WHO)宣布：硒是人類必需的微量元素。從而，硒受到了重視。到了20世紀(jì)80年代，我國科學(xué)家經(jīng)系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)，包括癌癥、心腦血管疾病等在內(nèi)的40多種疾病與病人缺硒有關(guān)，進一步證明了硒與人體健康有著直接的關(guān)系。

硒是一種多功能的生命營養(yǎng)素，有清除自由基、抗氧化(是維生素E的50—100倍)、強力抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生、增強免疫功能(是維生素E的20-30倍)的作用。硒在保護細(xì)胞免疫功能方面也起到重要的作用。

因此，適當(dāng)補硒已不可忽視。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人攝人量為50-200微克／天。

目前市場上硒制劑不外乎三種：第一類是無機硒化合物，但是硒的無機化合物多具有毒性，使用劑量不慎，極易引起不良反應(yīng)；第二類是人工合成的有機化合物；第三類為有機硒酵母等。硒在酵母細(xì)胞內(nèi)以硒氨基酸的形式結(jié)合在蛋白質(zhì)上，且利于人體吸收利用。例如富硒康是一種多功能保健營養(yǎng)品，含有人體必需的18種氨基酸，多種維生素和鐵、鋅、鈣、鎂等，是一種很好的補硒制劑。