風(fēng)濕病de飲食治療

劉俊利

風(fēng)濕病病情纏綿，反復(fù)發(fā)作，有時(shí)非藥物所能奏效，但如能結(jié)合食物治療，則?？色@得事半功倍之效。

益腎果——栗

《本草綱目》記載：“有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，于此可驗(yàn)。”《經(jīng)驗(yàn)方》介紹：腎虛腰膝無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日空腹食七枚，再食豬腎粥，久必強(qiáng)健。并認(rèn)為風(fēng)干之栗，勝于日曝；久煨之栗，勝于煮蒸。栗因能益腎，故于筋骨、經(jīng)絡(luò)風(fēng)濕痹痛或腰膝無(wú)力極為有益。

栗治風(fēng)濕痛偏重于補(bǔ)虛，尤宜于老年人腰腿虛弱痿軟，食用方法以煨熟少量慢慢咽嚼較好。此外，民間尚有介紹：將栗搗爛敷患處，可治療筋骨腫痛。

植物肉——黃豆

黃豆是兼有糧、油、蔬三者之長(zhǎng)的大豆，因含有極為豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，被譽(yù)為“植物肉”、“綠色的奶?！?、“豆中之王”。正是由于黃豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，因而它對(duì)人體健康極為有益，其中之一便是可促進(jìn)肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)、肌腱的代謝，幫助修復(fù)病損。我國(guó)最早一本藥物書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“生大豆，味甘平。涂痛腫，煮汁飲……止痛?！贝蠖裹S卷(即黃豆芽)主治濕痹筋攣膝疼(風(fēng)濕病)。日本在一本《動(dòng)植物民間藥》的書中介紹，黃豆芽煎服可治療筋痛拘攣，膝痛濕痹。

黑豆也可治療風(fēng)濕疼痛。將黑豆炒至半焦，泡入黃酒，將渣濾去飲酒，治療關(guān)節(jié)酸痛考驗(yàn)。以黑豆浸水出芽，對(duì)筋攣膝痛、濕痹(以濕邪為主的風(fēng)濕痛，主要表現(xiàn)為身體困重、關(guān)節(jié)作痛、浮腫、苔膩)有良效。

消腫解毒——芋艿

芋艿具有消腫解毒功效，對(duì)皮膚肌肉、關(guān)節(jié)腫痛有良好的抗炎止痛作用。

民間常用芋頭磨麻油外搽，治療筋骨疼痛、腫脹，有一定的消炎止痛作用。芋梗、芋葉搗爛外敷，也有同樣功效。風(fēng)濕痛病人經(jīng)常以芋艿當(dāng)菜肴食用，能增強(qiáng)藥物的抗風(fēng)濕療效。

“海中雞蛋”——淡菜

淡菜因氣味甘美而淡得名，又因所含營(yíng)養(yǎng)極為豐富，故有“海中雞蛋”之稱。若將雞蛋的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)作為100，那么蝦是95，牛肉是80，干貝是92，而淡菜是98。

淡菜有多種治療價(jià)值，其中一項(xiàng)便是治療風(fēng)濕病。波利尼西亞的漁民常年生活在氣候十分潮濕的海島上，但那里卻沒有風(fēng)濕病患者。研究結(jié)果認(rèn)為，這同常年喜歡吃淡菜的生活習(xí)慣有關(guān)?？茖W(xué)家指出，常食淡菜，治療風(fēng)濕痛的療效高達(dá)70％以上。將市售淡菜50克洗凈，用清水泡2小時(shí)，發(fā)開后，去其腹中剛毛，洗凈切碎備用。再在鍋內(nèi)放清水4大碗，取蘇子10克，用紗布包好煮半小時(shí)許，取出紗袋后把淡菜和淘洗好的大米150克同煮成粥，拌入適量醬油、蔥花、味精、麻油，即成淡菜粥。這種粥口味鮮美，有良好的補(bǔ)虛強(qiáng)身、祛除風(fēng)濕的功效。

生津止渴——青梅酒

一般認(rèn)為青梅具有生津止渴、澀腸止痢的作用，殊不知青梅還有良好的療風(fēng)濕功效。凡風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、腰痛均可用青梅酒搽用，效果良好。

烏梅是梅的干燥或未成熟果實(shí)，對(duì)風(fēng)濕痛也有療效。

治療風(fēng)濕痛的食物還有桑椹、苡米、酒糟、海蜇皮、蜂乳、辣椒、香蔥、櫻桃等。

(編輯霜沐)