維生素Ｃ治病本事有多大

叢　河

1985年12月，一位70歲的加拿大男子得了腎癌。在開刀摘除腎臟的癌變部分后不久，癌癥又轉(zhuǎn)移到了他的肺部、肝部和淋巴結(jié)上。醫(yī)生建議他做化療，但這位男子決定嘗試一種非常規(guī)的治療方法——靜脈注射高劑量的維生素C。他去美國堪薩斯州維奇卡市找到了休·瑞奧丹醫(yī)生。瑞奧丹醫(yī)生為他注射維生素C，每次30克，一星期2次。6周后，這位男子的肺癌癥狀開始減輕。持續(xù)治療近兩年后，檢查證明他的腎、肺、肝和淋巴結(jié)的癌細(xì)胞全部消失了。這位男子一直活到82歲，直至去世體內(nèi)再沒有發(fā)現(xiàn)過癌細(xì)胞。當(dāng)然這里究竟是維生素C的神奇療效還是這位男子奇異的自愈能力，人們無從得知。但休·瑞奧丹大夫還是滿懷信心地說：“維生素C在達(dá)到一定劑量時可以殺死癌細(xì)胞。”20多年來他用這一療法與常規(guī)療法相結(jié)合在數(shù)百名來自40多個國家的腫瘤患者身上獲得了成功。

早在二十世紀(jì)70年代到80年代，圍繞著維生素C能否治療癌癥曾出現(xiàn)過很多爭論。1974年，蘇格蘭的兩位醫(yī)生首次發(fā)表研究報(bào)告，說他們對50名癌癥晚期患者靜脈注射維生素C，其中12人的癌癥停止發(fā)展、減輕或完全根除。接著，曾兩次獲諾貝爾獎的萊納斯·沃林與另一位醫(yī)生也發(fā)表一份研究報(bào)告，提出維生素C可以延長癌癥患者的生命。但在70年代末和80年代初，另外兩份研究報(bào)告說口服維生素C對治療癌癥無效。由于當(dāng)時科學(xué)家們還不清楚采用口服的方式，超出人體基本需要的維生素C會立即隨著尿液排出體外，而靜脈注射則可以使它積聚在人體的組織內(nèi)。因此這場關(guān)于維生素C的爭論就這樣不了了之了，并且從那以后維生素C的醫(yī)療作用一直被忽視。

幸運(yùn)的是這種狀況即將出現(xiàn)轉(zhuǎn)變。最近，許多醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)雜志刊登文章，呼吁主流醫(yī)學(xué)界應(yīng)該認(rèn)真對待維生素C。去年，加拿大麥吉爾大學(xué)與美國的輔助醫(yī)學(xué)健康中心國家研究所聯(lián)合舉辦了研討會，討論治療癌癥的各種途徑，維生素C也被列為中心議題之一。

除了癌癥以外，不少醫(yī)生長期以來用維生素C輔助治療感冒、心臟病、中風(fēng)和精神錯亂。不久前，一份醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表的新研究成果表明，維生素C還具有延長壽命和減少疾病的功能。參加該項(xiàng)目的研究人員選擇了2萬名年紀(jì)在45～79歲的人士，并連續(xù)4年對他們血液中的維生素C含量和健康狀況進(jìn)行跟蹤檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量最高的人因各種疾病死亡的幾率比血液中維生素C含量低的人低50%。但維生素C的劑量在達(dá)到多高時開始產(chǎn)生療效？是否應(yīng)用越多越好？過多應(yīng)用會不會產(chǎn)生副作用？都依然困惑著醫(yī)學(xué)工作者們。

目前，許多人在服用藥店里出售的維生素C片。新公布的標(biāo)準(zhǔn)是：男子每天最多可攝取75毫克的維生素C，女性可攝取90毫克。醫(yī)生們還建議人們每天吃新鮮的水果和蔬菜。維生素C含量最高的水果包括西瓜和其他瓜類、葡萄、橘子、獼猴桃、芒果等，蔬菜包括青椒、紅椒、卷心菜、白薯、帶皮的可可豆和菜花等。