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      老板,請(qǐng)買單

      2003-04-29 00:44:03周玉寶
      金山 2003年12期
      關(guān)鍵詞:鴻運(yùn)酒樓大堂

      周玉寶

      如果你是老板,在自家酒樓宴請(qǐng)朋友,有人請(qǐng)你買單,你會(huì)怎么辦?

      日新市的晚上,華燈綻放,五彩的燈光輝映得市中心宛若繽紛的舞臺(tái)。

      "鴻運(yùn)"大酒樓。

      丁總今天喜憂參半。喜的是,妻過30歲生日,在他新開張的酒樓宴請(qǐng)親朋;憂的是,近幾天不斷有服務(wù)生辭職。也難怪,鄰近的"一品香"酒樓預(yù)約電話打爆了,而他的酒樓卻是傳菜的比吃飯的多。

      他知道,"一品香"酒樓有位神秘的高級(jí)策劃。"一品香"酒樓的經(jīng)營(yíng)理念始終領(lǐng)導(dǎo)著本市餐飲業(yè)的時(shí)尚。

      千軍易得,一將難求。他輕輕吁出口氣。他想起下午大堂經(jīng)理領(lǐng)來一個(gè)身材矮小戴近視眼鏡的青年。

      來人自稱鄭磊,在"一品香"做過幾年服務(wù)生,投奔"鴻運(yùn)"有兩個(gè)理由。一:"一品香"現(xiàn)在的服務(wù)生女的要靚麗,男的要帥氣。二:"一品香"老板的錢大多花在女人身上,而丁總的錢卻捐助了一所希望小學(xué)。

      丁總感慨萬千,他現(xiàn)在仍成功經(jīng)營(yíng)著三家小"鴻運(yùn)",可小酒樓需要的是將才,大酒樓需要的是帥才。他預(yù)想,一旦大"鴻運(yùn)"運(yùn)作成功,他將再投資建設(shè)希望小學(xué)。

      他感到頭隱隱作痛,他從老板椅上站起直奔大廳。

      鄭磊第一天上班就擔(dān)任傳菜。丁總怎么也不相信,他在"一品香"做過幾年服務(wù)生,也許是做勤雜的服務(wù)生,瞧他傳菜經(jīng)過的路濕漉漉的。

      生日宴會(huì)結(jié)束前,丁總給妻戴上一枚鉆戒。

      客人們陸續(xù)告別。丁總攙微醉的妻剛欲下樓,鄭磊魔術(shù)般地站在丁總面前,鏡片后的一雙小眼睛直視著他:"老板,請(qǐng)你買單。"

      在場(chǎng)所有的人都以為聽錯(cuò)了。大堂經(jīng)理小聲地嘰咕了一句:"腦子進(jìn)水了。"

      瞬間,丁總一怔,隨即微笑浮現(xiàn)在他的臉龐:"今晚我是顧客。"說完走向吧臺(tái)。

      夜深了,丁總辦公室里燈火通明。丁總和鄭磊相互交談,不知不覺啟明星已從東方冉冉升起。

      末了,丁總問:"我是酒樓老板,你為什么要我買單。"

      "凡是做大事的人從不張狂,在酒樓你是老板,在餐桌你是顧客,我用這一招考過不少老板,只有胸襟像大海樣寬廣的人才能過關(guān),我非常愿意與你合作。"

      原來鄭磊就是"一品香"酒樓那個(gè)神秘的高級(jí)策劃

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